2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kaikenikäisten lasten suosikkiherkku on kondensoitu maito. Lasten ei tarvitse laskea kaloreita ja huolehtia vartalostaan, vaan he voivat yksinkertaisesti syödä makeutta molemmille poskille lusikalla, jossa on pehmeä pulla ja teetä. Siksi melkein jokaisessa kodissa on aina purkki kondensoitua maitoa varmuuden vuoksi. Tällaisia tapauksia ovat kakkujen, jäätelön ja muiden jälkiruokien valmistus. Koska kondensoitu maitokerma on helppo valmistaa ja kaikki pitävät sen mausta.
Muistatko kuuluisan Kiova-kakun, jossa on epätavallisen herkkä ja tuoksuva kerma? Sitä ei aina ollut mahdollista ostaa, ja monet kotiäidit oppivat valmistamaan sen kotona. Tätä varten oli tarpeen kuivata proteiinikakut kunnolla ja valmistaa kermaa kondensoidusta maidosta. Ja nyt kotitekoinen kakku on maukkaampi kuin kaupasta ostettu, koristeiden jälkeen.
Mautiiviste on maultaan melko neutraali ja sopii hyvin muuntyyppisten ruokien kanssa erilaisiin jälkiruokiin. Maitotiiviste on erinomainen pohja upealle kirsikoiden jälkiruoalle, joka tarjoillaan läpinäkyvissä maljakoissa tai laseissa. Hän on kuvassa. Ja se on helppo tehdä.
Tarvitset tölkin kondensoitua maitoa ja 300 g Mascarpone-juustoa. Jos italialaista juustoa ei voinut ostaa, voit ottaa 400 g 30-prosenttista kermaa, myös korkeimman rasvapitoisuuden kerma, aina tuore, ilman happamuutta, sopii myös. Juustoa ei tarvitse vatkata esivaahdoksi, mutta kerma ja smetana tulee vatkata, jotta niistä saadaan kiinteää, ei-nesteistä koostumusta.
Lisää tuorejuustoon (smetanaan) kondensoitua maitoa, pari ruokalusikallista tuoksuvaa jälkiruokaviiniä tai konjakkia, sekoita vispilällä tai tehosekoittimella alhaisella nopeudella. Tarvitset myös keksikeksejä, jotka tulee kuivata uunissa ja murskata isoiksi muruiksi.
Jäljellä on kerätä kaunis jälkiruoka. Kaada lusikallinen murusia läpinäkyvän lasin pohjalle, sitten kermaa ja toista kerrokset uudelleen. Tuoreet kirsikat tai siirapissa asetetaan päälle. Jälkiruoka voidaan säilyttää jääkaapissa, joten on kätevää, että se voidaan valmistaa etukäteen. Kirsikka voidaan korvata millä tahansa marjalla - tässä valinta on emäntä.
Napoleonsissa ja hunajakakuissa kondensoitu maitokerma valmistetaan vaniljakastikkeen pohj alta. Vaniljakastikeresepteissä käytetään yleensä voita, mutta se voidaan korvata samalla määrällä kondensoitua maitoa. Kerma on nestemäisempi ja vähemmän rasvainen - kätevä kakkujen kerrostamiseen. Jos teet kermaa keitetystä kondensoidusta maidosta, siitä tulee tiheämpää ja siinä on kevyt karamellimaku.
Maitotiiviste lisätään kotitekoiseen jäätelöön, ja keitetty kondensoitu maito antaa sille creme bruleen maun. Monet reseptitpiirakat smetana ja sokeri voidaan korvata sillä. Maitotiivistekakut ovat mureneisempia ja kohtalaisen makeita.
Esimerkiksi perinteinen seepra on helppo leipoa kondensoidulla maidolla. Vatkaa kaksi munaa vatkaimella, lisää purkki kondensoitua maitoa ja lasillinen jauhoja teelusikallisella soodaa. Erottele puolet taikinasta ja lisää 1-2 ruokalusikallista kaakaota. Levitä syvään piirakkavuokaan vuorotellen eriväristä taikinaa. Zebraa paistetaan uunissa korkeintaan 20 minuuttia keskilämpötilassa.
Suositeltava:
Kakkukerrosten leivonta: reseptejä
Jos pidät kotileivonnasta ja kulinaariset taitosi ulottuvat paljon pidemmälle kuin Charlotte-reseptit, kokeile tehdä kakku! Kotona tämä ei ole niin vaikeaa. Tärkeintä on aloittaa, ja ehdotamme mielenkiintoisia ja omaperäisiä reseptejä tyylikkään jälkiruoan pohjalle. Joten kakkukerrosten vaihtoehto ja resepti on silmiesi edessä
Gluteeniton leivonta: terveellisiä reseptejä
Mitä voi olla leivonnaisia ilman gluteenia. Erilaisia gluteenittomia jauhoreseptejä. Gluteenittoman leivän sekä piirakoiden, keksien ja muffinien leivonta. Gluteenittomat pääateriat: vaiheittainen gluteeniton pizzaresepti
Vähäkalorinen leivonta laihtumiseen: reseptejä valokuvilla
Näyttää siltä, että heti kun aloitat dieetin, joudut heti luopumaan jälkiruoista ja tuoksuvista leivonnaisista. Itse asiassa on olemassa paljon reseptejä vähäkaloriseen leivontaan, mikä ei vahingoita figuuria ollenkaan, mutta nostaa mielialaa ja moraalia 100%
Leivonta mansikoilla: kakkujen, piirakoiden ja piirakoiden reseptejä
Kirkkaat ja niin herkulliset mansikat ilmestyvät ensimmäisten joukossa kesämökilleen. Marja miellyttää vain muutaman viikon, ja tänä aikana pitää ehtiä valmistaa mahdollisimman paljon leivonnaisia ja jälkiruokia
Leivonta smetanalla: reseptejä valokuvilla
Miten teet yleensä taikinan? Vaihtoehtoja on paljon. Voilla ja munilla, maidolla ja hiivalla. Ja joka kerta kun leivonnaisesta tulee erilainen, jolla on omat ominaisuutensa
