Kahvi ja viskicocktail: reseptit, luomishistoria

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Irlantilainen viskikahvi, jonka reseptiä käsittelemme artikkelissa, on erinomainen lämmittävä juoma. Huolimatta vahvan alkoholin lisäämisestä koostumukseen, tuotetta ei voida kutsua yksinomaan "miespuoliseksi" cocktailiksi. Juomalla on miellyttävä, melko mieto maku ja se on melko suosittu tyttöjen keskuudessa. Kuinka keittää kahvia viskillä? Kuka keksi cocktailin idean? Kerromme tästä myöhemmin.

Historiallista taustaa

Viskikahvin reseptin keksi irlantilainen Joseph Sheridan, joka työskenteli baarimikkona yhdessä Foynesin kaupungin julkisista laitoksista viime vuosisadan puolivälissä. Pieni ruokapaikka, jossa hän työskenteli, sijaitsi lähellä paikallista lentokenttää. Amerikkalaiset lentäjät putosivat tänne usein, ja heidän oli pakko istua tuntikausia toimettomana odottaessaan seuraavaa lentoa. Pysyäkseen lämpimänä vierailijat tilasivat teetä, johon oli lisätty viskiä.

Kesäkuussa '42 Sheridan päätti tehdä radikaalin muutoksen baarin suosikkijuomaan. Teen sijasta Joseph alkoi käyttää vahvaa kahvia. Kuuluisa cocktail tuli säännöllisesti toimittaja Stanley Delaplanen ponnistelujen ansiostavieraili laitoksessa. Toimittaja oli yksi ensimmäisistä, jotka maistivat uutta juomaa, minkä jälkeen hän alkoi neuvoa tovereitaan.

Pian tuli toinen maailmansota, Sheridanin baari suljettiin ja viskikahvin resepti unohdettiin jonkin verran. Palattuaan kotimaahansa vihollisuuksien päätyttyä Delaplane päätti jakaa juoman valmistuksen salaisuuden Jack Keplerin, San Franciscon Buena Vista -pubin omistajan kanssa. Tämä henkilö paransi viskikahvin reseptiä lisäämällä kermaa koostumukseen. Cocktaileja alettiin tarjoilla korkeissa lasilaseissa pienten kuppien sijaan. Juoma oli niin suosittu kaupungin asukkaiden keskuudessa, että Buena Vista -baari tilaa edelleen satoja tuhansia annoksia vuodessa.

Klassinen juomaversio

Perinteinen viskikahviresepti vaatii seuraavat ainekset:

• Arabica-kahvi – 90 ml;
• Irlantilainen viski Jameson - 40 ml;
• raskas kerma - 30 ml;
• ruokosokeri - jälkiruokalusikka.

Arabica-kahvi valmistetaan ensin ranskalaisen puristusteknologian mukaan. He ottavat korkean dekantterilasin ja kaadavat sen päälle kiehuvaa vettä useita kertoja. Sokeri laitetaan lämmitettyyn astiaan ja kaadetaan merkitty määrä viskiä. Seos sytytetään ja sekoitetaan sitten baarilusikalla. Lasi peitetään liekin sammuttamiseksi. Lisää esikeitetty kahvi. Kermavaahtoa levitetään pinnalle tasaiseksi kerrokseksi. He juovat cocktailin suurissa kulauksissa, jolloin voit päästä eroon viskin alkoholiaksenttien mausta.

Resepti palaneen juoman valmistamiseensokeri

On toinen suosittu cocktail-versio, joka vetoaa kaikenlaisten kokeilujen ystäviin. Valmista juoma ottamalla seuraavat komponentit:

• Irlantilainen viski Old Bushmills - 40 ml;
• vahva espressokahvi - 200 ml;
• raakasokeri - teelusikallinen;
• kermavaahtoa - 30 ml.

Sokeri paahdetaan etukäteen ruskehtavaksi. Lasi on täynnä kahvia. Sitten poltettu sokeri lähetetään tänne. Odota, kunnes ainesosa on täysin liuennut. Viskiä lisätään lasiin. Kermavaahtoa kaadetaan varovasti veitsen terän tai lusikan varren päälle. Valmis cocktail nautitaan oljen läpi. Juomaa juodaan yhdessä suklaakeksien kanssa.

Lopuksi

Näitä reseptejä käyttämällä voit luoda hämmästyttävän cocktailin, joka lämmittää sinut heti talvella, parantaa mielialaa ja virkistää kehoasi raskaan työpäivän jälkeen. Saadaksesi todellisen nautinnon juomasta, on tärkeää käyttää irlantilaista eliittiviskiä ja laadukasta kahvia. Tarjoile tuote pöytään mieluiten korkeassa, paksupohjaisessa lasikupilla.