Tomaattisalaatti sipulilla: ainesosien valinta ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On monimutkaisia ruokia, on yksinkertaisia ja on yksinkertaisimpia. Ja heidän reseptinsä ottavat kunniapaikan jokaisen ruoanlaittoon aktiivisesti osallistuvan kotiäidin kulinaarisessa muistikirjassa! Vain yksi näistä voidaan turvallisesti katsoa tomaattisalaatiksi sipulilla. Luultavasti myös kokkilapsi osaa valmistaa tämän ruuan, jos hän tietysti haluaa vähän puuhata keittiössä. Ja vielä enemmän aikuinen kotikokki. Ja kaikki siksi, että tämän tomaatti-sipulisalaatin kaksi pääainesosaa ovat myynnissä ympäri vuoden sekä torilla että supermarketeissa. Ja sadonkorjuukaudella ne maksavat yleensä vain penniä.

Hieman eduista ja mausta

No, mitä voin sanoa: tällainen yksinkertainen kasvisruoka - tomaattisalaatti sipulilla - on hyödyllinen "suljettamattomassa" versiossa, loistavana lisäyksenä mihin tahansa pöytään arkisin ja pyhäpäivinä. Lisäksi näissä vihanneksissa on paljon hyödyllistä (etenkin kesä- ja syyskaudella). Tiesitkö, että tavallinen sipuli on luonnollinen ravinto, eli tuote, joka on kirjaimellisesti täytetty helposti sulavilla hivenaineilla javitamiinit, luonnollinen valmiste, jolla on voimakas kasvaimia estävä vaikutus. Ja yhteistyössä tomaattien ja mausteiden kanssa se muodostaa synergiaa - eli kaikki vihannesten ominaisuudet yhdessä tehostuvat.

Lisäksi tämä ihana ja terveellinen ruokalaji voidaan sulkea ja valmistaa kylmää vuodenaikaa varten. Sadonkorjuuprosessi on myös erittäin helppo käsitellä. Ja herkullisen sisällön purkit ovat "avaa ja syö" -sarjasta, muuta ei tarvitse lisätä. Ja voit käyttää näitä säilykkeitä muiden, monimutkaisempien ruokien (esimerkiksi kasviskeittojen, muhennosten, borssien) kastikkeena - jotta fantasian tuotos ja sen toteutus ovat sataprosenttisesti taattuja. No, oletko valmis aloittamaan? Sitten mennään!

Tomaatit sipulilla: salaattiresepti (perus)

Toisesta vaiheesta - tomaattisalaatin säilönnästä sipulilla - keskustelemme hieman myöhemmin, ja nyt - tuore resepti "studioon"! Meidän on otettava: tuoreita tomaatteja ja sipulia suhteessa kaksi: yksi (eli esimerkiksi yhdelle kilolle tomaatteja - puoli kiloa sipulia), tuoreita yrttejä ruuan koristeluun tarjoiltaessa (tillin oksia, vihreitä sipulin höyhenet), suolaa, kasviöljyä (on parempi ottaa oliivi tai pellavansiemen) kastikkeeksi.

Ruoanlaitto helppoa kuin viisi senttiä

1. Oma tomaatit ja leikkaa tarpeettomat: mätää, mustelmia. Jotkut suosivat kuorittuja tomaatteja. Tätä varten ne on pestävä, poltettava kiehuvalla vedellä - joten iho poistetaan melko helposti. Jotkut haluavat myös puhdistaa siemenet. Tämä menettely ei yleensä anna salaatin valua, jos se seisoo, eli mehua muodostuu vähän.
2. Tomaatit leikattuna viipaleiksi tai puoliympyröiksi - kuten haluat.
3. Kuori sipuli yläkuoresta, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Voit murskata sen kevyesti suolalla ja pippurilla, kaada marinadi ja purista. Anna sitten seistä ja valuta marinadi. Tämä poistaa katkeruuden. Mutta et voi turvautua sellaiseen menettelyyn.
4. Sekoita molemmat aiemmin valmistetut ainekset suuressa kulhossa. Maustamme salaatin lusikalla kasviöljyä (mutta et voi maustaa sitä ollenkaan). Lisäämme suolaa maun mukaan (käytä ns. Himalajan suolaa - se on täynnä hivenaineita, mutta voit käyttää keittiökiveä tai merisuolaa). Pippuroimme paprikasekoituksella (ole varovainen, joissakin koostumuksissa on myös suolaa - jotta et suolaa 2 kertaa).
5. Tomaatti-sipulisalaatti tuoreessa inkarnaatiossaan on valmis syötäväksi. Voit tarjoilla myös pöytään - kannattaa syödä heti, sillä seisotuksen jälkeen salaatti vetistäytyy. Mutta yleensä tässä ei ole ongelmaa: vieraat tai perheenjäsenet vaativat yhä enemmän lisäyksiä!

Tomaatti-sipulisalaatti talveksi

Tomaatit ja sipulit ovat mukana monissa kylmänä valmistetuissa kotisäilöntäruoissa. Ja jokaisella kotiäidillä on omat "hoidetut" reseptinsä, joita ilman "tarvikekellaria" ei voida kutsua täydelliseksi.

Tarvitsemme: vahvoja tomaatteja - 5 kiloa, sipulia - 2,5 kiloa, lavrushkaa, maustepippuria(pussillinen herneitä), mustapippuria (samanlainen), neilikkaa silmuissa, suolaa ja sokeria sekä etikkaa ja kasviöljyä.

Kuinka sulkea

1. Pese tomaatit huolellisesti (muistutamme, että niiden tulee olla mahdollisimman kiinteitä). Leikkaa tomaatit viipaleiksi (on parempi leikata mukaan).
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi (parempi jos sipulit ovat melko suuria tai vähintään keskikokoisia).
3. Sekoita kaksi pääainesosaa - vihannekset suuressa kulhossa.
4. Laita esipestyihin puolen litran purkkeihin useita laakerinlehtiä, muutama herne maustepippuria ja mustapippuria, pari neilikan silmua.
5. Laita tomaatit ja sipulit astioihin kevyesti taputellen. Ja päälle kaadetaan pieni lusikka suolaa ja sokeria - jokaiselle purkille. Täytä vedellä.
6. Kun olemme laittaneet purkit steriloitavaksi, 10-15 minuuttia kiehumishetkestä.
7. Pari minuuttia ennen lopullista sterilointia kiehuvassa vedessä, lisää jokaiseen kulhoon lusikallinen öljyä ja lusikallinen etikkaa.
8. Kääri kannet kuumassa tilassa, käännä sitten ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla, jotta ne jäähtyvät ei äkillisesti, vaan vähitellen. Jos haluat esimerkiksi tehdä tästä aihiosta vähäkalorisen, voit vähentää kasviöljyn määrää tai jopa jättää tämän ainesosan kokonaan pois reseptistä tiputtamalla vain pari tippaa kuhunkin purkkiin. Sitten tämä ruoka ei varmasti vahingoita figuuria. Talveksi valmistettu salaatti tomaateista ja sipulista nousee ykköspaikoille talvipöydällä.

Tasot

Ja nyt - muunnelmia. Voit siis laittaa salaatin purkkeihin: kerros tomaattia, kerros sipulia ja toista sitten tämä kuvio useita kertoja. Periaatteessa tämä ruoanlaittovaihtoehto ei käytännössä eroa edellisestä reseptistä - vain ulkonäöltään. Mutta jotkut kotiäidit, jotka puolustavat mielipidettään, väittävät, että tätä menetelmää käytettäessä sipulirenkaat (tai puolirenkaat) erottavat tomaatit, ja itse ainesosalla on vähemmän ankara maku. Mitä voin sanoa: voit aina valmistaa osan tuotteesta ensimmäisellä tavalla ja osan toisella tavalla. Ja sitten avaamalla purkit, vertaa molempien aihioiden makua ja aromaattisia ominaisuuksia. Mutta tomaattisalaatti sipulilla ja voilla pysyy molemmissa tapauksissa yhtä terveellisenä ja maukkaana. Joten kokeile vapaasti, näytä kulinaarista mielikuvitustasi, yhtäkkiä pystyt keksimään oman, yhtä mielenkiintoisen version ihmisten keskuudessa suositusta säilönnästä, kuka tietää. Kyllä, ja hyvää ruokahalua teille kaikille!