Sesami: hyödyllisiä ominaisuuksia ja käytön vasta-aiheita

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Seesaminsiementen parantavat ominaisuudet on tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Myös isoäidimme lisäsivät niitä mielellään ruokaan antaakseen ruoalle erityisen pikantin maun. Seesaminsiemeniä, joiden edut on todistettu jo pitkään, lisättiin leivonnaisiin, ripoteltiin leivän ja juhlakakkujen päälle. Tätä maustetta käytettiin myös vaihtoehtoisen lääketieteen puitteissa. Tämän kasvin siemenistä tehdyt keitteet toimivat hyödyllisten mikro- ja makroelementtien lähteenä, ja niitä käytettiin useisiin sairauksiin.

Seesaminsiementen edut

Seesaminsiemenillä, joiden ominaisuudet ovat olleet kaikkien tiedossa jo pitkään, on useita hyödyllisiä ja jopa parantavia ominaisuuksia. On vain kiinnitettävä huomiota siinä olevien aineiden koostumukseen. Esimerkiksi seesaminsiemenissä suuria määriä sisältävä kalsium voi estää ateroskleroosin, osteoporoosin ja selkärangan kondroosin kehittymisen. Kalsium on välttämätön hivenaine, jota tarvitaan kunnolliseen toimintaansydän- ja verisuonijärjestelmä, luu- ja rustokudosten vahvistaminen, lihasmassan kasvattaminen jne.

Seesamin hyödyllisistä ominaisuuksista:

• hermoston ja ruoansulatusjärjestelmän toiminnan normalisointi;
• aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen;
• veren puhdistaminen ja rikastaminen välttämättömillä aineilla;
• kynsien ja hiusten vahvistaminen jne.

Seesami lääketieteessä

Seesamia, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita ei ole täysin tutkittu, käytetään myös perinteisessä lääketieteessä. Sen siemenuutetta käytetään monissa laihdutustuotteissa. Hänellä on ainutlaatuinen kyky - poistaa haitallista kolesterolia verestä. Tiedetään, että seesaminsiemenet ovat erityisen hyödyllisiä naisille, joiden ikä on yli neljäkymmentä vuotta. Tämä selitetään hyvin yksinkertaisesti. Kasvin siemenen koostumus sisältää luonnollisia fytoestrogeenejä, jotka ovat välttämättömiä naisen keholle tänä aikana.

Seesamiöljy

Seesamiöljyä käytetään usein lääketeollisuudessa. Sen perusteella valmistetaan emulsioita ja voiteita, jotka normalisoivat kudosten aineenvaihduntaprosesseja, joilla on tietty vaikutus verisolujen hyytymisprosessiin jne.

Peräpukamia hoidetaan menestyksekkäästi öljypohjaisilla formulaatioilla. Seesamiöljyn ottamista suun kautta suositellaan ummetukseen ja ruoansulatushäiriöihin.

Seesami kosmetologiassa

Kasvien siemenuuttetta käytetään useinkosmetiikkateollisuus. Sitä löytyy hiusnaamioista, shampoista ja jopa joistakin voiteista. Ja tämä ei ole yllättävää, koska mausteen parantavat ominaisuudet ovat yksinkertaisesti korvaamattomia.

Seesamiuutteen käyttö onnistuu:

• päästä eroon useista iho-ongelmista: tulehduksista, kuivuudesta ja hilseilystä, roikkumisesta jne.;
• poistaa kasvojen ja vartalon ihon ärsytystä, pehmentää ja kosteuttaa orvaskettä;
• saavuttamaan voimakkaan uudistavan vaikutuksen;
• parantaa orvaskeden yleiskuntoa;
• voit käyttää öljyä myös hierontatuotteina ja koostumuksina, käyttää sitä meikin poistoon jne.

Seesamin kaloripitoisuus ja sen lisäys ruokaan

Todennäköisesti monet ihmiset ihmettelivät: "Kuinka käyttää seesamia?" Tähän mennessä on olemassa monia reseptejä ruokia, joihin on lisätty tätä maustetta. Niitä ovat salaatit, makeiset ja leivonnaiset jne. Seesamiöljyä voidaan käyttää elintarvikkeissa melkein kaikkialla. Sillä on erityinen paikka kasvisruoassa. Tuotteen maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi sitä tulee luonnollisesti lisätä elintarvikkeisiin, jotka eivät vaadi lämpökäsittelyä.

Monien kasvien siemenet ovat runsaasti kaloreita. Se liittyy enimmäkseen sen koostumuksen lisääntyneeseen puolityydyttyneiden rasvahappojen pitoisuuteen. Seesaminsiemenet, joiden hyödyt ja haitat ovat hyvin tunnettuja ja tieteellisesti todistettuja, kuuluvat tähän kasviryhmään. Siementen rasvapitoisuus on niin korkea, että niistä ei oletyö tuottaa öljyä. Kypsä kasvi voi sisältää siemenkoostumuksessaan 45-60 prosenttia öljyä. Tämä selittää tuotteen korkean kaloripitoisuuden, joskus jopa 550-580 kcal. Lopullinen johtopäätös seesamin kaloripitoisuudesta voidaan kuitenkin tehdä vain ottamalla huomioon useita tekijöitä: seesamin koko, muoto, kypsyysaste jne.

Siemenkoostumus

Kasvin siemen sisältää monia hyödyllisiä aineita ja alkuaineita. Joten esimerkiksi laboratoriokokeet paljastavat happojen esiintymisen:

• linoli;
• oleic;
• palmitic;
• myristinen;
• arkisidinen;
• stearic;
• lignoceric.

Näitä happoja voidaan kutsua elintärkeiksi ihmiskeholle. Yksikään tärkeimmistä aineenvaihduntaprosesseista ei tule toimeen ilman niitä. Myös ulkoinen muutos on mahdotonta ilman riittävää ihon, kynsien ja karvatuppien ravintoa sisältäpäin.

Myös siemenen rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus on silmiinpistävää. Läsnäolo havaittu:

• Ryhmien "A", "C", "E", "B" vitamiinit.
• Mineraalit: magnesium, sinkki, fosfori, rauta ja kalsium suuria määriä. Joten 100 grammassa seesaminsiemeniä on yli 783 mg kalsiumia. Tämä on keskimääräinen päiväannos, joka tarvitaan aikuisen keholle. Tuote sisältää myös orgaanisia happoja: beeta-sitosterolia, fytiiniä ja lesitiiniä.

Vasta-aiheet seesamipohjaisten tuotteiden käytölle

Kuten useimmat tuotteet, seesaminsiementen syömisen hyödyt ja haitattieteellisesti tutkittu, ei suositella kaikille. Siksi, ennen kuin sisällytät siemenet tavanomaiseen ruokavalioon, sinun tulee ymmärtää parantavan aineen "sivuvaikutukset". Jopa sellaisella hyödyllisellä ja välttämättömällä tuotteella kuin seesaminsiemenillä on useita vasta-aiheitaan.

Vasta-aiheet koskevat ensisijaisesti ihmisiä, joilla on suuri tromboosiriski. Siitä yksinkertaisesta syystä, että jotkin koostumuksen ainesosat auttavat lisäämään veren hyytymistä. Joten jos seesami on elintärkeää hemofiliapotilaille, suonikohjuista, tromboosista ja muista tämän luokan sairauksista kärsivien ihmisten on parempi pidättäytyä syömästä seesamin suuria määriä. Ja se on täysin perusteltua.

Seesami, jonka hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista nyt keskustelemme, on yksi melko vahvimmista allergeeneista. Lisäksi, jos aiemmin vain harvat ihmiset olivat allergisia tälle tuotteelle, niin viime vuosina ihmisten määrä, jotka eivät siedä tätä maustetta, on lisääntynyt merkittävästi. Tässä tapauksessa reaktio voi olla joko pelkkä ihon punoitus tai anafylaktinen shokki.

Seesaminsiementen syömistä tyhjään mahaan ei suositella. Tämä voi johtaa pahoinvointiin ja janoon. Munuaiskivistä kärsivien tulee myös välttää mausteen syömistä.

Kun noudatat varovasti figuuria ja yrität laihtua, sinun tulee kuluttaa seesaminsiemeniä varoen. Loppujen lopuksi se sisältää paljon kaloreita, mikä tarkoittaa, että se edistää painonnousua.

Lisäksi seesami, hyödylliset ominaisuudet jaTämän tuotteen vasta-aiheet koskevat myös potilaita, joilla on hyperkalsemia. Korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi tuote on yksinkertaisesti välttämätön löytö ihmisille, joilla on tämän alkuaineen puutos. Jos elimistössä on kuitenkin liikaa kalsiumia, on parempi kieltäytyä seesaminsiemenistä.

Seesamiöljyn käyttö samanaikaisesti lääkkeiden, kuten aspiriinin, kaikkien estrogeenijohdannaisten ja oksaalihapon kanssa, on ehdottomasti kielletty. Kaikki tämä yhdessä voi johtaa liukenemattomien kiteisten yhdisteiden laskeutumiseen munuaisiin.

Osto ja varastointi

Mausteiden ja mausteiden osastolta voit ostaa seesaminsiemeniä, joiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat tiedossa ja tieteellisesti vahvistettuja. On tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen pakkauspäivämäärään. Vanhentuneita mausteita ei saa syödä. Tämä ei voi vain pilata makua, vaan myös olla haitallista terveydelle. Kasvien jyvät eivät saa tarttua yhteen. Valitse kuivat, murenevat siemenet. Hyödyllisten ominaisuuksien maksimaalisen säilyttämiseksi voit suosia seesaminsiemeniä, joita ei ole lämpökäsitelty.

Seesaminsiemeniä voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 1-2 kuukautta. Lisäksi siemenet alkavat huonontua ja eltaantua.