Tee borssia lihapullien kanssa eri tavoin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Borsch lihapullien kera on loistava vaihtoehto aidolle ukrainalaiselle punakeitolle, joka keitetään naudan luulla. On huomattava, että maun suhteen se ei käytännössä eroa edellä mainitusta ruoasta. Samalla tällainen illallinen valmistuu paljon nopeammin ja helpommin.

Herkullinen ja runsas borssi lihapullien kera: kuva, valmistusohje

Punaisen keiton valmistamiseksi tuoksuvasta jauhelihasta tarvitsemme:

• hapan hapankaali - 1,5 kuppia;
• naudanliha + sianliha - 350g kukin;
• punajuuri pieni - pari mukulaa;
• iso porkkana - 1 kpl.;
• valkosipulin pää - 2 kpl;
• keskikokoiset perunat - 2 kpl;
• vihreät, suola, persilja, jauhettu mustapippuri - maun ja toiveiden mukaan;
• suodatettu vesi - 2-2, 3 l.

Sekalaisen jauhelihan kypsennys

Siperialainen borssi lihapullien kanssa on melko helppo valmistaa. Ensin sinun on tehtävä tuoksuva sekoitettu jauheliha. Tätä varten huuhtele naudanliha jasianlihaa ja hienonna ne sitten valkosipulin kanssa lihamyllyssä. Seuraavaksi sinun on lisättävä tuotteisiin pippuria ja suolaa. Kun ainekset on sekoitettu perusteellisesti, ne tulee jättää sivuun, kunnes kasvisliemi on kypsää.

Vihanneksien käsittely

Jotta valmistaa täyteläistä borssia lihapullien kanssa, sinun tulee valmistaa jauhelihan lisäksi myös kaikki tarvittavat vihannekset. Tätä varten ne on puhdistettava ja murskattava. Sipulit ja perunat tulee leikata kuutioiksi ja tuoreet porkkanat ja punajuuret raastaa isolla raastimella.

keiton keittäminen liedellä

Borsch lihapullien kera koko perheelle kannattaa keittää isossa kattilassa. On tarpeen kaataa siihen riittävä määrä vettä ja laittaa sitten hapankaali, raastettu punajuuri ja lavrushka, kiehauta ja keitä noin ¼ tuntia. Seuraavaksi sinun on lisättävä ainesosiin perunat, porkkanat ja sipulit. Kun tuotteet on maustettu suolalla ja maustepippurilla, ne tulee keittää uudelleen ja kypsentää vielä 15 minuuttia.

Nimetyn ajan kuluttua valmiista jauhelihasta on käärittävä siistejä palloja, laskettava ne varovasti punaiseen kiehuvaan liemeen. Tässä koostumuksessa herkullista lihapullia sisältävää borssia tulee keittää miedolla lämmöllä noin 23 minuuttia, poistaa sitten liedeltä, maustaa yrteillä ja pitää kannen alla jonkin aikaa.

Oikea punakeitto pöytään

Valmistettuasi rikkaan borssin, sinun on jaettava se huolellisesti keittolautasille ja esitettävä se sitten välittömästi perheenjäsenille. Lisäksi niin yksinkertainen, mutta erittäinherkullisen lounaan voi tarjoilla siivulla tuoretta leipää sekä smetanaa tai majoneesia.

Borssien valmistus lihapullien kanssa hidaskeittimessä

Jos et halua käyttää liettä näin yksinkertaisen aterian valmistamiseen, suosittelemme hidaskeittimen käyttöä. Siinä punaisesta keitosta tulee entistä rikkaampi ja tyydyttävämpi. Tätä varten tarvitsemme:

• tuore nuori kaali - ¼ osa pientä haarukkaa;
• broilerin rinnat - 500 g;
• punajuuri pieni - pari mukulaa;
• iso porkkana - 1 kpl.;
• valkosipulin pää - 2 kpl;
• punaiset tai valkoiset pavut - ½ kuppi;
• vihreät, suola, persilja, jauhettu mustapippuri - maun ja toiveiden mukaan;
• suodatettu vesi - monitoimikeittimen mallista riippuen.

Kanajauhelihan valmistus

Tällaisen nopean ruoan valmistukseen suosittelemme käyttämään broilerin jauhelihaa. Sen avulla punaisesta keitosta tulee tyydyttävämpi ja tuoksuvampi.

Joten lihapullien tekemiseksi kananrinta on sulatettava kokonaan, ja sitten ulkofilee on vapautettava luista ja ihosta. Seuraavaksi ne on hienonnettava tehosekoittimella yhdessä kuoritun valkosipulin pään kanssa. Sen jälkeen pippuria ja suolaa tulee lisätä aineksiin ja sekoita sitten hyvin tasaiseksi.

Vihanneksien valmistus

Jauhulihan kypsennyksen jälkeen sinun tulee aloittaa vihannesten käsittely. Ne on kuorittava, minkä jälkeenhienonna: leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi ja raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella. Sinun on myös pilkottava nuori valkokaali erittäin hienoksi.

Mitä tulee punaisiin papuihin, ne on pestävä, kaadattava vesijohtovedellä ja annettava turvota tarkalleen vuorokauden ajan. On myös sallittua käyttää purkitettua paputuotetta, mutta vain ilman suolavettä.

Keiton lämpökäsittely hidaskeittimessä

Kun olet valmistanut kaikki tuotteet, sinun tulee aloittaa niiden valmistus. Tätä varten kaada juomavettä keittiön laitteeseen ja laita sitten tuoretta kaalia, punaisia papuja ja punajuuria. Kun komponentit on maustettu mausteilla ja lavrushkalla, ne tulee jättää muhennostilaan 30 minuutiksi. Seuraavaksi sinun on lisättävä niihin porkkanat, perunat ja sipulit. Tässä koostumuksessa punakeittoa tulisi keittää vielä noin 23 minuuttia.

Kun vihannekset ja pavut ovat pehmenneet, sinun on asetettava niiden kanssa valmiiksi muotoiltuja lihapullia. Mutta jotta ne eivät hajoa, on suositeltavaa sijoittaa ne vain voimakkaasti kiehuvaan liemeen. Jatkossa borssia lihapullien ja papujen kanssa tulisi keittää vielä noin ¼ tuntia. Tänä aikana jauhelihan tulee olla täysin pehmeää ja syötävää.

Tarjoile perheillallisen ensimmäinen ruokalaji oikein

Kun olet tehnyt täyteläisen punaisen keiton lihapullien kera, sinun täytyy heti maustaa se runsaalla tuoreilla yrteillä ja jakaa syville lautasille. Tarjoa valmis ensimmäinen ruokalaji perheenjäsenillesi tai kutsuvieraille, mieluiten kuumana.mausta yhdessä leivän, rasvamajoneesin tai smetanan kanssa. On huomattava, että tällainen yksinkertainen ja nopea lounas täyttää sinut ja koko kotitaloutesi erittäin hyvin.