2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Grilli ei ole vain yksi ruoanlaittovaihtoehdoista, vaan myös eräänlainen juhla. Emme kuvaile tässä artikkelissa grillireseptejä - melkein kuka tahansa voi paistaa lihaa avotulella, mutta alkuperäiset kastikkeet, marinaadit ja mausteet tekevät ruoastasi ainutlaatuisen.
BBQ-reseptejä. Paras tapa tehdä marinadi
Oikea marinadi voi parantaa grillatun lihan, kalan tai äyriäisten makua sekä tehdä niistä pehmeämpiä ja mehukkaampia. On syytä huomata, että kala grillissä (keittoohje voidaan ottaa samalla tavalla kuin liha) kypsyy paljon nopeammin kuin liha - älä missaa sitä.
BBQ: marinadireseptejä. Inkivääri-seesami
Tarvitsemme neljänneksen kupillista soijakastiketta, yhden ruokalusikallisen raastettua inkiväärijuurta, saman määrän seesamiöljyä, hienonnettua vihreää sipulia ja neljäsosa teelusikallista murskattua punapippuria. Tämä marinadi sopii erinomaisesti sianlihalle, kanalle, munakoisolle, sienille, grillatulle kalalle. Sekoitamme ainekset keskenään, annamme inkivääriä hieman hautua ja maustamme grillituotteet. Pippuria ainakintunnin. Voit jättää sen yön yli, jotta lihamme on hyvin liotettu ja marinoitunut. Vinkki: Älä marinoi valurautaisissa tai vuoraamattomissa alumiiniastioissa – ruoasta tulee metallinen maku, mikä ei ole kovin miellyttävää eikä ollenkaan terveellistä.
BBQ: marinadireseptit - appelsiini
Erittäin hyvää kanaa, kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa tai sianlihaa. Ota keskikokoinen nippu korianteria, neljäsosa kupillista vastapuristettua appelsiinimehua hedelmälihalla, sama määrä extra-neitsytoliiviöljyä, yksi kuuma vihreä paprika ja puoli teelusikallista suolaa. Kuori pippuri siemenistä ja hienonna. Leikkaamme korianterin hienoksi, poistamme varret (ne voidaan sitten laittaa hiilelle - lisää makua). Sekoitamme kaikki ainekset - marinadi on valmis!
Grilli. Marinadireseptit: rosmariini ja sitruuna
Ruoanlaittoon tarvitaan kolmasosa lasillista ekstraneitsytoliiviöljyä, yksi sitruuna, neljä valkosipulinkynttä, yksi rosmariinin oksa, puoli teelusikallista suolaa. Leikkaa sitruuna viipaleiksi, hienonna valkosipuli veitsellä tai erikoispuristimella. Yhdistämme kaikki komponentit. Valmis! Tämä marinadi sopii erinomaisesti kalalle ja mereneläville. Niiden on marinoitava enintään kolme tuntia - muuten tuote menettää luonnollisen makunsa. Kun valmistat lihaa tai kalaa grillaukseen (marinadin reseptillä ei ole merkitystä), käännä niitä ajoittain. Tämä tehdään niin, että marinadi imeytyy hyvin ja tasaisesti.
Vielä yksi vinkki: ennen kuin aloitat ruoan grillauksen,siirrä ne toiseen kulhoon. Käytä jäljellä oleva mehu ja marinadi paistamisen aikana ja kaada ne ajoittain lihan, kalan tai vihannesten päälle. Jos et valmista ruokaa avotulella, vaan grillipannulla, on suositeltavaa ottaa vähän kasviöljyä. Säilötyt ruoat olisi erittäin hyvä ripotella kuivattujen yrttien tai mausteiden seoksella välittömästi ennen kypsennystä, ja hiilellä paistaessa lisää hieman persiljaa, korianteria tai tillin juuria - ruuan tuoksu on paljon miellyttävämpi.
Suositeltava:
Naudan marinadi: reseptejä lihan valmistukseen ennen kypsennystä
Vasikanliha on vaikea valinta joihinkin ruokiin. Tällaisissa tapauksissa oikein valittu naudanlihamarinadi auttaa, lihasta tulee mureaa, mikä ilahduttaa vieraita ja kaikkia perheenjäseniä. Artikkeli sisältää myös useita alkuperäisiä reseptejä, joista on varmasti hyötyä kotiäidille
Marinadi porsaanvartaalle: reseptejä ja vinkkejä
Grillauksessa käytetään perinteisesti marinoitua lihaa (lammas, sianliha, siipikarja). Erityisissä mausteissa siitä tulee pehmeämpi ja mehukkaampi, minkä ansiosta voit valmistaa ruuan grillissä paljon nopeammin eikä kuivua liikaa
Kalamarinadi: mielenkiintoisia reseptejä. Marinadi punaiselle kalalle
Kala, varsinkin punainen, joka on täydellisesti marinoitunut, maistuu erittäin mehukka alta ja liha saa hämmästyttävän arkuus. On monia mielenkiintoisia täytteitä, joilla voit luoda toisen kulinaarisen taiteen mestariteoksen
Marinadi kalkkunalle. Marinadi koko kalkkunalle. Resepti ruoanlaittoon hunajalla ja uunissa (kuva)
Kalkkunan liha on melko tiivistä rakennetta, joten menestyneimpinä ruoanlaittoresepteinä voidaan pitää marinaattia sisältäviä reseptejä. Kalkkunalle kulinaariset asiantuntijat ovat keksineet kymmeniä suussa sulavia ja erilaisia sekoituksia. Puhutaanpa niistä tarkemmin
Marinadi kanan koivelle: reseptejä
Artikkelissa tarkastellaan reseptejä marinadin valmistamiseksi kanan koivelle, joka myöhemmin paistetaan uunissa tai paistetaan pannulla. Voit tehokkaasti tarjoilla grilliä näistä kanan osista juhlapöydällä, koska tällaiseen valmistukseen on myös erityinen marinadi. Kanavartaat voidaan kypsentää sekä uunissa että ulkona, pujoten ne vartauksiin nuotion hiilen päälle. Tämä antaa liharuoalle savuisen maun
