2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Harva borssi voi keittää muutaman. Loppujen lopuksi maassamme on tapana tehdä tällainen ruokalaji naudanlihaliemestä. Mutta jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi ja yllättää perheesi epätavallisella illallisella, suosittelemme valmistamaan heille herkullista ja runsasta kalaborshtia.
Tässä artikkelissa kerromme, kuinka tämä ruokalaji valmistetaan pakaste- ja säilykkeistä.
Tee runsas ja maukas borssi kalasta
Jos päätät käyttää pakastekalaa punakeiton valmistukseen, niin se tulee säilyttää jääkaapissa ennen lämpökäsittelyä, kunnes se sulaa. Loppujen lopuksi tämä on ainoa tapa poistaa kaikki syötäväksi kelpaamattomat elementit tuotteesta. Mutta ensin asiat ensin.
Joten, kotitekoinen kalakeitto edellyttää seuraavien ainesosien käyttöä:
- tuorepakastettu pollock - 1,5 kpl;
- suodatettua juomavettä - noin 2 l;
- keskikokoiset perunat - 2 kpl;
- hajuton auringonkukkaöljy - 35-45 ml (vihannesten paistamiseen);
- porkkanat mahdollisimman mehukkaita ja tuoreita - 1 kpl;
- keskikokoiset punajuuret - 2 mukulaa;
- karvas valkosipuli - 1 iso pää;
- hapankaali - muutama iso lusikka suolavedessä;
- vihreät, suola ja pippuri - käytä oman harkintasi mukaan.
Käsittely
Kalaborsch on herkullista minkä tahansa kalalajin kanssa. Päätimme käyttää pollockia. Se tulee sulattaa, huuhdella ja puhdistaa sitten sisäpuolelta, poistaa evät ja häntä. Seuraavaksi sinun on poistettava koko iho kalasta ja puhdistettava liha luista. Tuloksena pitäisi saada puhdas filee, joka on jaettava isoiksi paloiksi.
Vihanneksien valmistus
Esitelty ruokalaji sisältää samat tuotteet kuin naudanlihaliemellä keitetty borssi. Joten ostetut vihannekset on pestävä perusteellisesti ja aloitettava niiden pilkkominen. Sipulit ja perunat tulee leikata kuutioiksi, ja porkkanat ja punajuuret raastetaan suurella raastimella. Mitä tulee tuoreisiin yrtteihin, se tarvitsee vain hienontaa.
Joidenkin komponenttien ohitus
Koska borshtia kalalla valmistetaan käyttämällä vähärasvaisia tuotelajikkeita, siihen tulisi lisätä ruskeita vihanneksia. Kuumenna tätä varten kasvirasva kattilassa ja laita sitten porkkanat ja sipulit siihen. Paista näitä aineksia, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Lopuksi kasvikset tulee maustaa pippurilla ja suolalla ja jättää sitten sivuun (borschin kypsymisen ajaksi).
Punaisen keiton keittäminen liedellä
Vihanneksien ja -käsittelyn jälkeenkalaa, voit jatkaa koko ensimmäisen kurssin lämpökäsittelyä. Ensin sinun on kiehuttava vesi kattilassa ja laitettava siihen sitten pollock-palat, mausta pippurilla ja suolalla. 20 minuutin kuluttua kala on poistettava liemestä ja jätettävä lautaselle. Lisää seuraavaksi keittoon hapankaali ja raastettu punajuuri. On toivottavaa valmistaa näitä ainesosia 24 minuuttia. Sen jälkeen niihin tulee lisätä perunat pilkotuilla vihreillä ja sitten kaikkea keittää noin ¼ tuntia.
Viimeinen vaihe
Kun perunat ovat pehmenneet, on tarpeen laskea aiemmin keitetty kala ja paistetut kasvikset liemeen. Maistamisen jälkeen sinun on lisättävä siihen mausteita (oma pyynnöstäsi). Viiden minuutin kuluttua borssi tulee poistaa tulesta ja pitää sitten suljettuna noin ¼ tuntia.
Oikea punakeitto pöytään
Kerromme hieman tarkemmin, kuinka borshtia tehdään kalasäilykkeellä. Nyt haluan kertoa teille, kuinka yllä kuvattu ruokalaji tulisi tarjoilla perheen pöydässä.
Lyhyen kannen alla olon jälkeen punainen keitto on kaadettava lautasille ja esitettävä perheenjäsenille. Lisäksi tällainen illallinen tulisi maustaa smetalla tai majoneesilla ja ripotella hienonnetulla persiljalla. Hyvää ruokahalua!
Herkullisen ja tuoksuvan borssin keittäminen kilohaililla tomaattikastikkeessa
Jos et halua seurustella tuoreen pakastekalan kanssa pitkään, suosittelemme käyttämään sen sijaan purkitettua tuotetta. Ruoanlaittoonborssia, päätimme käyttää kilohailia tomaateissa.
Tarvitsemme siis seuraavat ainesosat:
- tomaattipurkki kilohaili - vakiopurkki;
- suodatettu juomavesi - noin 2 l;
- purkitoidut punaiset pavut - ½ kuppi;
- porkkana maksimi mehukas ja raikas iso - 1 kpl.;
- keskikokoiset punajuuret - 2 mukulaa;
- karvas valkoinen sipuli - 1 iso pää;
- vihreät, suola ja pippuri - käytä oman harkintasi mukaan;
- tuore valkokaali - noin ¼ pienestä päästä.
Ainesosien valmistus
Borsch papujen ja kalan kera on täydellinen ruokalaji runsaaseen perheillalliseen. Sen lisäksi, että tällainen keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, sen valmistusaika yllättää iloisesti. Täydellisen kuuman kalasäilykeruoan luomiseen saatat tarvita vain 40-50 minuuttia vapaa-aikaa.
Jotta haluat valmistaa herkullisen borssihailin tomaatissa, sinun on ensin käsiteltävä vihannekset kunnolla. Ne on pestävä, puhdistettava ja aloitettava hiominen. Valkokaali on hienonnettava, porkkanat ja punajuuret raastettava ja sipuli leikattava kuutioiksi.
Pavut tulee pestä hyvissä ajoin etukäteen siivilä ja laittaa sitten kulhoon ja kaada tavallisella suodatetulla vedellä. Tässä tilassa papujen ainesosa jätetään mieluiten päiväksi. Tänä aikana se imee kaiken nesteen, joten sen lämmittämiseen ei kulu paljon aikaa.
Keitä herkullista punaista keittoa
Kun ainekset on valmistettu, sinun tulee aloittaa niiden kypsentäminen liedellä. Tätä varten kaada juomavesi kattilaan ja keitä se sitten nopeasti. Seuraavaksi, voimakkaasti kuplivaan nesteeseen, sinun on laitettava valkokaali, liotetut pavut ja punajuuret. On toivottavaa kypsentää näitä vihanneksia 26 minuuttia. Sen jälkeen sinun on lisättävä niihin porkkanat ja sipulit. Keitä kaikkia aineksia yhdessä vielä noin ¼ tuntia. Samalla on suositeltavaa maustaa ne lisäksi pippurilla ja suolalla.
Viimeinen vaihe
Kun vihannekset ja punaiset pavut ovat pehmenneet, lisää niihin puristettu kilohaili suoraan tomaattikastikkeella ja sekoita huolellisesti isolla lusikalla. Kun keitto on maustettu tuoreilla yrteillä, se on kypsennettävä kansi auki. Kun ainesosia on keitetty noin 5-8 minuuttia, ne tulee ottaa pois liedeltä ja pitää suljettuna noin ¼ tuntia.
Tarjoile herkullinen ja runsas ruokalaji pöytään
Kuten näet, kilohailiborssi on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa. Kun punainen ensimmäinen ruokalaji on haudutettu ja imenyt kaikki kalasäilykkeiden maut, se voidaan jakaa turvallisesti lautasille. Lisäksi tällainen illallinen on maustettava majoneesilla tai smetalla. Se tulisi tarjoilla perheen illallisen kera valkoisen tai tumman leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!
Yhteenveto
Borssin keittäminen kilohailin tai tuoreen pakastekalan kanssa on paljon helpompaa ja yksinkertaisempaa kuin naudanlihan käyttäminen. Ensinnäkin tällaisen illallisen valmistamista ei vaaditapaljon aikaa, ja toiseksi tämä lounas on paljon halvempi. Loppujen lopuksi kala, mukaan lukien säilykkeet, maksaa paljon vähemmän kuin lihapala.
Jos haluat tehdä tällaisen keiton juhlapöytään, niin tomaatissa pollockin tai kilohailin sijaan on suositeltavaa käyttää lohta tai taimenta. Mainittujen kalojen kanssa borssistasi tulee vieläkin tyydyttävämpi, tuoksuvampi ja täyteläisempi. Varmistaaksesi tämän, suosittelemme tekemään tällaisen punaisen ruuan itse.
Suositeltava:
Kuinka keittää kalakeittoa kotona?
Moderni kalakeitto on runsas kalakeitto. Aikaisemmin kalalientä kutsuttiin kalakeitoksi, jota syötiin piirakkaiden kanssa. Kylmä vodka toimi aperitiivina. Tällä hetkellä vain kalaruoan resepti on muuttunut, mutta käyttöperiaate ei ollenkaan. Tärkeintä on noudattaa tiukasti tämän ruuan valmistusvaiheita
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Kuinka keittää sammen kalakeittoa
Avotulella kypsennetty kuninkaallinen sammen kalakeitto ei ehkä ole verrattavissa mihinkään muuhun ensiruokaan hyötyjen, maun ja uskomattoman tuoksun suhteen. Tarjoamme sinulle hyväksi todettuja kalakeiton reseptejä pannolla ja kotona, jotka voit lähettää epäröimättä kotikeittokirjaasi
Mitä tehdä porkkanoiden kanssa? Kuinka keittää porkkanat talveksi? Kuinka keittää porkkanakatletteja?
Porkkana on kaikin puolin arvokas kasvis, ravitseva ja ihmiskehoa parantava, vastustuskykyä lisäävä ja myrkkyjä poistava vaikutus, eikä sillä ole karoteenipitoisuudessa vertaansa. Tämä on jumalan lahja terveellisen ja dieettiruoan ystäville
Kuinka keittää khinkalia, kuinka paljon keittää, minkä kanssa tarjoilla
Yksi kaupasta ostetuista puolivalmisteista, josta saa nopeasti valmiiksi aika maukkaan lounaan tai illallisen, on khinkali. Kuinka paljon niitä keitetään vedessä ja onko mahdollista höyryttää - nämä ovat tärkeimmät kysymykset, jotka kiinnostavat niitä, jotka ostavat ne pakastettuina tai tekevät ne itse kotona. Toisin kuin vareniki ja nyytit, khinkalin kypsennys kestää melko kauan (jopa 20 minuuttia riippuen niiden koosta ja taikinan paksuudesta). Mutta ne ovat myös tyydyttävämpiä, ravitsevampia ja tuoksuvampia
