Ravintolaketju "Il Forno" (IL Forno): osoitteet, kuvaus, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksinkertainen, mutta samalla hieno italialainen keittiö on aina ollut lähellä venäläistä sielua, tai pikemminkin vatsaa (tämähän on ilmeisesti lyhin tie sydämeen). Sekä perinteinen ruokalista että pelkät assosiaatiot vaikuttavat, sillä Italia on aurinkoa, viiniä, positiivista, hauskaa. Siksi Moskova on täynnä erilaisia yrityksiä (ravintoloita, baareja ja kahviloita), jotka leikkivät tällä teemalla omalla tavallaan.

Kilpailu samank altaisten lomakohteiden välillä on yksinkertaisesti hullua, varsinkin pääkaupungin keskustassa. Jotkut heistä ovat kirjaimellisesti naapurissa, toiset vain toisella puolella katua. Tämä on muuten kätevä vierailijoille: jos jossain toimipaikassa ei ole tyhjiä paikkoja tai jokin ei sopinut sinulle, mutta et halua luopua gastronomisista suunnitelmistasi, voit yksinkertaisesti ylittää tien.

Il Forno (Moskova): sijainti

Tämä on neljän ravintolan ketju, joista kolme sijaitsee Venäjän pääkaupungissa ja yksi Astanassa. Moskovassa nämä laitokset sijaitsevat ikonisissa paikoissa. Ensimmäinen ravintoloista"rekisteröity" pääkaupungin historiallisessa keskustassa Neglinnaya-kadulla, 8/10, toinen juurtui Ostozhenkaan, 14.3 - yksi Moskovan kalleimmista kaduista, ja kolmas sijaitsee hotellin "Ukraina" edessä. " Kutuzovskin prospektilla, 1.2.

Neglinnayan laitos

Sijainti on enemmän kuin hyvä, koska tämä katu on turistireitin keskus. Näin ollen täällä on paljon ulkomaalaisia.

Meshchansky-alueen ravintola on valmis palvelemaan asiakkaita maanantaista perjantaihin klo 8.00 ja lauantaisin ja sunnuntaisin klo 11.00 alkaen. Joka päivä työ loppuu keskiyöllä. Il Fornossa on kaksi salia, jotka sijaitsevat ensimmäisessä ja toisessa kerroksessa: alempaan mahtuu 35 henkilöä, ylempään 60 henkilöä.

Vihreät kirkkaan punaisissa ruukuissa sisäänkäynnin edessä näyttävät kutsuvan sinut sisälle. Majoituspaikka näyttää erittäin viihtyisältä, varsinkin iltaisin ulkopuolelta lasioven ja sisätilojen runsaan valon ansiosta.

Sisustuksen os alta tässä tapauksessa muoto sopii täydellisesti sisältöön ja korostaa italialaisen korkean keittiön viehätystä. Suuret ikkunat, mukavat huonekalut kirkkaissa väreissä saavat sinut välittömästi upeaan tunnelmaan. Neliön värisistä tyynyistä, iloisista gastronomisten teemojen kuvista se yksinkertaisesti loistaa positiivista. Massiivipuisia pöytiä ei kuormiteta pöytäliinoilla. Monet mausteet läpinäkyvissä astioissa koristavat baaritiskiä. Viiniteemaa on myös hienosti esitelty: seinillä on telineissä tummia lasipulloja. Maalaukset ja valokuvat, jotka kuvaavat pastaa tai pizzaa, herättävät ruokahalua. Luovat keltaiset soikeat lamput täyttävät salin lämmöllä ja vieraanvaraisuudella. Ei ole turhaa mahtipontisuutta, mutta on hienoa yksinkertaisuutta.

Ravintola "Il Forno" Ostozhenkassa

Työaikataulu on sama kuin hänen "kollegansa" Neglinnayalla. Toisin kuin muut lähellä olevat ravintolat, jotka avaavat ovensa yleensä vasta klo 11.00, täällä voit nauttia herkullisen ja runsaan aamiaisen, jolloin saat itsesi positiivisesti kiireisen päivän aattoon, kuten monet kanta-asiakkaat tekevätkin.

Totta, tämä italialainen ravintola Moskovan keskustassa on hieman tilavampi kuin kaksi muuta: molemmat salit on suunniteltu 110-paikkaisille.

Sisustus täällä on melkein sama kuin Meshchankassa. Mutta koska salit ovat suurempia, monet vieraat pitävät sitä vähemmän mukavana ja viettävät mieluummin aikaa Neglinnayalla.

Kutuzovskin laitos

Tämä pizzaravintola alkaa klo 11.00 ja sulkeutuu keskiyöllä. Sen kapasiteetti on 95 henkilöä. Ruuhka-aikoina vieraat voivat istua myös kesäterassilla.

Täällä on hillitympi sisustus kuin Ostozhenkassa tai Neglinnayassa. Täällä vallitsevat kaikki samat pastellivärit, mutta cappuccino-väri hallitsee huonekalujen verhoilua ja tiilijäljitelmiä seinässä. Kaakelipylväät ja takka ovat samalla alueella.

Konsepti

Yritys asettuu pizzeriaravintolaksi, kuten kyltti sanoo. Tietenkin tämä paikka on täysin yhdenmukainen ilmoitetun nimen kanssa. Laitoksen luojat halusivat yhdistää tyylikkyydenravintola, jossa on pizzerian demokratia. Ja he onnistuivat. Ei ole ylimääräistä paatosa ja glamouria, mutta ei ole aavistustakaan halvuudesta. Siksi laitos sopii yhtä hyvin liikelounaisiin ja iltatapaamisiin meluisan kaveriporukan kanssa. Ja perhejuhlat lasten kanssa viikonloppuna ovat yksinkertaisesti unohtumattomia.

Gastronomian alalla on ehdottomasti kaikkea, mikä edistää menestystä ja suosiota: herkullinen ja runsas kansallinen menu kirjailijan käsityksessä, kodikas tunnelma, joka luo modernia designia ja rentouttavaa 60-luvun italialaista musiikkia, virtuoosikokit, jotka valmistavat heidän mestariteoksensa asiakkaiden edessä. Moskovan italialaiset ravintolat, joiden arvosanat ovat melko korkeat, eivät voi aina ylpeillä puulämmitteisellä uunilla, mutta tässä se on ohjelman kohokohta. Täällä voit paeta Moskovan sateiselta säästä tunniksi tai kahdeksi ja kuvitella itsesi jonnekin Välimeren rannikolle.

Ravintolalastut

Koska kilpailu näiden laitosten välillä on yksinkertaisesti pois list alta, jokainen haluaa houkutella vierailijoita jollakin erityisellä tavalla, jota muilla ei ole. Mikä tekee Il Fornon erottuvan muista italialaisista ravintoloista? Ensinnäkin unohtumaton kulinaarinen ja akrobaattinen show. On mahdotonta irrottaa katsettasi tavasta, jolla paras kokki (tai, kuten häntä kutsutaan, pizzaiollo) pyörittelee v altavia taikinapyöriä, joiden halkaisija on yksi metri kuin höyhen.

Retki ravintolaan lasten kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä. Nuoremmat vieraat voivat oppia taikinan kanssa työskentelyn perusteet pienessä pizzaiollokoulussa: sen venyttämistäilman kaulinta, yhdistä erilaisia täytteitä ja palvele vieraita.

Päämenu: salaatit ja alkupalat

Italialaisen ravintolan tapaan et tule toimeen ilman pizzaa, pastaa ja risottoa. Myös salaatit, lisukkeet, kylmät ja lämpimät liharuoat, kala- ja äyriäisruoat, grillattu liha ja kala, keitot, kotitekoiset jälkiruoat ovat myös erillisiä päävalikon kohteita. Kaikki eurooppalaisen keittiön ruoat on mukautettu moskovilaisten ja pääkaupungin vieraiden gastronomisiin makuun.

Salaattiluettelon aloittaa IL Forno -niminen nimiruoka (sisältää salaattia, vihreää paprikaa, punasipulia, tomaattia, kuninkaallisia oliiveja, kurkkuja ja kotitekoista kastiketta). Valittavana on myös "Caesar", jossa on kananrintaa tai katkarapuja, ja "Caprese" perinteisillä ainesosilla.

Roomalaista salaattia ja rucolaa tiikerikatkarapujen kera tilataan myös usein. Mutta kokeilujen ystäville kokeilla on kolme ehdotusta. Nämä ovat lämpimiä salaatteja vasikanlihalla tai mustekalalla sekä rapuilla ja avokadoilla. Totta, ne maksavat melkein kaksi kertaa niin paljon kuin Caesar tai Caprese, mutta he eivät tule tänne säästämään rahaa.

Kylmien alkupalojen kohokohta ovat italialaiset antipastit (tomaatit, oliivit, artisokat, mozzarella, prosciutto), jotka koristavat pöytää verrattomasti. He voivat aloittaa paitsi minkä tahansa aterian, myös tutustumisen italialaiseen keittiöön yleensä. Liharuokien ystävät voivat myös nauttia carpacciosta naudan- tai vasikanlihan kanssa.

Osterien ja Sahalinin katkarapujen lisäksi meribaarissa on lohta tai tonnikalaa ja doradotartareja erilaisissatulkintoja.

Kuumat liha- ja kalavälipalat ovat yksi menestyneimmistä ruokalistoista. Tonnikalafilee paistetulla paprikalla, hienonnettu pihvi perunakermalla ja tryffelillä, marokkolainen kana couscousilla, lohifilee vihanneksilla, mustekalan lonkerot tomaattikastikkeessa - ja tämä ei ole tyhjentävä luettelo.

Voit tilata grillattua pallaksen filettä, doradoa, meribassia, lammasta, Sahalin kampasimpukoita, jättikatkarapuja. Ja kaiken tämän valmistaa laitoksen paras kokki.

Keitot, pasta, lisukkeet

Ensimmäisistä ruoista suosituin on tomaattikeitto mozzarellalla.

Pastalajikkeet yksinkertaisesti huimaa, ja valinnan tekeminen on erittäin vaikeaa: tässä on tavallinen spagetti, ja tagliatelle, ja tagliolini, ja linguini ja bucatini. Risottoa on tarjolla useissa eri asennoissa (tryffelikerman, äyriäisten tai aurinkokuivattujen tomaattien kanssa).

Lisukkeet ovat enimmäkseen vakiona (riisi, keitetyt ja uuniperunat, grillatut kasvikset, herkkusienet, haudutettu pinaatti, höyrytetty parsakaali).

Jälkiruoat

Makeashampaiset ilahtuvat nähdessään erilaisia herkkuja ruokalistalla: juustokakkua, milfeyä, hunajakakkua, tiramisua, vaahtokarkkeja, marenkeja - eikä tämä ole tämän laitoksen kondiittoreiden koko kokemus. Myös täältä voit tilata hedelmälautasen ja erilaisia marjoja.

Erikoistarjoukset

Aamiaiset ovat lähempänä alkuperäistä venäläistä ruokaa: tarjolla on munakokkelia, perunapannukakkuja, kaurapuuroa, tattaria maidon kera ja syrnikiä. Ne, jotka haluavat tuntea olonsa aurinkoiselle Italialle, voivat tilata paahtoleivän vasikanpaahdin tailohta, croissanttia kinkulla, juustolla ja tomaateilla.

Tämä ravintolaketju Moskovassa tarjoaa lastenmenun, joka ei ole vain terveellinen ja monipuolinen, vaan myös luova esittely. Edes nirsoimmat asiakkaat eivät voi vastustaa vauvanpihvihampurilaista, Fish and Chips -alkupalaa, tempurakatkarapuja hymiöperunan kera, kanavartaita kirsikkatomaattiperunoilla, parsakaalipenneä ja grana padanaa.

Lisäksi, jos tilaus on vähintään 1500 ruplaa, ruoan toimitus ympäri kaupunkia on ilmainen.

Pizza

Hän ansaitsee erityistä huomiota. List alta löytyy noin 20 tuotetta jokaiseen makuun. Kaikki Moskovan parhaat italialaiset ravintolat eivät voi ylpeillä sellaisella valikoimalla. Perinteisten "Margheritan" ja "Neapolitanon" lisäksi ravintolasta voit tilata pizzaa artisokkien, tryffelien tai merenelävien kera. "Italia" miellyttää niitä, jotka rakastavat tomaattien hallitsevaa makua, "Diabolo" - niitä, jotka eivät pelkää chilipaprikan tarjoamaa jännitystä. Ne, jotka haluavat jotain epätavallista, voivat tilata "Calzone" - suljetun pizzan.

Lisäksi epätavallisten ruokayhdistelmien ystäville Il Forno tarjoaa pizzaa päärynällä ja Gorgonzolalla, tonnikalalla ja artisokalla, lohella ja tomaateilla.

Suosituimmat paikat ovat "Four Seasons" (tomaatit, mozzarella, kinkku, sienet, oliivit, paprikat, artisokat) ja "Gigante Mista". Ainesosat toiselle vierailijalle valitsee itse ehdotetuista vaihtoehdoista,Voit esimerkiksi ottaa joko grano padanon tai salamia jne. Eikä tätä nimeä anneta turhaan: sen halkaisija on puoli metriä ja täyte jakautuu epätasaisesti. Jokainen annospala vatkataan erikoisella tavalla: toiselle asetetaan lohi herkkusienineen, toiselle oliiveja ja kinkkua. Joten jokainen, joka haluaa kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä, voi turvallisesti tilata Giganten.

"Il Fornossa" kuuluisa välimerellinen ruokalaji valmistetaan yksinomaan puulämmitteisessä uunissa, ja sen maku eroaa radikaalisti vastaavasta, mutta uunista. Ravintolan lisätarjous on ruistaikinalla kypsennetty pizza. Jokainen kävijä voi valita joko tämän tai perinteisen vaihtoehdon. Totta, ruispizza maksaa 100 ruplaa enemmän.

Palveluominaisuudet

Kylmät välipalat tehdään täällä veitsen alta, joten niitä on odotettava vähän. Mutta Italia on Italia, se opettaa sinua olemaan kiirettä minnekään ja nauttimaan mitatusta elämästä. Vaikka nämä ovat ruoanlaiton erikoisuuksia ja henkilökunta itsessään on erittäin tehokasta, ja vaikka aulassa ei ole omenaa mihinkään pudota, tarjoilijat selviävät erittäin nopeasti.

Vaikka ravintola "Il Forno" on suunniteltu melko varakkaille asiakkaille, on hyvä, että henkilökunta kohtelee kaikkia kävijöitä ilman liiallista snobbismia.

Arvostelut

On mielenkiintoista, että jos vieraat puhuvat ravintolan puutteista, niin tämä ei koske millään tavalla itse ruoan laatua. Päinvastoin, monet innostuneet vieraat käyttävät keittiökokemustaan kuvaillessaan adjektiiveja "mahtava", "maukasta mielettömyyteen asti"."Vain ylensyönti" ja muut. Erityisesti pizzaa ja pastaa kiitetään, monet sanovat rohkeasti, että he valmistavat täällä kaupungin herkullisinta ruokaa.

Tästä paikasta on tullut maamerkki monille ulkomaalaisille ja Italiassa vierailleille. Sen avulla voit todella sukeltaa Välimeren maagiseen maailmaan. Kiitollisimmat vieraat huomauttavat, että tämä paikka on yksi Moskovan parhaista italialaisista ravintoloista. Tietysti on yksi "mutta": hinnoittelupolitiikka. Keskimääräinen sekki on 3000 ruplaa. Vaikka melkein kaikki vieraat sanovat, että se on sen arvoista.

Mutta he suoraan sanoen valittavat tiukkuudesta: monista tuntuu, että pöydät ovat liian tiukkoja. Totta, tästä huolimatta ravintola on lähes aina täynnä, ja pöytä kannattaa varata etukäteen, jotta ei tule epämukavia hetkiä. Pysäköinnin monimutkaisuus on otettava huomioon: keskusta loppujen lopuksi.

Joten, kannattaako käydä "Il Fornossa"? Vastaus on yksiselitteinen: varmasti. Siellä syntyy aito rakkaus Italiaan.