Wakame-merilevä japanilaistyylinen illallinen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Japanilainen keittiö juurtui nopeasti Venäjälle. Eksoottiset, mutta terveelliset ruoat ovat löytäneet ihailijansa ja ihailijansa. Suuren kysynnän vuoksi tuotteita, kuten wakame-merilevää, marinoitua inkivääriä, katkarapuja ja erilaisia mausteita, löytyy mistä tahansa supermarketista. Tänään puhumme erityisesti levistä.

Mistä ostaa tuotteen?

Kiinan ja Japanin rannikolla kasvavat tummanvihreät levät voidaan toimittaa raakana paikallisten asukkaiden ruokapöydälle kuuden kuukauden ajan. Näin ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet, ja raakatuotteen makuominaisuudet ovat paljon korkeammat. Venäläisen kuluttajan ei kuitenkaan pitäisi olla huolissaan myymälöihimme toimitetun tuotteen laadusta. Nykyaikaiset teknologiat mahdollistavat wakame-levän kuljettamisen tyhjiöpakkauksissa. Mutta suosittelemme ostamaan kuivattua merilevää. Tätä varten sinun täytyy käydä intialaisessa maustekaupassa tai japanilaisessa supermarketissa. Onneksi meillä on nyt tarpeeksi tällaisia laitoksia.

Wakame (kuivattu merilevä): mitenruoanlaitto?

Ostimme siis kokonaisen paketin arvokasta tuotetta, ja nyt perheelle tarjotaan pitkäksi aikaa korvaamaton ainesosa erilaisiin itämaisiin ruokiin. Kuivatut levät lisäävät tilavuudeltaan hyvin paljon, joten otamme niitä hyvin vähän. Liota kylmässä vedessä, 15 minuuttia riittää. Jos haluamme käyttää leviä salaateissa tai lisukkeena, on parempi keittää niitä vähän. Tätä varten tyhjennämme veden liotuksen jälkeen, laitamme herkku siivilään, asetamme sen sitten kiehuvaan veteen ja keitämme kirjaimellisesti 2 minuuttia. Sen jälkeen voit heittää sen heti takaisin siivilään ja jäähdyttää kylmän juoksevan veden alla. Wakame-merilevää käytetään perinteisesti myös keitoissa ja muhennoissa. Tuotteen maku muistuttaa hieman pinaattia, liukkaasta rakenteestaan huolimatta se rapsuu miellyttävästi.

Eksoottisten tuotteiden edut

Näiden itäaasialaisten levien hyödyllisten ominaisuuksien hittiparaatin ensimmäiselle sijalle voit laittaa niiden korkean jodipitoisuuden. Tiedämme kaikki, kuinka vaikeaa kehon on selviytyä jodin puutteesta, ja mieluummin täytämme aukon pillereiden avulla. Luonnontuote imeytyy kuitenkin paljon paremmin. Toinen on alhainen kaloripitoisuus. Voit suositella hyödyllistä tuotetta erilaisten dieettiruokien ainesosiksi. Huomaa myös, että se sisältää harvinaista ainetta nimeltä fukoksantiini, joka voi polttaa rasvaa.

Lisäksi panemme merkille, että wakame-merilevää ei käytännössä olevasta-aiheet. Mikään tunnettu sairaus ei voi kieltää niiden käyttöä. Ainoa asia, joka voi estää wakamen kulutuksen, on vain kehon yksilöllinen intoleranssi. Lopuksi totean, että levät sisältävät suuren määrän kaliumia ja kuitua ja voivat myös estää verisuonten ateroskleroosin kehittymistä, ovat luonnollinen syövän vastainen aine, lisäävät vastustuskykyä ja auttavat sydänlihasta toimimaan hyvin.

Wakame-merilevä: reseptejä. Kurkkusalaatti

Jos et ole aiemmin maistanut tätä itämaista herkkua, suosittelemme, että aloitat maistelemaan sitä yhdessä perinteisen kurkun kanssa ja pohtimaan uskomattomia etuja. Salaatin ainesosiksi tarvitset:

• 10g kuivattua merilevää.
• kurkku - 1 kpl
• Riisietikka - 4 rkl. lusikat.
• Soijakastike - 1 rkl. lusikka.
• Suola.
• Tomusokeri.
• Kiinnitetty inkivääri koristeeksi.

Kun ostat pakkauksen kuivattua merilevää japanilaisesta supermarketista, älä unohda perinteisiä mausteita, erityisesti riisietikkaa. No, marinoitua inkivääriä ja soijakastiketta myydään kaikkialla. Kun wakame-merilevä liottaa, hoidetaan kurkku. Poista kurkusta muutama suikale vihanneskuorijan avulla, jotta se raidautuu. Halkaise myös kurkku pituussuunnassa. Siemenet ja hedelmäliha eivät sovi ruoaamme, joten kaavimme sisäosat irti lusikalla. Leikkaa kurkun jäljellä oleva kova ja raidallinen osa ohuiksi viipaleiksi.viipaleita poikki. Ripottele seuraavaksi hienonnettu kurkku teelusikallisella suolaa ja anna suolautua 15 minuuttia.

Kun levät kastuvat, keitämme niitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia ja huuhtelemme sitten kylmällä vedellä. Lisää kurkut levien joukkoon siivilällä ja purista kaikki huolellisesti pois ylimääräisestä suolasta ja kosteudesta. Kaada riisitikka ja soijakastike kulhoon, yhdistä kaikki tomusokeriin ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jää vain lisätä merilevää kurkun kanssa kastikkeeseen ja sekoittaa kaikki. Koristele lautasille levitetty astia hienonnetulla inkiväärillä. Jos salaatti vaikutti ruokavaliolta, voit myöhemmin lisätä astiaan keitettyjä katkarapuja.