Insuliiniresistenssin ruokavalio: näytevalikko, luettelo sallituista ja kielletyistä ruoista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä insuliiniresistenssi on yksinkertaisesti sanottuna?

Usein patologialla on selvä oire vatsan lihavuuden muodossa, eli rasvakudokset sijaitsevat vatsassa. Tämäntyyppinen liikalihavuus on erittäin vaarallista, koska rasvaa on sisäelimissä, mikä aiheuttaa solujen insuliiniherkkyyden vähenemisen. Harkitse seuraavaksi insuliiniresistenssin ruokavaliota. Lisäksi tutustumme likimääräiseen viikon ruokalistaan ja selvitämme mitkä tuotteet ovat sallittuja ja mitkä päinvastoin kiellettyjä tämän vaivan kanssa.

Insuliiniresistenssi – mitä se on yksinkertaisesti?

Insuliiniresistenssi on ihmiskehon solujen ja kudosten vasteen heikkenemistä insuliinille, olipa se sitten kehon tuottamaa vai ruiskeena annettua. Tulevan glukoosin kautta haima tuottaa insuliinia, mutta sitä ei havaitasolut.

Insuliiniresistenssin ruokalista

Tämä ruokavalio kieltää seuraavat ruoat:

• Rasvaisen kalan ja lihan syöminen.
• Riisin, mannasuurimoiden, makeisten, suklaan ja sokerin vastaanotto.
• Vehnäjauhoista valmistettujen jauhotuotteiden syöminen.
• Hedelmämehut, perunat, savustetut lihat, smetana ja voita.

Insuliiniresistenssin ruokavalion tulisi muodostaa vain alhaisen glykeemisen indeksin omaavista elintarvikkeista.

Sallitut ruoat

Kasviksia sekä hedelmiä, viljoja ja eläintuotteita tulee olla ruokapöydällä joka päivä. Tiettyjen insuliiniresistenssituotteiden käytön ja valmistuksen taustalla on noudatettava useita perussääntöjä. Esimerkiksi hedelmät on parasta syödä aamulla. Tosiasia on, että niiden mukana tullut glukoosi imeytyy hyvin fyysisen toiminnan taustalla, joka osuu päivän ensimmäiseen osaan.

Ensimmäiset annokset keitetään kasvis- tai toisella lihaliemellä, mikä tehdään seuraavasti: ensimmäisen kiehumisen jälkeen vesi valutetaan ja kaadetaan uudella vedellä, jonka päälle saadaan ensimmäisen ruokalajin liemi. Mutta lääkärit kallistuvat kasviskeittoihin, joihin liha lisätään valmiina. Sallittuja liha- ja kalatuotteita ovat kalkkuna, vasikanliha, kana, kani, viiriäinen, kanan ja naudanmaksa, ahven, hauki ja pollock. Kalaa tulisi olla viikoittain vähintään kahdesti. Sulje poiskaviaarin kulutus.

Liha- ja kalaruokien lisukkeena sallitaan vihannekset ja murot. Jälkimmäiset keitetään parhaiten vedessä, maustamatta voilla. Vaihtoehtona olisi kasviöljy. Viljasta sallitaan tattari, ohra, ruskea riisi, ohrarouhe, pasta (mutta enintään kahdesti viikossa). Kananmunia sallitaan tällä ruokavaliolla enintään yksi päivässä, mutta proteiinien määrää voidaan lisätä, niiden glykeeminen indeksi (GI) on nolla.

Meijerituotteet - sopiiko vai ei?

Insuliiniresistenssin hoitoon käytettävät maitotuotteet ovat useimmiten sallittuja.

Melkein kaikilla on alhainen indeksi, lukuun ottamatta rasvaisia ruokia. Tällainen ruoka voi toimia erinomaisena toisena täytenä illallisena. Tuotteet ovat sallittuja täysmaidon ja rasvattoman maidon, kerman, kefirin, makeuttamattoman jogurtin, fermentoidun leivonnaisen, juoksetetun maidon, raejuuston muodossa.

Vihannekset

Vihannekset, joilla on tällainen ruokavalio, muodostavat puolet päivittäisestä ruokavaliosta. Niistä valmistetaan salaatteja monimutkaisilla lisukkeilla. Perunat ovat kiellettyjä niiden korkean glykeemisen indeksin vuoksi. Jos päätettiin lisätä perunat ensimmäiseen ruokalajiin, on noudatettava seuraavaa sääntöä: mukulat leikataan kuutioiksi ja liotetaan yön yli kylmässä vedessä. Tämä vapauttaa perunoista osittain tärkkelyksen. Matalan GI:n kasviksia ovat kurpitsa sekä sipuli, valkosipuli, munakoiso, tomaatti, kurkku, kesäkurpitsa, vihreä paprika, herneet ja kaikentyyppiset kaali (valkoinen, punainen tai värillinen).

Voit lisätä mausteita esimerkiksi yrtteillä, se riittääpersiljaa tillillä, oreganolla, kurkumalla, basilikalla ja pinaatilla. Monilla hedelmillä ja marjoilla on alhainen GI. Niitä syödään tuoreena salaatteina, diabeettisten leivonnaisten täytteinä ja osana erilaisten sokerittomien makeisten valmistusta.

Esimerkkivalikko

Seuraava on esimerkkiruokavaliosta insuliiniresistenssiä varten. Voit muuttaa sitä hieman mieltymystesi mukaan. Kaikki ruoat valmistetaan vain hyväksytyllä tavalla: mikroa altouunissa, höyrytettynä, uunissa paistettuna, grillatuna tai keitettynä.

maanantai: mitä syödä viikon alussa?

Aamiaiseksi he syövät höyrytettyjä munakkaita mustalla kahvilla ja kermalla. Toiseksi aamiaiseksi syödään hedelmäsalaattia, joka on pukeutunut makeuttamattomaan jogurttiin, juodaan vihreää teetä sekä tofujuustoa. Lounaaksi syödään kasvisliemessä keitettyä tattarikeittoa, johon on yhdistetty kaksi ruisleipääviipaletta, höyrytetty kanafilee, haudutettu kaali ruskealla riisillä ja yrttiteetä.

Iltapäivän välipalaksi rahkasouffle sopii kuivattujen hedelmien ja vihreän teen kanssa. Ensimmäisellä illallisella he syövät paistettua pollockia vihannesten kanssa ja juovat kahvia kerman kanssa. Toisella illallisella he juovat lasillisen fermentoitua leivottua maitoa.

Tiistain väliaikainen menu

Tiistaisin aamiaiseksi syödään raejuustoa yhdistettynä vihreään kahviin kerman kera. Toiseksi aamiaiseksi syödään haudutettuja vihanneksia yhdessä keitetyn kananmunan ja vihreän teen kanssa. Lounaaksi kasviskeitto sopii ohran kanssa keitetyn broilerin rinnan, ruisleivän siivulle ja mustalle teelle. Syö lounaaksihedelmäsalaatti. Ensimmäiseksi illalliseksi he syövät ruskeasta riisistä ja kalkkunasta valmistettuja lihapullia, jotka on maustettu tomaattikastikkeella, juovat vihreää kahvia. Toisella illallisella he juovat lasillisen juustomassaa.

Mitä syödä keskiviikkona?

Ensimmäisenä aamiaisena insuliiniresistenssiruokavaliolla he juovat kefiiriä ja syövät 150 grammaa mustikoita. Sitten toiseksi aamiaiseksi syödään kaurapuuroa kuivattujen hedelmien kera (kuivatut aprikoosit tai luumut sopivat), syödään myös kaksi keksiä ja juodaan vihreää teetä. Lounaaksi syödään ohrakeittoa, sipulin ja tomaattien kanssa haudutettua munakoisoa, syödään paistettua kummeliturskaa ja lisäksi kahvia kermalla. Iltapäivän välipalaksi he syövät kasvissalaattia ruisleivän kanssa. Ensimmäisellä illallisella syödään tattaria yhdessä maksafileen ja vihreän teen kanssa. Ja toisella illallisella he syövät rasvatonta raejuustoa ja juovat teetä.

Insuliiniresistenssin valikkoa voi vaihdella itsenäisesti.

Kuinka syödä torstaina?

Ensimmäisenä aamiaisena käytetään hedelmäsalaattia ja teetä. Sitten he syövät toiseksi aamiaiseksi munakkaan, joka on höyrytetty kasvisten ja vihreän kahvin kanssa. Lounaaksi syödään kasviskeittoa ruskean riisin ja broilerin pilafin, ruisleivän ja vihreän teen kanssa. Iltapäivän välipalaksi he syövät tofujuustoa ja juovat teetä. Ensimmäisellä illallisella nautitaan haudutettuja vihanneksia yhdessä höyrykylvyn ja vihreän teen kanssa. Toisella illallisella he syövät lasillisen juustomassaa.

Insuliiniresistenssin sallittujen ruokien luettelo auttaa sinua luomaan valikon.

Perjantai: aamiainen, lounas, päivällinen

EnsimmäisenäAamiainen syödään rahkasoufflen kera teetä. Toiseksi aamiaiseksi nautitaan maa-artisokkasalaattia porkkanoiden ja tofujuuston, ruisleivän ja ruusunmarjaliemen kanssa. Lounaaksi hirssikeittoa nautitaan yhdessä kalahöyrykyljön kanssa, jossa on ohraa ja vihreää kahvia kermalla. Iltapäivän välipalaksi he syövät maa-artisokkasalaattia. He yhdistävät ruuan myös porkkanoiden, kananmunien ja oliiviöljyn kanssa. Ensimmäiseksi illalliseksi he syövät keitetyn kananmunan ja tomaattimehussa haudutetun kaalin ja lisäävät lisäksi ruisleivän teen. Toisella illallisella he juovat lasillisen kefiiriä.

Lauantaimenu

Ensimmäisenä aamiaisena he syövät hedelmäsalaattia ruusunmarjan liemen kanssa. Toiseksi aamiaiseksi nautitaan höyrytetty munakas kasvissalaatin ja vihreän teen kanssa. Lounaaksi he syövät tattarikeittoa, maksafileetä ruskean riisin kanssa ja lisäksi ruisleivän ja teen kanssa. Iltapäivän välipalaksi käytetään rasvatonta raejuustoa vihreän kahvin kanssa. Ensimmäisellä illallisella syödään pollockia, joka paistetaan kasvistyynyllä. He syövät myös viipaleen ruisleipää ja juovat vihreää teetä. Toisella illallisella he juovat lasillisen fermentoitua leivottua maitoa.

Täydellinen lopetus viikolle - sunnuntaimenu

Ensimmäisenä aamiaisena he syövät viipaleen ruisleipää yhdistettynä tofujuustoon ja vihreään kahviin kerman kera. Toisella aamiaisella käytetään kasvissalaattia keitetyllä munalla. Lounaaksi he syövät hernekeittoa sekä naudan kielen ja tattarin, ruisleivän ja ruusunmarjan liemen. Iltapäivän välipalaksi rasvaton raejuusto sopii kuivattujen hedelmien ja teen kanssa. Käytä ensimmäisellä illallisellalihapullia tomaattikastikkeella ja lisäksi vihreää kahvia kerman kera. Toisella illallisella he juovat lasillisen juustomassaa.

Mitä hyötyä paprikasta on keholle? Siitä lisää myöhemmin.

Bulgarialainen pippuri – miten se on hyödyllistä ihmiskeholle?

Säännöllinen paprikan nauttiminen auttaa ihmisiä normalisoimaan koko hermoston toiminnan. Tuotetta suositellaan niille, jotka kärsivät masennuksesta, unettomuudesta ja jatkuvasta stressistä. Pippurin hyödyllisten ominaisuuksien tehokkuus ilmenee muistin heikkenemisen, väsymyksen ja lisäksi hajoamisen taustalla. Kaikilla yllä mainituilla oireilla sinun on sisällytettävä ruokavalioosi paprikalla maustetut tuorekasvissalaatit.

Askorbiinihappo, jota pippurilla on merkittäviä määriä, auttaa palauttamaan ja samalla vahvistamaan elimistön puolustuskykyä. C-vitamiini yhdistyy flavonoidien hyödyllisiin ominaisuuksiin ja vaikuttaa suotuisasti verisuoniin. Tämän ansiosta niistä tulee joustavia, vähemmän läpäiseviä ja lisäksi läpäisempiä, mikä parantaa kapillaarien verenkiertoa ja aivojen verenkiertoa.

Paprikan terveyshyödyt aliarvioidaan usein.

Se eroaa muista vihanneksista erityisellä maulla. Sitä tarjoaa kapsaisiini alkaloidi. Sama aine selittää pippurin hyödyt ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle. Kapsaisiini stimuloi vatsaa, lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusta.

Antioksidantit, jotka ovat osa pippuria, puhdistavat veren täydellisesti matalatiheyksistä kolesterolista, nuorentavat soluja ja ohentavat verta. Veren konsistenssin normalisointi vähentää veritulppien riskiä stabiloimalla verenpainetta. Pippuria määrätään niille, joilla on matala hemoglobiini. Tämän vihanneksen säännöllinen käyttö auttaa voittamaan anemian nopeasti.