Kahvi "Barista": arvostelut, valikoima. Kahvi kahvinkeittimiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Useimmat ihmiset aloittavat aamunsa kupilla aromaattista kahvia. Pääsääntöisesti herkullisin virkistävä juoma valmistetaan kahviloissa. Mutta voit oppia valmistamaan sen kotona. Salaisuus piilee Barista-kahvipakkauksessa.

Kuka on barista?

Kun astumme sisään kahvilaan, näemme miehen seisovan baarin takana ja valmistamassa tuoksuvaa juomaa.

Tämä ammattinimi tulee italian kielestä. Barista valmistaa juoman luonnollisista jyvistä ja pystyy myös valmistamaan monenlaisia kahvijuomia. Kuvattua ammattia arvostetaan suuresti Italiassa. Ihmiset ovat innokkaita oppimaan kaikki tämän käsityön yksityiskohdat ja jopa tutkimaan kaikkia kahvipapujen käsittelyä ja keräysmenetelmiä.

Asiantuntijaa voidaan kutsua mestaribaristaksi vain, jos hän osaa valmistaa aitoa espressoa. Kahvin valmistustapoja on useita: keitä, keitä paineen alla, kaada ja hauduta vedellä, tiputus- ja suodatusmenetelmillä. Jos opit keittämään kahvia Aeropressin paineella, saat lopputuloksena aidon, oikeanlaisen espresson, jota voit kokeillamikä tahansa kahvila tai ravintola.

Jokainen työtään kunnioittava barista tietää kuinka ymmärtää kahvilajikkeita. Loppujen lopuksi jokaiselle sinun on valittava tietty keittotapa paljastaaksesi kaikki kahvipapujen vivahteet.

Pätevällä baristalla on oltava useita erityisominaisuuksia:

• hyvä tahto ja kohteliaisuus;
• seurallisuus;
• sosiaaliset taidot, koska päätyö tapahtuu ihmisten kanssa tekemisissä;
• vastuullisuutta ja ammattitaitoa.

Kuinka valita oikea kahvi?

Ensimmäinen asia, joka kiinnittää huomion myymälän hyllyssä, on pakkaus. Hän on ensimmäinen valinta. Ensinnäkin kahvipussiin on ilmoitettava arvosana. Suosittele paketteja, joissa voit tarkastella jyviä. Tämä seikka voidaan selittää sillä, että häikäilemätön valmistaja voi sekoittaa halvan laadun pakkaukseen. Jos pakkaus sisältää kahta erilaista kahvia, niiden prosenttiosuus on ilmoitettava koostumuksessa. Pakkauksessa olevien jyvien tulee olla himmeitä ja kokonaisia. Myös paahtoaste ja sen päivämäärä tulee merkitä pakkaukseen. Pakkauksen takapuolella on pääsääntöisesti tiedot kahvipapujen tuotantopaikasta. Ihannetapauksessa maa, tuottajaalue, istutus tulisi kirjoittaa. Älä unohda kiinnittää huomiota makuaineisiin. Kaikenlaisia mausteita ja mausteita pidetään luonnollisina, kuten vanilja, kaneli, muskottipähkinä. Mutta jos näet lisäravinteiden kuvauksessa alkoholia, suklaata tai pähkinöitä, voit tehdä sen hetiettä nämä eivät ole täysin luonnollisia makuja.

Pakkauksen takana olevien tietojen lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota myös itse pakkauksen laatuun. Yläosassa tulee olla tiivis uudelleenkäytettävä venttiili, jotta kahvi säilyttää alkuperäisen makunsa ja arominsa useidenkin avausten jälkeen. Tällaisissa pakkauksissa jyviä voidaan säilyttää vuoden ajan. Kahvi säilyttää maksimimakunsa 2-4 viikkoa paahtamisen jälkeen. Kuukauden kuluttua jyvät alkavat menettää kaikkia ominaisuuksiaan, toisin sanoen vanheta. Siksi muista kiinnittää huomiota paistopäivämäärään.

Kahvilajikkeet

Yleisimmät aromaattiset juomat, joita voit usein löytää, ovat Arabica ja Robusta. Valinta on täysin sinun, koska se riippuu useimmiten henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos puhumme Arabicasta, niin sillä on jalompi, rikkaampi, hieman makea maku, jossa lievä happamuus ja katkeruus yhdistyvät miellyttävästi. Tässä lajikkeessa on pyöreitä papuja ja se sisältää myös runsaasti kofeiinia.

Jos puhumme Robustasta, se sisältää jopa enemmän kofeiinia kuin Arabica, noin 2 kertaa. Siksi kyseisellä lajikkeella on supistava maku ja liiallinen katkeruus.

Miten kahvi valmistetaan kahvinkeittimessä?

Eri kahviloissa ja ravintoloissa voit nähdä baristan keittävän kahvia erikoiskoneella. Klassinen esimerkki on johanneksenleipäkahvinkeitin. Tämä laite toimii seuraavan periaatteen mukaisesti: kuuma höyry ja vesi tulevat torveen paineen alaisena, sitten se menee sisäänkuppi heti sen jälkeen, kun kapseli on ohitettu jauhetun puristetun kahvin kanssa. Tällainen kahvinkeitin vaatii lisälaitteita: kahvimyllyn, jauhetun kahvin puristavan peukalin ja vedenpehmennin. Viimeisen kohdan tarve selittyy sillä, että kahvinkeittimessä veden on oltava täysin vapaa kloorista ja muista haitallisista epäpuhtauksista.

Toinen tapa keittää kahvia voi olla automaattinen kahvinkeitin. Tämä kone on erittäin kätevä käyttää, koska siinä on sisäänrakennettu kahvimylly, joka minimoi ihmisen puuttumisen. Kone suorittaa kaikki kypsennysprosessit itse, sinun tarvitsee vain painaa painiketta aloittaaksesi prosessin.

Toinen koneiden edustaja voi olla kaatava kahvinkeitin. Tällaiset laitteet koostuvat useista suodattimista ja käyttävät vain jauhettua kahvia. Juoman valmistusprosessi on seuraava: kahvi kaadetaan pulloon, joka kuumennetaan alla olevalla erityisellä laatalla haudutusprosessin aikana.

Kahvin "Barista" historia

Virsyttävän juoman valmistaminen, kuten kahvilassa, on jokaisen kahvin ystävän unelma. Barista-kahvin arvostelujen mukaan tämä toive on melko mahdollista tämän tuotteen kanssa. Kyseisen tuotteen tuotannosta vastaa vuodesta 2000 toiminut ADV Production -yhtiö. Yritys perustuu perustajan ideaan, joka halusi tehdä maukkaan ja halvan tuotteen. Kaikki tuotanto täyttää italialaiset standardit. Edustetun yrityksen tehtaan ominaisuus on erityinen laboratorio, joka huolellavalitsee raaka-aineet ympäri maailmaa, valvoo niiden laatua, määrittää lopputuotteen valmiuden, tutkii kuluttajan toiveita. Kaiken tämän avulla voit valmistaa korkealaatuista Barista-kahvia, joka sopii täydellisesti kaikille tuoksuvan ja virkistävän juoman ystäville.

Mikä on Baristan kohokohta?

Kaiken aromaattisen kahvin salaisuus piilee laadukkaassa papuvalikoimassa. Kyseinen yritys on onnistunut yhdistämään Robustan ja Arabican eliittilajikkeet, joiden pohj alta voi valmistaa tuoksuvaa espressoa. Täydellisen juoman valmistamiseksi sinun on käytettävä amerikkalaisia, brasilialaisia, intialaisia ja kenialaisia kahvipapuja. Arvostelujen perusteella Barista-kahvista tulee kirkkaan katkeruutta ja miellyttävän happamuutta.

Tuotteiden valmistuksessa käytetään uusinta teknologiaa ja uusinta italialaista laitteistoa. Itse tuotanto sijaitsee Valko-Venäjän alueella.

Kokoelma "Barista"

Valmistaja piti huolta jokaisesta asiakkaastaan, joten hän valmisti melko laajan valikoiman kahvisekoituksia, jotka eivät ole samanlaisia. Paahtaminen, jauhaminen ja koostumus ovat tunnusmerkkejä.

Tuotettu kahvi "Barista" papuissa ja jauhetussa muodossa, joka soveltuu paitsi kahviloihin ja ravintoloihin myös kotikäyttöön.

Grain "Barista" edustaa seuraavat tuotemerkit:

• Barista Mio Pure Arabica - sekoitus ylämaan arabicaa, keskipaahdettua. Juoma saadaan lievästi hapan, sillä on makeahko ja hedelmäinen makumuistiinpanoja.
• Barista Mio Crema&Aroma - koostuu 30 % Arabicasta ja 70 % Robustasta, suunniteltu kahvinkeittimiin. Maussa on lievää happamuutta.
• Barista Pro Vending – Robustan ja Arabican yhdistelmästä luotu, sopii erinomaisesti kahvinkeittimiin, sillä on vertaansa vailla oleva aromi ja paksu vaahto.
• Barista Mio Espresso Gusto - erityisesti kahvinkeittimiin luotu yhdistelmä, 80 % Arabicaa ja 20 % Robustaa. Tuloksena oleva espresso on hieman katkera ja suklaan jälkimaku.
• Barista Pro Bar - täydellinen sekoitus Arabicaa ja Robustaa herkällä suklaamakulla.

Myös jauhettua kahvia Barista on esitelty mallistossa:

• Barista Mio classic - hieno jauhettu, keskipaahto. Suunniteltu kuppiin tai turkkilaiseen haudutukseen, sillä on miellyttävä happamuus ja täyteläinen maku.
• Bariasta Mio kupille on täydellinen yhdistelmä aasialaista ja amerikkalaista arabicaa.
• Barista Mio espresso - hieno jauhettu, voimakas paahto, italialainen kahvin tuoksu ja paksu crema.
• Baristo Mio perinteinen - hellävarainen, keskipaahtoinen ja hieman katkera kahvi, suunniteltu valmistettavaksi kahvinkeittimessä, cezvessä, ranskalaisessa puristimessa ja kupissa.

Kahvia valmistetaan vain kokonaisena ja jauheena. Pikakahvi "Barista" ei ole saatavilla valmistaj alta.

Tuotteet "Nescafe"

Ei ainoastaan merkki "Barista" valmistaa tuotteita virkistävän juoman ystäville, vaan myös "Nescafe". Tämä merkki on ollutläsnä kahvimarkkinoilla. Kahvin ystävät rakastavat sitä sen miellyttävän herkän aromin ja täyteläisen maun vuoksi. Asemansa vahvistamiseksi Nescafe Gold Barista julkaistiin.

Kyseessä oleva tuote koostuu hienoksi jauhetuista arabicapavuista. Valinta tapahtuu useassa vaiheessa, jotta valmiiseen kahviin pääsevät vain laadukkaat pavut. Sitten ne lähetetään paahdettavaksi ja jauhattavaksi. "Nescafe Gold Barista" on suunniteltu nopeaan ruoanlaittoon, mutta maku ei ole huonompi kuin klassinen versio. Arvostelut ovat melko ristiriitaisia. Jotkut uskovat, että juoma on melko heikkolaatuista. Toiset sanovat, että tätä kahvia voidaan pitää yhtenä markkinoiden parhaista juomista. Kaikista arvosteluista huolimatta tämä merkki on edelleen suosittu.

Kahvi "Barista": arvostelut

Ihmisten mielipiteistä voidaan erottaa sekä positiiviset että negatiiviset arvostelut. Jos puhumme ammattikokoelmasta, niin innostuneita vastauksia on paljon. Tyytyväinen "Barista" -tuotteiden laatuun ei ole vain kahviloita ja ravintoloita, vaan myös tavallisia ihmisiä. Kaikista huokuu hämmästyttävä tuoksu ja poikkeuksellinen maku. Jos puhumme kotikäyttöön tarkoitetusta kokoelmasta, niin Barista-kahvin arvostelut ovat negatiivisempia. Ihmiset puhuvat liikaa katkeruudesta ja väärästä paistista. Mutta he huomauttavat myös, että valmistajan on kehitettävä, koska jotkut lajikkeet ja yhdistelmät ansaitsevat todella huomion.