2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kesäkauden tullessa kotiäidillä on edessään vaikea tehtävä - kuinka pastöroida purkit niin, että huolellisesti tehdyt aihiot säilyttävät alkuperäisen maun ja ravitsemukselliset ominaisuudet läpi talven. On huomattava, että sinun ei tarvitse käydä ruoanlaittokursseja oppiaksesi tämän tieteen, koska kaikki prosessin aikana suoritetut vaiheet ovat varsin helposti saavutettavissa aloittelijoille. Alla on lyhyt kurssi, joka kertoo kuinka pastöroida purkit ilman aihioita.
Valmistelu
Ensin sinun on varmistettava, että kaikki säilytykseen valmistetut lasiastiat ovat täysin puhtaita ja aina ehjiä. Älä käytä halkeilevia astioita valmistaaksesi ruokaa talveksi, sillä se voi johtaa vaarallisiin seurauksiin, esimerkiksi lasin joutumiseen ruokaan. Lisäksi, jos olet todella kiinnostunut vastauksesta purkkien pastörointiin, tiedät todennäköisesti, että tähän menettelyyn käytetään höyryä, jonka lämpötila on melko korkea. Pinnalla olevat halkeamat ja lastut voivat johtaa säiliön rakenteen tuhoutumiseen, mikä aiheuttaa myös epämiellyttäviä seurauksia sirpaleiden muodossa.
Yleisimmät tavat
Yksinkertaisin pastörointimenetelmä on vedenkeittimelle asetetun astian suora höyryttäminen. Tietenkin samaan aikaan vedenkeittimessä olevan veden on kiehuva jatkuvasti. Prosessin kokonaisaika on enintään viisitoista minuuttia. Muista kuitenkin yksi tärkeä seikka - ennen kuin asetat purkin vedenkeittimen kaulaan kiehuvalla vedellä, kaada kiehuvaa vettä lasiastian päälle, jotta vältytään rakenteen tuhoutumisesta jyrkän lämpötilan nousun vuoksi. On olemassa helpompi tapa, jonka ansiosta voit oppia pastöroimaan purkkeja kotona. On tarpeen kaataa astiat kiehuvalla vedellä ja kaada kuumaa vettä kolmen minuutin ajan, jonka aikana sinun tulee aloittaa kansien sterilointi kiehuvassa vedessä. Kolmen minuutin kuluttua vesi tulee tyhjentää ja jatkaa välittömästi purkkien täyttämiseen sisällöllä.
Menetelmät mikroa altouunissa ja uunissa
Kuitenkin useimmat kotiäidit, jotka tietävät paljon aihioiden valssauksesta, pitävät luultavasti parempana ammattimaisempia valmistusmenetelmiä. Esimerkiksi menetelmä, joka antaa suosituksia purkkien pastöroimiseksi mikroa altouunissa, on varsin mielenkiintoinen, jos sinulla on tällaisia kodinkoneita. Tätä varten huolellisesti pestyt märät lasiastiat tulee laittaa uuniin ja kytkeä päälle täydellä teholla. Säiliö on valmis, kun se on täysin kuiva.
Suosittelemme myös kiinnittämään huomiota menetelmään, jossa selitetään, kuinka purkit pastöroidaan uunissa,jos keittiössäsi ei voi ylpeillä mikroa altouunilla. Pestyt astiat tulee laittaa uunin sisään kaula alaspäin, kun liesi on kylmä. Seuraavaksi sinun tulee asettaa 150 astetta lämmitykseen, ja lämmityksen jälkeen sinun on pidettävä purkkeja sisällä vielä viisitoista minuuttia. Tuloksena oleva pastöroitu lasisäiliö tulee käyttää sulkemiseen välittömästi.
Suositeltava:
Kuinka paljon on 50 grammaa sokeria: kuinka määrittää ilman painoja
Kidesokerin painon mittaaminen ilman vaakaa kotona. Kuvaus tärkeimmistä menetelmistä kidesokerin massan mittaamiseksi, esimerkki
Varsinainen kysymys: kuinka rullata kierrekorkiset purkit?
Äidit ja isoäidit joutuivat äskettäin tuskallisesti selviytymään rullauskoneista, mutta nyt meillä on arsenaalissamme kierteitettyjä tölkkejä, ja supermarketit ovat täynnä tarjouksia erimerkkisistä kansista sellaisiin tölkkeihin
Terveisiä 90-luvulta: leivomme pannukakkuja ilman kananmunia, ilman kefiiriä
Kuten sanonta kuuluu: "Älä välitä on ovela." Kun pitää ruokkia perhettäsi nopeasti ja maukkaasti, eikä jääkaappi miellytä runsaalla ruoalla, mieleen tulevat 90-luvun reseptit. Sitten keksimme kokata melkein tyhjästä
Kuinka syödä mangoa - kuoren kanssa tai ilman? Kuinka syödä mangoa oikein?
Mango on mehukas trooppinen hedelmä, joka on kuitenkin lakannut olemasta eksoottista monille venäläisille. Nykyään jokaisessa suuressa supermarketissa voit ostaa tuoksuvia kirkkaan keltaisia hedelmiä lähes ympäri vuoden. Artikkelissamme kerromme kuinka syödä mangoa - kuorella tai ilman, lisäksi annamme useita tapoja palvella ja palvella sitä sekä antaa muuta hyödyllistä ja mielenkiintoista tietoa
Kuinka monta grammaa soodaa ruokalusikallisessa, tai Kuinka tehdä ilman keittovaakaa
Jokainen kotiäiti on käyttänyt soodaa ainakin kerran elämässään. Ja hyvin usein tapahtuu, että käsillä ei ole kulinaarisia vaakoja, ja on erittäin tärkeää tietää, kuinka monta grammaa soodaa ruokalusikallisessa. Tällaisia tilanteita varten artikkelimme luotiin
