2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Klassista keksireseptiä käytetään erilaisten jälkiruokien valmistuksessa. Loppujen lopuksi siitä voit tehdä paitsi herkullisia ja tilavia kakkuja, myös kaikenlaisia kakkuja. On myös syytä huomata, että tällainen kakku kulutetaan hyvin usein juuri sellaisena, ilman täyteaineita, hedelmä- ja öljyvoimia. Erityisesti lapset pitävät niillä herkuttelusta, eivätkä aikuiset kieltäydy juomasta kupillista tuoksuvaa kahvia tai vastakeitettyä teetä herkän suussa sulavan kakunpalan kera.
Rehevä ja herkullinen keksi: klassinen resepti (hidas liesi)
Vaaditut ainesosat:
- isot kananmunat - 5 kpl;
- kasviöljy - 10 ml (laitteen kulhon päällystämiseen);
- vehnäjauho (mieluiten premium) - 1,5 viistokuppia;
- rakesokeri - 1,5 kuppia;
- sitruunahappo - päälläveitsen kärki;
- ruokasooda - epätäydellinen jälkiruokalusikka;
- omenaetikka - 5 ml (tarvitaan soodan sammuttamiseen);
- mannasuurimot (laitteen kulhon ripottelemiseen).
Taikinan vaivausprosessi
Klassinen keksiresepti edellyttää kaikkien seuraavien sääntöjen huolellista noudattamista. Loppujen lopuksi, jos et vaivaa pohjaa tarpeen mukaan, kakku ei todennäköisesti kohoa, eikä se siksi ole rehevä ja ilmava.
Ota siis 5 isoa kananmunaa ja erota keltuaiset valkuaisista. Lisää sen jälkeen kidesokeri keltuaisten joukkoon, sekoita kevyesti ja laita lämpimään paikkaan (esim. kaasuliesi lähelle), jotta vapaasti valuva makea tuote sulaa mahdollisimman paljon.
On myös syytä huomata, että klassisessa keksireseptissä käytetään myös sitruunahappoa. Se on välttämätöntä, jotta munanvalkuaisten vatkatessa muodostuva vaahto on vahvaa. Tavoitteen saavuttamiseksi voit käyttää mitä tahansa keittiökonetta, joka selviytyy nopeasti ja tehokkaasti tehtävästä (käsivispilä, mikseri, tehosekoitin jne.).
Jotta taikina lopulta vaivataan klassiseen keksiin, jonka reseptiä valokuvalla tarkastelemme tässä artikkelissa, molemmat munamassat on yhdistettävä suureen kulhoon ja vatkaa sitten hyvin vatkaimella. tai blenderiin. Sen jälkeen pohjaan tulee lisätä omenaviinietikalla sammutettua ruokasoodaa. Myös seulotut jauhot on kaadettava massaan ja vaivattava sittenhieman viskoosia taikinaa.
Jälkiruoan lämpökäsittely
Klassinen keksiresepti edellyttää tietysti, että makeinen paistetaan uunissa. Mutta koska viime aikoina monet emännät ovat hankkineet monikeittimiä, harkitsemme erilaista kakun leivontamenetelmää. Tämä tekniikka ei kuitenkaan käytännössä eroa vakiomenetelmästä. Jälkiruoan valmistukseen mainitussa keittiölaitteessa tulee käyttää hieman öljyä, jota suositellaan kulhon päällystämiseksi. Astioiden pintaan kannattaa myös ripotella mannasuurimot (yksi iso lusikka riittää). Sitten sinun on kaadettava kaikki keitetty taikina hitaan liesituulettimeen, suljettava astia kannella ja asetettava paistoohjelma 50-60 minuutiksi. Tänä aikana pohja on täysin kypsä, pehmeä, kuohkea ja erittäin maukas.
Oikea tarjoilu
Klassinen keksi voidaan tarjoilla aamiaiseksi hunajan, kondensoidun maidon, hillon tai hillon kera. Ja tietysti sitä voidaan käyttää pohjana kakkujen ja leivonnaisten valmistukseen.
Suositeltava:
Keksiresepti erityyppisissä muotteissa
Kaksileikkureiden käyttö on paras tapa valmistaa tämä herkku. Monet kotiäidit käyttävät sitä, varsinkin jos perheessä on lapsia. Kätevä ja mikä tärkeintä, helppo työstää nestemäisen taikinan kanssa. Koville voit myös leikata erilaisia hahmoja muottien avulla. Lapset rakastavat näitä keksejä
Helppo sokeriton keksiresepti
Monet ihmiset eivät syö sokeria syystä tai toisesta. Ja teeksi haluat aina jotain makeaa. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja nopean reseptin sokerittomiin kaurakekseihin
Keksiresepti: eri maiden kulinaaristen asiantuntijoiden fantasioita
Leivonta ei ole vain alaikäisten lasten äideille. Myös aikuiset rakastavat makeisia. Yksi helpoimmista tavoista miellyttää rakkaansa on leipoa keksi
Vaiheittainen keksiresepti – yksinkertaisin ja herkullisin
Keksiresepti (yksinkertaisin) voi sisältää täysin erilaisia ainesosia. Tänään tarkastellaan lähemmin, kuinka tehdä herkullinen ja murokeksi jälkiruoka suosituista ja edullisista tuotteista
Pikakeksejä. Helpoin keksiresepti
Monet kotiäidit haaveilevat oppivansa kypsentämään sen niin, että sitä olisi mahdotonta "repäistä korvista" keksistään. Nykyään tästä pohjasta on monia reseptejä ja tulkintoja kakkuja ja sämpylöitä varten. Mutta kuinka valmistaa kotitekoinen keksi niin, että siitä tulee ilmava ja maukas?
