Herkullinen ohrasalaatti talveksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ohra on sellainen vilja, joka sisältää suuren määrän ihmisille hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja. Ohran läsnäolo ruokavaliossa auttaa poistamaan kertyneet toksiinit, nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja jopa auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Myös kaikki ohrasta valmistettujen vihannesten salaatti tyydyttää nälän pitkään ja lataa kehon koko päiväksi. Useimmat ovat tottuneet syömään tuoretta ohraa. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että tätä viljaa voidaan säilyttää talveksi sekoittamalla siihen erilaisia vihanneksia.

Kasvissalaatti ohralla

Ainesosat:

• Helmirouhe - puoli lasia.
• Kaksi keskikokoista paprikaa.
• Porkkanat - kolmesataa grammaa
• Tomaatit - puolitoista kiloa.
• Sipuli - kolmesataa grammaa.
• ripaus suolaa.
• Sokeri - puoli lasia.
• Öljy - neljännes litraa.

Ruoanlaitto

1. Ennen kuin alat valmistaa ohrasalaattia talveksi, sinun on pestävä kaikki vihannekset hyvin.
2. Valmista suuri kattila ja kaada siihenpuoli kupillista pestyä ohraa.
3. Huuhtele ja puhdista paprikat ja leikkaa sitten kuutioiksi.
4. Kuori porkkanat ja hiero hienon raastimen läpi.
5. Laita tomaatit kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, poista kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
6. Poista sipulista kuori ja hienonna se karkealla raastimella.
7. Laita ohrasalaatin vihannekset talveksi pannulle, jossa on ohraa.
8. Lisää voita, sokeria ja suolaa.
9. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja laita kattila korkealle lämmölle.
10. Massan kiehumisen jälkeen laske lämpö minimiin ja hauduta noin kaksi tuntia suljetun kannen alla, unohtamatta välillä sekoittaa.
11. Täytä sitten kuumana puhtaat ja aina kuivat purkit seoksella yläosaan ja rullaa kannet ylös.

Herkullinen ohrasalaatti talveksi on valmis. Pankit on käännettävä ja peitettävä paksulla huovalla. Sinun on jätettävä ne tähän tilaan päiväksi, jonka jälkeen voit vaihtaa toiseen paikkaan.

kurkku-ohrasalaatti

Ohrasalaattien säilöntä ei ole vaikeaa. Ohrapuuro itsessään on melko yksinkertaisen näköinen ruokalaji, mutta jos vietät vähän enemmän aikaa ja käytät talveksi jotakin herkullisista ohrasalaattiresepteistä, joihin on lisätty erilaisia vihanneksia, niin ehkä tämä muro on useammin läsnä ruokavalio. Ohra yhdessä kurkkujen kanssa voi olla lisuke, ja sitä voidaan käyttää myös suolakurkkuvalmisteena.

Ainesosat:

• Kurkut - puolitoista kiloa.
• Sipuli - puoli kiloa.
• Tomaatit - puolitoista kiloa.
• Helmirouhe - neljäsosa kiloa.
• Porkkanat - viisisataa grammaa.
• ripaus sokeria.
• Suola - puolitoista ruokalusikallista.
• Öljy - kaksi ruokalusikallista
• Etika on neljäsosa kupista.
• Pippuri.
• Laakerinlehti.

Salaatin keittäminen

1. Oraa tulee liottaa etukäteen 8-10 tuntia.
2. Keitä sitten melkein valmiiksi.
3. Kun ohrasalaattia keitetään talveksi, sinun tulee valmistaa loput vihannekset, ne tulee pestä hyvin.
4. Kuori tomaateista kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Kuori porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella.
6. Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi.
7. Poista sipulista kuori ja leikkaa puolirenkaiksi.
8. Laita kaikki keitetyt ainekset paksupohjaiseen kattilaan, lisää sokeri, suola, lisää laakerinlehti ja mausteet, kaada kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin ja laita isoon tuleen.
9. Kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä viisikymmentä minuuttia unohtamatta sekoittaa.
10. Kaada sitten etikka joukkoon, sekoita hyvin uudelleen ja jätä tulelle vielä viisitoista minuuttia.
11. Talven reseptin mukaan valmistetulla ohrasalaatilla täytä heti esipestyt ja steriloidut purkit, sulje kansi.
12. Laita kannet alas, peitä ja jätä, kunnes purkit ovat valmiitjäähtyä.

Ora-kalasalaatti

Klassisten, kaikenlaisilla kasviksilla varustettujen ohrasalaattien lisäksi voit valita säilömiseen talven parhaan salaattireseptin: ohralla ja kalalla.

Ainesosat:

• Kaikki kalat - kaksi kiloa.
• Ora - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• sipuli - viisisataa grammaa.
• Tomaatit - puolitoista kiloa.
• Voi - kaksi ruokalusikallista.
• Sokeri - sata grammaa.
• Suola - yksi ruokalusikallinen.
• Etika - puoli lasia.

Salaatin valmistus

1. Jotta helmiohra kypsyy nopeammin, on parempi liottaa sitä vedessä useita tunteja.
2. Kun ohra turpoaa, voit valmistaa loput ohrasalaatin ainekset talveksi.
3. Ensin sinun täytyy keittää kala ja puhdistaa se luista.
4. Poista sipulista kuori ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.
5. Huuhtele tomaatit, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi.
6. Laita sipulit ja tomaatit pannulle ja paista auringonkukkaöljyssä.
7. Laita ruskettuneet tomaatit sipulien kanssa kattilaan, lisää niihin ohraa ja kalaa, lisää sokeria ja suolaa.
8. Sekoita varovasti kattilan sisältö, kaada joukkoon tomaattimehu ja aseta se tuleen. Keitä kunnes ohra on valmis.
9. Lisää sen jälkeen etikka ja keitä vielä parikymmentä minuuttia.
10. Tämän reseptin mukaan valmistettu salaattiohra valmiina talveen.
11. Se on vielä laitettava valmiisiin purkkeihin ja suljettava kansilla.
12. Käännä purkit ympäri ja peitä.
13. Jäähtymisen jälkeen ne voidaan siirtää mihin tahansa sopivaan paikkaan.

Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös ravitseva.

Ora-kanasalaatti

Ohraa voi valmistaa talveksi paitsi kaikenlaisten vihannesten, myös kanan kanssa. Tämän ruuan valmistus kestää kauan, joten ajan säästämiseksi se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Kun käytät vaiheittaista reseptiä valmistaessasi ohrasalaattia talveksi, saat maukkaan, ravitsevan ja terveellisen ruoan.

Ainesosat:

• Helmirouhe - neljäsataa grammaa.
• Sipulit - yksi pala.
• Kananliha - yksi kilogramma.
• Laakerinlehti.

Ruoanlaittoprosessi

1. Helmirouheet tulee kaataa vedellä ja antaa turvota aamuun asti.
2. Ennen kuin laitat murot tuleen, se on pestävä hyvin ja suolattava.
3. Hauduta tunnin ajan.
4. Valmista kananliha ohran kypsennyksen aikana. Se on keitettävä, kunnes se on kypsennetty vedessä, johon on lisätty suolaa. Anna sen jälkeen jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Pikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.
6. Aseta paksupohjainen kattila tulelle, lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi.
7. Lisää kananlihaa, keitettyä ohraa, laakerinlehteä, pippuria jasuolaa.
8. Sekoita hyvin ja keitä vielä puoli tuntia.

Parhaan reseptin mukaan talveksi valmistettu salaatti ohralla ja kanalla on valmis. Viimeinen asia on hajottaa se esipestyihin purkkeihin. Steriloi vesihauteessa kaksikymmentä minuuttia. Sulje sen jälkeen purkit välittömästi kannella ja peitä peitolla. Jäähtymisen jälkeen voit siirtää toiseen paikkaan. Talvella ei tarvitse muuta kuin lämmittää salaatti, ja maistuva, terveellinen ja mikä tärkeintä ravitseva ruokalaji on valmis syötäväksi.