Hyödyllinen tuote - siikakaviaari

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaviaarin suhteen ihmiset ajattelevat useimmiten chum- tai muita suuria lohen alkioita. Mutta loppujen lopuksi kaikki kalat munivat kaviaaria, joka ei usein ole vähemmän hyödyllistä kuin punainen tai musta. Yksi vaihtoehdoista tällaiselle korvaamiselle on siikakaviaari. Millainen olento tämä on, mikä on hyödyllistä ja millaisia munia se munii - yritetään selvittää se.

Sig

Tämä on melko suuri kala, jolla on pieni pää ja matala suu. Kuuluu lohiperheeseen. Väritys on hieman erilainen: miehillä se on hopeanhohtoinen, naarailla kellertävä. Naaraat ovat tankomuotoisia, kun taas uroksilla on hieman pitkänomainen runko. Lisäksi urossiika on peitetty pienemmillä suomuilla. Kalat elävät mieluummin kylmässä, puhtaassa, juoksevassa vedessä. Pienet yksilöt elävät ympäri vuoden lähellä rannikkoa, kerääntyen jyrkkien harjujen alle. He syövät daphniaa, caddisflyä, verimatoja, mormyshia, kyklooppeja. Väylää pitkin, lähellä varikkoa, kävelevät puolentoista-kuusi kiloa painavat yksilöt. Varhain aamulla ja hämärässä nämä kalat lähestyvät rantaa etsiessään voimakkaita alueitakäänteinen virtaus.

Kala itsessään, kuten siikakaviaari, on arvokas tuote, joten sen tuotanto tapahtuu teollisessa mittakaavassa. Sillä on yli 40 lajiketta, joista löytyy anadrominen siika, valamka, ludogisiika ja monet muut. Siperiassa asuvat Chir, Omul, Muksuni polkur kuuluvat myös loistosiikaperheeseen.

Siikakaviaari syntyy syys- tai joulukuussa. Useimmiten kalat löytävät kuteessaan seisovaa vettä, jossa pohja on kiviä tai riuttoja. Muuraus ei ole peitetty mullalla. Siika on aktiivinen ympäri vuoden eivätkä menetä jalansijaa edes talven kylmissä olosuhteissa.

Siikaa kasvatettaessa tiloilla huomattiin yksi mielenkiintoinen vivahde: melkein kuukausi ennen kaviaarin poimimista kalan ruokinta on lopetettava. Näin voit saada puhdasta kaviaaria. Siikakaviaari, jonka arvostelut voivat olla vain innostuneita, on maalattu vaaleanpunaisilla sävyillä, koska sanotaanpa mitä tahansa, tämä on lohiperheen kala. Ja muuten, eurooppalaiset ehdottavat tämän kaviaarin syömistä pienissä lusikoissa, jotka on pesty kuivalla samppanjalla.

Valkoinen kaviaari

Siian kaviaari, jonka ominaisuuksien ansiosta se ei ole kalan alkioiden luokituksen viimeisillä riveillä, kuuluu erityiseen lajiin, joka erottaa sen tavallisesta punaisesta ja mustasta. Tätä lajia kutsutaan valkoiseksi kaviaariksi. Se on paljon helpommin saatavilla kuin jalokalojen "munat", mutta sen käyttö on paljon laajempaa. Siitä valmistetaan kastikkeita, salaatteja, lisätään omeletteihin ja munaruokiin. Kuorimaton paistettu kaviaari on herkullista sipulin ja valkosipulin kanssa.

Käytetään usein yhdessä paahtoleipien kanssa, mikä voi korostaa tuotteen makua.

Kaviaarin edut

Mikä aiemmin suuresti aliarvioitu siikakaviaari sisältää suuren määrän erilaisia aineita, mikä asettaa sen melkein huippulajikkeiden tasolle. Joten sen sisältämät proteiinit imeytyvät hyvin ihmiskehoon. Riittävä määrä sisältää useita vitamiineja, fosforia, foolihappoa, rautaa ja muita kivennäisaineita. Lisäksi tämä tuote sisältää runsaasti kalaöljyä, joka on välttämätöntä ruoansulatusprosessissa - tämä koostumus parantaa aineenvaihduntaa. Lisäksi se auttaa ehkäisemään sydän- ja kilpirauhasen sairauksia.

Hyvin usein pohjoisessa siikakaviaaria käytetään paitsi välipalana myös energiajuoman pääainesosana. Tätä varten juuri pyydetyn siian kaviaari suolataan ja lisätään vettä. Sen jälkeen jauha hyvin, jätä, kunnes munat liukenevat. Tämä ravitseva cocktail sulautuu erittäin hyvin ja auttaa täyttämään hukattua energiaa mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Vasta-aiheet

Yksilöllistä intoleranssia lukuun ottamatta muita vasta-aiheita ei ole tunnistettu. Tämä koskee sekä kaviaaria että siian lihaa.

Hinnat

Tämän tuotteen ostaminen ei ole nykyään ollenkaan vaikeaa. Koska kalaa ei ole merkitty punaiseen kirjaan, sitä kerätään runsaasti. Lisäksi on melko suuria kalanviljelylaitoksia, jotka toimittavat myös kaviaaria ja siian lihaa.

Siikakaviaaria myydään näistä syistämonet vähittäiskauppaketjut missä tahansa kaupungissa tai useilla Internet-sivustoilla. Tämä ei kuitenkaan ole halvin ilo. Esimerkiksi kilogramma kaviaaria voi maksaa noin 7 tuhatta ruplaa. Samaan aikaan eri tavoin valmistettujen kalaruhojen osat maksavat 1,5-2,5 tuhatta.

Jotta et tekisi virhettä ostossa, sinun on lähestyttävä toimittajan valintaa vastuullisesti. Jos tuotteet ostetaan häneltä ensimmäistä kertaa, on tarpeen tutkia laatutodistukset, eläinlääkärintodistukset ja valvontapalvelun päätelmät. On myös hyvä idea löytää myyjän arvosteluja verkosta, vaikka tämä ei aina ole luotettavaa.

Kaviaaria voi ostaa, kun kaikki tarvittavat kohdat on selvitetty. Kun olet kokeillut sitä kotona, voit jättää arvion toimittajasta auttaaksesi muita kaviaarin ystäviä. No, sinun on ostettava se tulevaisuudessa luotettavilta ihmisiltä, jotka ovat jo tekemisissä tai joita hyviä ystäviä ovat neuvoneet.