Kauniita pullamuotoja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tuoksuvat tuoreleivonnaiset ovat aikuisten ja lasten suosikkiherkkuja. Vastaleivottujen pullien tuoksu liittyy kodin mukavuuteen, lämpöön ja miellyttävään seuraan. Kotitekoisten jälkiruokien reseptit siirretään sukupolvelta toiselle kokoamalla lähimmät ihmiset ison pöydän ympärille. Ja kun leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita, ruokahalu kasvaa kaksinkertaisesti. Tässä artikkelissa esitellään muutamia yksinkertaisia tapoja tehdä sämpylistä kauniita muotoja, jotka eivät jätä kotitaloutta välinpitämättömäksi.

Oikean taikinan resepti

Taikinan kanssa työskentely tuo aina iloa, auttaa rauhoittumaan, kääntämään huomion pois päivittäisistä ongelmista, tuntemaan harmoniaa. Pehmeän, ilmavan, joustavan taikinan kanssa on erityisen miellyttävä työskennellä. Erimuotoisia sämpylöitä, sämpylöitä ja piirakoita voidaan valmistaa vain kunnolla valmistetusta taikinasta, joka on helppo muotoilla.

Elastiseen ilmamuffiniin tarvitset:

• vehnäjauho - 1kilogramma;
• vesi - 0,5 litraa;
• 100 grammaa voita;
• 12 grammaa kuivahiivaa;
• 30 grammaa sokeria;
• suolaa - 1 tl;
• munat - 1 kpl.

Ruoanlaitto. Ensimmäinen askel on höyry. Taikinan valmistamiseksi on tarpeen laimentaa hiiva lämpimään veteen, lisätä sokeria. Lisää vähitellen jauhoja, jolloin taikina on smetanaa. Peitä taikina liinalla ja laita lämpimään paikkaan vähintään tunniksi. Sulata voi, lisää muna ja suola, sekoita hyvin. Lisää munaseos ja loput jauhot taikinaan. Vaivaa taikina, peitä liinalla, anna kohota vielä tunnin ajan. Muffinssin tulee olla kaksinkertainen. Sekoita uudelleen perusteellisesti ennen paistamista.

Oikein valmistetun taikinan tärkein ominaisuus on elastisuus. Tällainen taikina ei tartu käsiin, liikkuu hyvin pois astioiden seinistä ja muilta pinnoilta, sen kanssa on helppo ja miellyttävä työskennellä.

Tähtileipä

Tähtileipä on erityinen juhlallinen leivonnainen, joka liitetään perheen suosikkijuhliin. Tämä ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin maukas jälkiruoka. Makean leivän täytteeksi on olemassa monia reseptejä. Kilpailun ulkopuolella klassinen versio on kaneli ja sokeri. Yhdessä tuoksuvan teen tai makean kaakaon kanssa tämä herkku ei jätä välinpitämättömäksi edes hienostuneinta makean ystävää.

Resepti perustuu hiivataikinaan maidon ja voin kanssa. Klassiseen täytteeseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 100 grammaa voita;
• 30 grammaa fariinisokeria;
• 75 grammaa kidesokeria;
• ¼ tl muskottipähkinää;
• 1 tl kanelia.

Siirappia varten:

• 50ml vettä;
• sokeri - yksi ruokalusikallinen;
• hunaja - kaksi ruokalusikallista.

Siirappia tarvitaan jo valmistetun pullan liotukseen.

Kuinka tehdä tähden muotoisia pullia? Taikina tulee jakaa 4 yhtä suureen osaan. Kauli vuorostaan halkaisij altaan 28-30 cm kakut, voitele ne täytteellä, taita yksitellen. Aseta keskelle halkaisij altaan 10-12 cm rengas. Tee leikkauksia renkaasta kakun reunoille jakamalla taikina ensin neljään osaan, sitten kahdeksaan ja kuuteentoista osaan. Kierrä jokainen "terälehtipari" vastakkaisiin suuntiin, yhdistä päät. Makea Zvezda-leipä on valmis leivottavaksi.

Kuinka sämpylöiden muoto tehdään "Bun"

Tuoksuiset sokeripullat - jälkiruoka lapsuudesta. Tuore pulla voin ja hillon kera on täydellinen aamiainen, joka voi miellyttää koko perhettä. Tällä leivonnaisella on klassinen, tuttu sydämen muoto. Myös kotitekoiset pullat voivat olla herkullisia ja kauniita.

Kaulitaan taikinasta kauniin sydämen muotoinen kakku, jonka paksuus on enintään 0,5 cm, halkaisija 25 cm. Voitele kakku voilla, ripottele päälle sokeria. Kääri kakku rullaksi painamatta tai venyttämättä taikinaa. Seuraavaksi rulla tulee taittaa puoliksi yhdistämällä päät tiukasti. Kestääveto - laita "silmukka" taikinaa reunaan ja leikkaa kärkien risteystä pitkin. Avaamalla "silmukan" kaksi osaa saat kauniin sydämen.

Hauskoja muotoja

Suosikkipiirakkaat voivat olla paitsi erittäin maukkaita, myös epätavallisen muotoisia. Parin yksinkertaisen manipuloinnin avulla perinteisistä kotitekoisista leivonnaisista voidaan tehdä koristelu lasten lomalle tai perhejuhlaan. Lapset ja aikuiset ilahduttavat piirakoita, joissa on suolaista tai makeaa täytettä hauskojen laastarien muodossa. Hauskat taikinasta tehdyt kuonoputket eivät vie paljon aikaa, mutta tuovat vieraille paljon iloa.

Jotta tehdä piirakoita porsaanleikeinä, taikina on kaulittava 1 cm paksuiseksi kerrokseksi. Käytä kulinaarista rengasta tehdäksesi samat kakut. Laita täyte kakun keskelle, kerää taikina varovasti pussiin, käännä se sauma alaspäin ja paina kevyesti. Muotoile halkaisij altaan pienemmän kulinaarisen renkaan avulla laastareita. Leikkaa varovasti pienet kolmiot veitsellä - ne toimivat korvina. Viimeisen silauksen ovat silmät, tähän voit käyttää esimerkiksi rusinoita tai sokeroituja hedelmiä.

Ilmakrafiinit

Cruffin on klassinen amerikkalainen jälkiruoka. Tämä leivonnainen on perinteisten kuppikakkujen ja ranskalaisten croissantien risteytys. Kauniisti muotoillut taikinasta, hiivasta tai puffista valmistetut pullat paistetaan muffinsimuotteissa, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa huomattavasti kypsennysprosessia. Kraffinit, kuten croissantit, voidaan täyttää tai ei. Voit lisätä rusinoita, pähkinöitä,mustikoita, kanelia ja paljon muuta. Nämä pienet pörröiset pullat sopivat täydellisesti aamiaiseksi.

Jotta cruffinsille saadaan kaunis muoto, taikina on kaulittava enintään 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Voitele taikina voilla, lisää halutessasi sokeria, rusinoita tai pähkinöitä, kierrä varovasti rullaa. Seuraava vaihe on leikata rulla pituussuunnassa ja kiertää se etanan muotoiseksi leikkauspuoli ulospäin. Voitele muffinssivuot reilusti voilla, laita niihin "etanoita".

Unikkosormukset

Perinteiset unikonsiemensämpylät ovat toinen monien sukupolvien suosikki jälkiruoka. Kotiäidit valmistavat niitä usein kotona, koska resepti on yksinkertainen ja tulos ylittää aina odotukset. Unikonsiemenillä varustetut pullat ovat erilaisia. Tämä leivonnainen voidaan tehdä piirakan, kolmion, letkun, etanan muodossa. Unikonsiemenillä varustetut voirenkaat näyttävät hauskoilta ja erittäin herkullisilta. Tällaisten pullien keittäminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Taikina kaulitaan 1 cm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Laita unikonsiemenet ohueksi tasaiseksi kerrokseksi. Taita suorakulmio puoliksi niin, että täyte on sisällä. Tiivistä reunat huolellisesti. Leikkaa tuloksena oleva kerros 3 cm leveiksi suikaleiksi. Kierrä kutakin nauhaa hieman ja yhdistä päät tiukasti. Aseta unikonrenkaat voideltulle uunipellille ja laita uuniin.