2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Leivonta ei ole vain alaikäisten lasten äideille. Myös aikuiset rakastavat makeisia. Yksi helpoimmista tavoista miellyttää rakkaansa on leipoa keksi. Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on oma, alkuperäinen ja sukupolvien testattu keksiresepti. Niille, jotka eivät ole vielä hankkineet tällaista perintöä, tarjoamme perusvaihtoehdon. Ja ne, jotka jo tietävät hienoudet ja salaisuudet, voivat täydentää kulinaarista opastaan tunnustettujen ruoanlaittomestarien keksimillä herkuilla.
Vain keksi
Helppoin keksiresepti on erittäin yksinkertainen. Pala voita otetaan 100 grammaan (puolet tavallisesta pakkauksesta) ja jaetaan puoliksi. Yksi osa sulaa hitaasti, toinen pysyy ehjänä. Molemmat puolikkaat yhdistetään, lisätään epätäydellinen lasillinen sokeria, kaksi munaa ja vähän suolaa. Koko massa sekoitetaan (vaahdotetaan), kunnes se on täysin homogeeninen. Seuraavaksi lisätään puolitoista lasillista jauhoja ja kaksi ruokalusikallista leivinjauhetta. Hyvin vaivattu taikina asetetaan jääkaappiin noin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Kärsittyään oikean ajan, kauli se ohueksi kerrokseksi ja leikkaa tulevat keksit irti. Helpoin vaihtoehto - ympyrät, painetutlasi. Voit käyttää kiharamuotteja tai veistä ja mielikuvitusta - niin saat monipuolisempia ja mielenkiintoisempia keksejä. Leivinpelti peitetään foliolla tai pergamentilla, aihiot asetetaan "pentueelle" - ja kuumennetussa uunissa noin seitsemän minuuttia. Punastuminen osoittaa valmiutta.
Savoyardi
Tämä on osa kuuluisaa italialaista tiramisu-jälkiruokaa. Sieltä tuli keksiresepti. Se on valmistettu hieman monimutkaisemmin kuin yllä oleva. Eikä siksi, että jotkut kulinaariset toimet ovat vaikeita - onnistuneeseen tulokseen tarvitaan vain kevyt käsi ja hyvä sekoitin. "Siementä" varten vatkataan kolme munanvalkuaista tiheäksi vaahdoksi, sekoitetaan sitten 30 grammaan sokeria ja tuodaan kiiltäväksi ja sileäksi. Seuraava vaihe: sekoita erikseen sama määrä sokeria kahteen keltuaiseen ja vatkaa myös täysin kuohkeaksi. Massat yhdistetään, niihin lisätään jauhoja (noin kolmasosa lasista) ja sekoitetaan varovasti niin, että ilma jää "taikinaan". Juuri tässä osassa keksiresepti on parasta tehdä huolellisesti, muuten lopputulos on tasainen ja mautonta. Taikinapussista massa puristetaan pitkillä tikuilla vuoratulle uunipellille, ripottele päälle tomusokeria kahdesti ja annetaan "hengittää" neljännestunnin ajan. Viimeiset eleet ovat levyn asettaminen kymmeneksi minuutiksi erittäin kuumaan uuniin.
Biscuit Roses
Helppo valmistaa, kunnes on aika muotoilla kukkia. Mutta tämäkin voidaan tehdä, josälä pelkää etukäteen. Millä keksireseptillä valitset samaan aikaan, ei ole merkitystä. Taikina kaadetaan lusikalla uunipellille. On toivottavaa, että se leviää ympyröissä - tämä yksinkertaistaa huomattavasti myöhempiä toimia. Kuumassa uunissa aihiot paistetaan vain muutamassa minuutissa, joten on parempi olla sen lähellä, jotta oikea hetki ei jää paitsi. Kun terälehdet ovat kuumia, ne poistetaan levystä ja kierretään haluttuun muotoon kiinnittäen välittömästi toisiinsa. Varaa aikaa jäähtyä - älä tartu yhteen. Tietenkään tämä uunin keksiresepti ei ole koostumukseltaan alkuperäinen, mutta tarjoilussa se on ehdottoman ainutlaatuinen. Sekä lapset että aikuiset syövät "kukkia" hyvällä ruokahalulla.
Finansie-evästeet
Tämän keksireseptin antoivat meille ranskalaiset. Vaikeus on, että se vaatii mantelijauhoja, eikä sitä ole yhtä helppoa ostaa kuin vehnää. Hieman yli sata grammaa voita sulatetaan, ja nestemäisen tilan saavuttaminen sen avulla ei ole merkki prosessin päättymisestä - voita pidetään tulessa, kunnes se muuttuu ruskeaksi ja tuoksuu pähkinälle. Neljän munan proteiinit vaahdotetaan, lisätään 100 grammaa tomusokeria (ei sokeria ollenkaan!), 80 grammaa mantelia ja 50 grammaa tavallisia jauhoja, vähän suolaa ja aromia - kanelia, kardemummaa tai vaniljaa. Seuraavaksi kaadetaan ylikypsä öljy ilman sedimenttiä, kaikki sekoitetaan. Tämä keksiresepti tulee muotteihin, joten sinun on voideltava ne voilla, vaikka sinulla olisi silikonisiakin. Halutessasi voit jokaisen muotin keskellätäytetty kaksi kolmasosaa (ei enempää!) taikinalla, pudota puoli lusikallista hilloa. Se uppoaa sisään - ja saat kuppikakkuja täytteellä. 200 asteessa keksit ovat valmiita neljännestunnissa.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa lihaa nopeasti: kulinaaristen taitojen salaisuudet
Vanha liha pitää kypsentää 1,5-2 kertaa pidempään. Myös kappaleen koolla on suuri merkitys - mitä pienempi se on, sitä nopeammin se valmistuu. Kuinka kypsentää vanhaa lihaa nopeasti? On olemassa useita ruoanlaittotekniikoita, jotka voivat auttaa tässä asiassa
Eri maiden kansalliskeittiöt - ominaisuuksia, reseptejä ja arvosteluja
Jokaisella kansalla on oma kansallisruokansa. Tietyissä maissa perinteisissä ruoissa on monia hämmästyttäviä ominaisuuksia, joista tulee entistä mielenkiintoisempia, kun ajatellaan, että niiden muodostuminen johtui maantieteellisistä, historiallisista ja elinolosuhteista. Tämä aihe on erittäin mielenkiintoinen. Siksi puhumme nyt joistakin maailman kuuluisista kansalliskeittiöistä, jotka jokainen meistä tuntee hyvin, ja heidän mielenkiintoisimpia ruokiaan
Janis haudutettua smetanaa. Kulinaaristen salaisuuksien paljastaminen
Jänis on yksi jokaisen metsästäjän halutuimmista palkinnoista. Tämän leveysasteillamme melko yleisen villieläimen jäljitys ja ampuminen tuottaa suurta iloa. Paras ruokalaji, joka voidaan valmistaa tällaisen metsästyksen jälkeen, on hapankermassa haudutettu jänis. Paljastamme kaikki kulinaariset salaisuudet sekä kerromme sinulle joitain vaihtoehtoisia reseptejä
Katkarapujen keittäminen niille, jotka ovat kulinaaristen hakujen parissa
Kuinka keittää katkarapuja hemmotellaksesi itseäsi ja perhettäsi jollakin erityisellä tavalla? Vastaus on yksinkertainen: kypsennä ne mausteisen tillikastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji on erittäin suosittu kansojen keskuudessa, jotka syövät laaj alti mereneläviä
Hauen nylkeminen: kulinaaristen taitojen salaisuudet
Hauesta voit valmistaa monia mielenkiintoisia ja erittäin maukkaita ruokia. Mikä tahansa niistä voi toimia juhlapöydän todellisena koristeena. Jotta kypsennät ne oikein, sinun on ensin hallittava vaikea tekniikka ihon poistamiseksi hauesta. Tämä voidaan tehdä eri tavoin riippuen siitä, mikä lopputuloksen tulisi olla
