Porsaanvartaiden marinointi: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kevät on aikaa, jolloin kaikki ympärillä herää henkiin, kukkii, puihin ilmestyy nuoria lehtiä ja linnut palaavat lämpimiltä mailta ja valmistautuvat saamaan jälkeläisiä. Juuri tähän aikaan monet ihmiset menevät luontoon. Loppujen lopuksi jokainen asukas haaveilee rentoutumisesta hyvässä seurassa ja miellyttävässä paikassa. Varsinkin se, joka asuu meluisassa metropolissa. Ja kuten tavallista, tällaisiin matkoihin kuuluu varmasti herkullisen ja tuoksuvan shish kebabin valmistus. Kuitenkin, jotta voit todella nauttia tästä ruoasta, sinun on valmistettava liha oikein. Kaikki eivät tiedä, mitä tällä tarkoitetaan.

Siksi tästä artikkelista saamme vastauksen kuuman kauden aattona erittäin tärkeään ja asiaankuuluvaan kysymykseen, joka on seuraava: "Kuinka marinoida sianlihavartaat?"

Perinteinen resepti

Modernissa maailmassa esitelty valikoima erilaisia tuotteitaruokakaupoissa, voit improvisoida ja valmistaa klassisia ruokia millä tahansa tavalla, jota jokainen emäntä haluaa. Tästä huolimatta monet ihmiset pitävät vanhoista resepteistä - niistä, joita on siirretty sukupolvelta toiselle vuosisatojen ajan. Yksi niistä on se, jota tutkimme nykyisessä kappaleessa. Sen toteuttamiseen tarvitset ainesosia, kuten:

• puolitoista kiloa mehukasta ja mikä tärkeintä tuoretta sianlihaa;
• kuusi suurta sipulia;
• kolme laakerinlehteä;
• yksi ruokalusikallinen mustapippuria;
• ripaus suolaa.

Jos lukijaamme kiinnostaa kysymys "miten nopeasti marinoida porsaanvartaat", hänen tulee kiinnittää huomiota tähän reseptiin. Loppujen lopuksi se vie mahdollisimman vähän aikaa. Luettuasi ohjeet voit olla varma tästä:

1. Leikkaa liha paloiksi, joiden koko on määritettävä erikseen. Liikaa ei kuitenkaan kannata jauhaa. Siitä huolimatta herkullisen kebabin tulee olla melko suuri ja mehukas. Siksi on parasta leikata sianliha noin 4 x 4 senttimetrin kuutioiksi.
2. Huuhtele sitten liha perusteellisesti hanan alla ja pyyhi se hieman paperilla tai tavallisella pyyhkeellä ja laita sopivan kokoisen kattilan pohjalle.
3. Sen jälkeen alamme valmistaa sipulia. Se on kuorittava, huuhdeltava veden alla ja leikattava noin viiden millimetrin paksuisiksi renkaiksi.
4. Kun kaikki sipulit ovat valmiita, lähetä ne pannulle lihan kanssa.
5. Lisää seuraavaksi laakerinlehdet, pippurit ja suola.
6. Sekoita kaikki huolellisesti,purista kevyesti sipulia, jotta mehu vapautuu.
7. Laita lopuksi sianliha sipulimarinadissa jääkaappiin viidestä kuuteen tuntia, mieluiten yön yli.
8. Otamme sen pois määritetyn ajan jälkeen, laitamme vartaisiin ja alamme paistaa grilliä.

Hapan marinadi

Jotkut ihmiset, jotka miettivät kysymystä "miten marinoida sianlihavartaat herkullisesti", eivät edes ymmärrä, että marinadin valmistukseen voidaan käyttää komponenttia, jota lisäämme pääasiassa teehen tai erilaisiin makeisiin. Ehkä älykäs lukijamme on arvannut, mistä puhumme? Jos ei, neuvomme! Mutta tätä varten sinun tulee kiinnittää huomiota alla oleviin ohjeisiin. jonka suorittamiseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• puolitoista kiloa sianlihaa (parempi käyttää luullista lihaa);
• kaksi ohutkuorista sitruunaa;
• puoli teelusikallista jauhettua mustapippuria;
• 10 maustepippuria;
• kolme laakerinlehteä;
• ripaus suolaa.

Sianlihavartaiden marinointiin ei voi olla tiukkaa suositusta. Ja kaikki siksi, että jokaisella ihmisellä, jopa saman perheen jäsenellä, on omat mieltymyksensä. Lisäksi koostumuksen muodostavat ainesosat vaikuttavat myös valmiin tuotteen makuun. Loppujen lopuksi ne ovat eri laatuisia. Tästä syystä astiasta tulee joka kerta hieman erilainen. Siksi suosittelemme keskittymään artikkelissa esitettyihin resepteihin, mutta toteuttamaan ne omien ohjeiden mukaanmieltymykset.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensinnäkin meidän on valmistettava sianliha. Tämä prosessi on täysin identtinen edellisessä kappaleessa kuvatun kanssa.
2. Laita sitten liha pannulle ja jatka sitruunoiden viipalointiin.
3. Ne tulee ensin huuhdella perusteellisesti hanan alla ja sitten kaada kevyesti päälle kiehuvalla vedellä. Jotta kuori olisi hieman pehmeämpi.
4. Kun kaikki tarvittavat käsittelyt on tehty, leikkaa jokainen hedelmä viipaleiksi.
5. Ja sitten laitamme sen sianlihan kanssa.
6. Lisää pippuria, suolaa ja laakerinlehtiä.
7. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.

Kivennäisvesimarinadi

Jos yllä olevat reseptit porsaan kebabin herkulliseen marinointiin vaikuttavat lukijamme mielestä vanhentuneilta, hän saattaa pitää seuraavasta vaihtoehdosta. Sen suorittamiseen tarvitset komponentteja, kuten:

• yksi kilo sianlihaa;
• puoli litraa hiilihapotettua kivennäisvettä;
• neljä suurta sipulia;
• suosikkimausteet parantamaan grillin makua;
• neljä laakerinlehteä;
• ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria kumpikin.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa liha kuutioiksi, pese, kasta kevyesti pyyhkeeseen ja laita pannulle.
2. Kuori sitten sipulit, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
3. Laita sipuli, mausteet, pippuri, suola ja laakerinlehdet kattilaan porsaanlihan kanssa.
4. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Peitä liha tasaisella lautasella ja aseta sen päälle jokin painava esine. Esimerkiksi litran purkki, joka on täytetty nesteellä.
6. Kaada sianlihaan kivennäisvettä niin, että se peittää lihan kokonaan.
7. Lähetä pannu jääkaappiin neljäksi tunniksi.

Etikamarinadi

Modernit ihmiset eivät ole tottuneet odottamaan pitkään mitä haluavat. Siksi heille on tärkeää, että erilaiset prosessit suoritetaan mahdollisimman nopeasti, eli ne vievät mahdollisimman vähän aikaa. Siksi katsomme seuraavaksi ohjeet sianlihavartaiden nopeaan marinointiin.

Teeksesi sen, tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi kilo sianlihaa;
• neljä sipulia;
• yksi lihainen paprika;
• neljä ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• yksi ruokalusikallinen kidesokeria;
• puoli teelusikallista jauhettua mustapippuria;
• kaksi laakerinlehteä;
• ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita valmis liha pannulle.
2. Lisää seuraavaksi hienonnetut sipulirenkaat, sokeri, suola, jauhettu pippuri, etikka ja laakerinlehdet.
3. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Kaada päälle hienonnettua paprikaa. Sen voi muuten myös pukea vartaisiin tai vartaisiin mehukkaan ja maukkaan lihan palasten väliin paistaessa.
5. Jos lukija etsi ohjeita porsaanvartaiden marinointiin tunnissa, niin yllä oleva kuvattiinse on hän. Loppujen lopuksi lihan kypsennys kannattaa laittaa jääkaappiin tasan kuudeksikymmeneksi minuutiksi.

Alkuperäinen marinadi

Seuraava marinadivaihtoehto on melko epätavallinen. Siksi kaikki eivät uskalla kokeilla sitä. Kerran tällaisen kebabin maistaneet väittävät kuitenkin, etteivät ole koskaan eläessään maistaneet mitään maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Jos lukijamme ei siis pitänyt yllä olevasta etikalla ja sipulilla marinoitujen porsaanvartaiden reseptistä, hänen tulee perehtyä seuraaviin ohjeisiin, jotka edellyttävät esimerkiksi seuraavia tuotteita:

• puolitoista kiloa sianlihaa (on parasta käyttää kaulaa, koska se on mureampaa);
• yksi tölkki säilykkeitä persikoita;
• kolme valkosipulinkynttä;
• puoli kupillista soijakastiketta;
• kaksi teelusikallista Dijon-sinappia;
• neljä laakerinlehteä;
• yksi mehukas sitruuna;
• ripaus jauhettua mustapippuria, kurkumaa ja humala-suneli -maustetta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensinnäkin meidän pitäisi valmistaa sianliha. Leikkaa se paloiksi, huuhtele huolellisesti hanan alla ja kasta se pyyhkeeseen.
2. Laita sitten liha pannulle.
3. Ja lisää siihen pippuria, kurkumaa, suneli-humalaa, sinappia ja laakerinlehtiä.
4. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja lähetä muiden ainesten joukkoon.
5. Avaa varovasti, jotta et loukkaannu, tölkki säilykepersikoita.
6. Kaada lihaan puoli lasillista soijakastiketta ja sama määrä persikkasiirappia.
7. Heritä sen jälkeen valkosipuli hienolle raastimelle ja laita se pannulle.
8. Sekoita lopuksi kaikki huolellisesti.
9. Laita lautanen lihan päälle, laita purkki vettä päälle.
10. Poista kattila jääkaapissa kolmesta neljään tuntiin.

Jos lukija ei siis ole tyytyväinen sianlihavartaiden marinointiohjeeseen etikalla, hänen tulee noudattaa tätä. Loppujen lopuksi tällä tavalla valmistettu liha on erittäin mureaa ja maukasta.

Marinadi soijakastikkeella

Toinen resepti sianlihan marinointiin grillausta varten sisältää sellaisen aineosan kuin soijakastike. Ja tämä antaa lihalle erityisen pikantiteettia ja alkuperäisen maun. Sen lisäksi tulisi kuitenkin valmistaa muita tuotteita. Esimerkiksi:

• puolitoista kiloa sianlihaa;
• kaksi sipulia;
• neljä valkosipulinkynttä;
• yksi iso sitruuna;
• neljä teelusikallista Dijon-sinappia;
• puoli teelusikallista kidesokeria ja jauhettua mustapippuria.

Sianlihavartaiden marinointi sipulilla ja soijakastikkeella (puoli lasillista tätä tuotetta ilmoitetulle porsaanlihamäärälle) on hyvin yksinkertaista. Sinun tarvitsee vain suorittaa seuraavat käsittelyt:

1. Laita valmis sianliha pannulle.
2. Lisää siihen sinappi, pippuri, sokeri ja sitruunamehu.
3. Sekoita kaikki hyvin, peitä pannu kannella ja laita jääkaappiin.
4. Valmista loput ainekset.
5. Pikkaa sipuli renkaiksi, pujota valkosipuli puristimen tai läpiraasta hienolla raastimella.
6. Ota liha pois, lisää siihen sipuli ja valkosipuli, kaada joukkoon soijakastike.
7. Sekoita kaikki uudelleen ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Marinadi majoneesilla

Seuraava vaihtoehto pehmeiden mehukkaiden porsaanvartaiden marinointiin sisältää ainesosia, kuten:

• yksi kilo sianlihaa;
• viisi ruokalusikallista majoneesia;
• iso nippu tuoretta tilliä;
• kymmenen kirsikkatomaattia;
• kuusi valkosipulinkynttä;
• yksi iso sitruuna;
• ripaus suolaa, jauhettua mustapippuria, sahramia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää suola, pippuri ja sahrami kattilaan pestyn ja kuutioidun lihan kanssa.
2. Pikkaa sitten tilli hienoksi ja lähetä se seuraavaksi.
3. Huuhtele sitruuna vesihanan alla ja leikkaa viipaleiksi.
4. Kaada loput ainekset joukkoon.
5. kirsikkatomaatini ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
6. Tee sen jälkeen niihin useita reikiä haarukalla.
7. Laita kattilaan lihan kanssa.
8. Kaada kefir viimeisenä.
9. Sekoita kaikki huolellisesti ja lähetä jääkaappiin viidestä kuuteen tuntiin.
10. Ota pannu ulos määritetyn ajan jälkeen ja aloita paistaminen.
11. Tuloksena saamme pehmeät porsaanvartaat. Olemme kuvanneet yksityiskohtaisesti sen suolaamisen nykyisessä kappaleessa.

Marinadi valkosipulilla ja yrteillä

Toinen vaihtoehto lihan kypsentämiseen on merkittävä siinä mielessä, että sen ansiosta se on mahdollistanauti herkullisesta ja tuoksuvasta shish kebabista. Ja kaikki, koska se sisältää seuraavat ainesosat:

• puolitoista kiloa sianlihaa;
• yksi keskikokoinen mehukas sipuli;
• puolikas valkosipulin pää;
• iso nippu tuoretta korianteria;
• ripaus sitruunahappoa, suolaa ja jauhettua mustapippuria;
• kolme laakerinlehteä.

Kuinka marinoida mehukkaita porsaanvartaita tällä tavalla? Erittäin yksinkertainen! Tarvitset vain:

1. Lisää laakerinlehdet, suola, pippuri ja sitruunahappo kattilaan jo tutun tekniikan mukaan valmistettuun lihaan.
2. Sekoita huolellisesti.
3. Laita sitten kuoritut valkosipulinkynnet ja korianteri hyvin pestyt hanan alla tehosekoittimeen.
4. Murskaa kaikki homogeeniseksi massaksi.
5. Se tulisi sitten tarjoilla sianlihan kanssa.
6. Ja sekoita kaikki uudelleen.
7. Viimeinen jäljellä oleva ainesosa on sipuli. Se on kuorittava, huuhdeltava hanan alla ja leikattava renkaiksi.
8. Lähetä sitten loput komponentit.
9. Sekoita lihamme uudelleen ja laita jääkaappiin viidestä kuuteen tunniksi.

Marinadi kefirillä

Kuinka herkullista porsaanvartaiden marinointi? Valitettavasti tähän kysymykseen ei voida vastata yksiselitteisesti. Koska jokaisella on erilainen maku. Ja puhuimme tästä aiemmin. Tästä syystä monet perheet keräävät kokoelman omia reseptejä eri ruokia varten, jotka yrityksen ja erehdyksen avulla saadaan haluttuun täydellisyyteen.

Kuitenkin tämän tai toisen reseptin arvioimiseksi,se täytyy keittää. Ja tätä varten sinun on keskityttävä johonkin. Esimerkiksi alla oleviin ohjeisiin porsaan kebabin marinointiin.

Mitä vaaditaan:

• puolitoista kiloa lihaa;
• yksi lasillinen tuoretta jogurttia;
• yksi valkosipulin pää;
• kolme laakerinlehteä;
• ripaus suolaa, jauhettua mustapippuria, korianteria, kuminaa ja meiramia;
• kymmenen maustepippurihernettä;
• yksi teelusikallinen Dijon-sinappia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensin meidän on valmistettava liha ja laitettava se sitten valittuun pannuun.
2. Lähetä seuraavaksi sipuli renkaiksi leikattuna ja valkosipuli puristimen läpi.
3. Lisää laakerinlehtiä, sinappia, suolaa, pippuria, korianteria, kuminaa ja meiramia.
4. Kaada määritetty määrä jogurttia.
5. Ja sekoita kaikki huolellisesti.
6. Nosta lihapannu jääkaappiin 10 tunniksi marinoitumaan.

Marinadi oluen kanssa

Toinen suositus sianlihavartaiden marinointiin edellyttää oluen k altaisten komponenttien varastointia. Lisäksi se tulisi valita keskittyen omaan makuun. Mutta tarvitset myös seuraavat ainekset:

• puolitoista kiloa sianlihaa;
• kaksi isoa sipulia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• ripaus suolaa ja jauhettua punapippuria;
• 10 maustepippuria;
• kolme laakerinlehteä.

Lisäksi on tärkeää huomata, että peittauksessa määritellytmäärä sianlihaa, sinun on otettava noin puoli litraa olutta. Ja reseptin toteuttaminen ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ensinnäkin meidän on valmistettava liha ja laitettava se pannulle.
2. Seuraa häntä ohueksi viipaloidulla valkosipulilla ja hienonnetuilla sipulirenkailla.
3. Lisää suolaa, pippuria, laakerinlehtiä ja kaikki olut.
4. Sekoita sitten kaikki ja laita jääkaappiin kymmeneksi tunniksi.

Marinadit alkoholijuomista

Alkuperäisen grillimarinadin etsinnässä kiusattuina monet ihmiset viettävät tuntikausia selaillessaan erilaisia keittokirjoja ja selaamalla Internetiä. Voit kuitenkin keksiä tai arvata kuinka maukasta on marinoida porsaanvartaat itse. Sinun tarvitsee vain käynnistää mielikuvituksesi ja ajatella vähän. Esimerkiksi yllä kuvatun kaavan mukaan on helppo valmistaa marinadi korvaamalla olut yhdellä lasilla:

1. Valko- tai punaviini - puolitoista kiloa sianlihaa.
2. Samppanja - kilolta (muista lisätä puolen limen mehu ja muutama lehti tuoreesta mintusta).
3. Konjakki tai viski - kaksi ja puoli kiloa.
4. Vodka - kolme kiloa (muista lisätä yksi mehukas sitruuna).
5. Chachi - kolme kiloa.

Sianlihavartaiden oikeaa marinointia varten ei siis ole yleispätevää ohjetta. Voimme neuvoa lukijaamme vain muutamissa suosituimmista resepteistä.

Niihin keskittyen on mahdollista valmistaa ruokalaji, joka voidaan sisällyttää kokoelmaanperheen reseptejä ja ne ovat arvokkaita siirrettäväksi sukupolvelta toiselle.