Kuinka sulattaa hunajaa? Otetaan selvää

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On olemassa mielipide, että hunajaa ei missään tapauksessa saa hukuttaa, koska tämä prosessi johtaa kaikkien sen vitamiinien ja hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen. Kokeneet mehiläishoitajat ja tätä luonnontuotetta käsittelevät asiantuntijat ovat varmoja, että nämä ovat tarpeettomia huolenaiheita. Selvitetään kuinka sulattaa hunaja oikein. Jotta kaikki tämän makean hyödylliset ominaisuudet säilyisivät turvallisina ja terveinä, on noudatettava joitain ehtoja.

Vinkkejä

Aloitetaan siitä, että luonnollisen mehiläishunajan kiteytyminen on luonnollinen prosessi. Vain kennoissa se voi olla nestemäisessä tilassa useita päiviä ja kuukausia, koska mehiläiset sulkevat kenkänsä melko hermeettisesti. Siksi kiteytyessään se ei menetä vitamiinejaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta jos tarvitset yhtäkkiä tätä tuotetta nestemäisessä muodossa, etkä tiedä kuinka sulattaa hunajaa, tarvitset ensin:

• metalliverkko astioiden puhdistamiseen;
• lasi- tai emalimuki;
• iso ja tilavapannu.

Täytä hieman yli puolet valmiista mukista hunajalla. Sitten täytämme pannu puhtaalla vedellä, laitamme kaasun päälle ja sytytämme tulen. Kun vesi alkaa kiehua kattilassa ja muodostaa paljon höyryä, sinun on laskettava kattiloiden puhdistusverkko sen pohjalle ja laitettava hunajalla täytetty muki. Kysyt: "Miksi sinun pitää laskea verkko pohjaan?" Jotta vesi pääsee liikkumaan vapaasti kattilan pohjan ja mukin välillä.

Sulata hunaja

Nyt opetellaan sulattamaan sokeroitu hunaja. Tämän prosessin tarvikkeet tarvitsevat samat, vain veden tulee olla hieman pienempi kuin lasi- tai emalimukin reuna (noin puolitoista-kaksi senttimetriä). Sitten sinun täytyy tehdä tulta hiljaisempi, ja noin minuutin kuluttua alamme sekoittaa sisältöä lusikalla.

Tee tämä noin minuutin välein kahdesti. Olisi parempi, jos hunajamuki poistetaan pannulta, jotta sitä on mukavampi sekoittaa ja samalla antaa sille vakautta. Näiden käsittelyjen jälkeen sitä on sekoitettava koko ajan, on erittäin tärkeää, että lämmityslämpötila on enintään 50–60 ° С.

Jos hunaja on alle vuoden vanha, sen sulaminen vie vain noin kymmenen minuuttia. Sen jälkeen on toivottavaa jäähdyttää nestemäinen tuote ja laittaa se lasipurkkiin sulkemalla kansi tiukasti. Laita se viileään paikkaan. Luonnollista sokeroitua hunajaa ei suositella sulattamaan uudelleen. Sinun on käytettävä se mahdollisimman pian, muuten se ei ole sellaista.hyödyllinen kuten ennenkin.

Sulata hunaja mikroa altouunissa

Monet gourmetit ja vain luonnollisen mehiläistyön ystävät yksinomaan nestemäisessä muodossa, mutta jotka eivät halua käyttää arvokasta aikaa vesihauteiden valmistukseen, kysyvät usein, kuinka hunajaa sulatetaan mikroa altouunissa. Itse asiassa se on melko helppo tapa ulos.

Mikroa altouuni, ja yleisesti - mikroa altouuni, erittäin nopeasti, voimakkaiden a altojen avulla voi lämmittää minkä tahansa ruoan tai nesteen muutamassa minuutissa. Sinun tarvitsee vain napsauttaa haluttuja painikkeita - ja prosessi alkaa. Mutta sinun on muistettava, että hunaja menettää kaikki ominaisuutensa yli kuudenkymmenen asteen lämmityslämpötilassa. Joten jos mikroa altouunisi voi alentaa tehoa keskitasolle, tee se, muuten päädyt täysin hyödyttömään tuotteeseen, jota kutsutaan vain nimellä "makea meripihka".

Ja vielä, kuinka sulattaa hunajaa? Tehon vähentämisen jälkeen ota astia (mieluiten erityisesti mikroa altouunikäyttöön suunniteltu), laita siihen hunajaa, aseta se uunin sisällä olevalle erityiselle lasilevylle ja aseta haluamasi asetus painamalla kevyesti +30-painikkeita. aika. Jotta se muuttuisi täysin nestemäiseksi, riittää vain 30 sekuntia. Mutta jos luonnontuote on voimakkaasti sokeroitu, minuutti riittää.

Toinen vaihtoehto

Kuinka sulattaa hunajaa? On toinenkin hyvä menetelmä. Mutta tämä sopii tapauksiin, joissa "makea meripihka" on kiireellinenet tarvitse. Laita kuitenkin hunajalla täytetty purkki tai muu astia lieden lähelle. Loppujen lopuksi teet erilaisia ruokia joka päivä, useita kertoja. Siksi kaasuliesistä tuleva lämpö sulattaa purkin sisällön tunneissa, päivissä, viikoissa. Päätät itse, milloin ja mihin tarkoituksiin sitä tarvitaan.

Johtopäätös

Ja nyt olet oppinut sulattamaan hunajaa eri tavoilla. Mikä tärkeintä, älä unohda mikroa altouunin lämmityslämpötilaa ja tehoa. Ethän halua kuluttaa sitä ilman etuja, ethän?

Sula hunajaa ei voi säilyttää pitkään, joten käytä se mahdollisimman pian, esimerkiksi leivo kakku tai tee alkoholitinktuura. On olemassa monia reseptejä, joissa käytetään tätä luonnontuotetta. Mutta on parasta käyttää sitä siinä muodossa, jossa se on tarkoitettu, eli kiinteänä. Tässä tilassa se voi seistä purkeissasi erittäin pitkään ja säilyttää samalla kaikki hyödylliset ominaisuudet.