Paahdetun kanan marinointi: marinadireseptit, liotusajat ja ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullisesti kypsennettyä kananlihaa rakastavat paitsi miehet, myös naiset. Myös lapset syövät mielellään tätä tuotetta. Ja jos keität sen myös raikkaassa ilmassa, tuskin kukaan kieltäytyy paistetusta tai leivotusta sian-, naudan- tai kanapalasta. Mutta jopa kotona tällaiset ruoat aiheuttavat suurta iloa rakkaillesi. Tätä varten sinun on kuitenkin opittava valmistamaan lihaa herkullisesti. Vaihtoehtoja on v altavasti. Kerromme sinulle kuinka marinoida kanaa herkullista paistamista varten. Artikkelissa esitetään myös kokeneiden kotiäitien suositukset. Toivomme, että nämä tiedot ovat hyödyllisiä.

Ruettelo ja herkullinen

Valitettavasti jotkut kotiäidit eivät osta lihaa kaupoista niin usein kuin haluaisivat. Syitä tähän voi ollasuuri joukko. Mutta yksi yleisimmistä on sen korkea hinta. Siksi monet ihmiset valitsevat mieluummin muita ruokia. Mutta tosiasia on, että liha sisältää täydellisen joukon aminohappoja, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Kuinka olla tällaisessa tilanteessa? Kanaa voi ostaa. Etuja, jotka erottavat tämäntyyppisen lihan vastineistaan, ovat edullinen hinta, alhainen kaloripitoisuus, herkkä maku, nopea valmistus, ei kolesterolia, suuri määrä aminohappoja, alhainen rasva- ja hiilihydraattipitoisuus. Kanaa voidaan paistaa, keittää, paistaa, hauduttaa, keittää siitä salaatteja, keittoja ja paljon muuta. Harkinnan arvoisia vaihtoehtoja on monia. Paistettu kana on kuitenkin terveellisempää kuin paistettu kana. Tehdään se yhdessä.

Miten parasta marinoida kanapaisti

Jos haluat saada mureaa lihaa, sinun on ensin valmistettava se kunnolla. Valmiin ruuan menestys riippuu suurelta osin emännän kyvystä valita oikeat ainesosat marinadille. Sanotaan vaikka, että erilaisia vaihtoehtoja on v altava määrä. Kumpi on paras, on sinun päätettävissäsi. Loppujen lopuksi, kuten sanotaan, maulle ja värille ei ole tovereita. Keskity perheesi makuelämyksiin. Älä myöskään koskaan pelkää kokeilla jotain uutta. Peittaukseen tarvitsemme astioita. On parasta ottaa pieni kattila kannella tai syvä lautanen, joka voi ollasulje jotain. Seuraavaksi kutsumme sinut kokeilemaan suosituimpien marinadivaihtoehtojen valmistamista kanssamme.

Kefir

Ehkä kaikki kotiäidit eivät tiedä, että tämä fermentoitu maitojuoma on yksinkertaisesti välttämätön lihan valmistuksessa. Käyttämällä sitä marinaadina voit saada epätavallisen herkän ja tuoksuvan annoksen mahdollisimman lyhyessä ajassa. Aloitetaan ruoanlaitto. Ensinnäkin meidän on tarkistettava, onko meillä kaikki mitä tarvitsemme. Tarvitsemme:

• kefiiri - yksi pussi; on parasta ottaa keskimääräinen rasvapitoisuuden prosenttiosuus;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• muutama sipuli, jos pidät mausteisemmista ruoista;
• pippuri, suola - yksi teelusikallinen riittää;
• erikoismausteita peittaukseen, mutta nämä ainekset tulee ottaa vain haluttaessa;
• tilli - jos et kestä, pärjää ilmankin.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ota kana, pese se huolellisesti. Olisi kiva ottaa jalka tai reisi.
2. Otamme sopivan kokoisen ruukun.
3. Ripottele kanaa hieman suolalla, pippurilla, mausteilla.
4. Minun sipulini, kuori ja leikkaa, paras kaikista renkaista.
5. Laita kana kattilaan. Lisää hienonnettu valkosipuli, sipuli ja tilli.
6. Kaada sitten kefiiri. Nesteen tulee peittää liha kokonaan.
7. Nyt sinun on suljettava pannu lautasella tai kannella.
8. Puhdista kylmässä paikassa. Muutaman tunnin kuluttua otamme kanan jalaita se erityiseen muotoon.

Laita uuniin ja paista. Kypsennysaika 50-60 minuuttia.

Majoneesia, ketsuppia ja muuta…

Jatka tarinaamme kanan marinoinnista leivontaan. Seuraavaa marinadia käytetään hyvin usein, kun halutaan saada mehukkaampi ja täyteläisempi maku valmiista ruuasta. Valmista marinadi:

• majoneesi - puoli lasia;
• mausteet - maun mukaan;
• valkosipuli - muutama neilikka;
• ketsuppi -2-3 ruokalusikallista; voit ottaa minkä tahansa, mutta parhaan grillin.
• suolaa - maun mukaan;
• pippuri - puoli teelusikallista; ehkä jopa hieman vähemmän, kaikki riippuu maustasi.

Liha hierotaan suolalla, valkosipulilla, ripottele päälle hieman pippuria. Voit myös lisätä sinne muutaman laakerinlehden. Majoneesi sekoitetaan ketsuppiin ja levitetään sitten kanan päälle. Säiliö suljetaan tiiviisti kannella ja jätetään 2-3 tunniksi.

Kuinka marinoida kotitekoista kanapaistia

Jos haluat saada herkullisen ruoan kananlihasta, noudata yksinkertaisia sääntöjä:

1. Älä missään tapauksessa ota sinivalkoista lintua ruoanlaittoon. Sen tulee olla valkoinen, hieman kellertävä sävy sallittu.
2. Kanaa on parasta ottaa enintään yksi tai kaksi kiloa.
3. Jos kohtaat melko vanhan linnun, esikeittele se yhdelletuntia suolavedessä ja marinoi sitten.

Nopea ja maukas

Viime aikoina monet kotiäidit haluavat kokata hihassa. Tämän menetelmän avulla voit saada tuoksuvan ja maukkaan ruoan. Lisäksi astiat pysyvät puhtaina. Kuinka marinoida kana paistamista varten hihassa? Ota koko ruho tai sen yksittäiset osat. Valmista suosikkimarinadisi (useita vaihtoehtoja löytyy tästä artikkelista). Marinoi kana. Sitten sinun tarvitsee vain laittaa liha hihaan, lisätä yksi tai kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja laittaa se uuniin. Tee ensin muutama reikä pakkaukseen. Kypsennysaika - yksi tunti. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäisten ruokien ystäville

Esittelimme sinulle joitakin marinadityyppejä. Mutta jos haluat kokeilla jotain hienostuneempaa ja epätavallisempaa, kiinnitä huomiota muutamiin vaihtoehtoihin:

1. Jogurttia lisäten. Monet kotiäidit eivät tiedä, että tätä ainesosaa voidaan käyttää marinaattien valmistuksessa. Ota se vain ilman lisäaineita. Herkullisen marinadin valmistamiseksi tarvitset myös pienen määrän oliiviöljyä, suosikkimausteitasi ja suolaa. Voit lisätä sipulia.
2. Miksi et kokeilisi viiniä marinadin pääainesosana? Siitä tulee lihaa, jolla on herkkä ja hieman huumaava maku. Yleensä ruoanlaittoon käytetään kuivaa punaviiniä, mutta myös valkoista voidaan ottaa. Ripottele kana mausteilla, peitä sipulirenkailla, voit lisätä muutaman lusikanketsuppi ja kaada sitten viiniä. Jätät kaiken muutamaksi tunniksi ja vasta sitten alat valmistaa ruokaa.

Optimaalinen kyllästysaika

Sanotaan vain, että kaikki riippuu siitä, millaista marinaadia aiot käyttää. Ja myös tärkeä tekijä on se, kuinka aiot marinoida kanan. Jos koko asia on yksi asia. Mutta jos pieninä paloina, niin tämä on täysin erilainen. Tarkastelemme useita vaihtoehtoja.

• Jos aiot marinoida kokonaisen kanan, voittele se kokonaan marinadilla. Jätä syvälle lautaselle tai pannulle. Arvioidut ajat vaihtelevat kolmen ja kahdeksan tunnin välillä.
• Haluatko valmistaa herkullisia kanansiipiä tai reisiä? Marinoi niitä kaksi tai kolme tuntia etukäteen.
• Jos kana painaa useita kiloja, se marinoituu paljon kauemmin kuin pieni ruho. Voit jopa jättää sen marinaadiin yön yli, kun olet poistanut lihasäiliön jääkaapissa.
• Kuinka marinoida kana paistamista varten paloina? Erittäin yksinkertainen. Ota iso kattila, tee marinadi ja laita liha siihen. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi, jona aikana palat imeytyvät täysin.

Mitä tarjoilla?

Herkullinen liha on valmis! Se voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai jonkin lisukkeen kanssa. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja, joista valita.

• Paistettuja vihanneksia. Voit ottaa kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, tomaatteja. Huuhtele ne hyvin, kuori tarvittaessa, leikkaa pieniksi paloiksi. Vihannesten kanssa voi paistaakanaa.
• Perunamuusi.
• Voit myös keittää pastaa, riisiä tai tattaria.



Pikavinkkejä

Mikä on paras tapa marinoida paistettua kanaa? Olemme jo ehdottaneet useita vastauksia tähän kysymykseen. Mutta jos haluat valmiin lihan sulavan kirjaimellisesti suussasi, muista noudattaa joitain ruoanlaittovinkkejä:

• Jotkut kotiäidit kysyvät, kuinka marinoida kokonainen kana leivontaa varten? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Tärkeintä on muistaa, että liha on poistettava pakastimesta etukäteen. Se tulee sulattaa vain huoneenlämmössä. Siksi, jos sinulla ei ole liikaa aikaa, ota kana pakastimesta illalla ja jätä se jääkaappiin.
• Pieni määrä muskottipähkinää antaa valmiille ruoalle erityistä pikaisuutta. Se on lisättävä marinaadiin.
• Jos päätät käyttää balsamiviinietikkaa, suolan määrä tulee puolittaa. Muuten astiasta tulee liian suolaista.
• Kokonaisen kanan paistamiseen on parasta käyttää erityistä hihaa. Tällä tavalla kypsennettynä siitä tulee mehukkaampaa ja mureampaa.
• Siemattu liha kannattaa laittaa jääkaappiin, kun se on peitetty kelmulla.
• Jos haluat valmiista ruoasta ainutlaatuisen maun, lisää marinaadiin hieman sitruunamehua.
• Sopivimpia marinadimausteita ovat timjami, curry, kurkuma jne.

Arvostelut

Jos haluat marinoida kanan uunissa paistamista varten, sinulla ei tarvitse olla vain tietty luettelo ainesosista, vaan myös aikaa ja halua. Jotkut kotiäidit rakastavat klassisia ruoanlaittovaihtoehtoja, kun taas toiset pitävät enemmän eksoottisista vaihtoehdoista. Tällainen ruokalaji voidaan laittaa pöydälle tavallisena päivänä tai koristella sillä juhlaa. Kokonaisen kanan marinointi leivontaa varten on helppoa - lue vain samat suositukset, jotka esitettiin yllä. Kokeneet kotiäidit uskovat, että tämän tekeminen on yksinkertaista eikä ollenkaan raskasta.

Johtopäätös

Nyt osaat marinoida paahdetun kanan, jotta voit valmistaa tuoksuvan ja tyydyttävän aterian perheellesi. Kuvittele vain, millä ilolla he kokeilevat sitä, ja kysy sitten lisää. Kanan marinointiin leivontaa varten on monia vaihtoehtoja. Ehkä voit jopa keksiä jotain erityistä, vain omaasi. Ja silloin ansaitut kohteliaisuudet ja kaikkien perheenjäsenten hyvä mieli on tärkein palkinto sinulle!