Yksinkertainen resepti kuivatuille aprikooseille kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa kuivattuja aprikooseja kotona? Kuvaamme alla yksityiskohtaisesti tällaisten kuivattujen hedelmien valmistusohjeen.

Yleistä tietoa

Ennen kuin esittelet vaiheittaisen kuivattujen aprikoosien reseptin kotona, sinun tulee kertoa, millainen tuote se on ja mitä ominaisuuksia sillä on.

Kuivatut aprikoosit, aprikoosit ja kaisa - monet ihmiset uskovat näiden sanojen olevan synonyymejä. Mutta se ei ole. Näillä tuotteilla on vain yksi yhteinen piirre - raaka-aine aprikoosin muodossa.

Aprikoosia kutsutaan kivelliseksi kuivatuksi hedelmäksi, kuivatut aprikoosit kuivataan leikatussa muodossa ja kaisa on kokonainen hedelmä, josta kivi on poistettu.

Kaikkien kotiäitien tulisi tietää vaiheittainen resepti kuivattujen aprikoosien valmistukseen kotona. Loppujen lopuksi aprikoosi säilyttää melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet kuivattuna. Siksi tällainen tuote on korvaamaton hivenaineiden ja vitamiinien lähde.

Nykyään kuivattujen aprikoosien tuotanto on yleistä Turkissa ja Tadzikistanissa. Aprikoosin syntymäpaikka on kuitenkin Kiina. Taivaallisessa imperiumissa aprikoosipuita alettiin viljellä maukkaan ja tuoksuvan hedelmän saamiseksi.

Kuivatut aprikoosit kotona:resepti valokuvalla kuivatuista hedelmistä

On monia tapoja kuivata aprikoosit kotona. Jotkut tekevät sen uunissa, jotkut käyttävät kuivausrumpua ja jotkut haluavat tehdä sen auringossa. Joka tapauksessa, riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, tällaisesta aprikoosivalmisteesta tulee varmasti maukas ja terveellinen, varsinkin talvella.

Kuinka teet kuivattuja aprikooseja? Kuivattujen hedelmien resepti edellyttää seuraavien ainesosien käyttöä:

• tuoreet aprikoosit - noin 3 kg;
• kylmä juomavesi - 4 kuppia;
• tuorepuristettu sitruunamehu - 1 kuppi.

Tuotevalikoima

Ennen kuin otat käyttöön kuivattujen aprikoosien valmistusohjeen kotona, aprikoosit tulee valita oikein. Hedelmien tulee olla kypsiä. Varmista kuitenkin niitä ostaessasi, etteivät ne ole liian pehmeitä tai päinvastoin kovia.

Tuotteiden käsittely

Kotitekoisten kuivattujen aprikoosien valmistamiseksi kaikki aprikoosit on kuorittava olemassa olevista varreista, laitettava siivilä ja pestävä yksitellen kuumassa vedessä. Seuraavaksi tuotteet tulee kuivata paperipyyhkeillä ja tehdä pyöreä viilto. Hedelmien puoliskoja käännetään eri suuntiin, ne erotetaan toisistaan ja hedelmäpuu otetaan pois. Sen jälkeen aprikoosit asetetaan syvään kulhoon ja kaadetaan vedellä, joka on esisekoitettu vastapuristetun sitruunamehun kanssa. Jos olet liian laiska menemään kauppaan hakemaan noin hapan hedelmää, voit käyttää sen sijaan tavallista sitruunahappoa.

Tämä on tuore tuoteseiso noin puoli tuntia ja aseta sitten uudelleen paperille tai vohvelipyyhkeelle. Muutaman minuutin kuluttua voit aloittaa aprikoosien kuivaamisen.

Kuivatut hedelmät kuivausrummussa

Kuivattujen aprikoosien kotikäyttöön tarkoitettuja reseptejä myydään usein laitteen, kuten kuivaimen kautta. Puolet aprikooseista asetetaan laitteen ritilälle viipaleet alaspäin. Tässä muodossa tuote jätetään 55-60 asteeseen 20-40 minuutiksi. Aprikoosien kuivausaste riippuu halustasi. Jos pidät lihaisemmista tuotteista, älä pidä niitä kuivausrummussa liian kauan. Jos haluat saada ryppyisiä ja kuivia kuivattuja aprikooseja, kypsennysajan tulisi olla yli 30-40 minuuttia.

Miten ja missä säilyttää?

Nyt tiedät kuinka kuivattuja aprikooseja valmistetaan kotona. Resepti tämän kuivatun hedelmän valokuvalla esiteltiin yllä. Nämä tiedot eivät kuitenkaan riitä pitämään kuivattuja aprikooseja oikeassa muodossa pitkään. Siksi kaikkien kotiäitien, jotka rakastavat itse korjata kuivattuja hedelmiä talveksi, on osattava säilyttää ne.

Kokeneet kokit sanovat, että tällainen tuote säilyy parhaiten kangaspussissa, joka sijoitetaan kuivaan ja pimeään huoneeseen. Vaikka jotkut kotiäidit haluavat laittaa valmiita kuivattuja aprikooseja purkkeihin tai muovipussiin. Tässä tapauksessa on parempi säilyttää tuotteet jääkaapissa. Jos teet tämän huoneenlämmössä, kuivatut hedelmät homehtuvat ja tulevat käyttökelvottomiksi.

Käsittelyuunikuivaus

Yllä kerroimme, kuinka kotitekoisia kuivattuja aprikooseja kuivataan kuivausrummussa. Tällaisten kuivattujen hedelmien valmistusresepti voidaan toteuttaa myös uunissa. Kaikilla kotiäidillä ei loppujen lopuksi ole mainittua laitetta. Voit tehdä tämän noudattamalla samoja vaiheita kuin yllä on kuvattu. Toisin sanoen aprikoosit käsitellään huolellisesti, pestään, leikataan puoliksi, liotetaan sitruunavedessä ja kuivataan pyyhkeellä.

Kuvattujen toimien jälkeen hedelmäpuolikkaat asetetaan uunipellille, joka peitetään etukäteen leivinpaperilla. Tässä tapauksessa aprikoosiviipale tulee olla päällä.

Tässä asennossa tuotteet lähetetään uuniin, jossa niitä säilytetään 4-5 tuntia. Samanaikaisesti on noudatettava 100-130 asteen lämpötilaa. Aprikoosien tulee kuivua, rypistyä ja saada täyteläisempi väri.

Kuivat tuotteet auringossa

Kokeneet kokit sanovat, että aprikoosit voivat säilyttää maksimaalisesti hyödyllisiä aineita, jos niitä ei lämpökäsitetä, vaan ne kuivataan kuumassa auringossa. Mutta kaikilla ei ole tätä mahdollisuutta. Itse asiassa kaupunkiolosuhteissa on melko vaikeaa valmistaa maukkaita ja terveellisiä kuivattuja aprikooseja auringonvalolla. Jos asut ekologisesti puhtaalla alueella, jossa kuuma sää vallitsee kesällä, tämä menetelmä on täysin mahdollista toteuttaa. Tätä varten sinun on käsiteltävä aprikoosit, kuorittava ne, pestävä, liotettava sitruunaveteen ja kuivattava ne. Seuraavaksi puolikkaat hedelmistä on asetettavasuurelle ja tasaiselle pinnalle (esimerkiksi uunipellille, leikkuulaudalle jne.), joka on valmiiksi päällystetty ruoka-aineella tai tavallisella paperilla. Tässä tapauksessa on varmistettava, että aprikoosiviipaleet näyttävät ylöspäin.

Kun kaikki hedelmät on asetettu oikein, ne asetetaan aurinkoon. Tässä tapauksessa on suositeltavaa varmistaa, että aprikoosit olivat vedossa tai hyvin tuuletetussa paikassa.

Jos pelkäät, että kuivatut aprikoosit peittyvät pölyyn tai hyökkäävät hyönteisten kimppuun, peitä ne sideharsolla tai sulje se verkkolaatikolla, joka läpäisee hyvin sekä auringonvalon että ilman, mutta ei päästä likaa ja kärpäsiä päästäkseen sisälle.

Yhteenveto

Esitettyäsi vaiheittaisen reseptin kuivatuille aprikooseille kotona, sinun on vain tehtävä valinta. Kuvattujen aprikoosien kuivausmenetelmien avulla saat varmasti maukkaan ja terveellisen tuotteen, jota voidaan käyttää täysin eri tarkoituksiin. Joku tekee erilaisia jälkiruokia, piirakoita ja piirakoita kuivatuista aprikooseista, joku keittää siitä hillokkeet ja joku vain käyttää sitä juuri sellaisenaan makeisten sijaan.