Rahavuoka kondensoidulla maidolla: resepti. Klassinen raejuustovuoka: resepti valokuvalla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Raejuustovuokan herkkä, maitomainen maku, jokainen meistä muistaa lapsuudestaan. Kukaan aikuisista ei kieltäydy nauttimasta tällaisesta jälkiruoasta, eikä myöskään lapset. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja, jotka yleensä eroavat ainesosien luettelosta. Mutta niiden perusta on klassinen vuoka. Puhumme hänestä. Kutsumme sinut myös oppimaan valmistamaan raejuustovuokaa kondensoidulla maidolla. Sen resepti on yllättävän yksinkertainen. Eikä maku ole huonompi (ehkä jopa parempi) kuin klassinen.

Rahavuokaresepti

Klassinen vuoka koostuu seuraavista tuotteista:

• kilo raejuustoa (vähärasvaista tai rasvaista, oman maun mukaan);
• 5 munaa;
• 250 g smetanaa;
• lasillinen sokeria;
• puoli tl sooda;
• etikka (soodan sammuttamiseen);
• yksitl vanilja (vaniljasokeri).

Joten, raejuustovuoka: resepti. Klassisen vuoan tulee olla pörröinen ja murea. Tätä varten raejuusto tulee hieroa siivilän läpi. Voit myös kiertää lihamyllyllä. Kun raejuusto on valmistettu, otamme neljä munaa, erottelemme keltuaiset proteiineista. Jätä viides muna voitelemaan astiaa. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, yhdistä raejuustoon ja sekoita kaikki hyvin. Lisää seuraavaksi smetana tähän seokseen (sinun tarvitsee jättää vain kolme ruokalusikallista), sooda (sammutettu), vaniljasokeri (vanilliini). Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi. Lisää ne sitten vähitellen juustomassaan.

Itse asiassa, tämä on klassinen resepti herkulliseen raejuustovuokaan. Viimeisessä vaiheessa aseta seos valmiiksi valmistettuun muotoon, nimittäin voideltuun smetanalla (kolme ruokalusikallista), jonka sekoitamme munan kanssa. Paista astiaa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Kuvatun tekniikan ansiosta vuoka saa kermaisen ja erittäin herkän maun. Tätä reseptiä voidaan käyttää mihin tahansa tilanteeseen. Mutta tästä jälkiruoasta on muitakin muunnelmia. Puhumme niistä alla.

Rahavuoka kondensoidulla maidolla

Resepti, josta nyt puhumme, sisältää vähimmäismäärän tuotteita. Nimittäin:

• 0,5 kg raejuustoa;
• kolme munaa;
• yksi purkki kondensoitua maitoa;
• vanilja.

Ensin vatkaa raejuusto ja munat. Lisää seuraavaksi kondensoitu maito ja vanilja. Muoto, jossa teemmepaista, voitele öljyllä, levitä massa ja laita uuniin 50 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla 180 astetta. Kun aika on kulunut, vedämme vuoan ulos, annamme sen jäähtyä ja nautimme herkullisen ja mikä tärkeintä, erittäin terveellisen jälkiruoan.

Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla. Vaihtoehto 2

Tarjoamme toisen reseptin herkulliseen raejuustovuokaan kondensoidulla maidolla. Se eroaa edellisestä suurella käytettyjen ainesosien luettelolla.

Seuraavia tuotteita käytetään:

• 500 g raejuustoa;
• viisi munaa;
• tölkki kondensoitua maitoa;
• rkl tärkkelys;
• auringonkukkaöljy;
• vanilliinia ja kanelia.

Esilämmitä uuni tavalliseen tapaan 180 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Leivonnassa käytetty muoto on voideltu öljyllä. Kaada valmis taikina, laita kuumaan uuniin tunniksi. Tarkista tunnin kuluttua hammastikulla, onko vuoka valmis. Jos kyllä, jäähdytämme sen. Ennen tarjoilua leivonnaisiin voi ripotella tomusokeria esteettisen ulkonäön saamiseksi.

Muista päiväkoti

Jokainen päiväkodissa käynyt tai sinne lapsia venyt (johtanut) tietää, että rahkavuokaa pidetään siellä tunnusruokana. Vaiheittainen valokuva sen valmistusprosessista, joka sijaitsee alla, paljastaa kaikki salaisuudet. Loppujen lopuksi hyväksyä, että lapset ovat iloisia tällaisesta ruoasta.

Ole siis:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 0, 1 kg mannasuurimot;
• kaksimunat;
• 50g voita;
• 100g sokeria;
• 50 ml maitoa.

Ensimmäinen vaihe on hieroa pehmennettyä voita raejuuston, mannasuurimoiden ja sokerin kanssa. Mutta sinun on tehtävä tämä erittäin hyvin saadaksesi homogeenisen koostumuksen. Vatkaa munat yksitellen joukkoon ja sekoita joka kerta. Kaada nyt maito, sekoita hyvin.

Anna syntyneen seoksen nousta kannen alle 40-45 minuuttia. Tänä aikana mannasuurimo turpoaa, muuttuu mureammaksi, minkä vuoksi se kypsyy nopeammin. Kuumennamme uunin 200 asteeseen. Levitä juustomassa uunipellille, tasoita ja laitamme paistamaan 20-30 minuuttia. Tämä herkullinen ruoka tarjoillaan yleensä luonnollisen hunajan tai smetanan kanssa. Myös makean ystävät voivat syödä tällaisen vuoan marmeladin, hillon tai hillon kanssa.

Hedelmäpata

Tässä on toinen raejuustovuoka kondensoidulla maidolla. Resepti eroaa aikaisemmista hieman muutoksella käytettyjen tuotteiden luettelossa, eli omenat ja ruokasooda lisätään. Yleensä tarvitsemme:

• kilo raejuustoa;
• kolme munaa;
• 400 ml kondensoitua maitoa;
• kolme ruokalusikallista houkuttimia;
• kaksi banaania;
• kaksi omenaa;
• puoli tl sooda.

Kypsennysprosessi on seuraava. Puramme raejuuston kulhoon, lisäämme siihen soodaa. Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Lähetämme ensimmäisen jääkaappiin. Vatkaa keltuaiset vatkaimella vaahdoksi. Lisää ne nyt juustoon, hiero massa huolellisesti. Kaada sitten kondensoitu maito, kaada joukkoon mannasuurimot. Ja taas sekoita kaikki huolellisesti. Leikkaa banaanit ja omenat kuutioiksi. Otamme proteiinit, vatkaamme, yhdistämme varovasti raejuuston ja hedelmien massaan. Sekoita kaikki varovasti uudelleen. Levitä taikina aiemmin korppujauhoilla ripotellussa muodossa. Täytä vuoka omenaviipaleilla. Paista astiaa 40 minuuttia.

Multikeitin vuoka

Ah, tämä ainutlaatuinen raejuustovuoka kondensoidulla maidolla! Tämä resepti on niille, jotka ovat enemmän älykkäiden kodinkoneiden, tässä tapauksessa hidaskeittimen, ystäviä. Ota:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 100 ml kondensoitua maitoa;
• kolme munaa;
• lattiataide. houkuttimia;
• kaneli ja vanilja.

Ensinnäkin erotamme keltuaiset proteiineista. Vatkaa viimeinen, lisää vaniljaa ja kanelia maun mukaan. Sekoita hyvin huolellisesti. Kaada keltuaiset raejuuston joukkoon ja vatkaa kevyesti vispilällä.

Sekoita pehmennetty voi raejuustoon ja kondensoituun maitoon. Suolaa massaa hieman. Sekoita kaikki tasaiseksi. Aseta taikina sivuun.

Kytke "Paistaminen" päälle 60 minuutiksi. Voitele multicookerin kulho öljyllä. Ennen testin asettamista laite on lämmitettävä. Kun "Paistaminen" -tila päättyy, kytke "Lämmitys" päälle 15 minuutiksi. Ota vuoka pois, ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile tuloksena oleva herkku pöytään.

Tällainen meidän rahkavuokastamme tuli. Resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan sen ilman vaivaa. Onnea siis!