Kuunpaisteen suodattaminen: vinkkejä ja temppuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen moonshinea valmistava tietää, kuinka tärkeää on puhdistaa kotitekoinen alkoholijuoma kunnolla. Tästä ei riipu vain syntyneen kuukiillon maku ja haju, vaan myös juojan terveys. Siksi, ennen kuin siirryt suoraan sen valmisteluun, sinun tulee oppia suodattamaan kuupaiste.

Ennakkokoulutus

Moonshine-hauduttamiseen tarvitset seuraavat esineet: kattilan kannella, kuutamosta, lämpimän peiton, alkoholimittarin, erikokoisia astioita ja lasipulloja valmiiseen juomaan. Tarvitset myös puhdasta, puhdistettua vettä, erityistä hiivaa ja sokeria. Joskus mäskiin lisätään sitruunahappoa käymisprosessin parantamiseksi. Jotta juoma käy hyvin eikä muodostu liikaa vaahtoa, on parasta ottaa erikoishiiva, joka on tarkoitettu kotitekoisen alkoholin valmistukseen.

Jos käytät leipomotuotetta, mässistä tulee melko sameaa ja runsaasti vaahtoavaa. Lisäksi itse kypsennysprosessi viivästyy huomattavasti. Pääsääntöisesti kanssaleivinhiivan kanssa koostumus vahvistuu hyvin hitaasti. Yleensä komponenttien suhde lasketaan seuraavasti: kahdelle kilolle rakeistettua sokeria sinun on otettava kahdeksan litraa puhdasta vettä ja 40 grammaa kuivahiivaa. Listatuista tuotteista saadaan yli kaksi litraa kuutamoa.

Ruoanlaittoprosessi

Ensin mäskiä valmistellaan. Tätä varten vesi lämmitetään noin 70 asteen lämpötilaan. Sokeri kaadetaan siihen ja keitetään 50 minuuttia. Keittämisen lopussa lisätään sitruunahappoa. Noin tunnin kuluttua sokerisiirappi otetaan pois liedeltä ja sekoitetaan kylmään veteen. Näin ollen nesteen lämpötila on enintään 30 astetta. Hiiva liuotetaan siihen ja lähetetään käymiseen. Tämä prosessi kestää 7–12 päivää.

Voit määrittää mässyn valmiuden tietyn kitkerän maun ja sedimentin ulkonäön perusteella. Lisäksi kuplat lakkaavat muodostumasta nesteeseen, mikä tarkoittaa, että käymisprosessi on täysin ohi. Nyt mäski kaadetaan kuutamisteilijään ja tislataan.

Milloin siivotaan

Heti kun käymisprosessi päättyy, muista poistaa säiliön pohjassa olevat sienijäännökset. Tätä varten koostumus kaadetaan varovasti toiseen pannuun ja kuumennetaan tulella. Seuraavaksi mäski on puhdistettava. Monet ihmiset haluavat käyttää savijauhetta. Se vie vain yhden teelusikallisen jauhetta, joka sekoitetaan litraan vettä, minkä jälkeen seos yhdistetään teräsnesteeseen. Bragaa ravistetaan perusteellisesti ja jätetääninfusoida vielä jonkin aikaa.

Kun "pää", "runko" ja "häntä" on erotettu, alkaa pääpuhdistus, joka suoritetaan hyvin usein hiilellä. Tämä puusta tai kookospähkinästä johdettu tuote on erittäin suosittu.

Mitä puhdistamaton mash sisältää

Se, että moonshine on puhdistettava, tietää jokainen, joka on yrittänyt valmistaa sitä ainakin kerran. Tosiasia on, että puhdistamaton juoma sisältää seuraavia epäterveellisiä epäpuhtauksia:

• Eteeerinen öljy. Sillä ei ole vain erittäin epämiellyttävää hajua, vaan se on myös vaarallinen keholle. Se on melko voimakas myrkky, joka lamauttaa sisäelinten toiminnan.
• Hapetustuotteet, joita kutsutaan myös aldehydeiksi, myrkyttävät myös kehon.
• Monet kuukautiset tietävät luultavasti metyylialkoholin vaaroista. Suurina pitoisuuksina se voi aiheuttaa tilapäisen tai pysyvän sokeuden.

Siksi on syytä käyttää sorbentteja, jotka on suunniteltu juuri poistamaan epäpuhtaudesta kuutamo. Kuinka suodattaa kuutamo kotona?

Hiilipuhdistus

Tämä on edullisin ja helpoin tapa puhdistaa kuutamo. Voit keittää hiiltä itse tai käyttää apteekista ostettuja tabletteja. On pidettävä mielessä, että tablettien koostumus sisältää ylimääräisiä komponentteja, jotka vaikuttavat haitallisesti lopputuotteen laatuun. Esimerkiksi jokainen tabletti sisältää (pääkomponentin lisäksi) perunatärkkelystä ja sakkaroosia. Lisäksi sorbenttiirrota kaasunaamareista ja käytä akvaarion suodatinta. Kokeneet kuutamolaiset suosittelevat erikoishiilen käyttöä, jota myydään moonshine-liikkeissä.

Voiko kuutamoa suodattaa hiilellä kaasunaamarista. Itse asiassa tämä kivihiili on haitallisin sorbenttityyppi. Se sisältää kemikaaleja, jotka ovat täysin tarpeettomia ihmisten terveydelle. Supermarketissa myytävä puusorbentti on osoittautunut erinomaiseksi. Lisäksi maaseudun asukkaat voivat keittää omat hiilensä. Lisäksi jos grillistä saatua hiiltä käytetään puhdistusaineena, kuutamo saa miellyttävän savuaromin.

Kuinka suodattaa kuutamo hiilellä

Ensinnäkin sinun tulee valmistella suodatin. Tätä varten voit käyttää tavallista muovipulloa alle puolentoista tai kahden litran vettä. Se leikataan kahteen osaan ja käytetään sitä, jossa on kaula. Seuraavaksi kurkku asetetaan useilla kerroksilla puuvillaa. On toivottavaa kääriä se etukäteen sideharsoon. Päälle ripotellaan murskattua hiiltä. Ammattilaisilla on jopa erityinen menetelmä hiilen määrän laskemiseen. Jokaista moonshinelitraa kohden he käyttävät enintään 12 grammaa sorbenttia. Muista suorittaa suodatin jokaisen kerran jälkeen. Jos muovipullon korkki on leveä, on parasta tehdä kaksi leveää reikää.

Muita tapoja

Joskus voit vain suodattaa kuunpaisteen vesisuodattimen läpi. Siinä on myös riittävästi sorbenttia, joka puhdistaa alkoholijuoman hyvin. kuitenkinon pidettävä mielessä, että tässä tapauksessa on tarpeen ajaa moonshinea ei kerran, vaan useita kertoja. Muuten sää pysyy pilvisenä.

Myös hiiltä voidaan jauheena ja kaataa suoraan nesteeseen. Totta, tämä menetelmä aiheuttaa kritiikkiä kuutamoisten keskuudessa. Heidän mielestään alkoholi hapettuu, koska sorbentti on suorassa yhteydessä mäskiin. Se ei vain menetä makuaan, vaan myös haitallisia yhdisteitä ilmaantuu. Kuinka suodattaa kuutamo kotona hiilellä? Yleensä toimi seuraavasti: 150 grammaa sorbenttia käytetään kolmeen litraan nestettä. Hiili on juomassa viikon, jonka jälkeen kuutamo suodatetaan ja kaadetaan uuteen astiaan.

Kookoshiili

Tällä tuotteella on useita etuja muihin vastaaviin tuotteisiin verrattuna. Ensinnäkin se on melko ympäristöystävällinen tuote. Lisäksi se ei käytännössä aiheuta pölyä, on melko taloudellinen ja siinä on riittävän suuri määrä huokosia, jotka imevät eteerisiä öljyjä. Sitä voi ostaa myös erikoisliikkeistä. Kuinka suodattaa kuutamo kookoshiilellä? Yleensä ne toimivat seuraavasti: palat jaetaan pieniin osiin ja pöly poistetaan. Seuraavaksi valmistettu sorbentti kaadetaan astiaan ja siihen kaadetaan moonshine. Nesteen ja hiilen suhteen tulee olla 10 grammaa litrassa.

Kun kaikki on sekoitettu perusteellisesti, moonshine lähetetään imeytymään. Kolmen tai neljän päivän kuluttua se kuljetetaan kaksinkertaisen sideharson läpi ja kaadetaan uuteen astiaan. Mitensanovat kokeneet moonshiners, kookoshiilellä suodattamisen jälkeen juoma osoittautuu erittäin läpinäkyväksi ja miellyttäväksi makuun. Infuusion aikana se tulee ajoittain ottaa ulos ja ravistaa. On erittäin tärkeää nostaa kuutamo 45 asteeseen ennen kuutamisten suodattamista kookoshiilellä.

Miten päästä eroon hajusta

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita: kuinka saada moonshinesta pois epämiellyttävä rungon haju. Tämä on itse asiassa melko helppo tehdä. Tätä varten käytetään useimmiten tavallista maitoa, jonka rasvapitoisuus on erittäin pieni. On kuitenkin pidettävä mielessä, että ennen kuunpaisteen suodattamista kotona, moonshine tulee tuoda 40 asteeseen. Siksi liian vahva juoma laimennetaan. Kolmea litraa alkoholia varten sinun on otettava 500 millilitraa tuoretta maitoa. Itse toimenpide vie paljon aikaa ja kestää vähintään viikon.

Jo koostumus on infusoitu, se tulee suodattaa hiilisuodattimen läpi. Jos seitsemän päivän kuluttua ilmaantuu sakka, juomaan tulee lisätä sitruunahappoa.

Leivän tai mangaanin kanssa

Kuinka suodattaa kuutamo leivän kanssa? Tätä menetelmää varten tarvitset useita tuoreen ruisleivän kuoria. Ne murskataan useiksi paloiksi ja heitetään mäskiin. Tämä menettely ei vie liian kauan. Kuunkiillon puhdistaminen leivällä kestää yleensä vain kaksi päivää.

Puhdistus mangaanilla on saanut viime aikoina paljon kritiikkiä. Monet ihmiset pitävät mangaania melko haitallisena.myrkyllinen tuote, eivätkä hyväksy sen käyttöä kategorisesti. Viime aikoina se on kuitenkin ollut melko suosittu puhdistusmenetelmä. Sen olemus on seuraava: kolme litraa nestettä varten sinun on otettava vain viisi tai kuusi grammaa mangaanikiteitä. Ne lisätään suoraan moonshine-astiaan. Päivän kuluttua juoma voidaan suodattaa hiilen tai hiekan läpi.

Pakastusmenettely

Tätä menetelmää käytetään hyvin usein kylissä talvella, mutta kaupunkilainenkin voi kokeilla sitä. Kuinka suodattaa kuutamo pakkasella? Tätä varten moonshine-astia asetetaan erittäin kylmään paikkaan, jossa sen pitäisi jäätyä hieman. Jos sen tilavuus on pieni, voit laittaa sen jääkaappiin. Neste, joka ei jääty, on aitoa kuutamosta, joka ei sisällä haitallisia epäpuhtauksia.

Suodatinyksikkö

Tämä on melko kätevä lääke, jota voi ostaa kaupasta. Se sisältää hiilisuodattimia, jotka vaihdetaan ajoittain uusiin. Moonshine-suodatinyksikkö on melko yksinkertainen ja helppokäyttöinen. Esivalmistettu moonshine asetetaan 40 asteeseen ja liitetään laitteeseen letkulla. Seuraavaksi pumppu käynnistyy, minkä jälkeen neste alkaa kiertää suodatinjärjestelmän läpi. Ammattilaiset pitävät tästä laitteesta todella paljon, sillä sen avulla voit kaataa puhdistettua kuutamosta välittömästi pulloihin.

Vedensuodatin

Tavallisen vesisuodattimen avulla moonshine voidaan myös suodattaa hyvin. Tätä varten sinun tulee noudattaa joitain suosituksia. Parhaan tuloksen saa esimerkiksi käyttämällä perinteisiä klassisia vakiopatruunoita. Uskotaan, että ne, jotka ovat vesikannuissa, sopivat täydellisesti alkoholijuomiin. Suosituimmat tuotemerkit ovat Barrier ja Aquaphor. Kuinka suodattaa kuutamo Aquaphor-suodattimen läpi?

Ennen kuin jatkat toimenpiteen suorittamista, laimenna moonshine 20 asteeseen. Sitten se jäähdytetään ja kaadetaan astiaan. Heti kun se on läpäissyt ensimmäisen puhdistuksen, toimenpide on toistettava vielä kaksi kertaa. Älä käytä samaa kasettia liian monta kertaa. Muuten se likaantuu eikä puhdistu kunnolla.

Kun käytät "Barrier"-kannua, saat erinomaisen laadukkaan kuutamon. Moonshine "Barrier" suodatus on melko yksinkertaista. Lisäksi se poistaa ylimääräiset epäpuhtaudet hyvin ja pystyy ohittamaan noin 15 litraa alkoholia. Tämän jälkeen sinun tulee vaihtaa kasetti ja jatkaa puhdistusta uudelleen.

Lioma tai muna

Puhdistus soodalla on järkevää. Tosiasia on, että tämä tuote taistelee täydellisesti etikkahappoa, joka muodostuu kuutamossa. Kolmen litran alkoholijuoman puhdistamiseen tarvitset vain kolme grammaa soodaa. Se lisätään suoraan nesteeseen, ja vaatimisen jälkeen se suodatetaan.

Moonshine'n käsittely munien kanssa on kallis prosessi. Sen toimintaperiaate on tarkoitettu karvanpoistoöljyjen poistamiseen alkoholista. Kuten maidon tapauksessa, erilaiset epäpuhtaudet poistetaan täydellisesti munahiutaleiden vaikutuksesta. On pidettävä mielessä, että keltuainen ei todellakaan sovellu tähän menettelyyn. Se erotetaan ja proteiini sekoitetaan kevyesti (ilman vatkaamista) ja lisätään säiliöön.

Auringonkukkaöljy

Omituista kyllä, mutta auringonkukkaöljy sitoo hyvin ja poistaa eteeriset öljyt. Kuinka suodattaa moonshine öljyllä? Puhdistaaksesi kuusi litraa kuutamoa, tarvitset vain 20 grammaa öljyä. Vahva alkoholijuoma laimennetaan puhtaalla vedellä ja vasta sen jälkeen lisätään öljyä. Seuraavaksi koostumusta ravistetaan voimakkaasti ja annetaan infusoida 24 tuntia. Pääsääntöisesti pinnalle ilmestyy melko havaittavissa oleva rasvainen kalvo. Sen poistaminen on lähes mahdotonta, ja siksi moonshinerit lataavat puhdistetun nesteen uuteen säiliöön letkun avulla.

Violetin juuren tai sitruunan kuoret

Toimenpidettä varten tarvitset violettijuurta, joka on esipesty, kuivattu ja murskattu. Noin yksi ruokalusikallinen juurijauhetta lisätään yksinkertaisesti mäskiin. Nestettä vaaditaan 10 päivää, minkä jälkeen se suodatetaan. Sitruunankuoret on paljon helpompi tehdä. Tavalliset kuivatut sitruunankuoret heitetään alkoholijuomaan ja säilytetään viikon ajan.

Miten päästä eroon hajusta

Kun olet keksinyt, kuinka kuutamo suodatetaan hiilen läpi, voit alkaa parantaa juoman laatua entisestään. Sen jälkeen kun moonshine on puhdistettu rungon aromeista, se on edelleen melko spesifinen juoma. Siksi kypsennyksen loppuun mennessä he yrittävät parantaa sitä joillakin yrteillä tai tuotteilla. Esimerkiksi se voivaatia tammen kuorta. Siten juoma saa rikkaan vaaleanruskean sävyn ja konjakin k altaisen tuoksun. Lisäksi tammen kuoren koostumus sisältää hyödyllisiä komponentteja, jotka kulkeutuvat nesteeseen. Tässä tapauksessa on otettava huomioon, että mitä vanhempi tammi, sitä enemmän se sisältää pehmeitä tanniineja. Älä myöskään unohda, että kun lisäät erilaisia tuotteita, moonshine saa automaattisesti niiden tuoksun.

Kokeneet kuutamolaiset eivät yleensä käytä yhtä tislausta, vaan kahta tai jopa kolmea. He uskovat, että mitä enemmän puhdistusmenetelmiä on, sitä parempi tuote on. Siten, kun olet keksinyt, kuinka kuunpaistetta suodatetaan oikein, voit saada loistavan juoman.