Missä ja miten kahvi kasvaa? Missä kasvatetaan maailman parasta kahvia?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvi on yksi tämän päivän suosituimmista juomista maailmassa. Epäilemättä kaikki kahvin ystävät ovat kiinnostuneita siitä, miten kahvi kasvaa. Siksi tätä aihetta tulisi tarkastella yksityiskohtaisemmin.

Kuinka kahvipuita kasvatetaan

Kahvipavut ovat kahvin hedelmien siemeniä. Kypsymisen jälkeen marja putoaa, siemenet putoavat maahan ja itää sitten parilla pienellä lehdellä.

Nuoret versot ovat erittäin hauraita, joten on parasta istuttaa ne erilliseen ruukkuun ja sijoittaa ne taimitarhaan. Kasvi vaatii huolellista hoitoa ympäri vuoden. Kun verso vahvistuu, se on istutettava suoraan maahan.

Kahvin ajan vain harvinainen, eksoottinen, tuntematon kasvi kasvaa. Tietysti tämä on liioittelua, mutta kahvipuu ei tuota satoa pariin ensimmäiseen vuoteen. Ei kuitenkaan ole mitään syytä jättää sitä valvomatta. Jotta se lopulta kantaisi hedelmää, sinun on oltava kärsivällinen ja huolehdittava kasvista. Sitä kastellaan, ruokitaan, leikataan. 4-6 vuoden kuluttua puu tuottaa vihdoin ensimmäiset terveet hedelmät. Ja seuraavien kahden vuosikymmenen aikana voit korjata hyvän kahvisadon, ja joskus useammin kuin kerran kauden aikana.

Sadonkorjuu on tehtävä käsin, jotta kypsymättömät marjat eivät vahingoitu. Loppujen lopuksi joskus sekä vihreät että kypsät punaiset hedelmät voivat esiintyä rinnakkain samalla oksalla. Korjuun helpottamiseksi puut eivät saa kasvaa yli 4 m. Kuitenkin Brasiliassa, maassa, jossa maailman paras kahvi kasvaa, papujen keräämiseen käytetään koneita, koska hehtaareja istutuksia on yksinkertaisesti mahdotonta käsitellä käsin..

Kahvipuun kukat näyttävät ja tuoksuvat jasmiininkukilta. Marjat kypsyvät melko pitkään - vähintään kuusi kuukautta. Kuten jo mainittiin, hedelmät eivät kasva yksi kerrallaan, vaan klustereina ja näyttävät suurilta kirsikoilta. Yhdessä kahvihedelmässä on kaksi papua.

Kysymykseen siitä, miten kahvi kasvaa, voidaan vastata – hyvin pitkään. Ennen kuin saat kupin tätä mahtavaa virkistävää juomaa, ensimmäisistä versoista kuluu paljon aikaa sadonkorjuuseen ja jyvien käsittelyyn. Kun ymmärrät kuinka monimutkainen ja huolellinen kahvin viljelyprosessi on, arvostat sitä entistä enemmän.

Kahvinviljelyalueet

Kysymys siitä, missä paras kahvi kasvaa, herättää tietysti uteliaisuuden aallon. Siihen on mahdotonta vastata erikseen, koska jokaisella kahvin ystävällä on lajikkeiden joukossa oma suosikkinsa, ja jokainen lajike on omalla tavallaan hyvä. Voimme kuitenkin varmasti sanoa, että parasta kahvia viljellään kaikkien sääntöjen mukaan ja alueilla, joilla on sille edullisimmat olosuhteet.

Puut, jotka tuottavat kahvin hedelmiä, ovat erittäin valoystävällisiä. Ne vaativat myös suotuisaa lämpötilaa, kosteutta jaravinnemaata. Kaikki tämä samaan aikaan löytyy vain päiväntasaaj alta tai tropiikista. Tarkemmin sanottuna kahvi kasvaa alueilla pohjoisesta tropiikista etelään. Siellä on sopivimmat olosuhteet kahvipuiden mukavalle kasvulle.

Kahvinviljelymaat

Nyt on selvää, että kahvi kasvaa pääasiassa trooppisella vyöhykkeellä. Ja silti, missä maassa kahvi kasvaa? Vaikka luultavasti tämä kysymys ei ole täysin oikea, koska on monia maita, joissa syntyy tämän ihanan juoman jyviä.

Kahvipuita viljellään siis Amerikan keski- ja eteläosissa, Afrikan mantereella, Aasiassa ja myös Australiassa. Maailman johtava kahvi tulee Brasiliasta.

Juoman maku riippuu siitä, missä jyvät on kasvatettu ja korjattu. Kahvi on erittäin oikukas ja herkkä kasvi, joka on herkkä kaikille ympäristötekijöille. Tietysti olosuhteet näkyvät maussa ja aromissa.

Täältä ilmestyy erilaisia lajikkeita, jotka on nimetty niiden kasvualueen mukaan.

Erilaisia kahveja

Yleisimmät teollisiin tarkoituksiin käytetyt lajikkeet ovat Arabica ja Robusta.

Lajike "Arabica" ilmestyi ensimmäisen kerran Etiopiassa. Tämän lajikkeen kahvipuut kasvavat vuoristossa 2 tuhannen metrin korkeudessa. Arabicapavuilla on tyypillinen punainen tai violetti väri ja pitkänomainen muoto. Ne kypsyvät hieman yli kuusi kuukautta. Puut ovat erittäin hedelmällisiä, yksi voisato jopa 6 kg.

Arabica-papujuomassa on hapokas maku ja jalo happamuus. Arabica on kahvin ystävien suosituin.

"Robusta" tarkoittaa "vahvaa". Tämä johtuu hänen vaatimattomuudestaan. Robusta ei vaadi erityisolosuhteita ja lisättyä huomiota. Tämän lajikkeen syntymäpaikka on Kongo-joki.

Toisin kuin Arabica, se kypsyy hieman pidempään - jopa 11 kuukautta. Ja sen hedelmällisyys on alhaisempi - yksi puu antaa vain puolitoista kiloa sadosta. Robusta kasvaa metsäalueella puolen kilometrin korkeudessa. Myös jyvien muoto eroaa edellä mainitusta lajikkeesta. Jyvät ovat soikeita, muodoltaan lähes pyöreitä. Robusta on katkera korkean kofeiinipitoisuutensa vuoksi.

Kahvin kasvattaminen papuista

Monet ihmettelevät, kuinka kahvi kasvaa kotona. Kahvipuu voidaan kasvattaa papuista. Ne jyvät, joita myydään supermarketissa, eivät kuitenkaan toimi. Puutarhatarkoituksiin sinun on otettava kahvihedelmä siemenillä.

Seuraavaksi sinun on suoritettava useita vaiheita:

1) Vapauta jyvät hedelmälihasta. Laimenna heikko mangaaniliuos ja pese siemenet sillä. Jos jyvät kelluvat, ne eivät sovellu viljelyyn.

2) Höyrytä kalkkimaa, sekoita hiekkaan ja turpeeseen.

3) Laita jyvät kattilaan alusta tasainen puoli alaspäin ja paina kevyesti. Kaada kaliumpermanganaattia ja peitä lasilla.

4) Potlaita lämpimään paikkaan ja kastele säännöllisesti.

5) Kun versoja, joissa on lehtiä, ilmestyy, ne on istutettava erillisiin ruukkuihin.

6) Ennen kuin versot juurtuvat, sinun on pidettävä ne varjossa.

Kahvipuuta odottavat onnettomuudet

Kahvi houkuttelee monia tuholaisia. Se voi olla hämähäkkipunkkeja, sientä tai kahviruostetta. Jos kasvia pidetään talvella noin 12 asteen lämpötilassa, lehdet alkavat muuttua mustiksi ja sitten kasvi kuolee.

Siksi, jotta voit estää kuoleman ja nähdä omin silmin kuinka kahvi kasvaa, sinun on huolehdittava siitä huolellisesti ympäri vuoden, ruokittava ja suojeltava kasvia.