2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Termejä "kaakao" ja "kuuma suklaa" käytetään keskenään niin usein, että monet pitävät niitä samana juomana. Kyllä, ne ovat molemmat paras pakopaikka kylmiltä talvipäiviltä, mutta niiden valmistusmenetelmät ja ainesosat ovat täysin erilaisia, joten mitä eroa on kaakaolla ja kuumalla suklaalla?
Taloudelliset syyt
Jos jotkut ihmiset puhuvat kaakaosta ja toiset kuumasta suklaasta, mikä tarkoittaa samaa asiaa, on ollut hämmennystä. Vaikka termejä käytetään usein vaihtokelpoisina, kaakaon ja kuuman suklaan välillä on suuri ero.
Käytännön näkökulmasta kaakaon ja kuuman suklaan erot riippuvat siitä, kuka näitä juomia valmistaa ja mainostaa. Kaakaolle tai kuumalle suklaalle ei tietenkään ole laillista määritelmää. Tämä tarkoittaa, että joku voi merkitä minkä tahansa juoman millä tahansa näistä nimistä. Mutta perinteisesti eroja on. Kuuma suklaa kuulostaa ylellisemmältä ja tyylikkäämmältä kuin kaakao. Tästä syystä jotkut kuumien juomien valmistajat laittavat etikettejä, joissa lukee "kuuma suklaa".
1600-luvulle mennessä siitä oli tullut villisti suosittu korkean yhteiskunnan keskuudessa. Sitä juotiin suklaasalongeissa ja herrasmieskerhoissa. Monissa varakkaissa kotitalouksissa oli suklaapannu, jota tarvittiin vain tämän juoman valmistukseen.
Nykyään kuumaksi suklaaksi kutsuttuja jauhemaisia suklaaseoksia käytetään laaj alti. Vertailemalla samanlaisia jauheita on nimeä lukuun ottamatta vaikea sanoa, miten kaakao eroaa kuumasta suklaasta, koska nykyaikaiset tekniikat mahdollistavat kaakaopapujen käyttämättä jättämisen niiden valmistuksessa. Ne on lisättävä kiehuvaan veteen tai kuumaan maitoon juotavaksi kotona. Näitä kuivaseoksia myydään monissa ruokakaupoissa.
Kahden juoman tarina
Kaakaota ja muita suklaatuotteita käyttävät miljardit ihmiset ympäri maailmaa, mutta yllättävän harvat tietävät eron kuuman kaakaon ja kaakaon välillä. Kaakaopohjaiset tuotteet ovat useiden tuhansien vuosien takaa. Uskotaan, että kuuma suklaa tuli käyttöön mayaheimojen keskuudessa noin 2500-3000 vuotta sitten, ja muinainen kaakaon tulkinta tunnettiin jo vuonna 1400 eKr.
Kaakao on itse asiassa ollut olemassa kulttuureissa ympäri maailmaa satoja vuosia. Jauhe korjattiin ensimmäisen kerran sadoksi monissa muinaisissa Etelä-Amerikan kulttuureissa, kuten atsteekeissa ja mayoissa. Kaakaopavut olivat niin tärkeitä joillekin muinaisille kulttuureille, ettäkäytetään valuuttana kaupassa. Niitä annettiin myös sotureille palkintona taistelun jälkeen, ja niitä käytettiin myös kuninkaallisina lomapäivinä.
Jauhua alettiin tuottaa Etelä-Amerikan rannoilla jauhamalla kaakaopapuja. Navigaattorien myötä juoma alkoi levitä ympäri maailmaa juoman reseptin ja kaakaopuiden istutusten kanssa. Sen jälkeen koostumus ja resepti ovat kokeneet monia muutoksia. Jossain vaiheessa suklaata käytettiin Euroopassa jopa sairauksien hoitoon.
Mitä on kaakao?
Kaakaopavut ovat puun siemeniä, jotka on jalostettu jauheeksi, voiksi ja suklaaksi. Perinteisesti kaakao on makeutettu juoma, joka on valmistettu jauheesta, paahdetuista papuista, sokerista ja maidosta. Juoma voi sisältää muita makuja, kuten vaniljaa, likööriä tai mausteita. Mutta mitä eroa on kaakaolla ja kuumalla suklaalla? Ensimmäisellä juomalla on hienostuneempi maku.
Kun suklaa sulaa, sen rakenne erottuu joskus kahteen kerrokseen: suklaa ja kaakaovoi. Jos voita poistetaan kokonaan ja suklaakerroksen annetaan kovettua ja sitten murskattu, saadaan kaakaojauhetta. Osoittautuu, että sekä kaakao että kuuma suklaa on valmistettu papuista, ainoa ero niiden välillä on voin puuttuminen.
Mikä on kuuma suklaa?
Aiemmin tämä juoma valmistettiin yksinomaan aidosta suklaasta. Valmistuksen aikana sulatetaan erittäin pieniä paloja, minkä vuoksi prosessi tapahtuu välittömästi. Suklaan suuren rasvapitoisuuden vuoksi tämä juoma on kaloreita korkeampi ja paksumpi kuin kaakao. Kuuma suklaa valmistetaan vedellä (perinteisesti joissakinosissa Eurooppaa) tai maitoa. Se on yleensä vähemmän makeaa kuin kaakao, ja monet tämän juoman valmistajat ovat ylpeitä siitä, että heidän tuotteensa on maultaan paksua, katkeranmakeaa.
Mitä eroa sillä on?
Kaakao ja suklaa ovat monille melkein sama asia, vain eri muodoissa. Erot juomissa eivät kuitenkaan itse asiassa ole vain tässä, vaikka harvat ihmiset ottavat valinnassa huomioon muita ominaisuuksia.
Kaakaojauhetta valmistettaessa rasva, jota kutsutaan myös voiksi, poistetaan kaakaojauheesta ja suklaan maku säilyy. Siksi näitä juomia verrattaessa on syytä huomata kaakaon alhainen sokeri- ja rasvapitoisuus, toisin kuin kuumassa suklaassa. Siksi jauhe tuo periaatteessa vain etuja keholle. Lisäksi tämä juoma on voimakas antioksidantti.
Herkullisia reseptejä
Kuuma juoman resepti koostuu teoriassa vain suklaan palasten sulattamisesta. Hyvä maito, tumma tai vaikka valkoinen suklaa murskataan, minkä jälkeen se sulaa nopeasti yhdessä kuuman veden, maidon tai vaikka kerman kanssa. Juoma voi sisältää myös makuja, kuten vaniljaa. Se ei kuitenkaan pääsääntöisesti sisällä sokeria, koska suklaa on melko makeaa ilman sitä.
Kaakaon valmistukseen tarvitset:
- 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta,
- 3 kuppia täysmaitoa,
- 3 ruokalusikallista kidesokeria.
Tarjoilussa voit lisätä kevyesti makeutettua kermavaahtoa, hieman kaakaojauhetta ja hienonnettuasuklaa. Kaada ¾ kupillista vettä kattilaan tai kahvipannuun, kaada siihen kaakaojauhetta hyvin sekoittaen keskilämmöllä. Kun paakkuja ei ole jäljellä, lisää maito ja anna kiehua. Lisää sokeria usein sekoittaen, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Maun vuoksi voit lisätä hieman suklaata, jonka pitäisi sulaa juomaan. Kun se on valmis, se kaadetaan mukeihin, päälle kermavaahtoa ja ripottele päälle hieman kaakaojauhetta. Kuumia talvijuomia voi koristella mausteilla, karkeilla, hedelmäviipaleilla tai herkillä vaahtokarkkeilla.
Mitä enemmän tiedät kaakaosta, kuumasta suklaasta ja niiden valmistamisesta, sitä parempi. Jos haluat valmistaa jotain itsellesi kylmällä talvella, tämä täyteläisen maun ja tuoksun resepti on täydellinen ratkaisu. Mutta silti sinun pitäisi tietää, kuinka kuuma suklaa eroaa kaakaosta. Suklaajuomalla on tiheämpi rakenne kuin kuumalla kaakaolla. Perinteisesti juomassa yhdistetään suklaata maitoon, kermaan, sokeriin tai tummaan suklaan paloiksi.
Suositeltava:
Mitä eroa on katkeralla suklaalla ja tummalla suklaalla: koostumus, yhtäläisyydet ja erot, hyödylliset ominaisuudet
Monet suklaaherkkujen ystävät eivät edes ajattele eroa katkeran suklaan ja tumman suklaan välillä. Loppujen lopuksi molemmat ovat erittäin suosittuja eri-ikäisten kuluttajien keskuudessa. Mutta ero näiden kahden makeistyypin välillä on melko merkittävä
Vodka "Empire": valikoima, koostumus, tuotteiden laatu ja asiakasarvostelut
Bitter on suosituin alkoholijuoma, jota nautitaan erilaisissa juhlissa ja juhlapäivinä. Tätä tuotetta on markkinoilla erittäin laaja valikoima. Jotkut merkit ovat todella korkealaatuisia, ja niiden juomisen jälkeen krapulaa ei havaita. Tällainen vodka on siksi kallista. On toki halvempiakin katkeria. Sen laatu jättää kuitenkin paljon toivomisen varaa. Melko hyvänä pidetään vodkaa "Russian Standard. Imperiumi"
Mitä eroa on mehulla ja nektarilla: juomien hyödylliset ominaisuudet ja niiden erot
Yksi tärkeimmistä tuotteista ovat mehut ja kaikenlaiset syötävät nektarit. Ne ovat erittäin hyödyllisiä sekä lapsille että aikuisille, koska vitamiinien ja muiden komponenttien pitoisuus niissä on melko korkea. Monet ihmiset rakastavat mehuja niiden ainutlaatuisen makean maun vuoksi. Nykyaikaiset kaupat voivat tarjota ostajalle paljon erilaisia juomavaihtoehtoja. Hyllyillä ei kuitenkaan ole vain mehuja, vaan myös hedelmänektareita, mehujuomia
Kuppikakut suklaalla: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet
Kuppikakku suklaalla on kaikkialla maailmassa suosittu jälkiruoka nimeltä "suklaafondantti". Usko minua, kun kerran kokeilet sitä, et voi enää koskaan vastustaa sitä. Ja mikä tärkeintä, suklaakakun resepti on erittäin yksinkertainen, joten voit olla varma, että valmistat tämän jälkiruoan useammin kuin kerran vuodessa. Joten, oletko valmis suklaaherkkuun? Aloitetaan sitten
Leivonta suklaalla: luokittelu, koostumus, ainesosat, reseptit valokuvilla, vivahteita ja ruoanlaiton salaisuuksia
Maailmassa tuskin on ketään, joka suhtautuisi välinpitämättömästi suklaaseen. Herkku on saavuttanut v altavan suosion paitsi lasten keskuudessa, joilla tiedetään olevan suuri makeansuu. Edes aikuiset eivät hylkää suussa sulavaa suklaakuutiota. Suklaalla leivontaa voidaan oikeutetusti pitää yhtenä maailman halutuimmista ja suosituimmista jälkiruoista
