Smoothiet: hyödyt ja haitat keholle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viimeisen viiden vuoden aikana maassamme on ollut todellinen smoothie-buumi. Nämä ovat kirkkaita, maukkaita ja tuoksuvia cocktaileja ilman alkoholia, valmistettu tuoreista hedelmistä, vihanneksista ja marjoista. Voit lisätä niihin jäätä, jogurttia, maitoa, soodaa. Nämä cocktailit valitsevat vegaanit, raakaruokailijat ja muut terveellisen elämäntavan, harmonian ja kauneuden ystävät. Smoothien hyödyt ja haitat keholle kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Smoothie-reseptit

Tuoksuvan ja kirkkaan juoman valmistaminen kotona on jokaisen ihmisen voimissa. Tietysti trendikkäissä oikean ravinnon ravintoloissa cocktail koristellaan sitrushedelmäviipaleilla, valmistuksessa käytetään laadukasta makeutusainetta ja luonnollisia mausteita. Mutta kaikki tämä voidaan helposti toistaa omassa keittiössäsi.

1. Tarvitset tehokkaan tehosekoittimen, joka pystyy sekoittamaan jopa kovia, raakoja vihanneksia, kuten porkkanoita tai raakoja punajuuria. Ne ovat suosittuja ainesosia, jotka tekevät smoothieista kiistatonta hematopoieesille. Ei vain saavuttaajauhamalla ja jauhamalla raa'at punajuuret tasaiseksi, tarvitset laitteen, jonka teho on vähintään 1300 wattia.
2. Mitä lisäravinteita minun pitäisi valita? Loppujen lopuksi smoothien edut eivät ole vain vitamiinien ja kivennäisaineiden läsnäolo tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Sinne lisätään myös aminohapposeoksia, rasvatonta maitoa, jogurttia. Jos haluat kylmän, virkistävän cocktailin kuumana kesänä, voit lisätä jääkuutioita tislatusta vedestä. Jääkylmä kivennäisvesi rikastuttaa cocktailin makua paitsi ilmakuplien lisäksi myös mineraalien seoksella. Jos haluat lisätä maitoa antamaan juomalle kermaisen maun, valitse vähärasvainen tuote. Joskus smoothieihin lisätään myös rasvatonta raejuustoa, jotta juomassa on täysi spektri aminohappoja ja proteiineja. Tässä tapauksessa koostumus on melko paksu.
3. Smoothieissa ei voi hyväksyä kokkareita ja paloja. Cocktailin valmistuksen ydin on, että se kulkee vapaasti oljen läpi. Jos smoothie tuntuu epätäydellisesti murskattuilta ainesosien paloilta, joko tehosekoitin ei ollut tarpeeksi tehokas tai keittotekniikkaa on rikottu.
4. Juoman valmistukseen tarkoitetut hedelmät, vihannekset ja marjat tulee käyttää tuoreina ja perusteellisesti pestyinä, kuivattuina. Jos ainakin yksi ainesosa osoittautuu vanhentuneeksi tai jopa mätä, cocktailin maku pilaantuu. Lisäksi tällaisen juoman nauttineella on ruoansulatushäiriön riski.
5. Jos smoothien syöjän tavoitteena on laihduttaa, kannattaa suosia vihreitä ainesosia. Niillä useimmiten onnegatiivinen kaloripitoisuus ja yhdistetty täydellisesti toisiinsa maun suhteen. Näitä ovat kurkku, selleri, kiivi (tietysti kuorittuna), parsakaali, vihreät omenalajikkeet (Granny Smith, Simirenko).

Erilainen kuin tavalliset smoothiet ja mehut

Mehut ovat juomia, joissa vain neste dekantoidaan ja hedelmäliha heitetään pois. Smoothien tekemisen ydin on, että kakkua ei voi heittää pois, koska se on täydellinen ainesosa.

Cocktailit sanan tavallisessa merkityksessä sisältävät yhden tai toisen alkoholin lisäämisen. Smoothieta voidaan kutsua vegaaniseksi tai raakaruokasmoothieksi, koska siihen ei koskaan lisätä alkoholia. Kotitekoisten kasvissmoothieiden edut kuluttajat arvostavat täysin. Voit valita kypsiä hedelmiä itse ja säätää juoman tiheyttä lisäämällä tai vähentämällä jään, maidon, jogurtin tai kerman määrää.

Smoothiet ovat paljon paksumpia kuin mehu. Cocktailit ovat tiheydeltään erilaisia, mutta useammin ne ovat konsistenssiltaan lähempänä mehuja. Smoothiet ovat joissain tapauksissa niin paksuja, että ne muistuttavat kermaista massaa. Tämä tarkoittaa reseptejä, joihin on lisätty nestemäistä raejuustoa, jogurttia, kermaa. Emme kuitenkaan saa unohtaa sääntöä: smoothiet voidaan juoda pilin läpi, joten sen tulee venyä suhteellisen suurellakin tiheydellä.

Marjasmoothiet: ruoanlaittosäännöt

Marjasta valmistettujen smoothien hyödyt ovat maksimaaliset, jos yksinkertaiset säännöt huomioidaan ruoanlaitossa.

1. Siemenettömiä marjoja kannattaa valita. Näitä ovat vadelmat, mansikat, karhunvatukat, vesimelonimassa. Kirsikoita ja makeita kirsikoita voidaan käyttää kiven poistamisen jälkeen.
2. Ennen kuin valmistat juoman, lajittele huolellisesti kaikki marjat, huuhtele ja kuivaa ne. Jos aloitat märkien hedelmien jauhamisen heti pesun jälkeen, smoothie osoittautuu liian vetiseksi; vaikka marjat näyttävät ensi silmäyksellä melkein kuivilta, niihin on silti kertynyt paljon kosteutta.
3. Mansikkasmoothie, jolla on parhaat hyödyt ja maku, on helpoin valmistaa. Ihanteellinen yhdistelmä banaanin, mangon, nektariinin, vesimelonin, persikan kanssa. Mansikka-meloni smoothie tarjoaa todellista nautintoa jopa hienostuneemmalle gourmetille. Mansikat sisältävät runsaasti hyödyllisiä antioksidantteja ja hidastavat ikääntymisprosessia.
4. Vanilliinia, kanelia, inkivääriä voi käyttää marjasmoothieiden mausteena. Makeista juomista pitävät voivat lisätä tomusokeria (myös tavallinen sokeri sopii, mutta se pitää ensin murskata tehosekoittimessa). Painonpudottavien ihmisten on parempi käyttää nollakalorista makeutusainetta.

Kuinka valmistaa hedelmäsmoothien?

Hedelmäsmoothien edut ovat koostumuksen runsaat vitamiinit ja kivennäisaineet. Lämpökäsittelyn puuttuminen antaa sinun pitää kaikki elementit lähes alkuperäisessä muodossaan. Kehon on paljon helpompi imeä hyödyllisiä ainesosia raakaruoasta. Valitettavasti kroonisten maha-suolikanavan sairauksien yhteydessä jotkut raa'at hedelmät, jopa jauhettuina, voivat aiheuttaapaheneminen. Mutta siitä lisää alla.

Hedelmäsmoothieiden edut ainesosien perusteella:

• lisättynä banaania - tukee sydänlihaksen työtä ja palauttaa kehon suolatasapainon korkean kaliumpitoisuuden ansiosta;
• omenasmoothie on erinomainen raudanpuuteanemian hoitoon ja ehkäisyyn, sillä kypsät hedelmät sisältävät runsaasti ferritiiniä;
• kiwi cocktaileissa auttaa vahvistamaan vastustuskykyä, sillä se sisältää paljon askorbiinihappoa;
• mango lisää libidoa ja mielialaa vapauttamalla oksitosiinia ja endorfiineja;
• appelsiinimehu, sitruunamehu smoothiessa auttavat torjumaan syksyn sinistä ja masennusta, ja korkea C-vitamiinipitoisuus ehkäisee vilustumista;
• Ananas smoothiessa on täydellinen ratkaisu painonpudotukseen.

Kun kokki on saanut kätensä yksinkertaisten yksikomponenttisten cocktailien valmistamiseen, voit siirtyä monimutkaisempiin resepteihin. Monikomponenttiset smoothiet yllättävät epätavallisella tuoteyhdistelmällä ja pystyvät hämmästyttämään hienostuneimmankin gourmetin mielikuvituksen.

Marjojen, vihannesten ja hedelmien yhdistelmä on joskus todella hämmästyttävää. Omena-selleri smoothien edut ovat toisen negatiivisessa kaloripitoisuudessa. Tämä on loistava resepti ihmisille, jotka laihduttavat. Selleri- ja omenamassa-smoothie ravitsee ja antaa hyvän mielen ja antaa elimistölle rautaa, C-vitamiinia, kaliumia, seleeniä ja jodia.

Smoothiet vihannesten kanssa

Ihmiset, jotka eivät ole perehtyneet oikean ravitsemuksen hienouksiin, uskovat edelleen, että smoothien edut ovat marjojen ja hedelmien läsnäolo. Se on harhaa. Ruoanlaitossa on pitkään käytetty erilaisia aineksia eri puolilla maailmaa paitsi eläinperäisiä tuotteita.

Smoothien terveyshyödyt ovat korvaamattomia. Ja vihannekset tekevät tästä ruoasta täydellisen aterian korvikkeen. Emme enää puhu kevyestä jälkiruoasta - se on pikemminkin vegaaninen kermainen keitto, kermainen aamiainen, lounas tai päivällinen. Jotkut ihmiset luopuvat eläinperäisten tuotteiden syömisestä lopullisesti ja siirtyvät kasviskermakeittoihin. Samalla ne eivät menetä mitään hyvinvoinnin ja terveyden kann alta käyttämällä lisäaminohappotabletteja.

Vihreitä lisätään usein kasviscocktaileihin – tämä rikastuttaa niitä epätavallisella aromilla ja maulla. On syytä ottaa huomioon, että kaikkien ainesosien on oltava raakoja. Näitä ovat porkkanat, punajuuret, selleri, retiisit, kurkut, tomaatit. Jotkut ainesosista ovat yksinkertaisesti upeita.

1. Nokkosen smoothien edut ovat korvaamattomia verenmuodostukselle. Tällaisen cocktailin säännöllinen nauttiminen estää erinomaisesti tukoksia, suonikohjuja, tulehduksia, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja suonen seinämien ongelmia.
2. Porkkana smoothie sisältää runsaasti retinolia ja sopii erinomaisesti ihmisille, joilla on silmä-, iho- ja maksasairauksia. On huomattava, että raa'at porkkanat ovat melko voimakas allergeeni, eivätkä ne välttämättä sovi kaikille. Porkkana smoothie on täydellinen aperitiivi. Stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Puhdistaa kehon kerääntyneistä myrkkyistä, myrkyllisistä yhdisteistä, alkoholimyrkytyksestä ja muista epäpuhtauksista.
3. Puukurismoothie on taikasuojaverta varten. Hedelmä sisältää proteiinia, joka on hyvin samanlainen kuin ihmisen veressä oleva proteiini. Tämä selittää, miksi punajuuri auttaa toipumaan niin nopeasti anemiassa. Vaikea uskoa, mutta punajuuret sisältävät hemoglobiinia. Hemoglobiini on vastuussa hapen ja hiilidioksidin kuljettamisesta ihmiskehossa. Koska punajuurissa on hemoglobiinia, hyödylliset vaikutukset toteutuvat lyhyessä ajassa.
4. Selleri smoothie, jonka edut ovat ilmeiset rasvanpolttoa varten, valmistetaan puristamalla raakoja ja tuoreimpia kasvisten varsia. Juoman suurin arvo on kyky puhdistaa kehon nopeasti ruuhkia, myrkyllisiä aineita ja muita myrkkyjä. Munuaiset, maksa ja verikanavat puhdistuvat. Vihreiden smoothien etuja ovat sellerin negatiivinen kaloripitoisuus. Se on erinomainen valinta niille, jotka haluavat laihtua.

Suhde sisäelinten kroonisten sairauksien esiintymiseen

Lukija saa sellaisen vaikutelman, että yllä olevien reseptien käytöstä on vain hyötyä. Smoothien ja mehujen haittoja ei voi jättää huomiotta. Joillekin ihmisille nämä reseptit ovat kirjaimellisesti vaarallisia.

1. Gastriitin ja mahahaavan yhteydessä raakojen marjojen ja hedelmien mehujen, infuusioiden ja smoothieiden käyttö voi aiheuttaa pahenemista, lisääntynyttä kipua ja sisäistä verenvuotoa.
2. Jos sinulla on krooninen kolekystiitti, keskustele hepatologin kanssa ennen smoothien juomista.
3. Aamiaisen smoothien edut ovat ilmeisiä vain täysin terveille ihmisille. Jos saatavillaPeritoneaalisten elinten krooniset sairaudet, tuoreiden hedelmien ottaminen tyhjään mahaan, jopa murskattuna, on kielletty.
4. Jos henkilö on altis allergioille, kannattaa olla varovainen, tuoreet marjat ja hedelmät ovat usein vahvoja allergeeneja.

Mikä kellonaika on paras smoothieille

Mihin aikaan päivästä hedelmä- ja vihannessmoothiet ovat tehokkaimpia? Aamiaisen smoothien hyödyt ja haitat vaihtelevat kehon yksilöllisten ominaisuuksien mukaan. Kaikesta, mitä ihminen ottaa tyhjään mahaan, tulee sopia hoitavan gastroenterologin kanssa (ei kroonisten sairauksien esiintymistä).

Paras aika syödä smoothie (maksimaalisen hyödyn saavuttamiseksi) on aamiaisen jälkeen. Osa vitamiineja ja kivennäisaineita vahvistaa vartaloa ennen illallista ja hiilihydraatit antavat elinvoimaa.

Illallisen korvaaminen smoothiella ei ole hyvä idea. Tästä ei ole hyötyä, vaan pikemminkin haittaa. Optimaalinen illallinen on pala kalaa tai lihaa tai lasillinen kefiiriä. Minimi hiilihydraatti ja maksimi proteiini. Tämä periaate auttaa parantamaan unta, olemaan kärsimättä unettomuudesta (hiilihydraatit energisoivat) ja pääsemään eroon ylipainosta.

Mahdollista haittaa keholle

Täysin terveellä ihmisellä ei ole mitään pelättävää. Mutta ruoansulatuskanavan peptisen haavan, polyyppien, eroosioiden, gastriittien, kipu voi voimistua. Tällaisten diagnoosien yhteydessä on erityisen vaarallista ottaa smoothieita tyhjään vatsaan. Ennen kuin aloitat säännöllisen tuoreiden vihannesten ja hedelmien syömisen, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.gastroenterologi.

Kronisen kolekystiitin yhteydessä sappirakon solujen tulehdus voi lisääntyä smoothieita nautittaessa. Aloita pienillä annoksilla, vältä sitrushedelmiä ja yrttejä ainesosina sekä kuumia mausteita.

Tavallisen ruoan korvaamisen pirtelöillä ja smoothioilla seuraukset

Mitä tapahtuu, jos siirryt kokonaan nestemäiseen ruokavalioon? Tällainen järjestelmä on olemassa. Ja nesteensyöjiä (niin kutsutaan ihmisiä, jotka syövät vain smoothieita ja raastettuja vihanneksia) on paljon. He muodostavat ryhmiä ja tukevat toisiaan. Sanotaan, että terveydentila muuttuu radikaalisti ja jopa krooniset sairaudet katoavat. Mitään ihmelääkettä ei kuitenkaan ole koskaan dokumentoitu.

Ravitsemusasioissa on parempi välttää radikaaleja päätöksiä. Äkillinen siirtyminen nestemäiseen ruokavalioon voi olla hengenvaarallinen. Tyhjentyminen on väistämätöntä. Veritulppa voi irrota, sydän ei kestä, kivet sappirakosta alkavat siirtyä pois - se ei tule toimeen ilman kiireellistä lääkärin apua.

Jos se on ehdottoman välttämätöntä, siirtymisen nestemäiseen ravintoon tulee tapahtua asteittain. Optimaalinen siirtymäaika on kolmesta neljään kuukautta. Jos tänä aikana ei ilmene terveysongelmia, voit jatkaa smoothien syömistä yksin. Samanaikaisesti henkilön tulee olla tietoinen siitä, että myöhemmin häntä voi odottaa suolen motiliteettiatrofia, lihasdystrofia, kaljuuntuminen ja iho-ongelmat (ravinnon aminohappojen puutteesta johtuen).

Lääkäreiden neuvoja: kuinka olla vahingoittamatta itseäsi

Lääkäreiden mielipide eduista jasmoothien haitat ovat epäselviä. Jotkut lääkärit kannattavat siirtymistä pilkkottujen raakojen vihannesten ruokavalioon. Toiset päinvastoin vastustavat jyrkästi. Yhdestä asiasta mielipiteet ovat samaa mieltä: kroonisten maha-suolikanavan sairauksien yhteydessä tulee olla erittäin varovainen smoothien lisäämisessä ruokavalioon.

1. Tällainen ruokavalion muutos voi helpottaa sappikivien poistumista.
2. Lapsilla on ehdottomasti kiellettyä syödä vain smoothieita, muuten kehittyy lihasdystrofia.
3. Smoothiet ovat terveellisempiä kuin mehut, koska ne sisältävät hieman enemmän kaloreita ja vatsa näkee ne täyteläisempänä ruokana.
4. Smoothiet eivät voi korvata vitamiini-mineraalikompleksien saantia.
5. Kroonisen gastriitin ja suolen mahahaavan yhteydessä smoothien nauttiminen tyhjään mahaan on ehdottomasti kiellettyä.
6. Smoothiet sisältävät paljon hiilihydraatteja - tämä kannattaa huomioida laihduttajalla, sillä proteiineja ja aminohappoja tarvitaan pääasiassa rasvanpolttoon.