Haimatulehduksen ruokavalio aikuisille ja lapsille. Oikea ruokavalio - haimatulehduksen onnistunut hoito. Ruokavalio haimatulehduksen jälkeen

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Nykyään ruoansulatuskanavan sairaudet ovat ehkä johtavassa asemassa kaikkien sairauksien joukossa. Todellakin, aliravitsemus, säännöllinen stressi - kaikki tämä vaikuttaa suoraan kehoomme. Jotkut syyttävät myös huonoa ympäristöä. Useimmiten potilailla diagnosoidaan niin kutsuttu haimatulehdus. Hoidolla ja ruokavaliolla on tässä tapauksessa yhtäläinen rooli taistelussa tätä hyvin yleistä vaivaa vastaan. Nykyään kaikki eivät kuitenkaan tiedä, kuinka syödä oikein tämän taudin kanssa, mitkä elintarvikkeet tulisi sulkea pois päivittäisestä ruokavaliosta, mihin muihin asioihin on kiinnitettävä erityistä huomiota. Mikä tämä sairaus on? Miten haimatulehduksen ruokavalio eroaa? Ehkä pärjäät yleisimmällä lääkehoidolla? Tässä artikkelissa käsitellään näitä ja monia muita aiheeseen liittyviä kysymyksiä.

Yleistä tietoa

Allehaimatulehdus lääketieteessä ymmärretään sairaudeksi, jossa

itse haimatulehdus. Sillä on monia tärkeitä toimintoja, jotka ovat välttämättömiä koko organismin normaalille toiminnalle. Se esimerkiksi toimittaa suuren määrän erilaisia entsyymejä ohutsuoleen proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen peräkkäiseen hajoamiseen. Lisäksi haima tuottaa useita hormoneja, mukaan lukien insuliinia ja glukagonia. Jos sen työssä tapahtuu rikkomuksia, entsyymit eivät saavuta, kuten sanotaan, viimeiseen pisteeseen (ohutsuoleen) ja alkavat nopeasti aktivoitua itse rauhasessa. Tämän patologian välttämiseksi tarvitaan haimatulehduksen erityisruokavalio, joka eroaa keskimääräisen ihmisen tavanomaisesta ruokavaliosta. Muuten asiantuntijoiden mukaan voi ilmaantua pahanlaatuisia kasvaimia ja erilaisia komplikaatioita, jotka voivat johtaa kuolemaan.

Syyt

• alkoholin väärinkäyttö;
• ottaa tiettyjä huumeryhmiä;
• tulehdukselliset prosessit pohjukaissuolessa;
• oikean terveellisen ruokailun puute;
• perinnölliset aineenvaihduntahäiriöt;
• vammat.

Haimatulehduksen oireet

Tälle taudille asiantuntijoiden suosittelema ruokavalio on ensisijaisesti tarkoitettu taudin pääoireiden tukahduttamiseen. Alla ovat tärkeimmät oireet:

• epämukavuus ja kipu vatsassa;
• toistuva turvotus;
• pahoinvointi/oksentelu;
• nopea syke;
• närästys seuraavan aterian jälkeen;
• kuume.

Diagnoosi

Diagnoosin vahvistamiseksi asiantuntija todennäköisesti pyytää potilaan tavanomaisen visuaalisen tutkimuksen sijaan sarjan testejä. Esimerkiksi sairauden yhteydessä veri sisältää noin kolme kertaa enemmän lipaasia ja amylaasia kuin normaalisti (terveellä ihmisellä). Asia on, että nämä ovat edellä mainitut entsyymit, jotka muodostuvat suoraan haimassa. Lisäksi muutoksia veressä voidaan havaita analysoitaessa kalsiumia, glukoosia, natriumia, magnesiumia ja kaliumia. Toipumisen myötä nämä indikaattorit yleensä paranevat. Lisäksi lääkärit määräävät usein ultraääntä ja tietokonetomografiaa, joiden avulla voit määrittää rauhasen tulehduksen tai poikkeavuuksia.

terapia

Kuten yllä todettiin, haimatulehduksen hoitoon määrätään ruokavalio yhdessä

lääkehoito. Katsotaanpa viimeistä tarkemmin. Joten tärkeimmät lääkkeet on yleensä tarkoitettu vähentämään niin kutsutun haimamehun eritystä ja vähentämään sisäisen paineen tasoa. Näihin tarkoituksiin määrätään Sandostatin tai Octreotide sekä Almagel ja Maalox. Joissakin tapauksissa vakavan tulehdusprosessin yhteydessä lääkäri voi määrätä erilaisia antibiootteja. Kivun lievittämiseenoireyhtymä, käytetään ei-steroidisia lääkkeitä, esimerkiksi parasetamolia tai diklofenaakia. Erittäin voimakkaalla säännöllisellä kivulla lääkkeitä, kuten Drotaverine tai Papaverine, määrätään lihakseen. Jotta rauhanen "lepää" jonkin verran lääkehoidon aikana, käytetään keinoja entsyymipuutoksen poistamiseen ("Creon", "Pancreatin" jne.). Huomaa, että lääkehoitoa tulee käyttää vain lääkärin määräämällä tavalla. Älä missään tapauksessa saa itsehoitoa. Joten et vain vahingoita kehoasi, vaan muutat myös merkittävästi koko kliinistä kuvaa, mikä myöhemmin ei anna sinun päästä pätevästi eroon taudista.

Ruokasuositukset

Ensinnäkin on huomattava, että tämän taudin ravitsemus on nimeltään taulukko

5 . Haimatulehduksen ruokavaliossa kolmen ensimmäisen päivän aikana seuraavan kohtauksen jälkeen suositellaan paastoa. Tällä hetkellä sinun tulee kieltäytyä syömästä kokonaan, vain vesi ilman kaasua on sallittua. Juomat kuten Essentuki nro 4 tai Borjomi pidetään hyvänä vaihtoehtona. Itse haimatulehduksen ruokavaliota tulee käyttää aikaisintaan neljännestä päivästä alkaen. Seuraavat periaatteet ovat tällaisen ravinnon perusta:

• Kaikista ruuista, jotka lisäävät hapon tuotantoa mahassa, tulee luopua.
• Ruoka suositellaan nautittavaksi osissa, pieninä annoksina ja usein (noin 5-6 ateriaa päivässä). Se on ehdottomasti kiellettysyö liikaa, on parempi pysyä hieman nälkäisenä.
• Ruoansulatusentsyymien aktiivista toimintaa kiihdyttäviä ruokia ei pidä syödä.
• Kypsennystavasta tulee etusijalle uunissa paistetut tai höyrytetyt tuotteet (monella on varmasti kotona kaksoiskattila).
• On parempi syödä sellaisia ruokia, joilla on minimaalinen mekaaninen vaikutus kaikkiin ruoansulatuselimiin ja jotka on myös huolellisesti lämpökäsitelty.
• Alkuaikoina haimatulehduksen hoitoon tarkoitettu ruokavalio suosittelee ruoan muussaamista soseeseen.
• Ruoketta tulee täydentää runsaalla nesteellä. Asia on siinä, että haimasairauksiin liittyy yleensä erilaisia vesi- ja elektrolyyttihäiriöitä, jotka puolestaan aiheuttavat suuria vesihäviöitä kehossa.
• Kemiallisen koostumuksen os alta ruokavalion tulisi sisältää vähintään rasvaa (60-80 g) ja hiilihydraatteja.
• Pakollista on päivittäisiä ruokia, joille on ominaista ns mehuvaikutus (esim. kaaliliemi, erilaiset liemet jne.).

Sallitut ruoat

1. Heikko tee sitruunalla ja/tai sokerinkorvikkeella, ruusunmarjakeittimillä, hedelmä- ja marjamehuilla laimennettuna vedellä.
2. Hapanmaitojuomat, vähärasvainen raejuusto, maito, raejuustovanukkaat.
3. Sokerittomat soseet.
4. Munat ja proteiinimunakset. Mitä tulee jälkimmäiseen, se on parempi keittää vedellä lisäämättä öljyä.
5. Makeuttamattomat keksit, keksejä,vehnäleipä. Haimatulehduksen ruokavaliossa suositellaan leipää, kuten sanotaan, eilisen leivontaa.
6. Tattarista, kaurapuurosta tai riisirouheesta valmistettuja puolijäykkiä muroja. On parempi keittää tällainen ruokalaji vedessä. Yllä luetellut viljat ovat hyödyllisiä myös vanukkaiden, vuokojen tai kohokuvien valmistukseen. Jos hyökkäyksiä ei ole esiintynyt pitkään aikaan, pasta on sallittu.
7. Vähärasvaiset lihat (esim. kalkkuna, naudanliha, kana). On parempi keittää parille tai keittää. Myös vähärasvaiset kalalajikkeet ovat sallittuja.
8. Soseutetut kasviskeitot kurpitsalla, porkkanoilla, kesäkurpitsalla ja muroilla. Valmiin astiaan saa lisätä pienen palan voita.
9. Hapottomia kypsiä marjoja ja hedelmiä.
10. Keitetyt tai paistetut vihannekset (perunat, kukkakaali, porkkanat, vihreät herneet jne.).
11. Jalostetut kasviöljyt (enintään 15 grammaa päivässä).

Kielletyt ruoat

1. Kahvi, kaikki hiilihapolliset ja alkoholijuomat.



2. Rasvaiset maitotuotteet.
3. Pähkinäleivonnaiset, kakut, vastaleivottu vehnäleipä.
4. Rasvainen liha ja kala, säilykkeet, savustetut lihat, kaviaari.
5. Pavut ja murenevat viljat.
6. Lihaliemen keitot, punajuuri, okroshka, kaalikeitto.
7. Mausteet.
8. Jotkut vihannekset (kaali, retiisi, munakoiso, pinaatti, suolahapo).
9. Kaikki makeiset, mukaan lukien suklaa, hillo.
10. Salo.

Miten ravitsemus eroaa akuutissa sairaudessa?

• Kun tämä tila paheneepotilasta suositellaan paastoamaan. Huomaa, että vakavassa hyökkäyksessä jopa hiilihapotettu vesi on suljettu pois. Joten ensimmäisten neljän päivän aikana suoritetaan vain niin kutsuttu parenteraalinen ravitsemus, jota seuraa pakollinen siirtyminen seosten letkuantoon. Lievissä tapauksissa, kun oksentelu on jo voitu pysäyttää, potilas saa ottaa nestettä ensimmäisistä päivistä lähtien. Se voi olla joko tavallista huoneenlämpöistä keitettyä vettä tai ruusunmarjakeittoa (jopa 1,5 litraa päivässä).
• Kun parannetaan yleistä hyvinvointia akuutissa haimatulehduksessa, ruokavalio sallii ruoan suun kautta. Ruokavaliossa tulisi olla seuraavat ruoat: nestemäiset viljat maidolla, limaiset keitot, hedelmämehuihin perustuva hyytelö makeutusaineilla. Ruoan tulee olla mahdollisimman säästävää ruoansulatusjärjestelmälle, jakeittain, huoneenlämmössä. Akuutissa haimatulehduksessa tämäntyyppinen ruokavalio kestää yleensä enintään seitsemän päivää.
• Potilaan tilan vakauttamisen myötä päivittäistä ruokavaliota laajennetaan jatkuvasti, uusia tuotteita tuodaan markkinoille: kefiiri, hillokkeet, kasvisviljakeitot, raejuusto, vanukkaat, munakokkelia. Kaikki ruoat tulee joko keittää tai höyryttää. Hellävaraista ravintoa mekaanisesta näkökulmasta määrätään vähintään kahdeksi kuukaudeksi. Vain tällä tavalla haimatulehdus voidaan voittaa.

ruokavalio: viikon ruokalista

maanantai:

1. Aamiainen: puuroa vedellä, teetä.
2. Toinen aamiainen: puhdas raejuusto, ruusunmarjaliemi.
3. Lounas:porkkanasosekeitto kauraliemellä, höyrytetty liha tattaripuurolla, hilloke.
4. Välipala: proteiinimunakas veden päällä.
5. Illallinen: höyryä kalasämpylää, teetä.

Tiistai:

1. Aamiainen: tavallinen porkkanasose, höyrykala, tee.
2. Toinen aamiainen: raejuustoa, hilloketta.
3. Lounas: kasviskeittoa, höyrytettyä kanaa perunamuusilla.
4. Välipala: proteiinimunakas.
5. Illallinen: höyrytetyt lihapullat, keitetyt vermisellit.

Keskiviikko:

1. Aamiainen: porkkanavanukas omenoiden kera, keitetty kala soseella.
2. Toinen aamiainen: puhdas raejuusto, ruusunmarjaliemi.
3. Lounas: kasvissosekeitto, raejuustohöyrysoufflé.
4. Välipala: proteiinimunakas veden päällä.
5. Illallinen: höyrytetyt lihapullat, porkkanasose, hedelmähyytelö.

torstai:

1. Aamiainen: puuroa vedellä, teetä.
2. Toinen aamiainen: puhdas raejuusto, ruusunmarjaliemi.
3. Lounas: porkkanasosekeitto herkulisliemellä, höyrytetty liha tattaripuuron kera, hillokkeet.
4. Välipala: proteiinimunakas veden päällä.
5. Illallinen: höyryä kalasämpylää, teetä.

Perjantai:

1. Aamiainen: porkkanasose, höyrykala, tee.
2. Toinen aamiainen: raejuustoa, hilloketta.
3. Lounas: kasviskeittoa, höyrytettyä kanaa perunamuusilla.
4. Välipala: proteiinimunakas.
5. Illallinen: höyrytetyt lihapullat, keitetyt vermisellit.

lauantai:

1. Aamiainen: porkkanavanukas omenoiden kera, keitetty kala soseella.
2. Toinen aamiainen: puhdas raejuusto, ruusunmarjaliemi.
3. Lounas: kasviskeitto-sose, rahkahöyrysoufflé.
4. Välipala: proteiinimunakas veden päällä.
5. Illallinen: höyrytetyt lihapullat, porkkanasose, hedelmähyytelö.

sunnuntai:

1. Aamiainen: riisipuuroa maidolla ja vedellä.
2. Toinen aamiainen: raejuustoa, hilloketta.
3. Lounas: höyrytettyjä lihapullia, soseutettua kaurapuurokeittoa, teetä.
4. Välipala: proteiinimunakas.
5. Illallinen: raejuustovanukas, ruusunmarjalientä.

Mitä lasten pitäisi syödä?

Haimatulehdusta sairastavien lasten ruokavalio ei yleensä eroa merkittävästi aikuisten ravinnosta. Katsotaanpa sen pääperiaatteita alla:

• Ensinnäkin sinun tulee varmistaa lapsen säännöllinen ruokinta, eli käytännössä



hänen pyynnöstä. Toisa alta itse annosten tulee olla pieniä. Asia on siinä, että tästä sairaudesta kärsii ensinnäkin haima itse, joka ei yksinkertaisesti pysty sulattamaan suuria määriä ruokaa.

• Toinen tärkeä asia on se, että astioiden tulee olla lämpimiä, eli lämpötila ei saa olla yli 55 astetta. Liian kylmä tai päinvastoin kuuma ruoka voi milloin tahansa aiheuttaa uuden taudinkohtauksen, mikä on erittäin epätoivottavaa.
• Jos pieni potilas on kolmesta seitsemään vuotta vanha, niin viljaa tai kasviksia saa syödä noin 150 grammaa päivässä. Mutta proteiiniruoan määrää suositellaan nostamaan dramaattisesti. Siksi lääkärit sallivat kalan tai lihan tarjoilun ilman lisukkeita. Hyvän aterian jälkeenvaihtoehto on hyytelön tai ruusunmarjan liemen käyttö. Asia on siinä, että näillä juomilla on myönteinen vaikutus koko ruoansulatusjärjestelmään.
• On silti viisaampaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon enemmän eläinperäistä proteiinia, sillä se ei ainoastaan vahvista haimaa, vaan edistää myös kehon elämän kann alta tärkeiden entsyymien tuotantoa. Liha kannattaa valita erityisen huolellisesti, esimerkiksi sianliha on parasta jättää kauppaan. Mutta naudanliha voi olla loistava lounas lapselle.
• Monet nykyajan asiantuntijat suosittelevat vahvasti kirjaimellisesti muutaman viikon kuluttua viimeisestä hyökkäyksestä aloittaa tavanomaisen ruokavalion laajentaminen. Esimerkiksi nyt voit antaa raejuustoa aamiaiseksi. On parempi ostaa vähärasvainen versio, koska se on vähemmän vaarallinen rauhasen toiminnalle. Lapsen kehon vahvistamiseksi asiantuntijat suosittelevat ns. kalsiumlaktaatin antamista. Sitä voi ostaa melkein jokaisesta apteekista. Jos ostit lääkkeen tabletteina, voit murskata ne ja lisätä samaan raejuustoon.
• Monet äidit ihmettelevät, voiko tällä diagnoosilla olevalle lapselle antaa keittoja. Voit tietysti. On kuitenkin parempi suosia kasvisvaihtoehtoa, jota ei kypsennetä liha- tai kalaliemessä, vaan esimerkiksi kasvisliemessä. Tällainen ruokalaji on yleensä maustettu viljoilla tai yleisimmillä vihanneksilla. Ohraliemellä keitettyä keittoa pidetään myös erinomaisena vaihtoehtona. Tätä varten ota kourallinen viljaa ja kaada kaksi litraa keitettyä vettä. Sen jälkeen keitä keittoa miedolla lämmöllä kolme tuntia. Tekijä:tämän ajan jälkeen liemi on valutettava ja sen päälle tulee keittää oikea keitto.
• Kuten edellä todettiin, lapsen ruokavaliota tulee jatkuvasti laajentaa lisäämällä siihen esimerkiksi hyytelöä, vihanneksia tai hillokkeita. Mitä tulee vihanneksiin, tällä diagnoosilla seuraavia pidetään hyödyllisimpinä: vihreät herneet, kesäkurpitsa, porkkanat, punajuuret, perunat. Asiantuntijat suosittelevat vahvasti, että valkokaalia ei käytetä vähään aikaan ruoanlaitossa, koska se on erittäin vaikea sulattaa ja jopa ärsyttää suolia. Sen sijaan voit kuitenkin ottaa modernin vaihtoehdon - kukkakaalin. Tämä vihannes sisältää runsaasti terveellisiä vitamiineja ja erilaisia hivenaineita.
• Onko ruokavaliossa mitään rajoituksia? Kyllä, lääkärit neuvovat rajoittamaan jyrkästi makeisten, hiilihapollisten juomien, leivonnaisten kulutusta. Tietysti ajoittain voit hemmotella lastasi keksillä tai kuivausrummuilla, mutta on silti parempi kieltäytyä kakuista tai muista makeisista. Asia on siinä, että ne sisältävät suuren määrän sokeria ja niin sanottuja nopeasti sulavia hiilihydraatteja, mikä vaikuttaa haitallisesti haimaan (se voi taas lopettaa kehon normaalille toiminnalle välttämättömien entsyymien tuotannon). Siten kipu ja epämukavuus ilmaantuvat uudelleen.

Mitä ruokavalio haimatulehduksen jälkeen tarkoittaa?

Valitettavasti monet potilaat toisen lääkehoitojakson jälkeen ja

tiukimmasta ruokavaliosta, jolla on diagnoosi kuten haimatulehdus, unohda välittömästi menneet ongelmat ja palaa vanhaanelämäntapa. Lääkärit kuitenkin varoittavat, että tällainen käytös on erittäin väärin. Sillä vaikka oireet eivät enää tuntuisikaan, se ei tarkoita ollenkaan, että sairaus olisi poistunut kehosta ikuisesti. Päinvastoin, melko pitkän ajan taudin jälkeen haima toipuu, joten ruokavaliota tulee jatkaa. Lisäksi nykyaikaiset asiantuntijat suosittelevat hellävaraisinta ravintoa haimatulehdukselle esimerkillisenä arjen ruokavaliona. Tietysti makeisia ja alkoholia koskevia myönnytyksiä tehdään. Joten haimatulehduksen jälkeinen ruokavalio edellyttää myös toistuvia murto-aterioita pieninä annoksina. Mitä tulee likimääräiseen ruokavalioon, se voidaan periaatteessa jättää ennalleen. Ruoka tulisi höyryttää, on parempi suosia terveellisiä ruokia (vähärasvainen liha ja kala, vihannekset ja hedelmät, marjat, viljat, viljat jne.). Kuten sanotaan, lomalla voit juoda pienen määrän kuivaa punaviiniä tai palan kakkua. Kuuntele kehoasi, se kertoo sinulle aina, mikä on sille parasta.

Johtopäätös

Tässä artikkelissa tarkastelimme mahdollisimman yksityiskohtaisesti kysymystä siitä, minkälaisen ruokavalion tulisi olla haimatulehduksen hoidossa. Haimatulehdus on tietysti täysin mahdollista välttää, jos syöt oikein melkein jatkuvasti, luovut huonoista tavoista ja noudatat yleisesti terveellistä elämäntapaa. Jos kuitenkin joudut edelleen käsittelemään tätä sairautta, sinun tulee välittömästi pyytää neuvoa pätevältä asiantuntij alta. Hänen puolestaan täytyyon pakollista määrätä sopivan lääkehoidon lisäksi myös erityisruokavaliota. Vain tässä tapauksessa on suuri todennäköisyys päästä eroon kipuoireyhtymistä ja välttää lisäkomplikaatioita. Huomaa, että haimatulehduksen jälkeen on myös erityisruokavalio. Se tarkoittaa yksinomaan oikean ruoan käyttöä, alkoholijuomien, paistetun ja savustetun, käytön rajoittamista. Erityistä huomiota on kiinnitettävä itse ruoanlaittoprosessiin. Joten on parempi paistaa uunissa tai käyttää tunnettua kaksoiskattilaa. Näin ollen ruoka ei vain säilytä kaikkia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, vaan on myös mahdollisimman hyödyllistä. Jos et vieläkään voi kuvitella elämääsi ilman öljyä, kannattaa suosia kylmäpuristettua oliiviöljyä. Lisää vain muutama tippa jo valmistettuun astiaan. Siten sen maku tuntuu ja samalla kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät, eivätkä ylimääräiset karsinogeenit pääse kehoon. Jos uskot asiantuntijoita, tämä ruoka voi todella olla avain hyvään terveyteen. Jotkut noudattavat tällaista ruokavaliota koko elämänsä ajan eivätkä koskaan valita haimaongelmista. Pysykää terveinä!