Kesäkurpitsa: kalorit, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Meksiko on tunnetun kesäkurpitsan syntypaikka, mutta siellä on aina syöty vain sen siemeniä. Kasvis levisi ympäri maailmaa, ja sitä alettiin käyttää eri kansojen keittiöissä ja nykyään sitä paistetaan, haudutetaan, keitetään, leivotaan ja säilötään monin eri tavoin. Kesäkurpitsan kaloripitoisuus riippuu samanaikaisesti lämpökäsittelymenetelmästä, mutta vihannesta pidetään ruokavaliona myös paistettuna. Se kuuluu Cucurbitaceae-heimoon ja sitä käytetään ravinnoksi vain kypsymättömänä, kunnes sen siemenet ovat karhentuneet ja massaan on ilmaantunut kovia kuituja.

kurpitsan kalorit

0,1 kg raakavihanneksen energia-arvo on vain 23 kcal. Tämä indikaattori voi vaihdella lajikkeesta ja kypsytysvaiheesta riippuen 17-24 Kcal. Vihannesten ravintoarvo on:

• 5, 2g hiilihydraatteja;
• 300mg rasvaa;
• 600 mg proteiinia.

Kesäkurpitsan glykeeminen indeksi on 15 yksikköä raakana ja 5 kertaa korkeampi paistettuna.

Kemiallinen koostumus

Hyötyjä elimistölle ei ole pelkästään kesäkurpitsan alhainen kaloripitoisuus 100 grammassa, vaikka tämä johtuu juuri vihannesten 93 % vesipitoisuudesta.

Hänen lisäksi hedelmät ovat täynnä kuitua ja kivennäisaineitasuolat, orgaaniset hapot ja vitamiinit, ja mikä tärkeintä, kaikki ovat tasapainoisimmassa koostumuksessa, jota pidetään hyödyllisenä keholle. Tuote sisältää:

• 4, 6 g di- ja monosakkarideja;
• 1g ravintokuitua;
• rasvahapot 2 g;
• 400 mg tuhkaa.

Kesakurpitsa on tärkein kaliumin, askorbiinihapon ja B6-vitamiinin lähde ihmisille. Lisäksi se sisältää natriumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, vitamiineja E, PP, A, H, B1, B2, B5 ja B9.

Kasvisedut

Kesäkurpitsan vähäkalorinen pitoisuus on niiden tärkein etu ruokavaliossa, mutta ei ainoa. Kasvin hedelmiä käytetään usein suolistosairauksiin, sillä niiden syöminen voi auttaa ummetukseen aiheuttamatta ripulia.

Lisäksi kesäkurpitsa alentaa kolesterolitasoja, auttaa lievittämään turvotusta, parantamaan virtsaelinten toimintaa, aktivoimaan hematopoieesia ja parantamaan veren laatua. Ihanteellinen natriumin ja kaliumin suhde 1:150 edistää vesitasapainon normalisoitumista. Asiantuntijat suosittelevat kesäkurpitsan syömistä lisähoitona kolekystiitin, paksusuolentulehduksen, verenpainetaudin, diabeteksen ja hepatiitin hoitoon.

Tiedetään, että kesäkurpitsan hedelmillä on myönteinen vaikutus hermostoon ja ne estävät ateroskleroosin kehittymistä.

Valmistamalla kasvin kukista keite, voidaan hoitaa myös ihosairauksia.

Haita kesäkurpitsaa

Huolimatta kesäkurpitsan vähäkalorisesta sisällöstä ja sen runsaasta kemikaalistakoostumus, vihannes voi silti vahingoittaa kehoa. Tämä koskee potilaita, joilla on mahahaava ja gastriitti, sekä ihmisiä, joilla on munuaisten vajaatoiminta, koska kaliumin erittyminen on vaikeaa. Haitallista on myös suuri määrä kuitua, joka on elimistölle täysin sulamaton ja joka erittyy ruokaboluksen mukana.

Kurikurpitsan kaloripitoisuus 100 g:ssa eri kypsennysmenetelmillä

Kiitos kesäkurpitsaruokien valikoimasta, voit nykyään syödä tätä vähäkalorista tuotetta lähes joka päivä. Kesällä vihannes ei maksa käytännössä mitään, joten kaikenlaisia dieettireseptejä on tarjolla ehdottomasti kaikille, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja tai vain puhdistaa kehoaan. Kesäkurpitsaa haudutetaan, paistetaan, keitetään, täytetään, leivotaan, perunamuusia, keittoja, pannukakkuja, kaviaaria ja paljon muuta niistä valmistetaan.

Lisätuotteiden määrästä ja ravintoarvosta riippuen myös itse kesäkurpitsan ravinto- ja energiaarvo muuttuu.

Joten haudutetun kesäkurpitsan kaloripitoisuus ilman öljyn ja muiden lisätuotteiden lisäämistä on 40 kcal. Keitetyn vihanneksen tai siitä tehdyn perunamuusin energia-arvo on samanlainen kuin kaloripitoisuus sen raakamuodossa ja on 24 kcal. Kesäkurpitsamehussa on sama määrä kaloreita.

Jos tuote on paistettu, sen energiaarvo on jo 30 Kcal, ja kun astiaan lisätään öljyä - 100 Kcal. Juustollisen kesäkurpitsan kaloripitoisuus on 98 kcal. Jos keität pannukakkuja kesäkurpitsasta, ruokalajin kaloripitoisuus on jo 56 Kcal per 100 g.

Kesakurpitsikaviaaria valmistettaessa käytetään aina suuri määrä öljyä ja lisätuotteita, joten tällaista dieettiruokaa ei voi enää kutsua. Sen energia-arvo on 97 kcal. Täytetyssä vihanneksessa on 105 kaloria.

Paistetun kesäkurpitsan kaloripitoisuus voi myös olla erilainen. Jos käytät leipomiseen vain jauhoja ruoanlaitossa, niin indikaattori on 88 Kcal, ja jos lisäät astiaan majoneesia, valkosipulia tai leivitystä ja korppujauhoja, energia-arvo voi nousta 2-kertaiseksi.

Edut naisille

Kauneuden pääindikaattori kauniille sukupuolille on hoikka vartalo, jonka saat sisällyttämällä ruokavalioosi maukkaita ja terveellisiä kesäkurpitsaruokia. Järjestämällä pari kertaa viikossa paastopäiviä, joissa on vain kurpitsaruokia, voit laihtua kuukaudessa 4 kg.

Jos haluat puhdistaa kehosi myrkkyistä ja laihtua lyhyessä ajassa, voit noudattaa tiukkaa squash-dieettiä, mutta vain 5 päivän ajan.

Naisia ei ole kielletty syömästä kesäkurpitsaa raskauden aikana, mutta kannattaa muistaa, että tällä hetkellä ruokavalion tulee olla ravinteikas, mikä tarkoittaa, että vähäkalorista tuotetta ei pidä väärinkäyttää. Asiantuntijat suosittelevat niiden yhdistämistä lihavalmisteisiin ravintoarvon lisäämiseksi. Kesäkurpitsan edut ovat tällä hetkellä v altavat. Ne auttavat lievittämään turvotusta ja normalisoivat ulosteita, mikä on erittäin tärkeää raskauden aikana. Raskaana on parempi suosia muhennoksia.

Imetyksen aikana kesäkurpitsan syöminen ei myöskään ole kiellettyä. Vihannes on maultaan neutraali eikä muuta rintamaidon ominaisuuksia. Tällä hetkellä on myös parempi suosia haudutettua ja keitettyä kesäkurpitsaa. Tätä tuotetta tulee käyttää varoen vain niille imettäville äideille, jotka eivät syöneet sitä raskauden aikana.

Käyttö kosmetologiassa

Kesäkurpitsan hyödyt keholle eivät ilmene vain syödessä. Raastettu kasvisnaamio voi kirkastaa kasvoja ja tasoittaa sen sävyä. Vaikutuksen parantamiseksi voit käyttää tähän kesäkurpitsamehua, joka on aiemmin sekoitettu muutamaan tippaan vetyperoksidia. Kangas kostutetaan koostumuksella ja jätetään kasvoille 15-20 minuutiksi.

Pehmennä jalkojen karhea iho murskaa kesäkurpitsa, levitä halutulle alueelle ja kääri kalvoon puoleksi tunniksi. Sen jälkeen naamio poistetaan, jalat huuhdellaan, puhdistetaan hohkakivellä ja kosteutetaan voideella.

Voit myös käyttää kesäkurpitsaa hiusten vahvistamiseen. Tätä varten raastettu vihannes yhdistetään samaan määrään hienonnettua sipulia, minkä jälkeen seos levitetään hiusten juurille ja jätetään sinne puoleksi tunniksi. Naamio pestään pois shampoolla.

Johtopäätös

Tällä Cucurbitaceae-suvun viljellyllä hedelmällä ei käytännössä ole vasta-aiheita, ja se on erinomainen ruokavalio- ja lääkeruokatuote. Monet sen valmistusvaihtoehdot antavat sinun syödä kesäkurpitsaa paitsi hyödyllisesti myös maulla. Jos haluat saada näkyvän ulkoisen vaikutuksen, voit käyttää kasviksiakosmeettiset toimenpiteet.