Mitä hunajalajikkeita on? Tummaa, valkoista ja harvinaista hunajaa. Mikä lajike on hyödyllisin?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanteella "hunaja" on hyvin epätavallinen merkitys - käännöksessä sana tarkoittaa jotain salaperäistä, arvoituksellista, jolla on jonkinlaisia maagisia ominaisuuksia. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tämä tuote pystyy parantamaan kaikki sairaudet, selviytymään vakavista sairauksista ja myös antamaan elinvoimaa, kauneutta ja viisautta. Mitkä ovat hunajan lajikkeet? Vastaus tähän kysymykseen on yksityiskohtainen, koska tämä tuote luokitellaan myös sen alkuperän ja valmistustekniikan mukaan.

Tämän tuotteen lajikkeet luokitellaan useiden kriteerien mukaan, mutta tärkeimmät ovat teknologiset, alueelliset ja floristiset.

Kukka- tai kukkahunaja

Voi olla kukka ja mesikaste riippuen lähteestä, josta hyönteiset keräävät siitepölyä. kukka hunajaavoi olla yksikukkainen (kerätty yhdestä kasvityypistä) ja monikukkainen (valmistettu useista hunajakasveista). Ehdottomasti yksikukkaiset lajikkeet ovat erittäin harvinaisia - lehtien hunaja ei eroa maultaan ja aromiltaan muista tämän luokan lajikkeista. Mehiläislaidun tyypistä riippuen kukkahunaja voi olla niitty-, metsä-, aro-, hedelmä-, taiga-, vuoristo- jne.

Alueellinen hunaja

Tuote luokitellaan alkuperäpaikan mukaan. Kaukoidän lehmus, altai tai baškiirihunaja - kaikki nämä nimet puhuvat mehiläisten laitumien paikasta ja tuotantotekniikasta. Keräysmenetelmä ja tuotantotekniikka määräävät tuotteen toisen luokituksen: valmistustavasta riippuen hunaja voi olla keskipakoista ja laskevaa.

Mehiläiset kaatavat sen erikoiskennoihin, jotka on suljettu vahalla - näin saadaan hunajakenno, joka tulee kuluttajalle puhtaana ja kypsänä, ilman epäpuhtauksia ja säilöntäaineita. Tuote on bakteriologisten tietojen mukaan steriili.

Keskipakomenetelmä on seuraava: mehiläistuotteet pumpataan ulos kennoista hunajapuristimessa.

Muut lajikkeet

Mitä hunajalajikkeita on? Osoittautuu, että lajikkeita on monia. Joten se eroaa värin, maun ja aromin suhteen. Hunaja voi olla tummaa, vaaleaa tai keskisävyistä niiden välissä. Täysin värittömiä, kevyitä ja täysin läpinäkyviä, kuten vesi, tunnetaan myös makean tuotteen lajikkeita. Esimerkiksi akaasiahunajalla täytetyt kennot näyttävät siltätyhjiä, vaikka itse asiassa ne sisältävät arvokkaimman ja herkullisimman tuotteen - valkoisia hunajalajikkeita. On myös lajeja, jotka kiteytyessään saavat hieman vihertävän sävyn.

Jotkut väittävät, että tumma hunaja on ensiluokkainen tuote, koska se sisältää suuren määrän mineraalisuoloja, mangaania ja kuparia, mikä on tärkeää terveydelle.

Aistinvaraisista indikaattoreista riippuen on myös asteikko. Tuoksuisin on tupakkahunaja, jonka tuoksua on mahdotonta sekoittaa mihinkään muuhun.

Nykyään parantavan tuotteen asiantuntijat tuntevat useita tämän tuotteen tyyppejä. Ymmärtääksesi, mitä hunajalajikkeita on, kannattaa tarkastella lähemmin sen päälajikkeita.

Tattarihunaja

Pidetään yhtenä parhaista lajikkeista. Kurkussa kutittelevan erikoisen maun vuoksi tattarihunajaa on lähes mahdotonta sekoittaa mihinkään muuhun lajikkeeseen. Kuinka erottaa tattarihunaja?

Sille on ominaista tummempi sävy, joka vaihtelee tummankeltaisesta tummanruskeaan. Ahkerat mehiläiset, pölyttävät tattarikukkia, tuottavat luonnollista tuotetta, jolla on parantavia ominaisuuksia. Melassissa on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja aminohappoja, mikä tarkoittaa, että hyödyt keholle ovat ilmeisiä.

Sitä käytetään leukosytoosin, keuhkoputkentulehduksen ja verenpainetaudin, beriberi- ja suutulehduksen, ihon ja vilustumisen hoitoon. Lisäksi tattarihunaja on tehokas lääke,proteiiniaineenvaihdunnan palauttaminen. Tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa - siitä valmistetaan usein makeisia ja herkullisia hillokkeita.

Leimushunaja

Erottuva piirre on lähes täydellinen värin puuttuminen ja uskomaton aromi. Lehmushunajalla voi olla vain hieman vaaleankeltainen sävy. Toinen ominaisuus on korkeat aistinvaraiset ominaisuudet. Lehmushunaja on erittäin maukasta ja tuoksuvaa - tuoksu kuuluu jopa suljetusta purkista.

Melassilla on parantavia ominaisuuksia ja sen herkkä maku, joka kutittelee kurkkua ja jättää pehmeän jälkimaun. Kaukoidässä kerätty lehmushunaja eroaa kaikilta osin maan muilla alueilla saadusta tuotteesta.

Leimushunaja on korvaamaton luonnonlääke ja tehokas virus- ja vilustumisen ehkäisy. Tuotetta käytetään keuhkoputkentulehduksen, astman, maksan ja mahan, munuaisten ja suoliston sairauksien hoitoon. Se on yleistynyt myös kosmetologiassa - siihen perustuvat naamiot kosteuttavat ja ravitsevat ihoa hyvin.

Akaasiahunaja

Pidetään tunnetuimpana makeatuotteena. Yhdeltä kukkivan kasvin hehtaarilta voi kerätä jopa 1500 kg hunajaa, ja vain yhdestä pensaasta mehiläisyhdyskunta voi tuottaa noin 8 kg. Kypsällä tuotteella ei käytännössä ole väriä - se on läpinäkyvä, mutta kiteytymishetkellä se saa hieman valkoisen sävyn. Muuten, siitä tulee valkoinen aikaisintaan yksi vuosi. Tämän lajikkeen erottuva piirre on yhtä suurisakkaroosin ja fruktoosin suhde.

Akaasiahunaja on tehokas lääke hermoston, ruoansulatuskanavan häiriöiden ja munuaissairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Lisäksi melassia käytetään hermoston vahvistamiseen ja unettomuuden hoitoon.

Heath hunaja

Tämä on täydellinen tuote niille, jotka pitävät hieman kitkerästä mausta. Maku on hapokas, hieman kitkerä. Kannerhunajan värivalikoima vaihtelee tummankeltaisesta punaisen ruskeaan. Se kiteytyy hitaasti (prosessi voi kestää jopa vuoden) ja on erittäin muokattava.

Ajan mittaan tuote saa hyytelömäisen koostumuksen, jonka sisään muodostuu v altava määrä kuplia. Se on vain sekoitettava purkissa, sillä hunajasta tulee taas nestemäistä ja homogeenista. Kannerhunaja, jonka arvostelut todistavat kaunopuheisesti sen parantavista ominaisuuksista, on runsaasti mineraaleja ja sillä on useita parantavia ominaisuuksia. Sitä käytetään vähentämään ruokahalua, ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja, ja se auttaa myös vahvistamaan hermostoa ja unohtamaan unettomuuden.

Kastanjahunaja

Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita ei ole vieläkään perusteellisesti tutkittu, ja niihin liittyy lukuisia kiistoja ja ristiriitoja. Siitä huolimatta tällä lajikkeella ei ole vähemmän arvoa ja ainutlaatuisuutta kuin muilla lajeille.

Makussa on hieman kitkerä, tyypillinen kirpeä vivahde ja voimakaskastanjan maku. Korkea viskositeetti, täyteläiset tummat sävyt ja hidas kiteytyminen ovat muita makean tuotteen tunnusmerkkejä. Kastanjanhunajalla on voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia, se auttaa selviytymään hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista, ja sitä käytetään tehokkaasti myös maha-suolikanavan sairauksien hoitoon.

Mehiläiset keräävät tuoksuvaa nektaria koristeellisen hevoskastanjan valkoisista ja vaaleanpunaisista kukista, jolloin tuloksena on uskomattoman maukas ja tuoksuva tuote - kastanjahunaja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita:

• Edistää haavojen ja ihovaurioiden paranemista.
• Käytetään tehokkaana hengityselinten hoitona.
• Normaaloi verenpainetta ja parantaa sydämen toimintaa.
• Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, ja sitä käytetään myös flunssan ehkäisyyn.

Kastanjahunajalla on joitain haittoja:

• Tuotetta ei tule käyttää, jos kyseessä on henkilökohtainen intoleranssi (kaikki tämän tuotteen lajikkeet ovat loppujen lopuksi melko voimakas allergeeni).
• Hunajan huolellinen syöminen on välttämätöntä myös patologisista verisairauksista ja diabeteksesta kärsiville.

Kastanjamehiläistuotteet ovat pohjimmiltaan yleinen luonnollinen antibiootti, jonka bakterisidinen vaikutus on useita kertoja suurempi kuin useimpien lääkkeiden teho.

Kipreyhunaja: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Ivan-teen hunaja sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmiskeholle. Parantavan tuotteen ulkonäkö on kiusallista jopa todellisille makeiden herkkujen ystäville. Tosiasia on, että raidallisten työntekijöiden luonnollisilla tuotteilla on kellertävä ja joskus vihertävä sävy ja paksun kerman koostumus. Ja tuliruohon hunajan kyky kiteytyä nopeasti, samalla kun se muuttaa sen sävyä vaaleammaksi ja muodostaa pieniä valkoisia rakeita, hämmentää täysin perinteisen lääketieteen kannattajia.

Itse asiassa nämä ovat tämän lajikkeen ainutlaatuisia ominaisuuksia, joiden ansiosta mehiläishoitotuotteet saivat toisen nimen - "luminen". Erityistä huomiota ansaitsee tuliruohohunajan ominaisuudet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita:

• Käytetään anestesia-aineena ja verisuonia laajentavana aineena.
• Erinomainen profylaktinen flunssan ja virustautien hoitoon.
• Käytetään peptisten haavaumien ja maha-suolikanavan sairauksien hoitoon.
• Luonnolliset raaka-aineet, jotka auttavat unohtamaan unettomuuden ja rauhoittamaan hermostoa.

Lääkekasvista saatu tuote ei ole toivottava diabeetikoille ja henkilöille, jotka eivät siedä mehiläistuotteita.

Donnikova hunaja

Tämä on yksi niistä lajikkeista, joilla on uskomaton valikoima värejä. Sen kirjo vaihtelee suurestivalikoima: vaaleasta meripihkasta valkoiseen, jossa on hieman vihertävä sävy. Makeaapilalla hunajalla on loistava maku, jonka lievä katkeruus korostaa harmonisesti. Tätä mehiläistuotteiden valikoimaa arvostetaan suuresti v altameren toisella puolella sen ainutlaatuisten ominaisuuksien ja ominaisuuksien vuoksi.

Makean apilan hunajan aromia on mahdoton unohtaa - makea ja kirpeä samaan aikaan, siinä on voimakas vaniljan tuoksu.

Makeaapilatuotetta käytetään laajasti kansanlääketieteessä - sitä käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä sekä kehon aineenvaihduntaprosessien normalisoinnissa sekä tehokkaana verisuonia laajentavana aineena. Lisäksi se on hyvä luonnollista alkuperää oleva rauhoittava aine, joka auttaa selviytymään unettomuudesta. Sen käyttö kittivahapakkauksena on tehokas lääke kipeisiin lihaksiin ja niveliin sekä oikea ratkaisu väsyneiden jalkojen aiheuttaman stressin lievittämiseen.

Vokukanhunaja

Hunajan lajikkeista puhuttaessa ei voi olla mainitsematta kesän todellista ruumiillistumaa - raidallisten työntekijöiden keräämää meripihkaa. Voikukkahunajalla on paksu rakenne ja nopea kiteytys, voimakas tuoksu ja vertaansa vailla oleva maku, joka välittää kaunopuheisesti kesän kaikki aurinkoiset sävyt. Ehkä mikään mehiläistuote ei liity lämpimiin päiviin enemmän kuin voikukanhunaja.

Hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet:

• Tehokas lääke ruoansulatuskanavan sairauksiin.
• terapiaa vartenanemia.
• Tehokas tuote, joka parantaa ruokahalua.

Monet keräävät myös voikukanhunajaa, koska tämä tuote on uskomattoman maukas ja tuoksuva.

Ei ollenkaan terveellistä hunajaa

Tosiasia on, että hunajasta löytyy myös myrkyllisiä lajikkeita. Ateenalainen Xenophon, antiikin kreikkalainen kirjailija ja komentaja, kuvaili yhtä tapausta, jossa sanottiin, että Kolkisten hunajaa maistaneet sotilaat näyttivät olevan sairaita. Jotkut valittivat pahoinvointia, huimausta ja oksentelua, toiset suoraan sanoen kärsivät ripulista, ja useat ihmiset jopa kuolivat sokeripitoisen tuotteen myrkytyksen seurauksena.

Myrkyllinen hunaja löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1877 Batumin laaksosta. Paikalliset mehiläishoitajat käyttivät vain vahaa, sillä makea tuote aiheutti akuutin myrkytyksen merkkejä (huimausta, pahoinvointia ja oksentelua). Tosiasia on, että tälle alueelle on ominaista suuri rododendronipopulaatio - kasvi, joka sisältää suuren määrän ihmiskeholle vaarallista alkaloidia. Luonnollisella vuoristohunajalla, jota mehiläiset keräävät Japanin pohjois- ja keskiosissa, ei myöskään ole parantavia ominaisuuksia. Kannervaperheeseen kuuluva hotsutsayi-kasvi sisältää vaarallisia aineita, joita ei saa koskaan syödä. Lisäksi Kaukoidässä kasvavat atsalean, akoniitin, kanervan ja villirosmariinin kukat ovat myrkyllisten mehiläishoitotuotteiden raaka-aineita. Esimerkiksi vain 100 grammaa hunajaa voi aiheuttaa vakavia hallusinaatioita ja tajunnan menetyksen.

Epätavalliset lajikkeethunaja

Makea tuote saadaan monenlaisista ja joskus epätavallisista hunajakasveista. Varmasti harvat tietävät, että on olemassa myös ruusuhunajaa. Ei, tämä ei ole tomaattilajike - se on arvokas tuote, joka on saatu herkullisesta kasvista. Villit ruusunmarjan kukat ovat imeneet itseensä arvokkainta, mitä tämä kasvi voi antaa - ruusuhunaja on tehokas tulehdussairauksien hoidossa, sitä käytetään laaj alti vilustumisen ja virusinfektioiden ehkäisyyn kauden aikana, ja sitä käytetään myös erinomaisena jälkiruokana vilustumisen yhteydessä. talvi-iltoja. Ruusunmarjan hunaja on ihmiskeholle välttämättömien ja sen suojatoimintoja vahvistavien vitamiinien ja arvokkaiden aineiden varasto.

Kurpitsa- ja porkkanahunaja ovat toinen lajike, joka erottuu epätavallisuudestaan ja ainutlaatuisuudestaan. Kirkas porkkanahunaja on luonnollisia vitamiineja silmille puhtaimmassa muodossaan. Tuotteella on kullankeltainen väri ja sille on ominaista melko nopea kiteytyminen. Kurpitsan hunajaa käytetään useimmiten maha-suolikanavan sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Hunajaa Bashkiriasta

Makea tuote Bashkortostanista on kuuluisa kaikkialla maailmassa. Mehiläishoitotuotteet ovat erittäin harvinaisia ja kalliita, mutta tämä johtuu paikallisen hunajan hämmästyttävistä ja todella maagisista ominaisuuksista. Ja pointti ei ole vain ainutlaatuisissa Bashkirian alueella kasvavissa kasveissa - suuri ansio kuuluu Burzyan-mehiläiselle, joka sietää helposti pakkasia, mikä tarkoittaa, että se toimii paljon enemmän kuin sukulaiset.

Bashkortostan sai "hunajan maan" aseman kauan ennen turkkilaisten heimojen saapumista. Jopa nimi puhuu kaunopuheisesti tämän alueen nähtävyyksistä - Bashkortostan käännetään "mehiläisiksi" ja "pääksi". Mehiläishoito on kehittynyt tasavallan alueella useiden satojen vuosien ajan - arkeologit onnistuivat löytämään haudattuja mehiläishoitajatarvikkeita ja kalliomaalauksia, jotka osoittavat, että näiltä mailta kerättiin jo noina kaukaisina aikoina erityisen arvokasta ja hyödyllistä hunajaa.

Baškiirihunajalla ei ole analogeja kaikkialla maailmassa. Todella laadukkaan ja luonnollisen tuotteen löytäminen on melko vaikeaa - joudut menemään itse Bashkortostanin tasav altaan ja vierailemaan yhdessä sen messuista. Tällainen tuote ei tietenkään ole halpa, mutta sen laatu maksaa enemmän kuin kaikki kustannukset. Muuten ulkomailla aitoa baškiirihunajaa tarjoillaan vain eliittiravintoloissa.

Melassin ainutlaatuiset ominaisuudet johtuvat alueen erityisistä ilmasto- ja luonnonominaisuuksista, joiden ansiosta pakkasenkestävä Burzyan-mehiläinen luo todellisen luonnonlääkkeen, jonka avulla voit selviytyä kaikista vaivoista. Baškiiriherkkujen valmistuksen raaka-aineita ovat ruusunmarjat, voikukka, mäkikuisma ja höyhenheinä, timjami, kamomilla, oregano ja salvia.

Kaikki luonnonvaraisten hunajamakujen kauneus ja kirjo

Villimehiläishunaja on kaikin puolin ainutlaatuinen tuote, josta puhuttaessa tulee heti mieleen hyvä Neuvostoliiton sarjakuva Nalle Puhista. Ei ihme, että tämä kömpelö karhunpentu halusi saada hunajaa, jota villimehiläiset tekivät kaikin keinoin.

Mitä hyvää tässä tuotteessa on? Asia on niin ettäse, että luonnonvaraiset mehiläiset ovat erilaisia kuin kotimehiläiset - ne eivät ole niin oikeita ja ihmisen huomion pilaamia, ne sietävät helpommin pakkasia ja ovat vähemmän alttiita erilaisille sairauksille.

Villihunaja on erityisen arvokas myös siksi, että sitä kerätään vain kerran vuodessa – sen seurauksena tuotteella on aikaa kypsyä hyvin ja kerätä kaikki arvokkaimmat ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet. Villihunaja, jonka hinta eroaa huomattavasti kotimaisesta melassista, on hapokasta makua, jossa on ominaista katkeruutta, tummaa väriä ja korkea viskositeetti.

Villimehiläisten tuotannon korkea hinta johtuu myös siitä, että hyönteiset ovat sukupuuton partaalla - niiden elinympäristöjä suojellaan v altion tasolla, jotta estetään risteytys kotieläinten kanssa ja säilytetään geenivarasto. Villihunaja on valmistettu luonnollisesti tuotetuista kasveista, mikä tarkoittaa, että tämän tuotteen parantavat ominaisuudet ovat monta kertaa korkeammat kuin ihmisen valmistaman.

Hunajaa on pitkään kohdeltu ja käytetty luonnonlääkkeenä. Kasvien ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet yhdistettynä mehiläisten ahkeruuteen kietoutuvat harmonisesti tähän hämmästyttävään tuotteeseen, joka auttaa pääsemään eroon erilaisista sairauksista. Aito hunaja on vitamiinivarasto, terveyden ja elinvoiman lähde, arvokas raaka-aine kosmeettisissa toimenpiteissä sekä uskomattoman maukas herkku, joka miellyttää kaikkia.