Ruokavalio kolekystopankreatiitin hoitoon. Ominaisuudet ja kuvaus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sekä haimatulehdus että kolekystiitti ovat vakavia maha-suolikanavan sairauksia. Ensimmäisessä tapauksessa puhumme haiman tappiosta ja toisessa - sappirakosta. Sairaudet provosoivat samat syyt, ne voivat pahentaa toisiaan. Joskus niitä kutsutaan yhdellä sanalla - kolekystopankreatiitti. Kun tällainen diagnoosi tehdään, potilaalle määrätään ruokavalio. Kolekystopankreatiitin yhteydessä ruokavalio määrittää potilaan tilan radikaalisti.

Syyt

Tällaisten sairauksien syyt ovat aliravitsemus. Riskiryhmään kuuluvat ihmiset, jotka syövät säännöllisesti rasvaisia, savustettuja ja mausteisia ruokia. Riskissä ovat myös ne, jotka syövät epäsäännöllisesti – pitkillä tauoilla. Siksi kroonisen kolekystopankreatiitin hoitoon tarvitaan ruokavaliota.

Toisinaan tämä sairaus esiintyy kuitenkin myös sappikivien vuoksi. Mutta niiden ulkonäkö johtuu aliravitsemuksesta. Lisäksi epätasapainoinen ruokavalio johtaalaskennallinen kolekystiitti. On huomionarvoista, että haimatulehduksen pahenemista esiintyy hyvin usein kroonisen alkoholismin taustalla, kun taas sappirakko ei tule tästä syystä.

Ilmoitukset

Molemmat näistä vaivoista ilmenevät kipuna vatsaontelon yläosassa. Ne muuttuvat vieläkin kirkkaammiksi, kun ihminen syö rasvaisia, savustettuja ja mausteisia ruokia. Mutta haimatulehduksen yhteydessä kipu muuttuu vyöhykkeeksi. Kolekystiitti ilmenee tietyillä hypokondriumin alueilla.

Yleensä akuutin kolekystopankreatiitin ruokavalio on suunniteltu selviytymään kirkkaista oireista - turvotuksesta, painontunnesta, ulosteongelmista. Usein kolekystiitin pahenemiseen liittyy keltaisuuden merkkejä. Iho ja limakalvo muuttuvat tässä tapauksessa kellertäväksi. Joskus uloste muuttuu valkoiseksi ja virtsa tummuu.

Haimatulehdukseen ei liity tällaisia oireita.

Hoito

Jos aiot hoitaa tällaisia vaivoja, sinun on mentävä lääkäriin. Erikoislääkäri laatii yksilöllisesti ruokavaliovalikon kolekystopankreatiitin hoitoon. On tarpeen ottaa yhteyttä terapeuttiin tai gastroenterologiin. Ruokavalio kroonisen kolekystopankreatiitin pahenemisen ja taudin rauhallisen kulun aikana on erilainen.

Jos paheneminen tapahtuu, sinun on syötävä pehmeää ruokaa. Joten ruokavalio kolekystopankreatiitin pahenemiseksi perustuu murskattuihin ruokiin, jotka keitetään. Puhumme viljasta, perunoista, lihasoseista. Et voi paistaa ruokaa, polttaa, säilyttää. Ei suositeltulisää mausteet, pippuri, suola.

Jos haluat päästä eroon kivusta, sinun on käytettävä kouristuksia estäviä lääkkeitä. Samanaikaisesti vain asiantuntija voi erottaa haimatulehduksen ja kolekystiitin oireet. Lääkkeet ovat myös tässä tapauksessa erilaisia. Jos kolekystiitti eliminoituu, sinun on valittava lääkkeet, jotka provosoivat sapen tuotantoa. Tarvitaan myös kolereettisia aineita. Hoito määräytyy taudin kulun ominaisuuksien mukaan.

Syö terveellisesti

Kaikki virheet ruokavaliossa hoidettaessa kolekystopankreatiittia ruokavaliolla voivat johtaa epämiellyttäviin seurauksiin. Useiden toisiinsa liittyvien sairauksien paheneminen voi alkaa kerralla. Samaan aikaan ruokavalio on terapian tärkein osa.

Ruokavaliota käytetään kolekystopankreatiitin hoitoon pahenemisvaiheessa sekä taudin kroonisessa kulussa. Tällaisista sairauksista kärsiville on kehitetty erityisruokavalio numero 5. Sitä suositellaan kolekystiitistä kärsiville. Ruokavalio numero 5 sopii myös haimatulehduksesta kärsiville. Näiden ruokavalioiden ruokavalio ja kaloripitoisuus ovat samanlaiset.

Yleiset periaatteet

Kun otetaan käyttöön ruokavalio kolekystopankreatiitin hoitoon pahenemisvaiheen aikana, paastoamista on noudatettava ensimmäisten päivien aikana. Sen jälkeen valikon valikoima laajenee vähitellen.

On tarpeen ottaa käyttöön ositettu ruokavalio. Tässä tapauksessa ruokaa kulutetaan viidestä kuuteen kertaa päivässä. Ruoan huolellinen pureskelu on tärkeä rooli vanhusten kolekystopankreatiitin ruokavaliossa. On parasta syödä ruokaa samaan aikaan koko ajanjoka päivä. On tärkeää, että astiat eivät ole liian kylmiä tai kuumia - niiden lämpötilan tulee olla 37-40 astetta.

Kun iäkäs henkilö laihduttaa kolekystopankreatiitin hoitoon, samoin kuin missä tahansa muussakin iässä, on etusijalle asetettava höyrytys tai uunissa paistaminen. Voit kokata ja syödä ruokaa. Paistettuja ja mausteisia ruokia, marinadeja, suolakurkkuja ja mausteisia ruokia tulee rajoittaa, koska ne aiheuttavat haimanesteen ja sapen vapautumista.

Samasta syystä kannattaa luopua tuotteista, joiden sulaminen kestää pitkään. Kielto koskee tuotteita, jotka lisäävät kaasun muodostumista ja ummetusta.

Kolekystopankreatiitin ruokavalio sisältää aina paljon proteiinipitoisia ruokia. Suurimmaksi osaksi sen on oltava eläinperäistä. Rasvojen ja hiilihydraattien saantia kannattaa rajoittaa.

Mitä syödä

Kolecystopankreatiittia sairastavalla ruokavaliolla vähärasvaisten lihatuotteiden käyttö on sallittua. Sopii hänelle kuivatun valkoisen leivän kanssa. On suositeltavaa valita viljan ja leseiden kanssa, ja on parempi, jos se on eilen. Kolekystopankreatiitin ruokavalio sisältää ei-happamia maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus on alennettu. Puhumme miedoista juustoista, kuivasta raejuustosta, jogurtista. Maidon rasvapitoisuus ei saa olla yli 3,5 %.

Kolekystopankreatiitin ruokavalio perustuu usein kasviskeittoihin ilman paistamista. Maitokeitto on myös sen arvoinen. Lihaliemikeitto on sallittu kerran tai kahdesti viikossa.

Lihatuotteet eivät saa olla rasvaisia – kannattaa valita kaninliha, kalkkuna, naudanliha ja nahaton kana. sovimereneläviä, kinkkua, keitettyä makkaraa. Muista lisätä kasviöljyä ruokavalioon, mutta sinun ei pitäisi lisätä ruokaan enempää kuin yksi tai kaksi ruokalusikallista päivässä. Kannattaa syödä ja muroja, pieniä pastaa. Harvoin sallittua käyttää hirssi rouheita, ohraa. Vihannekset ja vihannekset syödään lämpökäsittelyn jälkeen.

Valikko sisältää happamattomia hedelmiä, marjoja. On parasta esilämmittää ne. Hyödyllinen potilaille, joilla on kolekystopankreatiitti ja kuivatut hedelmät.

Lääkärit neuvovat yleensä syömään yhden munan päivässä munakkaan muodossa.

Vahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, karamellituotteita ja hunajaa suositellaan pieninä annoksina. Ruusunmarjakeitteet, yrttikeitteet ovat hyödyllisiä. Jos potilas juo teetä, sen ei pitäisi olla vahvaa. Kahvi ja tee on parasta sekoittaa maitoon ja kompotti, hyytelö, mehu veteen.

Mitä ei saa syödä

Et voi lisätä ruokavalioon tuoretta leipää, leivonnaisia, makeisia. Vahvat liha- tai kalaliemet, sienikeitto, hapan kaalikeitto, okroshka vaikuttavat negatiivisesti terveydentilaan. Rasvaista lihaa ja siipikarjaa ei suositella - hanhia tai ankkaa. Eläimenosat, kuten laardi, eläinrasva, voivat pahentaa merkittävästi potilaan tilaa.

Et voi syödä kaviaaria, rasvaista kalaa, säilykkeitä.

Kaikki mausteinen, savustettu, marinoitu - tiukimman kiellon alaisena, kuten pikaruoka, muut välipalat. Tuoreet vihannekset, joissa on karkeakuituisia (retiisi, valkokaali) voivat aiheuttaa taudin pahenemista.

Happamat marjat ja hedelmät vaikuttavat negatiivisesti potilaan tilaanrunsaasti sokeria sisältäviä ruokia. Säilöntäaineet ja suklaa voivat aiheuttaa ongelmia. Alkoholituotteet ruokavaliolla, jolla on kolekystopankreatiitti, on kiellettävä.

On tärkeää ottaa huomioon, että kaikkia näitä määräyksiä on noudatettava tarkasti. Tämän ansiosta on mahdollista välttää haimatulehduksen ja kolekystiitin pahenemista.

Poistu

Ruettelosta on poistuttava asteittain. Muuten äkillinen ruokavalion muutos voi vahingoittaa potilaan kehoa. Ensinnäkin he ovat vakuuttuneita siitä, että henkilö pääsi eroon myrkytyksen, endogeenisen infektion, ilmenemismuodoista. On tärkeää varmistaa, että aggressiiviset haiman entsyymit on neutraloitu. On tarpeen poistaa esteet haimanesteiden ulosvirtaukselta sekä kaikki patologian oireet.

Yleiset ruokavalion periaatteet

Kun ruokavaliosta tulee monipuolisempi, ja tämä tapahtuu 6-10 päivänä, on toimittava asteittain. Ruokavalion kaloripitoisuutta lisätään vaiheittain, samoin kuin ruokien määrää. On tärkeää siirtyä asteittain enteraalisesta ravitsemuksesta lääketieteelliseen (ensimmäinen korvaa yhden aterian). Enteraalinen seos pysyy ruokavaliossa pitkään. Tämän seurauksena haiman kuormitus ei heti lisäänny.

Yleensä kahden tai kolmen viikon kuluttua potilas siirretään säästäväiselle ruokavaliolle. Sitä on noudatettava koko taudin siirtymisen ajan remissiovaiheeseen - tämä on noin kolmesta kahdeksaan viikkoa.

Dietoterapiataktiikka

Siinä tapauksessa, että potilas ei tarvitse parenteraalista ja enteraalista ravintoa ja tämän päättää vain lääkäri, ravitsemus suoritetaan"nälkä, kylmyys ja lepo" -periaatteen mukaisesti. Potilas noudattaa paastoa yhdestä kolmeen vuorokaudessa henkilön tilasta riippuen. Ravintoa rajoitetaan jyrkästi patologisessa tilassa olevan elimen täydellisen levon varmistamiseksi.

Pätevällä juomajärjestelmällä on suuri rooli. Vettä tulee juoda vähintään 1,5 litraa päivässä. Suositus 200 ml 6 kertaa päivässä. Kivennäisvesi ilman kaasua on hyödyllistä. On parempi sisällyttää ruusunmarjan keite, heikko tee kolekystopankreatiitin ruokavalioon. Kolmannesta taudin päivästä alkaen otetaan käyttöön säästävä ruokavalio myös niille, joiden sairaus on akuutissa vaiheessa. Lisää sen jälkeen proteiinipitoisen ruokavalion osia.

ruokavaliovaihtoehto

Joka päivä suositellaan enintään 50 g vehnäkeksejä. Et voi syödä ruisleipää, makeisia, rikkaita tuotteita. Näitä tuotteita kannattaa yhdistää veden päällä erilaisista viljoista valmistettuihin keittoihin. Kermaista lihakeittoa suositellaan.

Et voi syödä lihaa, kalalientä, sienikeittoa. Herne, papukeitto, okroshka, punajuuri ovat vasta-aiheisia. Suositeltava vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa. On tärkeää puhdistaa lintu etukäteen iholta. Et voi syödä rasvaista lihaa, jäntevää. Ruokaa ei saa missään tapauksessa paistaa.

Kolekystopankreatiitin ruokavalioon tulee sisältyä vähärasvaista kalaa. Munat keitetään yksinomaan pehmeäksi keitettyinä tai niistä valmistetaan munakkaita. Et voi syödä enempää kuin yhden keltuaisen päivässä, samoin kuin kovaksi keitettyjä, paistettuja munia.

Meijerituotteiden pitäisi ollaedustaa raejuustoa, maitoa vain astioissa. Et voi syödä happamia ruokia, smetana, juusto ovat vasta-aiheisia. Ruokiin saa lisätä kermaa.

Kasviksista saa syödä perunoita, porkkanoita, kukkakaalia. Kurpitsaa ja punajuuria on käytettävä rajoitettu määrä. Älä syö valkokaalia, valkosipulia, retiisiä, hapankaalia, marinoituja vihanneksia, sieniä, säilykkeitä.

Kolekystopankreatiitin ruokavalioon kuuluu riisin, tattari, kaurapuuron käyttö. Rajoitetussa määrässä he syövät mannasuurimoa, nuudeleita, vermicelliä. Et voi syödä hirssipuuroa, ohraa, maissirouhetta. Myös koko pasta on kielletty.

Hedelmistä uuniomenat ovat sallittuja. Kiellon alla - raaka omenat, muut hedelmät, marjat. Ruokavalio voi sisältää hyytelöä, hyytelöä, hedelmää vauvanruokaa. Makeisten käyttö on kielletty.

Juomista heikko tee, kivennäisvesi, ruusunmarjaliemi ovat sallittuja. Rasvaisista tuotteista voi ilman suolaa hyväksyä, mutta voita ei voi syödä enempää kuin 5 g yhdessä annoksessa. Kaikki muut rasvaiset tuotteet ovat kiellettyjä.

Lääkärit suosittelevat usein proteiinijauheseosten sisällyttämistä kolekystopankreatiitin ruokavalioon, mutta et voi ostaa ja syödä niiden lajikkeita, joita ei ole valmistettu GOST:n vaatimusten mukaisesti.

Meijeri-, hedelmä- ja marjakastikkeet ovat sallittuja. On tärkeää, että jauhoja ei ruskista. Kastikkeet liemille, sieniliemet ovat kiellettyjä. Myös tomaattilajikkeet ovat allakielto, kuten mausteet, välipalat.

Suolan ja kaikkien suolaisten tuotteiden saantia on rajoitettava ankarasti.

Erityisruokavalion aikana on tärkeää höyryttää tai keittää jokainen ruokalaji. On välttämätöntä, että ruokavalio koostuu pääasiassa nestemäisistä tai puolinestemäisistä ruoista. Lihatuotteita, kalaa syödään perunamuusien, höyrytettyjen kotlettien muodossa. Sama koskee vihanneksia. On tärkeää, että viljat ovat viskoosia tai nestemäistä. Astioiden tulee olla lämpimiä. Et voi syödä kuumana ja kylmänä - tämä johtaa nopeasti pahenemiseen.

Kolekystopankreatiitin ruokavalion tavoitteena on tarjota potilaalle hyvä ravitsemus, auttaa pääsemään eroon haiman rappeutumisprosesseista ja palauttamaan sen normaali toiminta. On tärkeää vähentää sappirakon ärsytystä. Vain kaikkien vaatimusten kattava noudattaminen mahdollistaa haimatulehduksen ja kolekystiitin pahenemisen välttämisen.

On pidettävä mielessä, että asiantunteva ruokavalio näihin vaivoihin on tärkeä osa vaikutusta potilaan tilaan. Asiantuntijan tulee seurata sen tuloksia. Älä käytä itsehoitoa. Jos sairauden muoto on krooninen, ruokavaliota noudatetaan jatkuvasti.