2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
On haitallisia makeisia (näitä ovat kaikenlaisia makeisia, maitosuklaata, kakkuja jne.) ja hyödyllisiä. Jälkimmäisiin kuuluvat jälkiruoat ja valmisteet erilaisista hedelmistä ja marjoista. Esimerkiksi confiture. Ranskan kielestä tämä sana on käännetty "hilloksi" tai "hilloksi", mutta toisin kuin tavalliset herkut, sillä on tiheämpi, hyytelömäinen rakenne. Tämän marja-/hedelmäruoan erityisen arvokas ominaisuus on, että siinä olevat hedelmät säilyttävät muotonsa paremmin ja menettävät vähemmän ravintoaineita kuin perinteinen hillonkeitto. Yksi herkullisimmista voidaan kutsua mansikka confiture. Kuvaamme sen valmistusreseptin. Vaihtoehtoisesti voit käyttää mansikoiden lisäksi myös muita marjoja. Yhdistä se esimerkiksi mansikoiden, kirsikoiden, herukoiden tai vadelmien kanssa. Mutta aloitetaan klassisesta versiosta.
Kuinka valmistaa ruokaamansikkahillo? Sen resepti eroaa tavallisesta hillosta siinä, että tässä tapauksessa lisätään hyytelöimisaineita, tarkemmin sanottuna gelatiinia. Tarvitsemme siis seuraavat komponentit:
- kg valittuja mansikoita;
- puoli kiloa sokeria;
- kuiva gelatiini (3 ruokalusikallista);
- viina (4 rkl) - antaa hieman aavistuksen makeasta mausta.
Ruoanlaitto näin: valitse kiinteät kokonaiset marjat, pese ne ja kuori ne varresta. Leikkaa seuraavaksi suuret mansikat puoliksi jättäen pienet kokonaisiksi. Laitamme marjat kattilaan ja nukahdamme kuivilla aineilla - gelatiinilla ja sokerilla. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi (tai yön yli), sekoita aika ajoin.
Kuinka valmistaa mansikkakonfituuria? Tämä on tehtävä nopeasti. Laitamme marjoilla varustetut astiat tuleen ja keitämme kiehuvaksi enintään 4 minuuttia. Lisää sitten hieman likööriä ja sekoita hyvin. Kaada confit vielä kuumana purkkeihin ja rullaa. Sitä säilytetään jääkaapissa. Tämä marjaherkku on erittäin maukasta syötäväksi croissantin ja kupin kahvin kanssa. Ei ole parempaa aamiaista.
Ja kuinka tehdä mansikoista konfituuria muiden marjojen kanssa? Prosessi on käytännössä sama kuin edellinen resepti. Ota seuraava sarja:
- 100 grammaa kukin vadelmia, kirsikoita tai kirsikoita ja punaherukoita;
- 200 grammaa mansikoita;
- hyytelöivä sokeri - 500 grammaa.
Kaikki marjani, mansikat erotetaan pyrstistä ja leikataan puoliksi, herukatpuhdistamme oksista, poistamme kirsikoista luut. Laitamme marjat yhteen isoon kulhoon ja peitä sokerilla. Annamme seistä 3-4 tuntia, jotta mehu erottuu niistä. Laitamme kulhon hitaalle tulelle ja keitä, kunnes se kiehuu, ja sitten vielä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Levitämme steriloituihin purkkeihin, suljemme kannet ja jäähdytämme. Joten mansikkahillo on valmis. Sen reseptiä ei ole vaikea herättää henkiin edes aloitteleville kokkeille.
Lapset pitävät tästä marjaherkusta luultavasti enemmän kuin hillosta sen mielenkiintoisen hyytelömäisen koostumuksen vuoksi. Mansikka-mansikka-marja-mausteet ovat erittäin maukkaita levitettävänä voisämpylän päälle tai perinteiselle aamupaahtoleipälle. Mutta sitä voidaan käyttää myös muihin tarkoituksiin, kuten makeiden piirakoiden ja piirakkaiden, muffinien täytteeksi lisäämiseen, kakun kerrostamiseen voikerman kanssa, jälkiruokien valmistukseen sen pohj alta ja paljon muuta. Mansikan koostumuksella on vähintään kolme etua perinteiseen mansikkahilloon verrattuna. Sen resepti on yksinkertaisempi, nopeampi, tuote on terveellisempää (koska kypsennysaika on lyhyempi, enemmän vitamiineja säilyy). Siksi kannattaa ehkä harkita uudelleen mieltymyksiäsi talven marjojen poimimisessa?
Suositeltava:
Bolognese-resepti: klassinen vaiheittainen resepti valokuvalla
Bolognese on perinteinen italialainen vihanneksista ja jauhelihasta valmistettu kastike. Astiasta tulee runsas, tuoksuva ja runsas. Yleensä se tarjoillaan pastan tai spagetin kanssa. Tämä artikkeli sisältää klassisen bolognesen reseptejä. Vaiheittaiset reseptit auttavat sinua miellyttämään rakkaitasi uudella herkullisella ruoalla
Kapriisisalaatin valmistus: klassinen resepti ja muutama luova resepti
Jos päätät valmistaa Caprice-salaatin, kannattaa ottaa lähtökohtana klassinen resepti ja erilaisia komponentteja voidaan valita yksilöllisten makuelämyksiesi mukaan
Imettävä äiti: ruokavalio vai monipuolinen ruokavalio?
Mikä on imettävän äidin ruokavalio ja kannattaako sitä noudattaa? Mitkä äidin ruokavalion rajoitukset ovat perusteltuja ja hyödyttävät vauvan terveyttä?
Rahavuoka kondensoidulla maidolla: resepti. Klassinen raejuustovuoka: resepti valokuvalla
Raejuustovuokan herkkä, maitomainen maku, jokainen meistä muistaa lapsuudestaan. Kukaan aikuisista ei kieltäydy nauttimasta tällaisesta jälkiruoasta, eikä myöskään lapset. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja, jotka yleensä eroavat ainesosien luettelosta. Mutta niiden perusta on klassinen vuoka. Puhumme hänestä. Kutsumme sinut myös oppimaan valmistamaan raejuustovuokaa kondensoidulla maidolla. Resepti on yllättävän yksinkertainen
Tiramisu savoiardi-keksillä: klassinen resepti, täydellinen jälkiruoan maku, koostumus, ainekset, askel askeleelta resepti valokuvilla, vivahteita ja ruoanlaiton salaisuuksia
Italia on gourmet-tiramisu-ruoan syntypaikka. Noin 300 vuotta sitten ensimmäinen jälkiruoka valmistettiin tämän maan pohjoisosassa tuolloin asuneiden aatelisten pyynnöstä. Jälkiruoalla on positiivinen vaikutus seksuaaliseen haluun, sitä käyttivät kurtisaanit. He antoivat hänelle niin kauniin nimen - tiramisu. Se käännetään italiasta venäjäksi "innostaa minua". Lausekehotus toimintaan
