Kanafileetä korppujauhoissa pannulla: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki voi paistaa broilerinfilettä korppujauhoissa pannulla. Tämä yksinkertainen ja nopea ruokalaji on täysin mahdollista valmistaa vieraille. Tämän herkun etuna on, että sitä syödään sekä kuumana että kylmänä. Artikkelissa tarkastellaan perusreseptiä sekä useita vaihtoehtoja broilerin paistamiseen korppujauhoissa pannulla.

munan perusresepti

Pakolliset tuotteet:

• puoli kiloa broilerinfilettä;
• yksi muna;
• 50 g kasviöljyä;
• 100g korppujauhoja;
• pippuri, suola.

Kanan valmistus korppujauhoissa:

1. Huuhtele filee, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa mieliv altaisen muotoisiksi ja kokoisiksi paloiksi ja lyö kalvon läpi molemmilta puolilta.
2. Rikoi muna kulhoon, lisää suola, vatkaa haarukalla.
3. Kasta broilerin filee ensin munaan ja pyöritä sitten heti korppujauhoissaleivitys.
4. Lämmitä kasviöljy paistinpannussa, paista palat molemmilta puolilta kultaiseksi kuoreksi. Paistaminen toiselta puolelta kestää noin kolmesta viiteen minuuttia. Kypsennysaika riippuu palasten paksuudesta.

Ota valmis broilerin filee korppujauhoissa pannulta ja laita talouspaperin päälle imeytymään ylimääräinen öljy.

Munaton

Pakolliset tuotteet:

• puoli kiloa broilerinfilettä;
• jauhettu mustapippuri;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kasviöljy;
• muruja.

Miten:

1. Leikkaa rintapala noin 1 cm paksuisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla joka puolelta, vatkaa kevyesti.
2. Kierrä broilerin filee korppujauhoissa.
3. Lämmitä pannu öljyllä ja laita liha sen päälle.
4. Paista kolme minuuttia, käännä sitten, peitä, vähennä lämpöä ja keitä vielä kahdeksan minuuttia.

Siirrä keitetty broilerin filee korppujauhoissa pannulta talouspaperilla uunivuokaan ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

juustolla

Juustoleivittäminen muodostaa kiinteän kuoren broilerin pinnalle, jolloin liha on pehmeämpää ja mureampaa, koska mehu ei häviä.

Tuotteet:

• puoli kiloa broilerinfilettä;
• 150g juustoa;
• kaksi munaa;
• kaksi ruokalusikallista korppujauhoja;
• suolaa, pippuria.

Miten:

1. Pese liha, taputtele kuivaksi, leikkaa paloiksi kevyestiosuma.
2. Raasta juusto, sekoita korppujauhojen kanssa.
3. Rikoi munat kulhoon, lisää suolaa, jauhettua pippuria, vatkaa haarukalla.
4. Kasta kana munaan ja pyöritä heti korppujauhoissa.
5. Lämmitä paistinpannu öljyllä, laita siihen siipikarjan palat ja paista kullanruskeiksi.

Valkosipulilla ja maissihiutaleilla

Näin paistinpannussa korppujauhoissa kypsennetty broilerinfilee on erittäin rapea.

Tuotteet:

• puoli kiloa broilerinfilettä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi muna;
• puoli kupillista maissihiutaleita;
• ruokalusikallinen vähärasvaista smetanaa;
• tl suolaa;
• mauste makuusi.

Miten:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Kääri sitten kelmua ja vatkaa pois.
2. Pyörä valkosipuli puristimen läpi ja sekoita kerman kanssa, voitele kyljykset tällä seoksella ja anna marinoitua puoli tuntia.
3. Rikoi kananmuna kulhoon, nukkaa haarukalla, lisää suola ja muut mausteet, sekoita uudelleen.
4. Kasta kananpalat munassa ja pyörittele sitten maissihiutaleissa.
5. Paista pannulla esilämmitetyssä kasviöljyssä.

Lopuksi

Leivitykseen voi lisätä juustoraastetta, seesamia ja paprikaa. Keksien sijaan voit ottaa murskatut lastut, kaurapuuro tai maissihiutaleet. Kaikki broilerin reseptit korppujauhoissa pannulla sopivat uunissa paistamiseen.