Kanan kampasimpukka - herkku maailman eri keittiöissä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanan kampasimpukkaa käytetään hyvin usein maailman eri keittiöissä, pääasiassa ranskalaisissa ja korealaisissa. Se valmistetaan monin eri tavoin, ennen kuin tuote tarvitsee vain liottaa veteen tai kaata kiehuvaa vettä päälle ja poistaa sitten kalvo.

Valmistettu kanan kampasimpukka voidaan paistaa, keittää, suolata ja niin edelleen. Julienne tai salaatit valmistetaan usein tällä tuotteella. Se sopii hyvin sipulin, porkkanan, parsan kanssa. Kampasimpukat maistuvat sieniltä, näyttävät kauniilta astiassa. Yksi tämän sivutuotteen haittapuoli on, että sitä on erittäin vaikea löytää kaupallisesti.

Kiinalaistyylinen kampasimpukkavälipala

Tässä ruoassa on suolainen maku. Se sopii hyvin välipalaksi erilaisiin alkoholijuomiin ja toimii myös lisäkoristeena juhlapöytään.

Ruoanlaitto

Ainesosat: viisisataa grammaa broilerin kampasimpukoita, kaksisataa grammaa porkkanaa, kaksi sipulia. Ja myös yksi pakkaus maustetta korealaisille porkkanoille, etikalle ja kasviöljylle.

Kanan kampasimpukat, ruoanlaittojoka ei vie paljon aikaa, pestään ensin, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja puhdistetaan kalvosta. Niitä keitetään noin kolmekymmentä minuuttia, suolataan, kun ne pehmenevät. Kuumat kampasimpukat nauhoiksi leikattuna. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, kuullota kaikkea muutama minuutti. Kampasimpukat sekoitetaan vihannesten, kasviöljyn ja etikan kanssa, lisätään mausteita. Voit lisätä tähän astiaan myös soijakastiketta.

Simpukat smetanassa

Ainesosat:

• kymmenen broilerin kampasimpukoita;
• yksi lamppu;
• lasillinen valkoviiniä;
• puolitoista ruokalusikallista voita;
• yksi lusikallinen jauhoja;
• puoli lasillista maitoa ja kermaa kumpikin.

Ja viisikymmentä grammaa raastettua tuorejuustoa, suolaa ja mausteita.

Kanan kampasimpukat, joiden reseptiä harkitsemme, pestään ja puhdistetaan. Viini kaadetaan kattilaan, sipulit ja kampasimpukat laitetaan siihen ja keitetään kymmenen minuuttia. Sitten kampasimpukat otetaan pois ja murskataan. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot ja paista kaksi minuuttia. Astiat otetaan pois liedeltä, maito ja viini lisätään. Laita pannu takaisin tulelle ja keitä, kunnes seos sakenee. Sitten kampasimpukat, sipulit, suola ja mausteet laitetaan sinne, sekoitetaan, keitetään vielä minuutti ja poistetaan lämmöltä. Kanasimpukat tarjoillaan tarjoilukulhoissa kerman päällä ja juustolla ripottuna.

Kiinalaiset kampasimpukat

Ainesosat: sataviisikymmentä grammaa kuivaa valkoviiniä, viisisataa grammaa broilerin kampasimpukoita, sata grammaa vihreitäpersiljaa ja sipulia, viisikymmentä grammaa soijakastiketta, kolme sellerinvartta, kolme paprikaa, yhden sitruunan mehu, yksi purjo. Ja myös kaksi porkkanaa, yksi ruokalusikallinen hunajaa, yksi valkosipulinkynsi, seesamiöljyä ja voita maun mukaan, suolaa ja mausteita, chilipippuria.

Ensin broilerin kampasimpukat, joiden resepti on hyvin omaperäinen, pestään ja keitetään puoli tuntia suolavedessä. Kastike, hunaja, sitruunamehu ja viini yhdistetään kulhoon, lisätään kuivatut kampasimpukat ja haudutetaan puoli tuntia miedolla lämmöllä. Viipaloidut vihannekset paistetaan seesamiöljyssä. Jos tällaista öljyä ei ole, voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä. Vihannekset lisätään kampasimpukoiden joukkoon, sekoitetaan ja haudutetaan vielä muutama minuutti. Lisää kypsennyksen lopussa voita. Valmis kanan kampasimpukka vihannesten kanssa siirretään astiaan ja tarjoillaan viileänä.

kiinalainen keitto tästä tuotteesta

Ainesosat:

• nelisataa grammaa kananlihaa;
• viisisataa grammaa broilerin kampasimpukoita;
• yksi pussi pakastevihannessekoitusta;
• puoli kupillista riisiä;
• laakerinlehti;
• vihreät;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ensin kanakampasimpukka pestään ja keitetään kolme tuntia. Neljäkymmentä minuuttia ennen valmistautumista he alkavat keittää kanalientä unohtamatta poistaa vaahtoa. Lisää kaksi ruokalusikallista etikkaa kattilaan kampasimpukoiden kanssa. Ajan kuluttua kampasimpukat otetaan pois ja siirretään liemeen. Pesty riisi laitetaan kiehuvaan liemeen. Vihannekset esisulatetaan ja lisätään pannulle. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisätään suola ja mausteet, laakerinlehdet ja hienonnetut yrtit.

Paistetut kampasimpukat

Ainesosat: kuusisataa grammaa broilerin kampasimpukoita sekä kaksi lasillista riisiä, kolme sipulia, kaksi tomaattia, neljä valkosipulinkynttä, neljä ruokalusikallista voita, kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä, yksi teelusikallinen teekuminaa ja korianteria, currya ja sokeria. Ja myös ripaus kurkumaa ja kardemummaa, muskottipähkinää, yksi kuuma chili, pala inkivääriä, yksi tähtianis, yksi kanelitanko, suola.

Kampasimpukat pestään ja keitetään litrassa vettä puoli tuntia. Valkosipuli, inkivääri ja chili murskataan, sipulit ja tomaatit leikataan kuutioiksi. Sipulit paistetaan öljyssä, sitten lisätään chili, inkivääri, valkosipuli, zira, muskottipähkinä, curry ja korianteri, pippuri ja kurkuma. Kampasimpukat asetetaan tähän massaan ja paistetaan viisi minuuttia. Sitten astia suolataan, lisätään muutama lusikallinen lientä, tomaatit, tomaattipyree ja sokeri. Seos jatkaa kiehumista vielä viisitoista minuuttia.

Tarjoillaan riisin ja mausteiden kanssa. Tätä varten riisi, kaneli ja tähtianis paistetaan pannulla öljyssä, suolataan, lisätään yksi lasillinen kiehuvaa vettä ja keitetään kymmenen minuuttia peitettynä kannella. Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana persiljan oksalla koristeltu.