Kanapiirakkaa ja sieniä: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikille herkullisten kotitekoisten kakkujen ystäville tarjotaan resepti melko yksinkertaiselle ruoalle - reheville sienien ja kanan piirakoille. Tämän täytteen tuttu ja melko onnistunut tuoteyhdistelmä tarjoaa todella hämmästyttävän makuelämyksen.

Hieman ruoasta

Piirkojen valmistamiseksi sinun on otettava tuorehiiva, munat ja jauhot; täytteeksi tarvitset: broilerin filettä, sipulia ja herkkusieniä (tai muita sieniä). Kaikkien tulevan testin osien on oltava huoneenlämpöisiä.

Piirkojen valmistusprosessi on hämmästyttävä, hauska ja mikä tärkeintä, uskomattoman nautinnollinen kokemus. Jokaisessa venäläisessä perheessä ne ovat yksi suosituimmista ruoista. Lisäksi täyte voi olla täysin erilainen - marja, hedelmä, liha, kala, kaali tai peruna.

Piirkkaa ei kypsennetä liian usein. Niiden kanssa on yleensä paljon vaivaa, varsinkin taikinan kanssa, eikä niiden säännöllinen nauttiminen vaikuta figuuriin parhaiten. Siksi piirakoita pidetään sunnuntai- tai lomaruokana. Lisäksi tämän ruuan valmistusaika kloIsännät ovat käytettävissä vain viikonloppuisin. Jos haluat yhtäkkiä piirakoita, voit säästää aikaa merkittävästi ostaa valmiita taikinaa, jolloin kypsennysprosessi lyhenee huomattavasti.

piirakkatäyte - kanaa sienillä

Piirkaroiden täytteen valmistamisen ei pitäisi olla ongelma. Kanafilee niille voidaan keittää, paistaa tai raakana, ja mitä tahansa sieniä voidaan käyttää, sekä tuoreita että marinoituja. Reseptiä ei tarvitse noudattaa tiukasti, voit kokata siitä, mitä on käsillä. Tällaiset pienet kokeilut voivat johtaa uuteen perheruokaan.

Senien ja kanan piirakoista voi oikeutetusti tulla perheen suosikkiruoka: vähällä ajalla (varsinkin jos ostat valmiita taikinaa) voit ruokkia perheesi runsaalla ja maukkaalla lounaalla tai illallisella tarjoten tuoretta lihalientä piirakoiden kanssa. Ne voidaan sekä paistaa uunissa että paistaa pannulla. Se voi olla hiiva- tai lehtileivonnaisia sienien ja kanan kanssa. Haluttaessa täytteeseen voidaan lisätä hienonnettuja vihreitä, tuoksuvia tuoreita yrttejä ja erilaisia mausteita. Suosittelemme harkitsemaan joitain yleisimmistä resepteistä.

piirakoita uunissa

Harkitse herkullista reseptiä piirakoille, joissa on sieniä ja kanaa uunissa. Kypsennysaika: kaksi tuntia.

Ainesosien luettelo:

• soijakastike (valinnainen) - yksi teelusikallinen;
• sienet (tai mikä tahansa muu) - 350 grammaa;
• 1 rkl lusikallinen sokeria;
• 50 grammaa voita;
• yksi lamppu;
• jauhot - noin 400 grammaa;
• hiiva - 10 grammaa;
• kana (filee) - 500 grammaa;
• maito - 250 ml;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Annosta: 16-18 pihviä.

Ruoanlaittomenetelmä

Katsotaanpa kana- ja sienipiirakkaiden valmistusta:

1. Hiiva on parasta lisätä taikinaan erikseen. Tämä on välttämätöntä täydellisen taikinan saamiseksi. Hiiva on tarpeen kaataa lämpimällä maidolla (se ei saa olla kuumaa!), lisätä sokeri, sekoittaa kaikki hyvin ja jättää hetkeksi sivuun.
2. Kun hiiva on haudutettu, sinun on sulatettava ja jäähdytettävä voi. Kun hiiva on valmis, sinun on lisättävä siihen jo seulotut jauhot, voita ja hieman suolaa.
3. Seuraavaksi sinun tulee aloittaa maukkaan ja pehmeän taikinan vaivaaminen. Jotta piirakat olisivat pehmeitä, on erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä jauhojen kanssa. Kun taikina on valmis, peitä se pyyhkeellä ja laita akun lähelle tai muuhun lämpimään paikkaan noin tunniksi. Tämän ajan pitäisi riittää täytteen valmistamiseen.
4. Täytettä varten sinun on ensin pestävä ja kuivattava kana, leikattava rinta pieniksi kuutioiksi. Sitten se on paistettava kasviöljyssä, kunnes se on täysin kypsä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Seuraavaksi sinun tulee leikata ja paistaa sienet sipulien kanssa pannulla samalla tavalla, mausta makusi mukaan. Lisää sitten sienet kanan joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Heti kun taikinan tilavuus kasvaa, seon jaettava 16-18 yhtä suureen osaan. Sitten sinun täytyy rullata jokainen pala kakuksi, laittaa hieman täytettä keskelle.
7. Kiinnitä sitten reunat varovasti, jotta piirakat eivät leviä paiston aikana.
8. Kun kaikki piirakat ovat paistuneet, on aika esilämmittää uuni.
9. Sitten sinun on asetettava piirakat uunipellille, joka on voideltu kasviöljyllä, ja annettava niiden seistä noin 5–7 minuuttia. Tänä aikana uuni ehtii jo lämmetä. Saadut tuotteet tulee lähettää kuumaan uuniin ja paistaa kullanruskeiksi.

piirakkaa pannussa

Tämä on resepti paistetuille kana- ja sienipihveille. Tämän ruuan valmistusaika: puolitoista tuntia.

Annosta: 6.

Valmistaaksesi kanasienipiirakkaa tämän reseptin mukaan, tarvitset seuraavat ainekset:

• sieniä (tai muita sieniä) tuoreena - 300 grammaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 ml;
• keitetty vesi - yksi lasi;
• vehnäjauho - kuusi kupillista;
• jauhettu mustapippuri - kaksi ripaus;
• kanafilee - 200 grammaa;
• kuivahiiva - noin 25 grammaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• sipulit - 1 kpl.

Taikinan valmistus

Sinun täytyy alkaa valmistaa näitä herkullisia piirakoita taikinalla. Siitä tulee hiivaa, sientä:

• Aluksi sinun on kytkettävä lämminvesi, hiiva, ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja teelusikallinen sokeria. Sekoita sitten kaikki hyvin, laita se akun lähelle tai muuhun lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi, jotta taikina nousee.
• Lisää sen jälkeen taikinaan yksi muna, teelusikallinen suolaa, 60 ml kasviöljyä ja pieni määrä siivilöityjä jauhoja.
• Lisää seokseen hitaasti kuusi kupillista jauhoja. Vaivaa sitten taikinaa niin, että se ei tartu käsiisi, mutta ei ole liian tiukka.
• Laita sitten valmis taikina akkuun tai muuhun lämpimään paikkaan 45-60 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tulee kohota ja kaksinkertaistua.

Täytteen valmistus

Kun taikina nousee, jatkamme piirakkatäytteen valmistusta:

1. Sipulit ja sienet tulee leikata pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele broilerin filee hyvin ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.
3. Sitten sinun täytyy lämmittää yksi tai kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja paistaa sieniä ja sipulia siinä viidestä seitsemään minuuttia.
4. Sitten aseta kanafileet niiden päälle ja paista yhdessä noin viidestä kymmeneen minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää; sinun on suolattava ja pipputettava tuleva täyte maun mukaan.
5. Käytetty täyte on jäähdytettävä.
6. Sitten sinun on hankittava taikina ja jaettava se yhtä suuriin osiin, kaulittava ne ja asetettava täyte keskelle.
7. Sitten on tarpeen puristaa taikinan reunat mahdollisimman tiukasti (ja mieluiten kauniisti) muodostaen siistejä piirakoita.
8. Sitten voitele pannu auringonkukkaöljyllä jalevitä kaikki piirakat vähitellen sen päälle sauma alaspäin. Sen jälkeen voit vatkata yhden kananmunan ja voitelemalla piirakat sillä saadaksesi kultaisen kuoren.
9. Paista kana- ja sienipiirakkaa kullanruskeiksi kääntäen niitä silloin tällöin.

Herkulliset piirakat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!