2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Polenta on maissirouhetta tai jauhoja, jotka on keitetty vedellä ja kypsennetty erityisellä tavalla. Moldovassa samanlaista ruokaa kutsutaan "mamaligaksi" ja siihen lisätään kermaa tai juustoa. Italiassa polenta on se, mitä tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa. Ne tekevät hänen mausta rikkaamman.
Polenta kastikkeiden kanssa
Valmista ensin puuro puolitoista litrasta vettä ja neljäsataa grammaa maissijauhoa. Se keitetään noin 45 minuuttia, sitä on sekoitettava jatkuvasti, kunnes koko vesimäärä on imeytynyt. Laita polenta tarjottimeen ja tasoita se - tämä on tehtävä ennen kuin se kovettuu. Sitten se voidaan leikata siisteiksi viipaleiksi. Pippurikastike: Kuumenna oliiviöljy, lisää valkosipulinkynsi, kuumenna ja hävitä. Ripottele joukkoon basilikan lehdet ja tee sama niiden kanssa. Paista hienonnettua paprikaa valmistetussa öljyssä viisi minuuttia, kaada pannulle kolme ruokalusikallista maitoa, pippuria ja suolaa. Kiehua. Sammuta ja soseuta jäähdytyksen jälkeen tehosekoittimella. Kuori munakoisokastiketta varten yksi munakoiso, mausta suolalla ja purista.
Paista sitten öljyssä salviaa ja valkosipulia. Sitten, kuten pippurikastike, lisää maito, keitä, jäähdytä ja jauha tehosekoittimessa. Leikkaa pakastettu polenta neliöiksi, paista öljyssä. Tarjoile kahden kastikkeen kanssa.
tunisialainen maissi polenta
Tästä viljasta valmistettuja puuroja ja vuokaruokia saa syödä vain kuumana. Harvat ihmiset pitävät niistä, kun ne ovat lämmenneet. Ja ne voivat jopa juurruttaa sinuun vastenmielisyyden maissirouhetta kohtaan. Jos näin tapahtuu, sinun täytyy valmistaa yksi niistä herkullisista ruoista, jotka ovat niin hyviä polentan kanssa. Valokuvat kulinaarisista aikakauslehdistä, kirkkaat ja värikkäät, voivat kannustaa erilaisiin kokeiluihin keittiössä. Esimerkiksi maissi mamalygaa juusto-tomaattikastikkeella tunisialaiseen tyyliin.
Valmista ensin kastike. Hienonna sipuli, selleri ja valkosipuli.
Paista ne voissa. Odota, että valkosipuli muuttuu hieman ruskeaksi. Laita sitten pannulle raakoja kalmareita (noin kolmesataa grammaa), leikattu pitkiksi nauhoiksi. Kolmen minuutin kuluttua vahvista tulta, lisää neljä kuutioitua tomaattia ja lasillinen valkoviiniä. Odota, kunnes massa kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä kolmekymmentä minuuttia. Lisää teelusikallinen sokeria, suolaa ja vihreitä herneitä. Hauduta vielä viisitoista minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten timjamia tai Provence-yrttejä. Kalmarit voidaan haluttaessa korvata kanin- tai kananlihalla, kalafileellä, kuoritulla katkarapulla. Vain jälkimmäiset täytyy laittaa kastikkeeseen paljon myöhemmin, koska ne saavuttavat nopeamminvalmis.
Näiden toimien rinnalla polenta tulisi valmistaa. Tämä tarkoittaa, että kiehuvaan veteen (kolme lasillista) sinun on kaada lasillinen maissirouhetta, sekoitettava ja keitä kymmenen minuuttia. Lisää puolitoista kupillista hienoksi raastettua juustoa. Voit brynzaa, fetaa, sulugunia tai adyghea. Sekoita, lisää vihannekset ja keitä vielä 30 minuuttia. Tarjoile isolla lautasella kastike päällä ja polenta pohjalla. Tämän ruuan on oltava kuuma.
Suositeltava:
Tee vinkeillä - mitä se on, miten ja missä se on valmistettu?
Sanotaan, että kupillinen tuoksuvaa teetä löytää vastaukset kaikkiin kysymyksiin. Jos ulkona on huono sää etkä halua mennä ulos, kupillinen teetä on onnea, jonka voit juoda. Entä tee vinkeillä? Mikä se on? Loppujen lopuksi tämän juoman kärkilajikkeita pidetään harvinaisimpina ja arvokkaimpina
"Bakhmaro": luonnollisista ainesosista valmistettu juoma
Mikä on Bakhmaro-juoma? Juoman koostumus, tiedot valmistajasta. Mitä hyvää Bakhmaro-juomassa on, sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Mitkä ovat Bakhmaron maut. Kuvaus kunkin tuotteen koostumuksesta. Sitruuna ja kirsikka "Bakhmaro" - mikä se on?
Mistä vinegrette on valmistettu: ainesosista, mittasuhteista, kastikkeesta
Nykyään vinaigrette-resepti tuntee melkein kaikki maamme asukkaat. Kansalaisemme ovat iloisia tästä ruoasta. Mutta itse asiassa vinegrette keksittiin Saksassa tai Skandinaviassa, meillä ruokalaji vain juurtui ja muuttui jonkin verran. Tämän hämmästyttävän salaatin resepti tuli meille vasta 1700-luvulla, kun lähestyimme Euroopan maita
Leipää diabeetikoille leipäkoneessa: ruoanlaittoreseptejä. Erityyppisistä jauhoista valmistetun leivän glykeeminen indeksi
Tässä artikkelissa puhutaan siitä, millaista leipää on hyödyllistä syödä 1 ja 2 asteen diabetes mellituksen yhteydessä. Leipäkoneelle annetaan erilaisia reseptejä, jotka voidaan helposti toteuttaa kotona
Bouillon on nestemäinen liemi, joka on valmistettu lihasta, kalasta tai vihanneksista
Bouillon on erinomainen pohja ensiruokien valmistukseen. Se keitetään lihasta, kalasta, siipikarjasta, vihanneksista tai sienistä lisäämällä pieni määrä mausteita ja juuria. Se imeytyy helposti ihmiskehoon ja sitä suositellaan ruokavalioon. Tämänpäiväisessä artikkelissa tarkastelemme liemien valmistuksen perusviivouksia ja reseptejä
