Salaatti "Spark" talveksi: ainekset, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesällä kaikki hyvät kotiäidit kiirehtivät valmistamaan kasviksia talveksi säilöntämenetelmällä. Tätä varten he käyttävät erilaisia reseptejä, jotka haluavat miellyttää rakkaansa herkullisilla herkuilla kylmänä vuodenaikana. Hyvin usein he käärivät "Spark" -salaattia talveksi, koska sillä on mausteinen maku, josta monet pitävät. Se on helppo valmistaa, lisäksi kesällä kaikki tarvittavat komponentit ovat käsillä. Usein tällainen mausteinen ruokalaji valmistetaan lisäämällä piparjuurta, mikä antaa herkulle erityisen katkeruuden. Lisäksi tämä salaatti auttaa selviytymään vitamiinien puutteesta ja infektioista, auttaa ylläpitämään normaalia immuunijärjestelmää. Mutta jos mausteiset ruoat ovat vasta-aiheisia, voit tehdä ilman piparjuurta.

Aterian kuvaus

Salaatti "Spark" talveksi on monen valmistama. Se ei sisällä vain piparjuurta, vaan myös valkosipulia, kuumaa paprikaa, sokeria ja suolaa sekä munakoisoa tai tomaatteja. Ruokalaji on melko mausteinen. Joskus sitä lisätäänomenat, sipulit ja porkkanat, paprikat ja muut vihannekset. Tälle salaatille on monia reseptejä. Mutta on suositeltavaa hallita ensin perusasiat, joiden perusteella on mahdollista kokeilla tulevaisuudessa. Tämä alkupala tarjoillaan pääruokien kanssa, lisätään borssiin, valmistetaan voileipiä.

Klassinen mausteinen alkupalaresepti

Ainesosat:

- 5 kiloa tomaatteja;

- 100 grammaa tulipaprikaa paloissa;

- 200 grammaa valkosipulia;

- 200 grammaa sokeria;

- 15 tl teesuolaa;

- 5 rkl pöytäetikkaa

Salaatti "Spark" talveksi tomaatista on erittäin helppo valmistaa. Ensin kaikki komponentit valmistetaan: pestään, puhdistetaan ja jauhetaan lihamyllyllä. Etikka, suola ja sokeri lisätään sosemassaan, asetetaan purkkeihin ja peitetään kansilla. Lähetetty kylmään säilytykseen. Mielenkiintoista on, että tämä resepti ei vaadi vihannesten käsittelyä, joten niissä säilyvät kaikki vitamiinit ja hyödylliset ainesosat.

Mieto "Spark" lapsille

Ainesosat:

- 1 kilogramma tomaatteja;

- 1 kilogramma paprikaa;

- 1 iso valkosipulin pää;

- 3 rkl teesuolaa;

Tämän reseptin mukaan "Spark"-salaatti, jonka ainekset löytyvät mistä tahansa kaupasta, osoittautuu erittäin herkäksi ja herkästi tuoksuvaksi. Se varmasti miellyttää lapsia. Säilytä kylmässä, sillä se ei sisällä säilöntäaineita. Valmista se samalla tavallakuten ensimmäisessä reseptissä. Kaikki komponentit pestään ja käsitellään lihamyllyssä. Sekoita hyvin ja säilytä.

Georgian munakoisojen "kipinä"

Ainesosat viiden litran tölkkeihin:

- 6 kiloa munakoisoa;

- 9 kuumaa paprikaa;

- 350 grammaa kuorittua valkosipulia;

- 12 paprikaa;

- 200 grammaa etikkaa;

- 1,5 kiloa tomaatteja;

- 0,5 litraa kasviöljyä;

- suola.

Tämä munakoisosalaatti "Georgian Light" sopii hyvin pääruokien lisäkkeeksi. Se on myös valmistautunut talveen. Ensin kaikki vihannekset puhdistetaan ja pestään. Pankit on esisteriloitu kansilla. Munakoisot leikataan pieniksi viipaleiksi. Ne laitetaan kulhoon, ripottelee päälle suolaa ja asetetaan sivuun kahdeksi tunniksi kitkeryyden poistamiseksi. Tuloksena oleva neste valutetaan ajan myötä ja vihannekset puristetaan pois. Niitä paistetaan kasviöljyssä useita minuutteja kumm altakin puolelta. Valmista seuraavaksi kastike.

Kastikkeen valmistus

Kypsät tomaatit ja paprikat jauhetaan lihamyllyssä, lisätään murskattu valkosipuli ja laitetaan kiehumaan miedolla lämmöllä. Kun kastike kiehuu, se suolataan ja lisätään etikkaa. Massa annetaan kypsyä viisi minuuttia. Munakoisot laitetaan purkkeihin kastikkeen kanssa kerroksittain, peitetään kannella ja asetetaan kattilaan steriloitavaksi neljäksikymmeneksi minuutiksi. Sitten, kuten kaikki talven mausteiset salaatit, rullaa ja laita sivuun jäähtymään. Sitten purkit siirretään kylmään paikkaan.

Munakoison ja tomaattien "kipinä"

Ainesosat:

- 3 kiloa nuoria munakoisoja;

- 3 kiloa kypsiä tomaatteja;

- 1 kilo paprikaa;

- 2 isoa valkosipulin päätä;

- 2 chiliä;

- 100 grammaa etikkaa;

- 100 grammaa suolaa;

- 1 kuppi kasviöljyä;

- 2 kupillista kidesokeria;

- 1 omena.

Tämän reseptin mukaan "Spark" valmistetaan ilman sterilointia, talven salaatti säilyy pitkään. Tomaatit pestään ja kuivataan. Paprikat kuoritaan ja käsitellään yhdessä tomaattien ja muiden vihannesten (paitsi munakoison) kanssa lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Tämä seos laitetaan suureen kulhoon, lisätään raastettu omena, sokeri ja suola, öljy. Kastike kuumennetaan kiehuvaksi ja siihen kaadetaan etikka, sekoitetaan ja laitetaan takaisin liedelle kiehumaan. Munakoisot leikataan ympyröiksi ja puolirenkaiksi, siirretään kastikkeeseen. Keitä parikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä. Monet valmistavat salaattia "Spark" talveksi. Sitten se kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

"Spark": pikaresepti

Ainesosat:

- 4 suurta munakoisoa;

- 1 paprika;

- 4 valkosipulinkynttä;

- 1 kuuma paprika;

- kasviöljy ja suola;

- 2 ruokalusikallista etikkaa.

Lazy Fire Salad sopii niille, jotka haluavat nauttia mausteisen aterian tunnissa. Munakoiso ensinleikkaa, lisää suola ja aseta sivuun 10 minuuttia, jotta katkeruus katoaa. Sitten ne paistetaan kerralla öljyssä, peitetään kannella ja haudutetaan useita minuutteja. Jauha paprika ja valkosipuli lihamyllyssä, lisää etikka ja sekoita hyvin. Munakoiso asetetaan astiaan, laitetaan kerros kastiketta ja niin edelleen, kunnes vihannekset loppuvat. Ne on mahdollista syödä puolessa tunnissa, jos ne on aiemmin vaadittu kylmässä paikassa. Jotta alkupala ei olisi kovin mausteinen, valkosipulin ja pippurin määrää vähennetään, astiasta tulee pehmeämpi ja mureampi. Munakoisoissa itsessään on jonkin verran katkeruutta, mikä antaa koko valmisteelle tietyn maun.

Tomaattien, paprikoiden ja porkkanoiden alkupala

Ainesosat:

- 3,5 kiloa tomaatteja;

- 1 kilogramma porkkanoita;

- 4 paprikaa;

- 3 chiliä;

- 2 isoa valkosipulin päätä;

- persilja ja tilli;

- 1 kuppi kidesokeria;

- 1 lasillinen auringonkukkaöljyä;

- suola.

Mausteiset salaatit talveksi, kuten tämä, voidaan valmistaa ilman munakoisoa, sen maku ja mausteisuus eivät muutu. Lihaiset tomaatit pestään, leikataan puoliksi. Porkkanat raastetaan tai jauhetaan lihamyllyllä. Kaikki paprikat viedään myös lihamyllyn läpi tai hienonnetaan erittäin hienoksi. Valkosipuli puristetaan puristimella ja vihreät hienonnetaan. Kaikki komponentit sekoitetaan ja annetaan kypsyä noin viisikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä suolauksen jälkeen. Jonkin aikaa ennen kypsennyksen loppua voit lisätä maustepippuria tai persiljaa. Valmis salaatti asetetaan purkkeihin jarullaa ylös.

Lämmin salaatti "Spark"

Tähän astiaan on lisätty hiusjuurta ja valkosipulia, siitä tulee melko mausteinen ja tulinen.

Ainesosat:

- 1,2 kiloa tomaatteja;

- 100 grammaa valkosipulia;

- 250 grammaa piparjuurta;

- 3 tl teesokeria;

- 2 lusikallista etikkaa;

- 1 rkl sitruunamehua.

Tomaatit valmistetaan ja hierotaan siivilän läpi valkaisun ja kuoren poistamisen jälkeen. Valkosipuli hienonnetaan, kuorittu piparjuuri ripotellaan sitruunamehulla ja käsitellään lihamyllyllä. Suola ja sokeri laitetaan tomaattisoseeseen ja kuumennetaan miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Sitten siihen laitetaan etikka, piparjuuri ja valkosipuli. Salaatti asetetaan steriileihin purkkeihin, steriloidaan kymmenen minuuttia ja kääritään sitten rullalle. Aihiot jäähdytetään ja puhdistetaan viileässä paikassa ennen käyttöä. Koska salaatissa on piparjuurta, salaatti saa rikkaan maun. Voit halutessasi lisätä vihreitä, se parantaa ruoan makua.

Joten tämä salaatti voi sisältää munakoisoa tai tomaatteja. Erityisen mausteisuuden saamiseksi siihen lisätään kuumaa pippuria ja piparjuurijuurta. Tällainen mausteinen ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi ketään gourmetta. Alkupala sopii hyvin pääruokien kanssa. Sitä käytetään usein keittojen ja borssien sekä erilaisten voileipien valmistukseen.