Kuinka keittää porsaan pilafin kotona: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullisia ja runsaita aterioita – tämän pitäisi olla kiinteä osa lounasta tai illallista. Mutta valitettavasti kaikki eivät tiedä, mitä voidaan keittää. Voit monipuolistaa päivää minkä tahansa pilafin avulla.

Verkossa on kymmeniä reseptejä. Joku ei kypsennä riisiä loppuun, joku lisää vihanneksia, joku käyttää naudanlihaa tai kanaa lihakomponenttina. Mutta epäilemättä pilafin mausta tulee kirkkain ja rikkain vain, kun sianlihaa käytetään ruoanlaitossa. Voit valmistaa herkullista pilafia sianlihan kanssa eri tavoilla: kattilassa, kattilassa ja hidaskeittimessä.

Sianlihapilaffi

Tarvittavien tuotteiden kokoonpano:

• Sianliha - 1,2 kg.
• Zira - kaksi jälkiruokalusikkaa.
• Riisi on yksi kilogramma.
• Öljy - sata millilitraa.
• Porkkanat - kolme kappaletta.
• Valkosipuli - yksi iso pää.
• Sipuli - neljä päätä.
• Kurkuma - kasattava ruokalusikallinen.
• Paprika - kaksi ruokalusikallista.
• Suola - ruokalusikallinen.

Ainesosien valmistus

Monet, etenkin aloittelevat kotiäidit, ihmettelevät sianlihapilafin valmistusta. Kokeneiden kokkien pitkään todistetut reseptit auttavat tällaisissa tapauksissa. Yhdellä näistä resepteistä aseistettuna opimme valmistamaan murenevaa sianlihapilafia. Kuten tässä ja kaikissa muissa pilaf-resepteissä, riisi on lajiteltava huolellisesti. Poista roskat, kuoret, kivet ja pilaantuneet jyvät. Pese sitten hyvin, peitä kylmällä vedellä ja anna hautua noin kolme tuntia.

Seuraavaksi keittääksesi sianlihapilafia, jonka reseptin otimme pohjaksi, kannattaa kuoria sipulinpäät ja leikata ne ohuiksi renkaiksi. Ota sitten kattila, jossa pilafi keitetään, ja kaada siihen öljyä. Laita tuleen ja lämmitä hyvin. Laske sitten renkaiksi leikattu sipuli kattilaan ja paista kullanruskeaksi.

Nyt, jos haluat keittää porsaan pilafia kotona, sinun on käytettävä erityistä veistä ja kuorittava porkkanat, pestävä ja leikattava pieniksi tikuiksi. Seuraavaksi valmistettava ainesosa on liha. Sianliha tulee pestä hyvin ja kuivata se sinulle sopivalla tavalla ja pilkkoa sitten keskikokoisiksi paloiksi.

Pilafin keittäminen

Laita kattilaan paistetun sipulin kanssa sianlihan palat ja paista, kunnes liha peittyy kullanruskeallakuori. Levitä seuraavaksi porkkanatangot ja paista viidestä kuuteen minuuttia. Nyt on mausteiden vuoro. Kaada kaikki reseptissä ilmoitetut mausteet kattilaan ja sekoita hyvin. Kaada päälle niin paljon vettä, että liha peittyy vain tuuman verran. Peitä pata kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää.

Sitten on tarpeen laittaa kattilaan viimeinen ainesosa - riisi. Mutta riisin kaatamisen jälkeen sitä ei saa missään tapauksessa sekoittaa. Lisää tarvittaessa vettä. Laita kokonainen valkosipulin pää kattilan keskelle. Porsaan pilafia tulee hautua miedolla lämmöllä, kunnes melkein kaikki vesi on haihtunut. Anna valmiin pilafin levätä viidestätoista-kaksikymmentä minuuttia ja voit sitten järjestää sen lautasille. Tämän reseptin avulla keksimme, kuinka tehdä porsaan pilafia, joka on herkullista, maukasta ja murenevaa.

Sianlihapilafi hitaassa keittimessä

Tarvitset seuraavat ainekset:

• Sianliha (parempi ei rasvainen) - yksi kilo.
• Höyrytetty riisi - kaksi lasillista.
• Mausteet itämaiseen pilafiin - neljäkymmentä grammaa.
• Sipulit - neljä kappaletta.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Porkkanat - neljä kappaletta.
• Öljy - sata millilitraa.
• Valkosipuli - yksi iso pää.
• Vesi - kolmesataa millilitraa.

Askel askeleelta pilafin keittäminen

Monet vain hallitsevat tällaista keittiöyksikköä hitaan liesi, joten he ihmettelevät, kuinka keittää sianlihapilafia hitaassa keittimessä. Lukuisat reseptit auttavatne kotiäidit, jotka ovat pitkään olleet "sinulla" hitaalla liedellä ja valmistaneet siinä monenlaisia ruokia. Käytetään jotain näistä resepteistä ja opitaan valmistamaan sianlihapilafi oikein hidaskeittimessä.

Aluksi sinun on valmistettava joitain ainesosia. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Erottele sipuli kuoresta ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Pese vähärasvainen sianliha, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Olemme valmistaneet tärkeimmät ainesosat, ja sianlihapilafin kypsentämiseen hidaskeittimessä käytämme vaiheittaista reseptiä vihannesten ja lihan hauduttamiseksi.

Kaada öljy monitoimikeittimen kulhoon. Laita seuraavaksi sianlihapalat kulhoon ja ripottele päälle tasaisesti itämaisen pilafin mausteita ja suolaa. Laita päälle ohuita porkkanoita ja sipulikuutioita. Sekoita kaikki ainekset kulhossa hyvin. Lisää sitten kaksi kupillista höyrytettyä ja pestyä riisiä. Kaada kaksi kupillista vettä riisin päälle ja ripottele päälle hieman maustetta ja suolaa.

Aseta kulhon keskelle iso kuorimaton valkosipulin pää, jonka ansiosta sianlihapilafista tulee voimakkaasti tuoksuva. Sulje kansi ja aseta monitoimikeitin Pilaf-ohjelmaan. Aseta ajaksi kuusikymmentä minuuttia. Tunnin päästä on valmis herkullinen ja tuoksuva porsaanpilaffi, jolla voit herkutella niin perheenjäsenille kuin läheisillekin ystäville.

Pilaf pannulla

Tuoteluettelo:

• Sianliha - puoli kiloa.
• Riisihöyrytetty - puolitoista lasillista.
• Öljy - kaksisataa millilitraa.
• sipuli - viisi päätä.
• Mausteet - kaksi ruokalusikallista.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Jauhettu pippuri - puoli teelusikallista.
• Suola - yksi taso ruokalusikallinen.

Pilafin keittäminen pannussa

Jos et ole vielä täysin varma kulinaarisista kyvyistäsi etkä tiedä varmasti kuinka herkullista sianlihapilafia valmistaa, suosittelemme käyttämään tätä jo todistettua reseptiä. Ja aloitetaan siitä, että huuhtelemme höyrytetyn riisin melko hyvin vedellä. Sipulit ja porkkanat on perinteisesti kuorittava. Raasta sitten porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi.

Porsaanpala on myös pestävä hyvin ja poistettava siitä kaikki kosteus. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Laita syvä paistinpannu korkealle lämmölle. Kaada joukkoon öljy ja kun se on kuumaa, laita joukkoon sianlihapalat. Paista kaikilta puolilta noin kymmenen minuuttia, ei enempää, muista sekoittaa koko ajan.

Heti kun liha on peittynyt kuoreen, laita hienonnetut sipulit ja porkkanat pannulle. Sinun on myös lisättävä mausteita pilafiin, suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kattilan sisältö, vähennä lämpöä ja hauduta noin viisitoista minuuttia välillä sekoittaen. Ripottele puhdasta höyrytettyä riisiä tasaisesti koko pannulle. Kaada vettä niin, että se peittää riisin puolitoista-kaksi senttimetriä, suolaa ja sulje kansi.

Hauduta riisiä porsaanlihan kanssa kannen alla pienimmällä tulella noin viisikymmentä minuuttia. Jälkeenkeittämättä kantta avaamatta, anna pilafin hautua vielä noin viidentoista minuutin ajan. Sitten valmis, maukas ja runsas pilafi porsaanlihalla, pannulla kypsennettynä, asettele lautasille ja tarjoile hienonnetulla tillillä ripottuna.