Keitetty muna: hyödyt ja haitat. Keitetyn kanan ja viiriäisen munien edut ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ravitsemusasiantuntijat kiistelevät jatkuvasti siitä, mikä antaa keholle keitetyn munan. Tämän tuotteen hyödyt ja haitat ovat suhteellisia: kaikki riippuu terveydentilasta ja kulutetun tuotteen määrästä. Tänään kerromme yksityiskohtaisesti terveydellisistä eduista, ravintoarvosta ja ravitsemusterapeuttien varoituksista, jotka on pidettävä mielessä. Joten…

Ihminen ei ole muinaisista ajoista lähtien mennyt ohi, jos hänellä olisi ollut mahdollisuus maistaa munaa. Tätä sääntöä noudatetaan myös luonnossa: melkein mikä tahansa eläin, matelija tai lintu, syö mielellään muiden ihmisten muurausta ja saa arvokasta ravintoainetta. Pieni keltuainen proteiinikuoressa sisältää täydellisen määrän välttämättömiä aminohappoja, proteiineja ja rasvoja, vitamiineja ja hivenaineita.

Paras ruoka aamiaiseksi

Mitä tarvitsemme aloittaaksemme päivän tuoreena ja täynnä energiaa? Ensinnäkin - terveellinen aamiainen, eli kevyt ateria, joka sisältää riittävän määrän proteiinia. Hieno vaihtoehtotulee keitetty muna. Ravitsemusasiantuntijat harkitsevat tämän tuotteen etuja ja haittoja niin yksityiskohtaisesti, että tämän aiheen kysymyksiä ei enää pitäisi jäädä. Tehdään yhteenveto tänään ja tehdään sopivat johtopäätökset itsellemme.

Muna sisältää korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy elimistöön helposti, sekä useimpia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Samaan aikaan lääkärit riitelevät edelleen keskenään: jotkut sanovat, että voit syödä säännöllisesti keitettyä munaa. Edut ja haitat määräytyvät muun ruokavalion monimuotoisuuden mukaan. Suuri määrä kulutettuja vihanneksia ja hedelmiä antaa sinulle parhaan mahdollisen hyödyn tästä tuotteesta, makeisten ja yksinkertaisten hiilihydraattien runsaus, päinvastoin, voi mitätöidä sen.

Uusin tutkimus

Olemme useiden vuosien ajan pelänneet ylimääräistä kolesterolia ja kehotettuja rajoittamaan kananmunien kulutusta mahdollisimman paljon. Nykyään on kuitenkin monia ruokavalioita, jotka suosittelevat syömään melko paljon munanvalkuaista. Tutkijat sanovat, että kananmunalla ei ole mitään tekemistä veren kolesterolin nousun kanssa. Keltuainen sisältää 10 % hyödyllistä lesitiiniä ja vain 2 % kolesterolia. Siksi, jos allergisten reaktioiden muodossa ei ole rajoituksia, voit syödä keitettyä munaa aamiaiseksi. Tämän tuotteen hyödyt ja haitat näkyvät erittäin hyvin seuraavassa kuuluisan ravitsemusterapeutin huomautuksessa:”Munanvalkuainen on parasta. Se on terveellisempää kuin liha, kala tai maitoproteiini. Se on täysin sulavaa ja sisältää lähes kaikki aminohapot.”

Raaka vai keitetty?

Tämä on toinen kysymys, joka kiinnostaamonet. Varmasti olet kuullut suosituksen juoda kananmuna raakana: näin luullaan, että vitamiinit säilyvät maksimissaan. Mutta itse asiassa on parempi syödä keitettyjä munia. Tämän tuotteen hyödyt ja haitat ovat ilmeisiä: keitetty proteiini imeytyy täysin ja menee välittömästi kehon rakennustarpeisiin. Samaan aikaan raakaruoka sulautuu pitkään ja siitä voi tulla erilaisten sairauksien lähde. Itse asiassa munat ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät samalla melko vähän kaloreita, noin 85 kcal. Eli kahden keitetyn kananmunan illallinen kasvisten kera sisältää enintään 300 kcal.

Yksinkertaisen munan salaisuudet

Tämän tuotteen ansiosta voit nopeasti palauttaa voiman ja vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä munanvalkuaista käytetään omien vasta-aineiden rakentamiseen. Kananmunat ovat korvaamaton tuote urheilijoille, koska niiden avulla voit nopeasti rakentaa lihasmassaa, jopa intensiivisellä painonpudotuksella, vähentämällä rasvakudoksen määrää. Keitetyt munat ovat myös välttämättömiä lapsille. Edut ja haitat riippuvat tuotteen yksilöllisestä sietokyvystä, mutta jos allergisia reaktioita ei esiinny, ne on ehdottomasti sisällytettävä lasten ruokalistaan lihaskasvun varmistamiseksi.

Kun puhuimme proteiinin eduista, ohittaen täysin ainutlaatuisen keltuaisen. Tämä on todella maaginen cocktail, joka sisältää sellaisia biologisesti aktiivisia aineita kuin luteiinia, koliinia, lesitiiniä, biotiinia ja monia muita. Munankeltuainen on välttämättömien rasvaliukoisten A-, D-, E-ryhmän B-vitamiinien lähde. Aktiivisen kasvun ja toipumisen aikana vakavan sairauden jälkeen mikään ei voi olla tarpeellisempaa kuinkeitetty kananmuna. Tämän tuotteen edut ovat sanoinkuvaamattomia. Lisää kaikkiin yllä mainittuihin kivennäisaineisiin - fosforiin ja sinkkiin, rikkiin, kalsiumiin, kaliumiin, magnesiumiin, mangaaniin ja rautaan - ja saat korvaamattoman ravintoaineen hermostoon ja aivokuoreen.

Hyödylliset aineet

Paljon on jo puhuttu siitä, mitä keitetty muna sisältää. Näiden aineiden hyödyt keholle ovat v altavat, mutta olemme listanneet kaikkea muuta. Tavallinen muna sisältää jopa 40 erilaista hyödyllistä ainetta, joita tarvitsemme päivittäin. Samalla proteiini on tärkeiden aminohappojen lähde ja keltuainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Jotta munan assimilaatio olisi helpompaa, se on kypsennettävä oikein. Erinomainen vaihtoehto terveelliseen ruokavalioon ovat pehmeät munat, höyrymunakas, haudutetut munat. Paistettu ruoka sisältää liikaa rasvaa, kun taas raaka ruoka on paljon huonommin sulavaa ja voi olla salmonellatartunnan lähde.

Taas kerran kolesterolista

Kun puhutaan keitettyjen kananmunien hyödyistä ja haitoista, ulkoa opetettu lause tulee heti esiin: "heillä on paljon kolesterolia." Kananmuna on ihana aamiainen, joka sisältää kaikki tarvittavat kivennäisaineet, vitamiinit ja aminohapot. Ne imeytyvät hyvin, antavat kylläisyyden tunteen ja antavat keholle täydellisen sarjan rakennusmateriaalia. Ne eivät vain ole haitallisia verisuonille, vaan päinvastoin - ne ovat erinomainen ateroskleroosin ehkäisy. Maissa, joissa aamiainen sisältää perinteisesti keitetyn kananmunan, on alhaisin sydän- ja verisuonisairauksien määrä.

Keitettyjen munien edut miehille

Useimmiten vahvempi sukupuoli harjoittaa fyysistä työtä. Siksi, jos naiset ovat intohimoisia laihduttamiseen, miehen on tärkeää ylläpitää lihasmassaa täydellisessä kunnossa. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka ovat aktiivisesti mukana urheilussa. Vain yksi muna päivässä antaa elimistölle erinomaisen rakennusmateriaalin, mikä tarkoittaa, että se on lähtökohta uusille saavutuksille. Jos vahvemman sukupuolen edustajilla on kovaa fyysistä työtä, he tarvitsevat vain keitettyjä munia. Tämän elintarviketuotteen hyödyt ja haitat miehille määräytyvät myös kehon yksilöllisten ominaisuuksien mukaan. Jos henkilön on laihdutettava, on suositeltavaa käyttää keitettyä munaa kasvisten kanssa. Korkean fyysisen rasituksen olosuhteissa tämä tuote mahdollistaa lihaskudoksen nopean palautumisen ja kasvun. Kananmunat voivat aiheuttaa haittaa vain yksittäisen intoleranssin, allergisen reaktion tai suoliston taudinaiheuttajilla saastuneen raakatuotteen käytön yhteydessä.

viiriäisen muna

Dietoterapeutit ja tavalliset ihmiset puhuvat mielellään raakojen ja keitettyjen munien eduista ja vaaroista. Mutta toistaiseksi olemme puhuneet tuotteesta, jonka kotimaiset kanat meille toimittavat. Nykyään viiriäisten munista on kuitenkin tullut erittäin suosittuja. Tämä ei ole sattumaa, sillä monet tutkijat kutsuvat niitä "terveyskapseliksi". Huolimatta siitä, että viiriäisen munat ovat paljon pienempiä kuin kananmunat, ne sisältävät viisi kertaa enemmän kaliumia, 4 kertaa enemmän rautaa ja noin kaksi kertaa enemmän kobolttia, kalsiumia, kuparia ja fosforia. MitäMitä tulee kivennäisaineiden, vitamiinien ja aminohappojen pitoisuuteen, huomaamme myös merkittävän eron. Viiriäisen munassa on paljon enemmän B-, A-, PP-ryhmien vitamiineja ja välttämättömiä aminohappoja.

Viiriäisten munien parantavat ominaisuudet

Niitä on vaikea pitää pelkkänä elintarviketuotteena. Ei luultavasti ole henkilöä, joka ei tietäisi kuinka hyviä keitetyt viiriäisen munat ovat. Niiden säännöllisen käytön edut ovat v altavat. Ne stimuloivat immuunijärjestelmää, normalisoivat sekä maha-suolikanavan että sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Monet miehet syövät mieluummin tätä tuotetta aamiaiseksi, koska sillä on positiivinen vaikutus tehoon ja se poistaa hyvin radionuklideja kehosta. Lisäksi anemiasta, kohonneesta verenpaineesta, diabeteksesta, bronkopulmonaalisista sairauksista ja hermoston häiriöistä kärsivät ihmiset havaitsevat positiivisia muutoksia säännöllisen käytön yhteydessä. Viimeisimpien tietojen perusteella viiriäisen munat ovat täysin hypoallergeenisia, mitä ei voida sanoa kanoista. Siksi niitä suositellaan pienille lapsille, joilla on todennäköisimmin allerginen reaktio munanvalkuaiselle.

Käytä

Ja tässä sinua odottaa yllätys. Se on viiriäisen muna, jota suositellaan nautittavaksi raakana - näin se säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta entä salmonella ja muut sairaudet? Asia on siinä, että viiriäisten ruumiinlämpö on hieman korkeampi kuin kanan. Tämä suojaa munia tartunn alta. Lisäksi tiheä kalvo ja hyvin pienet reiät itse kuoressaestää patogeenien tunkeutumisen tuotteeseen. On tarpeen vain arvioida kuoren eheys ja välttää murtuneiden munien syömistä.

Yhteenveto

Kuten näet, munat ovat todellinen terveyden ruokakomero. Ne ovat hyödyllisiä naisille ja miehille, lapsille ja vanhuksille. Niitä voidaan ja jopa pitäisi kuluttaa korkean fyysisen aktiivisuuden ja nopean kasvun aikana sekä jos henkilö on dieetillä ja haluaa laihtua. Se on korvaamaton ravinto- ja energialähde, jonka tulisi olla pöydällä joka päivä.