Natriumia sisältävät ruoat: ruokalista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitkä ruoat sisältävät natriumia? Käytännössä kaikissa. Mutta tämän alkuaineen määrä kussakin elintarviketuotteessa on erilainen. Artikkelissamme puhumme lyhyesti natriumin ominaisuuksista, siitä, mitä tapahtuu, jos sitä on liikaa ja sen puute kehossa. Harkitse myös natriumia sisältäviä ruokia.

Ominaisuus

Mikä on natrium? Tämä on makroravintoaine. Sillä on tärkeä rooli kehon normaalissa toiminnassa.

Sen luonnolliset yhdisteet on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Mutta lyhenne ehdotettiin vuonna 1811.

Jakauman suhteen tämä on kuudenneksi kemiallisten alkuaineiden joukossa. Se on meriveden pääkomponentti. Tämä makroravintoaine on osa kaikkia kasvi- ja eläinorganismeja. Samaan aikaan jälkimmäisen prosenttiosuus on suurempi.

Ihmiskeho sisältää noin 100 grammaa natriumia. Tämä makroravintoaine jakautuu kaikkiin elimiin ja kudoksiin. Puolet natriumista on solunulkoisissa nesteissä. Loput 50 %löytyy hammaskiillestä ja luukudoksesta.

Natriumin rooli elimistössä

Ennen kuin selvität, mitkä elintarvikkeet sisältävät natriumia, sinun on selvitettävä tämän alkuaineen rooli kehossa. Elimistön normaali toiminta on mahdotonta ilman sitä.

Natrium toimii kationina solunulkoisessa nesteessä. Se on mukana monissa elämänprosesseissa, nimittäin:

• stimuloi ruoansulatusjärjestelmää;
• osallistuu glukoosin, erilaisten anionien ja hiilidioksidin kuljettamiseen solukalvojen läpi;
• osallistuu vesi-suola-aineenvaihdunnan säätelyyn;
• aktivoi ruoansulatusentsyymejä;
• vähentää auringon tai lämpöhalvauksen riskiä;
• varmistaa munuaisten moitteettoman toiminnan;
• pitää nestettä kehossa ja estää siten kuivumista.

Gastroudeniitti vaatii myös natriumia sisältäviä ruokia

Päivittäinen arvo

Viranomaiset eivät ole vahvistaneet normaalia natriumin saantia. Tästä asiasta on erilaisia mielipiteitä.

Jotkut asiantuntijat sanovat, että lapset voivat ottaa 0,3 g ja aikuiset yhden gramman natriumia. Toiset lisäävät päivittäistä annosta useita kertoja.

Jos sinulla on korkea verenpaine, sinun tulee rajoittaa suolan saantia

Natriumin puutteen syyt

Tästä elementistä tulee pula seuraavista syistä:

• Juo paljon vettä.
• Hyvin pieni (alle puoli grammaa päivässä)natriumin saanti ruokavaliosta. Tämä näkyy kasvisruokavalioissa ja suolattomissa ruokavalioissa.
• Diureettien pitkäaikainen käyttö.
• Liika natriumin erittyminen. Tämä tapahtuu raskaassa fyysisessä rasituksessa ja kuumalla säällä.
• Ruokamyrkytyksen aiheuttama nestehukka, ripuli.
• Suoliston, munuaisten, lisämunuaisten krooniset sairaudet.

puutosoireet

Tämän elementin puutteen oireet ovat seuraavat:

• väsymys;
• ruokahaluttomuus;
• jano;
• lihaskouristukset;
• laihtuminen;
• yleiset tartuntataudit;
• uneliaisuus;
• ihon kimmoisuuden lasku.

Natriumin puute johtaa vakaviin ongelmiin kehossa. Esimerkiksi keskushermoston toimintahäiriö voi ilmetä. Myöskään sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmien esiintyminen ei ole poissuljettua. Siksi on syytä tietää, mitkä ruoat sisältävät eniten natriumia, jotta ravintovarastoja voidaan täydentää, kun tämä makroravinne on puutteellinen.

Ylimäärän oireita

Pöytäsuolan tai suolaisten ruokien liiallisesta kulutuksesta johtuu ylimäärä.

Tätä voi esiintyä myös munuaissairauden, stressaavien tilanteiden ja muiden kanssa.

Liikanatriumin oireet kehossa:

• turvotus (ne voidaan havaita sekä raajoissa että koko kehossa);
• liiallinen hikoilu;
• tiheä virtsaaminen;
• kohonnut ruumiinlämpö;
• jano;
• allergia;
• yliherkkyys.

Tämän makroravinteen liiallinen määrä johtaa nesteen kertymiseen elimistöön, lisää riskiä sairastua verenpaineeseen, aivohalvaukseen ja hermoston lisääntyneeseen kiihtyneisyyteen.

Hypernatremian seuraukset voivat olla seuraavat:

1. Suolojen laskeutuminen niveliin. Tämä johtaa osteoporoosin kehittymiseen.
2. munuaissairauden esiintyminen.
3. Kivien esiintyminen munuaisissa, virtsarakossa.

Tuotteet

Mitkä ruoat sisältävät natriumia? Tämä elementti löytyy melkein kaikista elintarvikkeista. Sen päätoimittaja on tietysti ruokasuola. Se sisältää neljäkymmentä prosenttia natriumia.

Tl ruokasuolaa tyydyttää tämän alkuaineen päivittäisen tarpeen. On suositeltavaa käyttää puhdistettua merivettä. Se säilyttää biologisesti aktiiviset aineet.

Tämän makroravinteen lähteenä on myös kivennäisvesi.

Mitkä muut ruoat sisältävät natriumia kuin ruokasuola? Merilevässä. Natriumia on myös meriherkuissa, kuten katkarapuissa, rapuissa, simpukoissa ja hummereissa. Tätä elementtiä on myös ostereissa, rapuissa ja mustekoissa. Myös kaloissa on tätä makroravintoainetta. Mitä lajeja tulisi syödä natriumvarastojen täydentämiseksi? Se voi olla esimerkiksi kampela, sardiini, anjovis, sinikala, jokikarppi, sammi ja kuore. Yllä olevat ruoat tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi kaksi tai kolme kertaa.

Missä ruoissa on paljon natriumia? Ruisleivässä. Tämä makroelementti siinä (100 grammassa) on 600 mg. Kovissa juustoissa on myös paljon natriumia - 1200 mg. Keitetyt ja savustetut makkarat, makkarat erottuvat myös tämän elementin suuresta pitoisuudesta. Sitä on vielä paljon liha- ja kalapuolivalmisteissa.

Lisäksi huomattava määrä tätä alkuainetta sisältää palkokasveja (esimerkiksi herneitä). Lisäksi sitä löytyy kananmunista sekä lehmänmaidosta. Myös raejuustossa ja sulatejuustossa on pieni määrä natriumia.

Lihoissa, kuten naudan-, vasikan- ja sianlihassa, on myös tämä elementti. Sen määrä näissä tuotteissa ei ylitä 100 mg.

Porkkanat, punajuuret, kaali ja tomaatit ovat myös hyviä keholle. Nämä vihannekset sisältävät natriumia. Mutta totuus on, että tämän makroravinteen määrä ei ylitä 100 mg / 100 grammaa.

Myös muut eläimenosat sisältävät natriumia. Siksi, jos sinulla on tämän makroravinteen puute, lisää munuaiset ja aivot ruokavalioosi. Saattaa tuntua, että ne eivät ole kovin maukkaita. Mutta jos ne on kypsennetty oikein, jokainen lihansyöjä pitää sellaisista sivutuotteista.

Öljyssä olevat kilohailit sisältävät myös runsaasti natriumia. Sata grammaa niitä sisältää 520 mg tätä alkuainetta.

Hapankaali (sata grammaa) sisältää noin 800 milligrammaa natriumia.

Purot sisältävät myös tätä makroravintoa. Mitä viljaa se sisältää? Tattarissa, riisissä, hirssissä ja kaurapuurossa. Lisäksi sitä on saatavilla ohrana. Totta, näissä viljoissa alkuaineen määrä on hyvin pieni (enintään 100 mg100 grammaa kohti).

Mitkä ruoat sisältävät natriumkloridia? Vihreissä papuissa ja kovissa juustoissa. Sitä löytyy myös ruisvehnäleivästä.

Lisäksi korkea natriumpitoisuus löytyy monista valmisruoista, jotka on saatu teollisesti. Näitä ovat esimerkiksi kastikkeet, valmiit keitot, ketsuppit, kastikkeet, säilykkeet (sekä liha että vihannekset), välipalat (pähkinät, keksejä ja peruja), mausteita, marinoituja ja suolaisia ruokia (esim. valmisteet, porkkanat ja kaali korea ja muut).

Huomaa, että näiden ruokien valmistuksessa käytetään erilaisia natriumia sisältäviä säilöntäaineita (natriumsulfiitti, nitriitti ja muut).

On myös kotitekoisia aterioita, jotka sisältävät huomattavia määriä suolaa. Näitä ruokia ovat lihaliemet ja erilaiset kotitekoiset valmisteet (esim. suolatut tai marinoidut ruoat). Tällaista ruokaa tuskin voi kutsua terveelliseksi ruoaksi.

Mitkä ruoat sisältävät natriumia ja kaliumia? Perunoissa, banaaneissa ja ruisleivässä. Näitä alkuaineita on myös sellerinlehdissä ja pinaatissa.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät, mitkä ruoat sisältävät natriumia. Artikkelissamme on luettelo elintarvikkeista. Puhuimme myös siitä, mitä tapahtuu tämän elementin ylimäärän tai puutteen kanssa. Lisäksi näiden ilmiöiden syitä pohdittiin lyhyesti. Siksi, jos sinulla on liikaa natriumia, sinun tulee rajoittaatätä makroravinnetta sisältävien elintarvikkeiden kulutus. Jos päinvastoin sinulla on puutos, sinun tulee täyttää ruokavaliosi natriumia sisältävällä ruoalla. Pysykää terveinä!