2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kotitekoinen muhennos on maukas, ravitseva ja pitkäkestoinen ruokalaji. Kun olet valmistanut tulevaisuutta varten muutaman purkin tätä herkkua, tiedät, että sinulla on lihavarasto "sadepäivää varten". Ja odottamatta laskeutuvat vieraat eivät yllätä sinua. Etkö tiedä kuinka tehdä muhennos kotona? Sillä ei ole väliä - tässä artikkelissa esitellään kolme päätapaa mainitun ruuan valmistamiseksi. Tällä tavalla valmistettu liha säilyy pitkään menettämättä makuaan. Joten kuinka tehdä muhennos kotona? Katsotaanpa tätä asiaa.
Perinteinen tapa
Tuoksuva, pehmeä ja maukas on uunissa kypsytetty ruokalaji. Koska liha saatetaan valmiiksi suoraan purkkeihin, sinun on valmistettava ne etukäteen. Pese säiliö ja steriloi. Leikkaa liha viipaleiksi (1 kilogramma), laita emaloituun kulhoon ja suola (1 iso lusikka). Laita litran purkin pohjalle pari lokeroalehtiä ja muutama herne maustepippuria. Asettele liha vuorotellen rasvaisia ja laihoja paloja.
Kuinka tehdä muhennos kotona uunissa? Ripottele uunipellille suolaa ja laita kaikki valmistetut astiat siihen. Laita uuni päälle 200 asteeseen ja hauduta työkappaletta 3 tuntia. Ota sitten purkit pois ja kierrä metallikannet kiinni. Säilytä muhennos viileässä paikassa (kellarissa, parvekkeella).
Kuinka tehdä muhennos autoklaavissa?
Koostumukseltaan hyytelömäinen ja maultaan herkin liha on kypsennetty erityisessä laitteessa - autoklaavissa. Nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä muhennos kotona sen avulla.
Laakerinlehdet (3-4 kpl) ja herneet laitetaan puhtaisiin 0,5 l:n purkkeihin. Tätä seuraa kerros tuoretta rasvaa ja sen päälle lihapalat. Puoli pientä lusikallista vuorisuolaa kaadetaan jokaiseen purkkiin. Pankit kierretään tinakannilla ja asetetaan autoklaaviin. Koneeseen kaadetaan vettä, jonka jälkeen se tukkeutuu ja ilmaa pumpataan, kunnes paine nousee 1,5 baariin. Sytytämme tulen ja lämmitämme astian tölkeillä. Kun paine laitteessa saavuttaa 4 baarin, vähennä tulia ja anna muhennoksen kiehua noin 4 tuntia. Tämän jälkeen sammuta tuli, älä avaa autoklaavin kantta ennen kuin se on jäähtynyt kokonaan (noin 12-20 tuntia).
Kuinka tehdä muhennos kotona? Vanhan isoäidin menetelmä
Laita lihapalat kulhoon, suola ja mausta mausteilla maun mukaan. Nykyaikaiset emännät ovat sopeutuneetkäyttää tämän teollisen tuotannon "liharuokien mausteen" valmistukseen. Jätämme työkappaleen marinoitumaan puoli tuntia. Sillä välin pese ja steriloi purkit. Säiliöiden pohjalle laitamme laakerinlehtiä ja maustepippuria. Täytä seuraavaksi purkit "hartioihin asti" lihalla. Peitämme kaikki lasiastiat metallikannellisilla aihioilla, niitä vääntämättä ja laitamme ne kattilaan.
Peitä astian pohja keittiöpyyhkeellä etukäteen. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten kaasua. Anna muhennoksen levätä 4-4,5 tuntia. Tarkkaile kattilassa olevan veden määrää. Se kiehuu pois, joten sinun on säännöllisesti lisättävä nestettä. Korkkaa sitten kuumat purkit ja anna jäähtyä. Säilytä muhennos jääkaapissa tai kellarissa.
Olemme siis kertoneet sinulle yleisimmistä tavoista keittää muhennos kotona. Ota huomioon vaihtoehto, josta pidät enemmän, ja valmista tämä ruokalaji tulevaisuutta varten. Saat herkullisen kotitekoisen muhennoksen!
Suositeltava:
Myslipatukat: miten tehdä kotona? Müslipatukat: hyötyä tai haittaa
Varmasti nykyään harvat ihmiset eivät halua hemmotella itseään silloin tällöin suklaapatukkalla, jäätelöllä, kakulla, palalla kakkua ja muilla makeisilla. Tämä koskee erityisesti lapsia. Esitettyjen ainesosien haitallisuudesta huolimatta he pyytävät silti ostamaan herkullista herkkua
Kuinka valmistaa muhennos kotona: resepti
Pata pelastaa meidät pakkastalvella, kun ei halua mennä torille lihaa hakemaan. Kesällä otamme mielellämme mukaan purkkiruokaa retkelle ja maalle. Muhennosruoat ovat aina helpompia valmistaa kuin raakoja lihatuotteita: se vie vähemmän aikaa ja maukkaita mausteita laitetaan jo valmiiksi
Paras muhennos: reseptejä, arvosteluja. Kotitekoinen muhennos. Kanapata uunissa
Paras muhennos on kotitekoinen muhennos. Kun valmistat lihaa itse, tiedät tarkalleen tuotteen koostumuksen, älä käytä haitallisia väri- ja säilöntäaineita. Siksi haluamme kertoa sinulle kuinka tehdä itse muhennos sian-, naudan- ja kanalihasta
Kuivamakkara kotona: miten tehdä?
Lihaherkkuja on nykyään tarjolla laajimmassa valikoimassa. Useimmat tuotteet sisältävät kuitenkin keinotekoisia lisäaineita ja väriaineita, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen. Niille, jotka haluavat syödä herkullisesti, kerromme kuinka keittää kuivakyllästetty makkara kotona. Artikkelista löydät myös reseptejä muihin herkkuihin
Omenatinktuura kotona: miten tehdä
Tässä artikkelissa kerromme sinulle helposti, miten omenatinktuura tehdään kotona. Sinun tarvitsee vain seurata vaiheittaisia ohjeita. Annamme useita reseptejä, jotta voit valita sinulle sopivan
