Tiramisu savoiardi-keksillä: klassinen resepti, täydellinen jälkiruoan maku, koostumus, ainekset, askel askeleelta resepti valokuvilla, vivahteita ja ruoanlaiton salaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Italia on gourmet-tiramisu-ruoan syntypaikka. Noin 300 vuotta sitten ensimmäinen jälkiruoka valmistettiin tämän maan pohjoisosassa tuolloin asuneiden aatelisten pyynnöstä. Jälkiruoalla on positiivinen vaikutus seksuaaliseen haluun, sitä käyttivät kurtisaanit. He antoivat hänelle niin kauniin nimen - tiramisu. Se käännetään italiasta venäjäksi "innostaa minua". Lause kehottaa toimintaan.

Jotkut pitävät tätä jälkiruokaa - tiramisua savoiardi-keksillä - nöyryyttävänä, koska se kuului alempaan ihmisluokkaan. Mutta nykymaailmassa sitä pidetään juhlallisena kalliina kakuna. Sitä tarjoillaan kalliissa kulttuurilaitoksissa ja ravintoloissa. Historiastaan huolimatta tiramisulla on johtava asema italialaisten kakkujen joukossa. Jälkiruoan täyteläisen maun tuntemiseksi se syödään perinteen mukaisesti pieninä paloina. Jajokainen italialainen tuntee tiramisun omakohtaisesti.

Kaikilla ei ole varaa käydä ravintoloissa, joten tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka valmistaa tiramisua savoiardi-keksillä, minkä ainesten kanssa se sopii ja miten sen koostumusta muutetaan, jos sinulla ei ole oikeita tuotteita.

Italialaisesta ruoasta löytyi erilaisia tuotteita: mascarponea, munia, savoiardia, kahvia. Lähes kaikki ainekset ovat saatavilla ja tiedossa, mutta ensimmäinen niistä on vielä löydettävä, koska tämä on erikoisjuusto, jolla on korkea rasvapitoisuus. Sillä on erittäin herkkä ja ainutlaatuinen maku. Savoyardi on helpompi löytää, koska se on yksinkertainen keksi. Se on ruuan perusta. Kaupasta ostetun version lisäksi voit käyttää kotitekoisia evästeitä. On monia tapoja valmistaa tiramisua savoiardi-keksillä.

Savoiardi-keksejä kotona

Ainesosat:

• tomusokeri - 50 grammaa;
• ruokosokeri - 30 grammaa;
• kananmunat - 4 kpl;
• vehnäjauho - 6 ruokalusikallista.

Tiramisu savoiardi -keksojen resepti on hyvin yksinkertainen. Sinun on noudatettava seuraavaa toimintosarjaa:

1. Laita munat jääkaappiin, jotta keltuainen erottuu valkuaisesta.
2. Erottele munakomponentit - keltuainen ja valkuainen.
3. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa vaahdoksi.
4. Vatkaa keltuainen kermaiseksi vaahdoksi.
5. Yhdistä vatkatut ainekset yhteen.
6. Lisää niihin jauhoja, sekoita huolellisesti, kunnes saat keksitaikinan.

Täytä ja purista valmis taikina erityisellä ruiskulla uunipellille enintään kolmen senttimetrin paksuisina suikaleina. Aseta paistamaan kymmenen minuuttia.

Nyt osaat tehdä tiramisu savoiardi -keksejä, joista kuva on esitetty yllä.

Jälkiruoan valmistus: nopeaa ja herkullista

Tässä yksi Tiramisu-kakkuresepteistä, joissa on savoiardi-keksejä, suklaata ja banaania. Ensin sinun täytyy valmistaa keksejä tai ostaa ne kaupasta. Siinä on yksi ehto - keksien on oltava tuoreita, muuten kakku ei imeydy kunnolla. Jälkiruoan valmistukseen tarvitset:

• valkosuklaa - 50 grammaa;
• banaani - 700 grammaa;
• vähärasvainen maito - 250 ml;
• rommi - 1 tl;
• leivät - 600 grammaa;
• suklaasiirappi;
• sokeri - 100 grammaa;
• vanilliini - 1 tl;
• kaakao;
• keitetty kahvi – 180 ml;
• mascarponejuusto - 400 grammaa.

Seuraava toimenpide:

1. Lämmitä maito, lisää siihen valmistettu kahvi, sitten sokeri ja rommi.
2. Laita keksit muottiin ja kaada syntynyt neste.
3. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi.
4. Sekoita mascarponejuusto ja lisää siihen viipaloitu banaani. Pölytä sitten jauheella, mutta älä vatkaa.
5. Laita liotetut keksit vuokaan, sen päälle - tuloksena oleva kerma ja ripottelekaakao.
6. Korista jäljellä oleva banaanikakku.

Näin helppoa on valmistaa Tiramisu-kakku savoiardi-keksillä kotona.

Mansikkakakun keittäminen

Tätä varten tarvitset:

• mascarpone - 500 grammaa;
• mansikat - 400 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• hedelmälikööri - 80 ml;
• appelsiinimehu - 120 ml;
• savoiardi-keksejä - 300 grammaa;
• tomusokeri - 40 grammaa

Tiramisu savoiardi-keksillä ja mansikoilla on erittäin helppo valmistaa. Noudata alla olevia ohjeita:

1. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
2. Lisää mascarpone keltuaisten joukkoon ja sekoita.
3. Lisää sitten vaahdotetut valkuaiset samaan tuloksena olevaan massaan.
4. Sekoita mehu ja likööri erillisessä kulhossa.
5. Leikkaa mansikat.
6. Kaada mehu ja likööriseos keksien päälle.
7. Levitä valmis kerma pinnalle ja järjestele mansikat.
8. Anna kakun imeytyä. Voit tarjoilla sen turvallisesti pöytään.

Jälkiruokavinkit

Levitä keksit ja kerma useisiin kerroksiin. Valitse tuoreita mansikoita. Kakun päälle voi ripotella suklaahippuja. Älä koskaan käytä vodkaa siirappina.

Klassinen italialainen kakkuresepti ainesosien vaihdolla

Tiramisu-kakku valmistetaan yleensä mascarponejuustosta ja savoiardi-keksistä, mutta entä jos näitä aineksia on vaikea saada? Tietysti kaikki on mahdollistakorvata muilla tuotteilla. Tämä resepti näyttää kuinka korvata puuttuvat tuotteet. Tätä varten tarvitset:

• keksi pitkulainen keksi sormien muodossa - 500 grammaa;
• amaretto - 100 grammaa;
• tumma suklaa - 80 grammaa;
• ananassäilyke - 1 tölkki;
• appelsiinin kuori - 30 grammaa;
• kookoshiutaleet - 50 grammaa;
• maito - 1 litra;
• voi - 120 grammaa;
• munat - 4 kpl;
• tomusokeri - 1 kuppi;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• suola - 2 ripaus.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Sinun on valmistettava tavallinen vaniljakastike. Tätä varten ota kattila, riko munat ja lisää siihen sekä kaada myös jauhot, sokeri ja suola. Vatkaa kaikki tehosekoittimella pienellä nopeudella ja kaada joukkoon maito. Keitä sisältöä vesihauteessa, kunnes se on täysin tyhjä. Kerma ei saa kiehua. Kaada sitten kookoshiutaleet valmistettuun seokseen ja sekoita.

20 minuutin kuluttua lisää voi kermaan. Vatkaa sitten uudelleen vatkaimella. Lisää kermaan suklaa, appelsiinin kuori ja sekoita. Levitä keksit kermalla ja kaada amaretton päälle. Levitä kaikki kerroksittain ja koristele ananasviipaleilla. Jäähdytä sitten 6 tuntia. Tämäntyyppinen jälkiruoka sopii täydellisesti juhlapöydän koristeluun.

Tiramisun tekemiseen savoiardi-keksillä voit käyttää rommia, konjakkia, konjakkia, likööriä. Voit korvata juuston raejuustolla tai kermalla. Voit valita minkä tahansa evästeen, tärkeintä on, että se sopii muotoon. Tässä koko keksiresepti.savoyardi tiramisulle (kuvalla).

Toinen tapa tehdä herkullisia kakkukeksejä

Erottele valkuaiset hyvin varovasti keltuaisista. Vatkaa hunajaa ja keltuaisia vatkaimella viisi minuuttia. Lisää sokeri vähitellen proteiineihin samalla vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu valkoinen kerma. Lisää seuraavaksi proteiini keltuaiseen ja sekoita puulusikalla. Tuloksena pitäisi muodostua kevyt ilmava kerma. Siivilöi jauhot ja lisää siihen tärkkelys.

Lisää munaseos hitaasti jauhojen joukkoon. Sekoita. Tuloksena on taikina, jonka tulee säilyttää muotonsa hyvin. Levitä suikaleiksi uunipellille ja ripottele päälle tomusokeria. Esilämmitä uuni ja laita keksit paistumaan 200 asteeseen 12 minuuttia. Ota valmiit keksit uunista ja poista jäähtymisen jälkeen uunipelliltä. Nyt voit käyttää sitä kakun jatkovalmisteluun

Jälkiruoan valmistaminen manteleilla

Tätä varten tarvitset:

• keksejä - 500 grammaa;
• sokeri - 100 grammaa;
• maito - 200 grammaa;
• keltuainen - 4 kpl;
• mantelilikööri - 30 ml;
• rasvakerma – 280 ml.
• mascarpone - 300 grammaa;
• mantelihiutaleita koristeeksi - 20 grammaa.

Tee karamelli sokerilla. Laita tuleen, ruskea. Poista lämmöltä ja kaada maito seokseen. Sekoita, kunnes karamelli liukenee. Kaada valmis siirappi siivilän läpi. Lisää siihen likööriä ja sekoita uudelleen.

Seuraavaksi tarvitsetvalmista kerma. Tee tätä varten vesihaude (tai höyry). Vatkaa keltuaisia höyryhauteessa sokerin ja liköörin kanssa, kunnes muodostuu kuohkea homogeeninen massa. Ota pois höyryhauteesta ja lisää mascarpone keltuaisseokseen. Kaada siihen kermavaahtoa.

Seuraavaksi sinun täytyy kastaa keksit karamellisiirappiin ja laittaa se yhtenä kerroksena uunivuokaan. Levitä puolet kermasta sen päälle, levitä sitten toinen kerros keksiä ja peitä uudelleen kermalla. Ripottele jälkiruoan päälle mantelihiutaleita. Anna kakun liota - laita jääkaappiin noin 8 tunniksi. Sitten voit turvallisesti jatkaa ateriaa. Hyvää ruokahalua!