2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Japanilainen keittiö, joka on pitkään ollut salaisuus muulle maailmalle, on kasvattanut suosiotaan tasaisesti viime vuosina. Tämä ei ole yllättävää, koska hänen ruokansa ovat tarpeeksi eksoottisia herättämään huomiota, mutta eivät liian vaikeita valmistaa. Monet ainesosat, jotka aiemmin olivat saatavilla vain japanilaisille, ovat nyt saatavilla v altavirran supermarketeista.
Esimerkiksi erityinen soija-misopasta, josta valmistetaan samanniminen herkullinen misokeitto, voi hyvinkin löytyä eurooppalaisen ruokakaupan hyllyltä. Tätä ruokaa kannattaa ehdottomasti kokeilla - viisi minuuttia valmistaa ja tuloksena uskomaton maku. Joten kuinka keittää misokeittoa?
Klassinen resepti
Näytetty tuotesuhde on kahdelle annokselle. Japanilaisen misokeiton valmistamiseen tarvitset viisisataa millilitraa vettä, pari ruokalusikallista misopastaa, lusikallisen kalakastiketta, pari shiitake-sientä, viisikymmentä grammaa riisinuudeleita, viisikymmentä grammaa tofu-soijajuustoa ja tuoretta vihreää. sipulia. Tämä resepti sopii myös kasvissyöjille, mutta voit käyttää täysin erilaisia ainesosia. Tämä on misokeitto - siihen voi laittaa merilevää, vihanneksia, riisiä, munia, äyriäisiä, kanaa tai lohta. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista. Aloitetaan ruoanlaitto. Kiehautakattila vedellä, alenna lämpö alhaiseksi, lisää miso-tahna ja sekoita huolellisesti, jotta se liukenee kokonaan liemeen. Jos haluat lisätä kalakastiketta, tee se tässä vaiheessa. Japanilaiset käyttävät sen sijaan myös erityistä dashi-lientä, mutta sitä on erittäin vaikea ostaa Euroopasta, joten se on täysin mahdollista yrittää korvata muilla.
Lähetä sienet pieniksi viipaleiksi leikattuna ja nuudelit pannulle. Keitä muutama minuutti lisäämättä tulta. Kaada valmis misokeitto kulhoihin tai lautasille, joissa on valmiiksi paloiteltu soijajuusto ja tuore sipuli. Saadaksesi täyden maun tästä klassisesta japanilaisesta ruoasta, voit käyttää keraamista lusikkaa tavallisen lusikan sijaan. Todellinen japanilainen voisi kuitenkin yksinkertaisesti juoda liemen ja napata ruokaa syömäpuikoilla.
"eurooppalainen" misokeitto
Tämä versio ruoasta sopii myös niille, jotka suhtautuvat erittäin varovaisesti kulinaarisiin kokeiluihin. Lähes kaikki sen komponentit ovat tavallisia tuotteita, joita käytetään päivittäin tutuissa ruoissa. Mutta tässä keitossa on myös japanilaisia vivahteita. Lyhyesti sanottuna tämä resepti on täydellinen konservatiiveille.
Tarvitset sata grammaa broilerinfilettä, kaksikymmentä millilitraa riisiviinietikkaa, kaksikymmentä grammaa porkkanoita, kolmesataa millilitraa sienilientä, neljäkymmentä grammaa misopastaa, viisikymmentä grammaa sieniä, kahdeksankymmentä grammaa riisinuudeleita, vähän tuoretta sipulia ja korianteria, yksi chili. Leikkaa broilerin filee puoliksi, jätä toinen puolisko ja toinenleikkaa nauhoiksi. Marinoi etikassa. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa sienet viipaleiksi. Kuumenna liemi ja keitä siinä riisinuudelit. Paista loput koko fileestä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää keittoon porkkanat, sienet, marinoidut broilerin suikaleet, misopasta ja sekoita. Leikkaa paistettu kana, chili ja tuoreet yrtit tarjoilukulhoihin, kaada keiton päälle ja tarjoile.
Suositeltava:
Eikkahappo: miten se saadaan, missä suhteessa se laimennetaan ja miten sitä käytetään?
Käytetäänkö etikkaesanssia vain ruoanlaitossa? Miten tämä neste ja pöytäetikka saadaan? Tästä artikkelista löydät vastaukset kysymyksiisi sekä kansanreseptejä kovettuneiden kantapään hoitoon ja kehon lämpötilan alentamiseen
Keksikakut - miten leivotaan ja miten liotetaan
Mikään ei piristä eikä piristä sinua varhain aamulla kuin kuppi vahvaa kahvia. Mutta aamiainen on välttämätön terveelliselle ruokavaliolle. Siksi pala kotitekoista keksiä toimii erinomaisena lisäyksenä virkistävään juomaan. Artikkeli tarjoaa klassisen keksikakun reseptin
Mikä on leivinjauhe, miten se voidaan korvata ja miten kokata kotona?
Useimmat nykyaikaiset leivonnaiset valmistetaan hiivattomasta taikinasta. Mutta mikä tekee siitä niin huokoisen ja ilmavan? Nämä ovat minkä tahansa kakun 2 pääsalaisuutta - hyvin vatkatut munat ja leivinjauheen läsnäolo koostumuksessa. Ensimmäisen patentin sen valmistukseen sai vasta vuonna 1903 apteekkari August Oetker, tunnetun "Dr. Oetker" -tuotemerkin perustaja. Tästä huolimatta jotkut silti heräävät reseptiä lukiessa kysymys, mikä on leivinjauhe ja miten se voidaan korvata
Ruu tattari: GOST, miten valita ja miten keittää
Tattari on suosittu viljakasvi, joka ilmestyi Venäjällä 700-luvulla. Se sisältää runsaasti kasviproteiinia ja monia arvokkaita vitamiineja, minkä vuoksi se on erityisen suosittu terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa. Tämän päivän materiaalissa selvitämme, kuinka valita oikea vilja ja mitä keittää siitä
Miten ja miten voit puhdistaa maksan?
Muistamme aina kodin puhtauden, kehomme puhtauden. Pese lattiat säännöllisesti, vie roskat, käy suihkussa, pese hampaat. Mutta harvat ihmiset muistavat kehonsa sisäisen puhtauden, koska sisäelinten hygienia ei ole yhtä tärkeä. On erityisen tärkeää osata puhdistaa maksa
