Klassinen suolaheinäkeiton resepti: kuvaus, kuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Supupoikakeiton resepti, niin klassisen kuin eri muunnelman, tulisi olla jokaisen kotiäidin tiedossa. Varhain keväällä, kun vihreyttä ei vielä ole paljon, suolahapo ilmestyy. Sen hapan maku antaa keitolle alkuperäisen maun. Emme myöskään saa unohtaa tärkeimmän ainesosan etuja.

Muuten, monet ihmiset kutsuvat suolahapokeittoa vihreäksi borssiksi, koska se osoittautuu sopivan väriseksi sekä paksuksi ja täyteläiseksi. Voit tarjota sen majoneesin tai smetanan kanssa. Myös monet ripottelevat valmiin ruuan paksusti persiljaa, korianteria tai tilliä. Maustettu mustapippurilla.

Herkullinen ja helppo keittoresepti

Tämä munasukelakeittoresepti on yksinkertainen, niin sanotusti perus. Sen perusteella voit valmistaa muita muunnelmia, täydentää ainesosilla. Keittoa varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• perunat - 2 kpl;
• 200 grammaa tuoretta tai pakastettua suolaheinä;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista paksua smetanaa;
• yksi muna;
• litra vettä;
• vähän suolaa maun mukaan.

Suurean määrä voi ollavaihtelevat maku mieltymysten mukaan. On tärkeää muistaa, että varhaisen, kevään tuotteen maku on happamampi.

Tuoksuisen keiton keittäminen

Tämä munakoisokeittoresepti on klassikko. Keitä ensin yksi kananmuna kovaksi. Anna jäähtyä. Vesi kaadetaan kattilaan ja kiehautetaan.

Perunat kuoritaan, pestään kylmällä vedellä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita kiehuvaan veteen, keitä noin kaksikymmentä minuuttia.

Suolaisen lehdet pestään, leikataan hienoksi. Lisää keittoon vihreitä, kiehauta, kaada hajuton kasviöljy ja poista sitten kattila liedeltä. Vaahdota kannen alla noin viisitoista minuuttia. Laita tarjoilussa lautaselle viipale kananmunaa ja vähän smetanaa.

Herkullinen vihreä borssi

Suolakeiton resepti sisältää tässä tapauksessa paljon kasviksia, mikä tekee liemestä rikkaampaa. Kiva lisä on pinaatti, joka antaa keitolle myös pähkinäisen maun ja ylimääräisen vitamiinisarjan.

Valmistaaksesi suolahapokeittoa, jonka resepti miellyttää ellei kaikkia, niin monia, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 300 grammaa suolakurpia;
• 200 grammaa pinaattia;
• yksi porkkana;
• kaksi kananmunaa;
• yksi pieni sipuli;
• puolikas persiljajuurta;
• kolme perunaa;
• puolikas nippu persiljaa;
• kaksi vihreää sipulia;
• 100 grammaa voita;
• 100 grammaa smetanaa;
• suolaa ja pippuria;
• liemi tai vesi - kaksi litraa.

Tietenkin maukkaampi keitto tehdään liha- tai kanaliemestä, joten se on parempi keittää ensin.

Lihaliemen valmistus

Lihan kera suolakeiton resepti on myös yksinkertainen. Hänelle sinun tulee yllä mainittujen ainesosien lisäksi ottaa:

• 400 grammaa naudanlihaa;
• yksi laakerinlehti;
• pari pippuria;
• kaksi litraa vettä.

Aluksi liha pestään hyvin, kaadetaan sitten kylmällä vedellä ja laitetaan liedelle. Keitä neljäkymmentä minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää pippuri ja laakerinlehti. Ne eivät vain tee liemestä aromaattisempaa, vaan antavat lihalle myös erilaisen maun. Liemi on valmis! Jää vain siivilöidä sitä.

keiton keittäminen pinaatilla ja suolahapolla

Kaksi kovaksi keitettyä munaa. Kaikki vihannekset pestään ja puhdistetaan. Sipulit, persiljajuuri ja porkkanat leikataan hienoksi, voit raastaa karkealla raastimella. Perunat leikataan kuutioiksi. Vihreät pestään ja kuivataan. Hienonna vihreä sipuli ja persilja karkeaksi.

Puolet annoksesta suolajuurta leikataan karkeasti. Loput suolahaposta ja kaikki pinaatti kaadetaan kuumalla vedellä, peitetään kannella ja pidetään noin viisi minuuttia. Neste valutetaan, vihreät puristetaan pois ja laitetaan lihamyllyn läpi tai hienonnetaan tehosekoittimessa.

Sulata voi paistinpannussa. Paista sipulit, persiljajuuri ja porkkanat. Laita valmis liemi liedelle, laita perunat ja keitä kymmenen minuuttia. Sitten rivi paistettuja vihanneksia, joita keitetään enemmänseitsemän minuuttia. Lopuksi, pinaatti ja molemmat suolaheinälajit lisätään. Keitä vielä viisi minuuttia ja ota pois liedeltä.

Lisää vihersipuli, persilja ja peitä suolakeitto, jonka resepti on kuvattu yllä, kannella. Vaadi vähintään viisi minuuttia. Tarjoa lautaselle smetana ja hienonnettu iso kananmuna. Voit myös maustaa jauhetulla mustapippurilla.

Herkullinen tuorejuustokeitto

Lapset rakastavat tätä suolaheinäkeittoreseptiä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 grammaa naudanrintaa;
• 150 grammaa sulatejuustoa;
• neljä munaa;
• kaksi isoa rypäleterppua;
• perunat - 4 kpl;
• sipulin pää;
• nippu vihreää sipulia;
• tillivihreät;
• kaksi ruokalusikallista kaurapuuroa;
• suolaa ja pippuria;
• 2, 5 litraa vettä varastolle.

Tarvitset myös smetanaa tai majoneesia tarjoiluun.

Suolalainen keitto: resepti valokuvalla

Liha pestään, kaadetaan kylmällä vedellä ja lähetetään kiehumaan. Kun vesi kiehuu ja muodostuu vaahtoa, se poistetaan tai kaikki vesi vaihdetaan. Tuntia myöhemmin, kun liha on valmista, se otetaan pois ja liemi suodatetaan.

Sipulit ja tilli pestään, kuivataan ja leikataan hienoksi. He tekevät saman suolakurjan kanssa. Myös sipulit ja keitetyt munat pilkotaan hienoksi. Juusto hierotaan karkealla raastimella. On kätevämpää tehdä tämä, kun hän makasi pakastimessa puoli tuntia.

Perunat leikataan satunnaisesti.

Perunat ja molemmat sipulit laitetaan liemeen. Kypsennetty allapeitä miedolla lämmöllä noin viisitoista minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria. Lisää juusto ja kaurapuuro. Keitä vielä viisi minuuttia. Lisää munat ja kaikki vihreät, mukaan lukien suolaheinä. Keitä vielä kolme minuuttia ja ota kattila pois liedeltä. Astia pidetään kannen alla noin viisi minuuttia. Tarjoile lautaselle lusikallinen smetanaa. Tässä tapauksessa voit lisätä keittoon myös hieman pinaattia.

Herkullinen kanaliemikeitto

Kanan suolakeiton resepti on yksinkertainen. Liha-ainesosan ansiosta se osoittautuu tyydyttäväksi, ja vihreiden ansiosta se on virkistävää. Tällaisen keiton valmistamiseksi sinun on otettava:

• kaksi kanankoipia;
• 200 grammaa suolakurpia;
• kolme kananmunaa;
• nippu vihreää sipulia;
• kaksi perunan mukulaa;
• suolaa ja yrttejä maun mukaan;
• kolme lusikallista riisiä;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen.

Jos poistat riisin tästä ruoasta, saat klassisen suolakeiton reseptin.

Risikeiton keittäminen

Aluksi kinkkuihin kaadetaan noin kaksi litraa vettä. Voit suurentaa tätä annosta, jos kana on suuri. Kun liemi kiehuu, poista vaahto uralusikalla, keitä noin neljäkymmentä minuuttia, lisää suola. Sitten liha otetaan pois ja liemi suodatetaan.

Suurakala on selvitetty, huonot lehdet jätetty sivuun. Loput pestään ja kuivataan. Perunat kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Riisiä pestään useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Sipuli hienonnettuna.

Perunat laitetaan kiehuvaan liemeen jariisi, sekoita, lisää vihreät sipulit. Hauduta näitä aineksia miedolla lämmöllä kannen alla vähintään kaksikymmentä minuuttia. Tällä hetkellä kasviöljyä kuumennetaan kattilassa. Laita karkeaksi silputtu suolajuuri. Hauduta välillä sekoittaen noin kymmenen minuuttia. Poista tulelta.

Laita kulhoon noin kolmasosa lasillisesta lientä, jäähdytä ja lisää kolme raakaa kananmunaa. Sekoita huolellisesti vispilällä.

Haudutettu suolaheinä laitetaan pannulle, munaseos kaadetaan ohuena nauhana. Samaan aikaan lientä sekoitetaan jatkuvasti. Keitä keittoa vielä viisi minuuttia.

Kananliha lisätään lautasille, aiemmin paloiksi leikattuna. He voivat myös lisätä smetanaa.

Kylmä suolakeitto

Tällainen keitto sopii kuumille kesille ja voi helposti syrjäyttää suosikki okroshkasi. Ota ruoanlaittoon:

• 500 grammaa suolakurpia;
• kolme perunaa;
• pari keskikokoista porkkanaa;
• yksi valkoinen purjo;
• sipulin pää;
• persiljajuuri;
• sellerijuuri - puoli;
• nippu vihreitä, voit sekoittaa tilliä ja persiljaa;
• 4, 5 litraa vettä;
• keitetyt munat - muutama pala;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• smetana.

Perunat kuoritaan ja leikataan suuriksi esimerkiksi ympyröiksi. Porkkanat murskataan samalla tavalla. Sipulit ja juuret leikataan hienoksi. Perunat, porkkanat, molemmat sipulit sekä sellerin ja persiljan juuriosat laitetaan kylmään veteen. Keittämisen jälkeen keitä noin kymmenen minuuttia. Lisää suolaa. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.

Suolalainen pestään ja leikataan suikaleiksi. Tilli- ja persiljavarret sidotaan langalla. Puolet perunoista poistetaan liemestä ja muussataan soseeksi. Palaa kattilaan. Laita vihreitä ja suolakurin paloja. Keitä viisi minuuttia. Peitä sitten keitto kannella ja anna hautua noin kaksikymmentä minuuttia. Vihreät poistetaan, koska se on luopunut makustaan ja aromistaan. Jäähdytä ennen tarjoilua. Hienonnetut keitetyt kananmunat ja smetana lisätään lautaselle.

Herkullinen suolakeitto on tulossa kesäkauden suosikiksi. Sitä rakastetaan sekä kuumana että kylmänä. On huomionarvoista, että pakastettu suolaheinä sopii myös ruoanlaittoon, säilyttää kaikki vitamiinit. Perinteisesti reseptissä on käytetty keitettyjä tai tuoreita kananmunia. Ne lisäävät keittoon paksuutta. Riisiä tai perunamuusia käytetään samoihin tarkoituksiin. Suolajuurikeitto maistuu parhaiten smetanan kanssa, mutta jotkut pitävät majoneesista. Pinaatti, tilli ja persilja sekä tuoreena että keitettynä sopivat hyvin tähän ruokaan.