Kuinka valmistat herkullisia ranskalaisia perunoita nopeasti kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vain harvat ihmiset planeetalla eivät ole maistaneet tätä herkullista lisuketta. Herkullisia paistettuja perunoita rakastavat sekä lapset että vanhemmat ihmiset. Ranskalaiset ovat tietysti haitallisia, mutta monet rakastavat niitä tästä huolimatta.

Pikaruokamyymälät tarjoavat keskeytyksettä annoksen tätä ruokaa haluaville. Ja harvat ihmiset ovat hämmentyneet siitä, että terveydenhuollon taistelijat eivät lakkaa kehottamasta ihmisiä, jotka käyttävät tätä suosittua tuotetta, että he syövät raskasta ja vaarallista ruokaa. Ensinnäkin vaarana ovat aineet, jotka syntyvät öljystä, jossa kultaiset tikut paistetaan. Öljy altistuu useille lämpötiloille, ja sitä vaihdetaan harvoin näiden ruokapisteiden keittiöissä olevissa astioissa.

Haittojen minimoiminen

Entä jos yrität valmistaa ranskalaisia perunoita kotona? Kun otat parasta puhdistettua ja tuoretta kasviöljyä, voit valmistaa itsellesi sopivan määrän perunoita. Hemmottele sitten läheisiäsi tällä kotitekoisella ruoalla.sukulaisia ja vieraita. Ja kaiken tämän kanssa astia ei muutu niin haitalliseksi kuin he sanovat siitä. Loppujen lopuksi sinulla on aitoja perunoita ja tuoretta voita puhtaassa kulhossa.

Mitä tarvitsemme paistamiseen

Ranskalaiset perunat kotitekoisessa paksuseinäisessä pannussa tai hitaassa keittimessä eivät ole huonompia kuin joskus ostamasi. Valmistele ensin kaikki tuotteet ja laitteet:

• Paistinpannu syväreunalla.
• paperipyyhkeet.
• Tavallinen puhdas keittiöpyyhe.
• Kasviöljy - jopa 400 millilitraa.
• Suola.
• Ja mikä tärkeintä - perunat! Niitä tarvitaan noin 5-7 kappaletta. Ota samankokoiset kyhmyt, niin on helpompi leikata siistejä ohuita tankoja kotitekoisille perunoille.

Vaiheittaiset ohjeet

1. Varmista ensinnäkin, että öljyäsi voi käyttää paistamiseen. Tosiasia on, että on lajeja, jotka on tarkoitettu käytettäväksi yksinomaan kylmässä ruoassa. Salaatit maustetaan yleensä tällaisilla öljyillä tai niiden pohj alta valmistetaan majoneesikastikkeita.
2. Pestyt ja kuoritut perunat leikataan ohuiksi tikuiksi terävällä veitsellä ja leikkuulaudalla. Yritä pitää jokaisen perunatangon kokonaispaksuus noin senttimetriä. Liian ohuet pillit voivat kuivua paljon, ja yli senttimetrin kokoiset jäävät helposti sisältä raakana. Kasta tulevat perunat kylmään veteen säilyttääksesi miellyttävän värin ja poistaaksesi ylimääräisen tärkkelyspitoisuuden.
3. Kuivaa sittenviipaleita levitetylle keittiöpyyhkeelle.
4. Levitä paperipyyhe tarjottimelle tai suurelle litteälle astialle.
5. Lämmitä öljyä syvässä kulhossa, kunnes se kuplii.
6. Heti kun öljy on kuumaa, laita perunakuutiot siihen. Lado yhdeksi kerrokseksi niin, että perunat kelluvat vapaasti rasvassa. Tasaisempaa rusketusta varten tuotetta sekoitetaan uralusikalla tai ristikkolastalla. Ranskalaisia paistetaan noin 7 minuuttia keskilämmöllä. Valmiuden määrittämiseksi sinun on kokeiltava tankoa.
7. Irrota keitetyt perunat reilusikalla ja laita heti siivilä. Tämä helpottaa ylimääräisen öljyn valumista kattilan reikien läpi.
8. Ripottele perunalohkoihin suolaa suoraan siivilä, ravista niitä, jotta suola jakautuu tasaisesti.
9. Kaada nyt keitetyt tuoreet perunat talouspaperilla vuoratulle pellille. Auta itseäsi lautaselle juuri nyt, kun se ei ole jäähtynyt. Jäähdytetyt ja hieman pehmennetyt ranskalaiset eivät maistu yhtä hyvältä.

Kuinka lämmität

Mutta joskus kotonakin voi käydä niin, että perunat ovat jäähtyneet. Syyt voivat olla erilaisia, ehkä et vain laskenut vahvuuttasi ja keitit enemmän perunoita kuin tarvitsit tuolloin. Jos tämä tuote on tarpeen lämmittää uudelleen, se olisi viisainta tehdä tavanomaisessa uunissa. Kuumenna se ja laita perunasuikaleet sisälle ja levitä ne valmiiksi voideltulle uunipellille. Tällä yksinkertaisella tavalla voit säästää rapeita ominaisuuksia jamaku.

Entä ne, jotka eivät voi syödä paistettua rasvaa lääketieteellisistä syistä? Onko heidän todella mahdotonta hemmotella itseään jollain samank altaisella ja yhtä maukkaalla ruoalla? Voit tietysti! Keksitään ruokavaliollisempi versio kotitekoisista ranskalaisista. Se on helppoa.

ranskalaisia perunoita uunissa

Ohjeet:

1. Perunat leikataan pitkiksi siisteiksi 0,5 cm leveiksi suikaleiksi ja pestään kylmässä vedessä.
2. Paperpyyhkeillä tai lautasliinoilla kuivaamisen jälkeen tikut asetetaan leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
3. Kohdista nyt perunanauhat ja ripottele päälle maustettua suolaa. Voit käyttää niin kutsuttua "Herkullista suolaa", jota myydään supermarketeissa. Se sisältää erilaisia aromaattisia yrttejä ja mausteita. Kaikkien perunatikkujen tulee saada annos suolaa. Aseta tikut niin, että niiden ympärillä on vähintään millimetrin verran tilaa. Joutuessaan kosketuksiin "naapureiden" kanssa, perunat voivat tarttua yhteen kypsennyksen aikana.
4. Ranskanperunat valmistetaan esilämmitetyssä uunissa, jonka lämpötila on 170 astetta. Kypsennysaika - enintään 10 minuuttia.

Tämä ruokalaji ei sisällä rasvaisia ruokia, ja jopa ne, jotka katsovat kaloreita, voivat syödä sen.