2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Liha on ehkä yksi terveellisimmistä ruoista. Tiedemiehet ympäri maailmaa ovat keskustelleet sen hyödyistä ja haitoista ammoisista ajoista lähtien. Kasvissyöjät todistavat, että liha vain vahingoittaa kehoamme. Tiedemiehet kuitenkin sanovat, että lihavalmisteiden sisältämien hyödyllisten aineiden ansiosta selviydymme.
Erityisen herkkiä lihalle ovat ne, jotka noudattavat oikeaa ravintoa tai ovat dieetillä. Kuinka valita liha? Missä lihassa on vähiten kaloreita ja mikä on hyväksyttävää illalliseksi? Kuinka keittää lihaa, jotta se ei vahingoita figuuria? Paljon kysymyksiä. Ja tärkein avustaja tässä on lihan kaloritaulukko, joka näyttää kuinka paljon lihaa syödään ja kumpaa kannattaa.
Sianliha
Tämän tyyppistä lihaa pidetään kyllästetyimpänä rasvalla. Ennen kuin maistavat siivua, monet kysyvät itseltään: "Kuinka monta kaloria sianlihassa on?" Ja tässä edes kokenein ravitsemusterapeutti ei anna sinulle varmaa vastausta. Kaikki riippuu sianlihan valmistustavasta, lihakaupasta ostamastasi ruhon osasta ja lisäainesten määrästä, joita aiot lisätä ruokaan.
Sianlihaa voi ollavalmistaa monenlaisia ruokia. Sitä paistetaan ja haudutetaan, suolataan ja savustetaan, täytetään ja paistetaan. Sadan gramman sianlihan keskimääräinen kaloripitoisuus on 264 kcal. Tämä indikaattori, kuten jo ymmärsit, voi vaihdella useiden vivahteiden vuoksi. Mutta kun tiedät kuinka paljon kaloreita sianlihassa on keskimäärin, jokainen laihduttaja voi helposti "säätää" ruokalajin ruokalistaansa.
naudanliha
Lihan kaloritaulukossa naudanliha on toisella sijalla. Se luokitellaan vähemmän rasvaiseksi ruoaksi ja sitä kulutetaan paljon useammin kuin sianlihaa. 100 gramman naudanlihapalan kaloripitoisuus on keskimäärin 198 kcal. Lisäksi, jos sianlihan rasvaa on noin 72-75%, niin naudanlihassa on paljon vähemmän rasvaa - 62-65%.
Naudanliha tunnetaan lääkinnällisenä lihalajina. Hän on useimmiten määrätty ihmisille, jotka kärsivät anemiasta tai joille on tehty vaikeimmat leikkaukset suuren verenhukan takia. Se imeytyy suuruusluokkaa nopeammin kuin viljat tai hedelmät. Tummemmasta lihasta huolimatta oikein kypsennetty naudanliha on yhtä mehukasta ja mureaa kuin sianliha. Sopii hyvin porkkanoiden, papujen, kurpitsan, perunoiden, riisin ja muiden lisukkeiden kanssa.
Jos et ota riskiä syödä rasvaisia naudan kylkiluita, on aina ruokavaliollinen ja vähäkalorinen utare tai sydän. Naudanliha: utare - 163 kcal, sydän - 96 kcal. Tietystä lihasta ei tarvitse luopua kokonaan. Valitse vain lihaosat, jotta ne tarjoavat vähemmän kaloreita ja rasvaa kehollesi.
Karitsa
KKaritsaa voidaan pitää myös ruokavalion lihalajina. Se sisältää pienen prosenttiosuuden rasvaa. "Kuinka monta kaloria karitsassa on?" - oikeudenmukainen kysymys, jonka kaikki laihduttajat kysyvät. Pääsääntöisesti yhden kananrinnan syöminen ruokavaliolla oleville on erittäin ongelmallista. He yrittävät aina löytää vaihtoehdon, joka on vähäkalorinen, mutta täyttävä ja maukas. Lammas on tässä suhteessa erinomainen valinta. Sataa grammaa tuotetta kohden on noin 147 kcal.
Tämä liha on erittäin helppoa ja nopeasti sulavaa. Se ei jätä vatsaan epämiellyttävää rasitusta, kuten sianliha tekee. Tämäntyyppisessä lihassa on huono kolesteroli, mikä on hänelle v altava plussa. Lammasta koostumuksessa on v altava määrä rautaa. Tämä tekee lihasta yhtä hyödyllistä anemiasta kärsiville ihmisille kuin naudanlihaa. Karitsan ajoittainen sisällyttäminen ruokavalioon suojaa haima-, suolisto- ja diabetesta vastaan.
Kananliha
Ehkä ruokavalioon kuuluvasta kananlihasta ei kannata puhua paljon. Jokainen dieettiä noudattava tai PN:tä noudattava on jo pitkään tiennyt, että kananrinta on vähäkalorisin ateria, joka sisältää helposti sulavaa proteiinia. Mikä tahansa lihan kaloritaulukko asettaa kananfileen ensimmäiselle sijalle vähärasvaisen ja hiilihydraattipitoisuuden suhteen.
100 grammaa broilerinfilettä sisältää 102-114 kcal. Jälleen "väärät" kypsennystavat voivat lisätä rasvaa kanaan. Esimerkiksi paistettu kana "painoa" kaloreita jo yli 240 ja rasvakastikkeessa haudutettuna - noin200.
Kananliha on urheilijoiden jatkuva kumppani. Se sisältää glutamiinia, joka tarjoaa kaiken mahdollisen avun lihasmassan rakentamiseen. Kanafileetä suositellaan paitsi ammattiurheilijoille, myös niille, jotka haluavat päästä eroon paljon kiloista. Nopealla tai suurella painonpudotuksella ihomme muuttuu vähemmän elastiseksi, roikoksi ja velttoiseksi. Tämän välttämiseksi kiristä ihoa ja lisää lihasten joustavuutta ja syö kanaa.
Kaniinliha
Monet näyttävät siltä, että lihakaloritaulukko päättyy kanaan. On kuitenkin olemassa vielä enemmän ruokavalion mukaista ja terveellisempää lihaa. Sata grammaa kaninlihaa sisältää 100-160 kcal. Samaan aikaan tämän lihan sisältämien ravintoaineiden luettelo ei ole huonompi.
| Lihatyyppi | kcal per 100 g |
| Nahaton kana | 150 |
| Laiha naudanliha | 165 |
| Naudan kieli | 160 |
| Naudanmaksa | 100 |
| Naudan sydän | 95 |
| Sianrasva | 365 |
| Kani | 160 |
| Vasianliha | 175 |
| Rasvainen lammas | 300 |
| Ankka | 360 |
| Turkki | 165 |
Kanilihassa on vielä vähemmän rasvaa kuin kana. Samalla se säilyttää jatkuvasti suuren määrän hyödyllistä proteiinia.
Suositeltava:
Mikä juusto sopii keittoon? Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa
Näiden herkimpien ruokien reseptit ovat analogisten joukossa johtavia paikkoja. Viime aikoina yhä useammin kotiäidit kysyvät foorumeilla kysymyksen: kuinka keittää keittoa sulatejuustosta? Asiantuntijoiden mukaan on parempi käyttää sulatejuustoja herkullisen juustokeiton valmistukseen, koska ne ovat muovisempia ja liukenevat hyvin kuumaan liemeen antaen ruoalle herkullisen maitomaisen värin
Naudanliha vai sianliha: mikä on terveellisempää, mikä maukkaampaa, mikä ravitsevampaa
Me kaikki tiedämme päiväkodista lähtien, että liha ei ole vain yksi ruokapöydän herkullisimmista ruoista, vaan myös välttämätön vitamiinien ja ravintoaineiden lähde keholle. On vain tärkeää ymmärtää selvästi, minkä tyyppinen liha ei vahingoita terveyttä ja mikä on parempi kieltäytyä kokonaan. Keskustelu siitä, onko terveellistä syödä lihaa, vain kiihtyy päivä päivältä
Paista kalkkunafileetä uunissa - hanki ruokavalioon tarkoitettu liha
Tämä tuote valmistetaan ilman paljon aikaa ja vaivaa, ja tulos ylittää kaikki optimistisimmatkin odotukset. Kuinka keittää kalkkunanfileetä uunissa? Lue siitä artikkelista
Mikä liha sopii paremmin pilafiin: valikoima, lihan laatu, makuominaisuudet, pilaf-resepti valokuvalla
Pilaf on erittäin nirso riisille ja mausteille. Älä yritä valmistaa herkullista ruokaa, jos sinulla on puuroa varten vain pyöreäjyväistä riisiä. Se kiehuu hyvin, siitä tulee herkullista maitopuuroa. Mutta tässä tapauksessa sinun on säilytettävä riisi kokonaisena. Joten yritä valita pitkäjyväinen keltainen riisi. Ja älä unohda lihaa! Kumpi on parempi uimiseen?
Katyk: mikä se on, miten kokata, mikä on hyödyllistä ja mikä voi vahingoittaa
Hapatetut maitotuotteet ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kaikki tietävät jogurtin, kefirin, smetanan tai fermentoidun leivotun maidon. On kuitenkin myös eksoottisempia tuotteita - esimerkiksi katyk. Mikä se on, vain aasialaiset ja bulgarialaiset tietävät
