Ravintola "Shark" (Kaluga, Suvorova st., 119a): pää- ja erikoismenu, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sinun ei tarvitse mennä merelle maistamaan hain tai kiivi simpukoita. Riittää, kun vierailet jossakin gastronomisessa laitoksessa, jossa voit tilata herkullista meren eläimen lihaa pihvin muodossa tai lautaselle juustokorkin alla. Yksi näistä kulinaarisista paikoista on Kalugassa sijaitseva Akula-ravintola. Voit tutustua laitoksen ruokalistaan ja vierailijoiden arvosteluihin alla olevasta artikkelista.

Yleistä tietoa

Kalugan ravintola "Shark" avattiin 9. huhtikuuta 2010. Laitos teki heti ensimmäisiin asiakkaisiin vaikutuksen korkealaatuisella suunnittelullaan ja yleisellä sisustuksellaan. Johto kertoo halunneensa tehdä paikan, joka voisi helposti muuttua edustavasta ruokaravintolasta nuorten yökerhoksi elävän musiikin kanssa. Se osoittautui vieraiden mukaan jotain vastaavaa kuin luksusristeilyaluksen juhlasali. Sharkin rakennusvaiheessa kaikki tarvittavatekniset vaatimukset, jotka tarjoavat edelleen mukavan oleskelun vieraille.

Gastronomisen laitoksen sisätilat on varustettu korkealaatuisella liesituulettimella ja modernilla split-ilmastointijärjestelmällä, joka antaa vierailijoille mahdollisuuden rentoutua, mutta sataprosenttisesti. Avajaisista lähtien Akula on isännöinyt monia erilaisia tapahtumia, mukaan lukien kymmeniä häitä, merkkipäiviä ja jopa yritysesittelyjä. Ravintolan hallinto väittää, että tästä laitoksesta voi tulla kaupungin paras paikka minkä tahansa erikoistapahtuman järjestämiseen.

Kampanjat

Kalugassa sijaitsevan "Shark" -ravintolan hallinto on iloinen voidessaan tarjota paitsi laadukkaan loman herkullisen ruoan ja tanssin kera vilpittömässä ilmapiirissä, myös miellyttäviä yllätyksiä bonusten, alennusten ja lahjojen muodossa. Joten esimerkiksi vierailemalla gastronomisessa laitoksessa klo 12.00-16.00 iltapäivällä voit luottaa 20 prosentin alennukseen koko päävalikosta. Lisäksi, jos valitset tilauksen yhteydessä sellaisen tuotteen kuin "Olutsetti" (olutlautanen ja 2 lasillista olutta), saat haluamasi lahjan lisäksi MP3-soittimen. Laitos ei ohittanut vastaparia, jotka "Haissa" järjestettynä hääpäivänä kondiittorit antavat kakun.

Lämpimät ateriat

Jokaisen gastronomisen juhlan tavoitteena on odottaa kuumaa pääruokaa. Jotkut ruokataiteen lihatuotteet esitellään Kalugan Akula-ravintolassa seuraavasti:

• Karitsan ulkofilee granaattiomenakastikkeellagrillattuja vihanneksia.
• Naudan sisäfileetä valkosipulivoilla.
• Siankaulapihvi aurinkokuivatulla tomaattikastikkeella.
• Grillattua porsaankyljystä hunajakastikkeessa koristeltu mangopata.
• Naudanlihastroganoff kvinoalla.
• Sianlihamedaljonit kermaisessa sienikastikkeessa.
• File mignon- ja rib eye -pihvit, mikä tahansa kypsyys.

"Kuuma" menu jatkuu riista- ja siipikarjaruokilla:

• Kanapata porcinisienillä.
• Kaniin jalka paistettu ja haudutettu vihannesten kanssa.
• Ankanrintaa omenoiden ja appelsiinien kanssa karpalokastikkeessa.
• Kalkkuna bulgurilla, duetto sienien kermaisessa kastikkeessa.
• Kana Tapaka.
• Turkkileipä kukkakaalilla.

Shark-ravintolan omat kalaruoat:

• Haipihvi kasvisstruudelilla.



• Sampipihvi rypälekastikkeessa.
• Lohipihvi katkarapujuliennella.
• Paistettu monnipihvi.
• Turska omenalla ja piparjuurella.
• Hauen kotletteja kaviaarilla.
• Simpukka porcini-sienikastikkeessa.
• Bulgur katkarapuilla.

Koko kalaruoat:

• Kuhaa smetanaa pekonin kera.
• Paistettu makrilli omenoilla koristeltu.
• kampela sipulikastikkeessa, sopusoinnussa pekonin ja sienten kanssa.
• Ahventa tuorekurkun ja hapankaalin kanssa.
• Kirjolohi.
• Smetana karppi.
• Meribassi katkarapukastikkeella.

Myös Shark-ravintolassa on tarjolla suosittuja italialaisia ruokia:

• Fettuccine porcini-sienillä.
• Pasta merenelävien kera.
• Legendaarinen carbonara.

Valikko sisältää myös oluen välipalaosion:

• Valkosipulikrutonkeja.
• Paistetut sipulirenkaat.
• Kalmari soi perunoita.
• Paistettua katkarapua.
• Kanansiipiperunat.
• Sekoita yllä olevia välipaloja yhdelle lautaselle.

Menu-osion tärkeimmät "osallistujat" lämpimien alkupalojen kera:

• Valikkoja mereneläviä.
• Kiivisimpukoita kermakastikkeella ja valkosipulileipää.
• Meren antimia ja vihanneksia.
• Julienne-sieni.

Grillissä valmistetut ruoat:

• Lohigrilli.
• Vahteralasitetut rivat.
• Karitsan ulkofilee marinoidulla paprikalla.
• Teriyaki-ankka karpalokastikkeella.
• Lula-kebab (lammasta, kanaa).

Kylmiä ruokia

Kylmäruoat ovat olennainen osa kaikkia gastronomisia tapahtumia. Tämä kulinaarinen komponentti mahdollistaa välipalan nauttimisen ja piristää pääasemien odotuksia. Shark Restaurant -menuosio on seuraava:

• Kaviaarivoileipiä.
• Valikko (kala, liha, vihannekset, juusto, sienet).
• Viipaloitu lohi sitruunaviipaleella.
• Silli kotona.
• Naudan kieli piparjuurella.
• Kotitekoinen laardi sinappilla.
• Kämpylöitä keitetystä kielestä juustolla.
• Klassiset munakoisosämpylät.
• Erikoiskurkku.

Salaatit

Liha:

• "Olivier" naudan kielellä.
• "Caesar" kanan kanssa.
• Pekoniperunasalaatti.
• Salaatti "liha" pekonilla.
• Kana-appelsiinisalaatti.
• Salaatti keitetyn sianlihan ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa.
• Fettuccine savustetun lihan kanssa.
• Brändätty "High Cape".



• Naudan kielen ja ankanlihasalaatti.
• "Lihasekoitus".

Meren antimet:

• "Caesar" katkarapuilla.
• "Caesar" lohella.
• "Caesar" ja kampasimpukka.
• "Mimosa" lohesta.
• Omenasalaatti lohella.
• "Silakka turkin alla".
• Salaatti tomaattikatkarapuilla.
• Katkarapu-lohisalaatti.
• Salaatti jättikatkarapuilla.

Vihannekset:

• "Kreikka"
• Juustosalaatti.
• Salaatti uunivihanneksilla.
• Sienisalaatti.

Lämmin:

• Mere- ja äyriäissalaatti.
• "Lihaduo".
• Kananrintasalaatti.

Keitot

Täyden aterian sääntöjen mukaan jokaisen kiinteän aterian tulisi alkaa ensimmäisellä ruokalajilla. Ravintolassa "Shark" on oma keittokoostumusallekirjoitusvalikko:

• Kettosose "Hieno" lohella ja hailla.
• Merikeitto-cocktail.
• Juustokeitto katkarapuilla.
• lammaskeitto.
• Kharcho lampaan kanssa.
• Kotitekoiset nuudelit.
• Solyankan joukkue.
• Sienisosekeitto.
• Kermainen kukkakaalikeitto pistaasipähkinöillä.

Jälkiruoat

Täyttää kulinaarisen loman perinteen mukaan jälkiruoka. Sillä ei ole vain miellyttävien makutunteiden saamisen roolia, vaan myös hyvän tuulen syntyä pitkään. Ravintola Akula esitteli näkemyksensä ruokalistallaan makeasta komponentista, joka sisältää mm.:

• Paistettu omena kanelilla ja vaniljajäätelöpala.
• Flamboi mansikoita vaniljajäätelön kanssa.
• Sorbetti päärynäpaloilla.
• Pähkinäjäätelö lohkosiirapin päällä.
• Vadelmasorbetti mansikoiden kanssa.
• Strudel jäätelöpallolla (kirsikka, omena).

Erikoisvalikko

Mikään juhlallinen tapahtuma tai illallinen ei ole täydellinen ilman erikoisruokia erikoisvalmistetulta menulta. "Shark" tarjosi vieraille laajan valikoiman kulinaarisia tuotteita.

Buffetruoat:

• Sienikrutoni kinkulla.
• Bruschetta salaatin kera.
• Naudan kielen voileipä.
• Silakkavoileipä.
• Crouton ja lohi.
• Lohi taikinassa.
• Turska taikinassa.
• Ankka oranssissa taikinassa.
• Juustokanapeellaoliivi ja ananas.
• Kanape katkarapuilla.
• juustopussit.
• Kermatorttu katkarapuilla.
• Sämpylät korealaisilla porkkanoilla.
• Sämpylät paahtopaistilla.
• Lohen kera kesäkurpitsakääryleitä.
• Pannukakkurulla lohella.
• Sienihatut vihanneksilla.
• Kanasalaattitortilla.
• Tortilla lohisalaatilla.
• Tartlet Olivierin kanssa.
• Seafood tartlet.
• Quesadilla tomaattipestolla.

Juhla-ateriat:

• Naudan kielen lihahyytelö.
• Aspic (turska, lohi).
• Naudanpaisti.
• "Kirjekuori" (katkaravuilla täytetty lohi).



• Jelly.
• Paistettu sammi lohivoikerman kera.
• Paistettu taimen.
• Pekingin ankka.
• Paistettu ankka omenoiden kanssa.
• maksapasta.
• Pannukakut punaisella kaviaarilla.
• Kanafileerulla tomaateilla ja juustolla.
• Pekoniin kääritty jauhelihavuoka porcinisienillä.
• Valkoisella kalalla täytetty lohisämpylä.
• Omeletilla täytetty porsaan sämpylä.
• Brisoli porsaan sisäfileestä.
• Koko sika.

Lasten menu

Jokainen "Shark"-ravintolan nuori vieras sekä vanhemmat vierailijat voivat valita omaperäisen aterian erityiseltä lastenmenulta, joka sisältää sellaisia kulinaarisia luomuksia kuin:

• Salaatti "Flower-Semitsvetik" kanssakeitettyä sianlihaa.
• Hedelmälautanen "Palms".
• "Karhu korin kera" hedelmiä.
• Kasvislautanen "Hooligan Monkey".
• Sandwich "Muurahaiskeko".
• Lepäkerttuvoileipä.
• Sandwich "Bird Market".
• Hedelmäsalaatti.
• Spagetti "Peter-cockerel".
• Lihapullat "Funny Bear".

Baari

Kalugan ravintolan "Shark" menu täydentää viinilistan. Tämä komponentti voi miellyttää vahvojen juomien asiantuntijoita eri maiden huippualkoholilla sekä suosittuja alkoholia sisältäviä merkkejä. Myös baarimikkojen luovuus, joka päättyy erilaisten cocktailien valmistukseen, auttaa monipuolistamaan juoman tavanomaista makua. Ravintolabaarissa voit valita seuraavista:

• Eri merkkien vodkaa, tarjoilutilavuudet kuten 0,5 ja 0,75 litraa.
• Dagestanin konjakki, armenialainen ja ranskalainen tuotanto.
• kreikkalainen konjakki.
• Kahdenlaista englantilaista giniä.
• Meksikolainen tequila.
• Viski ja skotti viisi markkaa.
• Seitsemän erilaista likööriä.
• Karvas ja absintti.
• V altava valikoima viinejä eri puolilta maailmaa.
• Olut: simasta alkoholittomaan.
• Alkoholicocktailit ("Mojito", "Cosmopolitan", "Tequila Sunrise", "B-52", "Pino Colada", "Blue Lagoon" ja muut).

Arvostelut

Arviot ravintolasta "Shark" Kalugassa ansaittupääosin positiivista. Joten esimerkiksi monet vieraat kutsuvat tätä paikkaa kaupungin parhaaksi kulinaariseksi paikaksi. Vierailijat kertovat, että ravintolan hallinto osaa oikein koota menun mihin tahansa tapahtumaan ja myös kaikki toiveet ja vaatimukset huomioon ottaen järjestää itse loman. Myös tarjoilijoiden ja koko henkilökunnan korkea työtaso on erityisen huomionarvoinen. Ja tietysti lämpimät kiitoksen sanat lopusta käytetystä ei ole täydellistä mainitsematta ruokaa, jonka maku täyttää minkä tahansa gourmetin korkeimmat vaatimukset.

Sijainti ja aukioloajat

Ravintola "Shark" sijaitsee aivan Kalugan keskustassa, kaupungin draamateatterin rakennuksen takana kadulla. Suvorov, 119a.

Gastronominen laitos on avoinna maanantaista perjantaihin klo 12.00-00.00 ja lauantaisin ja sunnuntaisin klo 12.00-02.00.