Suklaasisustus: ruoanlaiton salaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaasisustus (kuvat valmiista jälkiruoista on esitetty artikkelissa) on herkullinen koriste jokaiselle jälkiruoalle. Monimutkaisten hahmojen tekeminen suklaasta on melko yksinkertaista. Siksi jopa ei-ammattilainen voi tehdä tämän. Suklaan kanssa työskenneltäessä riittää, että tiedät muutaman salaisuuden. Sinun on myös näytettävä mielikuvitusta luodessasi sävellystä.

Suklaakoristeet makeisiin

Ammattimaiset kondiittorit ja amatöörileipurit väittävät, että suklaakoristelu voi parantaa minkä tahansa leivonnaisen ulkonäköä. Sitä voidaan käyttää minkä tahansa makeistuotteen koristeluun, koska sillä on esteettisesti houkutteleva ulkonäkö, helppo valmistus ja alhaiset kustannukset. Kuka tahansa voi tehdä sisustuksen makeisista kotonaan.

Suklaakoristetyypit:

• Laste.
• lastut.
• 3D-hahmot.
• Litteät hahmot.
• Lasitekirjoitus.

Yhden tuotteen koostumuksen monipuolistamiseksi yhdistetään usein useita eri koostumuksellisia suklaatyyppejä. Voielintarvikeväriä käytetään, koska myös värin kontrasti herättää huomiota ja stimuloi ruokahalua.

Helppoin tapa koristella kakku suklaalla

Kehittyneet kotiäidit voivat luoda ainutlaatuisia sävellyksiä suklaalla. Aluksi aloittelijoiden on vaikea selviytyä "materiaalista". Mutta älä masennu, sillä voit turvautua täysin yksinkertaisiin vaihtoehtoihin, jotka eivät usein vaadi edes suklaan temperointia.

Kakkujen helpoin ja nopein tee-se-itse-suklaakoriste on helppo tehdä:

• Pakasta suklaapatukka ja raasta se hienolla raastimella. Tällainen "sahanpuru" voi koristella kakun pintaa.
• Pakastettu suklaapatukka voidaan rikkoa tai murskata satunnaisesti vasaralla. On tärkeää, että muru on pieni ja ilman erityisen teräviä kulmia.
• Sulata makeislasite ja maalaa makeisruiskulla satunnaisesti makeisen pinta.

Voit käyttää valko-, musta- ja maitosuklaata yhden tuotteen sisustamiseen. Tuotteen valikoima miellyttää makua ja värimaailma parantaa visuaalista havaintoa.

Suklaa-asetelmat tapahtuman mukaan

Jokainen juhlatilaisuus vaatii kauniin ja herkullisen kakun. Mutta kussakin tilanteessa suklaakoristelu vaihtelee tietyn tapahtuman mukaan.

Makea kakun koristevalikoima:

• Syntymäpäiväkakku voi sisältää kirjoituksia,valmistettu nestemäisellä lasiteella.
• Arjen jälkiruoan koristelu käyttämällä alkuperäisiä suklaata ja suklaalastuja.
• Jos jälkiruoka tarjoillaan jonkin tapahtuman vuosipäivänä, niin mikä tahansa suklaamuunnelma voi tulla koristeeksi.

Kirjoitusten ja kolmiulotteisten kokoonpanojen on kuuluttava tapahtumaominaisuuden piiriin.

Millaisen suklaakoristeen voit tehdä itse

Suklaakoristeen luominen omin käsin on melko yksinkertaista ja nopeaa. Aloittelijat voivat tehdä seuraavat suklaakoristeet:

1. Erimuotoisia perhosia.
2. Tubulukset ja nauhat jäähdytettyjen makeisten.
3. Kukkaelementtejä ja hiukkasia.
4. Lehdet ja kukat.
5. Täyte eri muotoisilla lasiteilla.
6. Openwork-aiheet.
7. Marmorikuvio.

Kun kakku on valmis koristeluun

Jotta koristelu täyttäisi täysin tehtävänsä, kannattaa noudattaa itse kakun esivalmistelua koskevia sääntöjä. Jos jälkiruoka muotoillaan ja valmistetaan oikein, kakkujen käsintehty suklaakoristelu näyttää siistiltä ja tyylikkäältä piilottaen kondiittorin puutteet ja virheet.

Mitä kakun pitää tapahtua ennen kuin aloitat koristelun?

1. Kakkujen tulee olla täysin jäähdytettyjä ja mieluiten laskeutuneita.
2. Kakut tulee levittää tasaisesti.
3. Kakun pintajopa. Tämä voidaan saavuttaa kermaisella viimeistelyllä.

Parempi, jos pohjavoide ei ole liian nestemäinen. Voide ei myöskään saa olla liikkeessä eli valua tuotteen sivuilta tai pinn alta.

Työkalut ja materiaalit suklaakoristeiden tekemiseen

Suklaakoristeen tekeminen voi olla täysin turhaa, jos sinulla ei ole jokaiseen oikeita työkaluja.

Stensiilit riittävät tasaisten piirustusten tekemiseen. Laite voidaan ostaa erikoisliikkeistä tai luoda itsenäisesti. Ruokavaihtoehto olisi piirustus rei'itetylle paperille. Monielementtiset maalaukset luodaan leivonnaisen pussin tai kirjekuoren avulla. Kokeneemmat kotiäidit käyttävät kornetteja sellaisiin tarkoituksiin.

On käynyt ilmi, että suklaakorujen valmistuksen päätyökalu on stensiili ja leivonnainen pussi tai ruisku. Lisäys listaan tulee rei'itetty paperi, elintarvikevaahto. Nämä materiaalit voivat korvata useimmat ammattimaiset makeistyökalut.

Oikein valitun suklaan lisäksi työssä voi olla muita materiaaleja: elintarvikevärejä, aromeja ja aromeja.

Mikä suklaa sopii mihin työhön?

Ammattilaiset ja kokeneet itseoppineet kondiittorit suosittelevat valitsemaan poikkeuksellisen laadukkaan ja herkullisen suklaan. Tämä ominaisuus takaa esteettisesti miellyttävän ulkoasun.tyyppi:

1. Suklaakuorrutteinen sisustus on helppo tehdä makeiskuorruteella. Tämä tuote korvaa aidot kaakaopavut ja sillä on erinomainen juoksevuus.
2. Laatat voivat toimia kaiken työn pohjana ja niitä voidaan kierrättää uusien elementtien luomiseksi.
3. Tavalliset suklaat sopivat alkeisiin koristeluvaihtoehtoihin: murut, "sahanpuru", putket, rikkoutuneet osat.
4. Täytetyt makeiset toimivat valmiina koristeena, joka täydentää kakun pääkoostumusta.

Voit tehdä itse kuorrutuksen piirtämistä ja kaatamista varten. Riittää, kun kaakao, sokeri, voi ja maito sekoitetaan oikeassa suhteessa vesihauteessa.

Mitä elementtejä sopii suklaakoristeeseen

Suklaan lajikkeesta ja tyypistä riippuen valitaan lisäelementtejä koristeluun. On syytä harkita paitsi ulkonäköä myös maun ja ominaisuuksien yhdistelmää. Suklaa näyttää mielenkiintoiselta yhdistettynä kirkkaisiin tuotteisiin.

Kaikki suklaakoristeet näyttävät herkullisilta ja houkuttelevilta yhdessä eksoottisten hedelmien kanssa: kiivi, ananas, appelsiini, banaani. Kirsikka, mansikka, aprikoosi eivät ole yhtä näyttäviä. Visuaalisen vetovoiman lisäksi tällaiset yhdistelmät voivat toimia tehokkaina afrodisiakkeina.

Suklaan ja karamellin yhdistelmä pieninä määrinä näyttää tyylikkäältä. Verkko, hämähäkinseitit, karamellihila korostavat kakun pääkoristeen muotoa ja rakennetta. Lisävaihtoehto muutokselle voi olla hyytelö, kevyt kerma, kirkasjauhetta, jäätelöä.

Esittelyn alan viimeisin kulinaarinen muoti on tuoreet kukat, joita voi syödä. Älä unohda minttua, joka on maultaan ja ulkonäöltään täydellisessä harmoniassa melkein minkä tahansa suklaan kanssa.

Valmiin koristeen oikea sijoitus kakun pinnalle

Jotta suklaakoristelu näyttäisi arvokka alta, kannattaa ottaa huomioon useita vivahteita koostumuksen muodostamisessa. Tapahtuu, että kakun esittelyssä on paljon alkuperäisiä ja toteutuksen kann alta monimutkaisia elementtejä, ja makeisten mestariteoksen ulkonäkö on kaukana täydellisestä.

Sisustus ottaen huomioon sävellysten luomishetken vivahteet:

1. Kaikkien osien ja koriste-elementtien tulee olla sopusoinnussa keskenään. Jos korujen teemana on kukkakoristeet ja -figuurit, älä käytä esimerkiksi marmorikuvioisia tabletteja.
2. Pintaan kannattaa aluksi ripotella suklaalastuja. Kerroksen tulee olla ohut, mutta siinä ei saa näkyä pohjavoidetta.
3. Pienin ja pienin korkeuselementit asennetaan reunoja pitkin. On suositeltavaa minimoida koristeiden esiintyminen kakun reunoilla, koska se voi pudota tai vääntyä leikkaamisen aikana.
4. Tärkeimmät koristeet, jotka muodostavat koostumuksen perustan, tulisi sijoittaa keskelle. Sisustuksen koko kasvaa tuotteen keskikohtaa kohti.
5. Useita tekstuureja ja tekstuureja korostaaksesi jo valmiin koostumuksen voi kaataa lasiteella muodostaen ohuita vedoksia. Ruokakimalleja ja -jauheita on ostettavissa.
6. Tyhjät paikat on koristeltu lisäelementeillä: hedelmiä, kukkia, muita makeisia.

Jos luojalla on hieman taiteellista lahjakkuutta, voit korostaa vedoksia valkoisella tai värillisellä suklaalla. Nämä voivat olla alkeellisia pisteitä, viivoja ja raitoja.