2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Valmiit kasvissekoitukset, joita myydään nyt paitsi hyvämaineisissa supermarketeissa, myös yksinkertaisissa ruokakaupoissa, voivat helpottaa jokaisen kotiäidin elämää paljon. Ne auttavat säästämään ruoanlaittoon käytettyä aikaa.
Tässä artikkelissa tarkastellaan joitain suosituimmista sekoituksista, puhutaan lisukkeiden, keittojen, salaattien ja monien muiden pakastevihanneksia käyttävien ruokien valmistamisesta. Ja muutama ehdotettu idea, jotka on helppo toteuttaa kotona, auttavat sinua täydentämään kotikeittokirjaasi resepteillä.
Lecho
Tämän ruuan antoi maailmalle aurinkoinen Bulgaria. Se sekoitti värejä ja kypsiä syksyn aromeja. Nykyään lechon valmistukseen on monia reseptejä, mutta jäädytetyn aihion käyttö on yksinkertaisin ja luotettavin. Lisäksi valmiiden seosten ansiosta jopa pohjoisten leveysasteiden asukkaat voivat nauttia tästä ruoasta.
Kaikissa Lecho-sekoituksissa kaksi ainesosaa hallitsee - paprika ja tomaatit. Valinnaisesti voi sisältää myös sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja joskus kesäkurpitsaa.
Kasvissekoituksen valmistaminen vie hyvin vähän aikaaaika. Kuumenna vain rasva wokissa tai kattilassa, poista pakastevihannekset ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Hawaiian Blend
Havaijilainen riisi vihannesten kanssa on nykyään erittäin suosittu lisuke monissa maissa. Mutta tämä ruokalaji ilmestyi banaalin talouden syistä: köyhät ihmiset vain sekoittivat ja hauduttivat sitä, mitä hedelmällinen maa ja antelias eteläinen aurinko antoivat heille. Pakkauksesta löydät paitsi puolikypsän riisin, myös maissin, herneitä ja paprikaa.
Riisi ja kasvissekoitukset voidaan keittää tavallisessa kattilassa tai pannussa. Lisää pieni määrä vettä ja laita astia keskilämmölle. Neljännessä tunnissa tunnet maagisen aromin.
Ilman lisäaineita tämä ruokalaji on täydellinen paastonmenulle. Ja jos haudutat lihaa vihannesten ja riisin kanssa, saat loistavan herkkupalan juhlapöytään (aina ei tarvitse tarjoilla perunamuusia).
Havaijilaiset vihannekset ovat hyviä katkarapujen kanssa, paistettuna tai keitettynä.
Meksikolaiset vihannekset
Ihmettelen, miksi tämä sekoitus sai sellaisen nimen? Loppujen lopuksi siinä ei ole mitään meksikolaista, ei liiallista mausteisuutta, tämän maan asukkaiden niin rakastamaa, ei erityisiä latinalaisamerikkalaisia ainesosia, kuten kaktuksia …
Todennäköisesti ainoa meksikolainen asia tässä sekoituksessa on punaiset pavut. Eri valmistajien seosten koostumus voi vaihdella hieman, mutta tämä tuote on pakollinen. Hänen lisäksi sinäpakkauksesta löytyy vihreitä papuja, paprikaa, maissia, munakoisoja, vihreitä herneitä ja sipulia ja joskus myös porkkanaa sellerin kera.
Meksikolainen kasvissekoitus soveltuu paitsi terveellisten ja maukkaiden lisukkeiden, chimichangojen ja burritojen valmistukseen, myös salaatteihin. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon hienonnetut kananmunat, valkoiset leipäkrutonit ja keitetty filee. Pirskota päälle majoneesia tai sinapin ja sitruunamehun seosta.
Country Blend
Tämän sekoituksen nimen alkuperä on myös todennäköisesti kaupallinen, ei historiallinen. Sitä käyttävät eri valmistajat, mutta mikä tahansa yhdistelmä voidaan piilottaa pakkauksen alle. Varmasti jokaisella tekniikalla on omat käsityksensä kylästä. Yksi ainesosa pysyy kuitenkin samana: peruna.
Pakkauksessa porkkanat ja sipulit, vihreät pavut, maissi, herneet, paprikat, kesäkurpitsa, kurpitsa ja munakoisot voivat esiintyä rinnakkain. Koostumus on välttämättä ilmoitettu pakkauksessa, voit valita sopivimman yhdistelmän.
Ole varovainen, sillä joissakin länsimaisissa keittiöissä ei ole tapana kuoria perunoita ennen kypsennystä. Jos se häiritsee sinua, ehkä Country Blend ei ole sinua varten?
Monia pelottaa myös se, että perunat ovat jäätyneet. Tällä sekoituksella on kuitenkin paljon faneja, joiden arvostelut vahvistavat yksimielisesti, että seos on erinomainen vaihtoehto nopeaksi ja mielenkiintoiseksi lisukkeeksi, jolla on runsas maku.
Kuten muutkin pakastekasvissekoitukset, tämä on helppo kiehua paistinpannussa. Lisää maalaismaisemman maun saamiseksiennen tarjoilua tuoreita yrttejä ja nuorta valkosipulia. Seos soveltuu myös täyteläisten sosekeittojen valmistukseen.
Kevätvihannekset
"Kevät" on vielä joustavampi käsite kuin "kylä". Kaikkia markkinoilla olevia kevätvihannessekoituksia yhdistää vain vihreän dominointi.
Pakkauksesta löydät parsakaalia ja kukkakaalia, parsapapuja ja vihreitä herneitä, vihreitä paprikaa ja kyssäkaalia, sellerijuurta, palsternakkaa, sipulia ja yrttejä. Tämä seos ei sovellu itsenäisen ruoan valmistukseen, vaan lisättäväksi muhennoksiin, kasvispatioihin, pizzaan, lasagneen. Voit hautua kypsiksi ja sekoittaa pieneen määrään seosta saadaksesi maukkaan kastikkeen. Kevätsekoitus sopii myös lämpimien salaattien valmistukseen.
pata
Patareseptejä on monia, joten ei ole yllättävää, että seosten koostumus vaihtelee. Pääsääntöisesti paketti sisältää sipulia, porkkanaa ja kesäkurpitsaa. Jotkut valmistajat lisäävät aromaattisia juuria ja papuja.
Valmiit kasvissekoitukset auttavat valmistamaan nopeasti runsaan aterian. Keitä perunat puolikypsiksi, paista kuutioiksi leikattu naudanliha korkealla lämmöllä. Sekoita kattilassa, lisää pakastettu seos ja keitä kypsiksi.
Ratatouille
Epätavallisen nimen ruokalaji, jota nykyään tarjoillaan ranskalaisen keittiön ravintoloissa ympäri maailmaa, on myös talonpoikien keksimä. He hauduttivat kesäkurpitsaa, tomaatteja,pippuria ja sipulia. Myöhemmin ainesosaluetteloon lisättiin munakoisot. Eri valmistajien kasvissekoitukset "Ratatouille" ovat koostumukseltaan samanlaisia, vain suhteet voivat vaihdella.
Seoksen perusteella voit valmistaa helposti lisukkeen lihalle tai kalalle. Ratatouille tarjoillaan myös itsenäisenä annoksena. Ja jos lisäät hieman lientä haudutuksen aikana, saat tuoksuvan paksukeiton.
Guvech
Tämän ruuan historia alkoi myös Bulgariasta. Historiallisessa kotimaassa sana "guvech" ei tarkoita vain ruokaa sellaisenaan, vaan myös ruokia, joissa se keitetään - kannellista saviruukkua. Ja se on toivottavaa kypsentää sellaisissa kattiloissa, uunissa.
Levitä seos kulhoihin, täytä kasvis- tai lihaliemellä jopa puolet. Peitä ja paista noin 30 minuuttia.
Ruoan päämaku tulee okrasta, joka muistuttaa samalla munakoisoa ja valkoista parsaa. Hänen lisäksi pakkauksesta löytyy paprikaa, tomaattia, munakoisoa ja sipulia.
Mutta pussin sekoitus ei ole kaikki, mitä alkuperäiseen reseptiin tarvitaan. Sekoita kasvisten kiehumisen aikana kulhossa pari kananmunaa, lisää suunnilleen sama määrä (tilavuuden mukaan) maitoa. Lisää kattiloihin 5 minuuttia ennen valmista.
kiinalaiset vihannekset
Tämä sekoitus houkuttelee Aasian maagisen keittiön faneja. Pakkauksesta löydät mungpavun ituja ja nuoria bambunversoja, mustasientä, pieniä maissintähkiä, paprikaa, porkkanaa ja valkokaalia. Valinnaisesti voidaan lisätä juuria (selleri), purjoa, vihreitä papuja.
Kiinalaiset kasvissekoitukset ovat täydellinen pohja itämaisille ruoille. Paista seos öljyssä (seesami on paras), lisää suolan sijaan pari ruokalusikallista soijakastiketta ja ripottele päälle seesamia ennen tarjoilua. Yhdessä vihannesten kanssa voit paistaa mereneläviä, kanan, sian tai ankan paloja. Jos pidät tulisesta, lisää annokseen chiliä. Ja korostaa kiinalaista alkuperää, kaada teelusikallinen hunajaa pannulle paistamisen aikana. Mausteisen, suolaisen ja makean yhdistelmä on yksi Keski-Britannian kansallisen keittiön päämerkeistä.
Paprikash
Kuinka yleensä keität gulassia? Käytät varmasti porkkanoita, sipulia ja tomaatteja (tahnaa) lihan kanssa. Ja joissakin Itä-Euroopan kansallisissa keittiöissä naudanlihaa, siipikarjaa ja sianlihaa haudutetaan paprikan kanssa. Yhdistelmä on aivan täydellinen! Paprikash on juuri tällaisia ruokia varten luotu kasvissekoitus.
Tämän ruuan reseptit ovat yksinkertaisia. Paista lihapalat, lisää kirkkaat pakastevihannekset, hauduta.
Seos sisältää myös papuja, kesäkurpitsaa, tomaatteja, mutta pääosa on paprikaa.
Borschille ja keitolle paahtaminen
Jotkin pakastevihannessekoitukset ovat monipuolisia. Ne sopivat kaikkiin ruokiin, olipa kyseessä paisti, keitto, lihakastike. Esimerkki tällaisesta sekoituksesta on sipulien, porkkanoiden ja yrttien seos. Lisää se vain astiaan kesken kypsennyksen.
Samalla periaatteella valmistetaan sekoitus punaista borssia varten. Se sisältää punajuuret, porkkanat, sipulit, paprikat ja tomaatit. Tällä tavalla valmistettu borssi tuoksuu syyskuun kypsillä aromeilla mihin aikaan vuodesta tahansa.
Voit tehdä sekoituksen vihreään borssiin. Hänelle tarvitset suolahapoa, pinaattia, tilliä, persiljaa. Voit lisätä hieman purjoa. Nuoria nokkosia ja toukokuussa juurikkaan latvoja käytetään harvemmin, mutta niiden ansiosta borssi on entistä aromaattisempaa ja terveellisempää.
Kuinka pakastat vihanneksia itse
Kuten näet, monet klassiset sekoitukset voidaan tehdä helposti kotona. Tämä on erinomainen vaihtoehto tulevaisuuden sadonkorjuuseen. Ennen kasvisseoksen valmistamista pese ja puhdista ainekset, pilko tai raasta, laita kuivapusseihin tai lounasrasiaan. Voit käyttää myös kertakäyttöastioita.
Näitä aihioita säilytetään pakastimessa, eivätkä ne tarvitse sulatusta tai valmistelua ennen kypsennystä.
Suositeltava:
Cabbage hodgepodge: parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Kaalihodgepodge voi toimia lisukkeena tai pääruokana. Ruoanlaittoon käytetään enimmäkseen edullisia raaka-aineita, joten kotiäidit valmistavat sen usein perheen illalliseksi tai lounaaksi. Jos lisäät astiaan alkuperäisiä tuotteita, kaalihodgepodge sopii täydellisesti juhlamenulle
Amerikkalaiset jälkiruoat: parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Amerikkalainen keittiö on mielenkiintoinen yhdistelmä useiden eri kansojen kulinaarisia perinteitä kerralla. Se kietoutuu monimutkaisesti yhteen ensimmäisten englantilaisten uudisasukkaiden, meksikolaisten, italialaisten, ranskalaisten ja monien muiden kansojen ruokailutottumukset. Ajan myötä lainatut reseptit ovat käyneet läpi useita muutoksia ja onnistuneesti mukautettuja paikallisiin todellisuuksiin. Erityinen paikka olemassa olevan monimuotoisuuden joukossa annetaan amerikkalaisille jälkiruokille
Porsaankylkeä – parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Sianliha on eniten kulutettu liha maailmassa. Monet ihmiset tietävät, että joissakin uskonnoissa tämän lihan syöminen on kiellettyä. Useimmat ihmiset pitävät sianlihaa kuitenkin erittäin mehukkaana ja terveellisenä. Sianlihaa paistetaan, keitetään, suolataan, savustetaan, grillataan ja syödään jopa raakana
Sianran suolavedessä suolakurkku - parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Salo on ukrainalainen kansallistuote. Sen eduista on puhuttu pitkään. Mutta on tärkeää ymmärtää, että tuote voi olla hyödyllinen raakana tai suolatussa muodossa. Jos paistat pannulla, siitä on enemmän haittaa kuin hyötyä
Turnauspavut: ruoanlaittoominaisuudet, parhaat reseptit ja arvostelut
Ihmiselle proteiiniruoka on välttämätön. Mutta ei aina emännän jääkaapissa ole lihaa tai kalaa. Täällä palkokasvit tulevat mukaan. Pavuista voidaan valmistaa erittäin runsaita ja maukkaita ruokia. Erityisen mielenkiintoinen on turcheva-pavut - välipala, jota he haluavat kokata idässä, etenkin Kaukasuksella
