Voiko kananmunia pakastaa: ominaisuuksia ja temppuja

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Isojen pakastimien myötä ihmiset pakastavat yhä enemmän monenlaisia ruokia. Nollan pakkasessa he alkoivat varastoida paitsi lihalajikkeita myös vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Kananmunat säilyvät jääkaapissa melko pitkään. Jos tuote oli tuore, säilyvyys on enintään kolme viikkoa. Aina ei kuitenkaan ole mahdollista käyttää ostettua tuotemäärää. Siksi kotiäidit ihmettelevät usein, onko mahdollista jäädyttää kananmunia pakastimessa. Vastaus on yksinkertainen - kyllä, voit. Sinun on kuitenkin tiedettävä tietyt jäädytyssäännöt.

Kuinka pakastaa raaka muna

On heti syytä huomata, että kokonaisia munia ei voi pakastaa, koska ne voivat yksinkertaisesti räjähtää pakastimeen asetuksen jälkeen. Asia on, että tuotteen koostumuksessa oleva vesi laajenee, ja ohut kuori ei yksinkertaisesti kestä stressiä. Lisäksi se sisältää paljon erilaisia bakteereja, jotka syötävässä osassa voivat vahingoittaa vakavastiihmiskehoon. Siksi, kun vastaat kysymykseen, onko mahdollista jäädyttää kananmunia ilman kuorta, on yksi tarkka vastaus - kyllä, voit. Tämä on oikea päätös.

Kun munat saavuttavat käyttöikänsä lopussa, ne tulee rikkoa ja sisältö kaada pieneen kulhoon. Tämän jälkeen sinun on otettava vispilä ja vatkaa tuote hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.

Älä vatkaa kovin nopeasti, jotta munamassa ei kyllästy ilmalla. Muuten pakasteruoka ei ole kovin hyvälaatuista.

Munaseoksen rakenne on sulatettuna rakeinen. Se sopii yksinkertaisten aterioiden valmistukseen. On kuitenkin olemassa muutamia temppuja, jotka auttavat pääsemään eroon tästä ongelmasta.

Jos valmistat munasta ruokaa ilman sokeria (esimerkiksi leivot piirakat), lisää massaan pieni määrä suolaa ennen pakastamista. Suhde: 200 ml:aan munaseosta ½ tl suolaa. Valmistettaessa jälkiruokia ja muita ruokia, joissa käytetään sokeria, on käytettävä seuraavaa suhdetta: 200 ml munaseosta 30 g sokeria. Sokerin sijasta voit käyttää maissisiirappia tai hunajaa.

Viimeiset vaiheet

Vastasimme, onko mahdollista pakastaa kananmunia. Nyt kerromme sinulle, kuinka munamassaa parhaiten säilytetään pakastimessa. Se tulee sekoittaa uudelleen perusteellisesti ja siivilöidä siivilän tai siivilän läpi. Ota seuraavaksi ruoka-astia, kaada siihen munaseos ja laita se pakastimeen.

Koska pakastamisen jälkeen massa kasvaa hieman tilavuudeltaan,1-2 senttimetriä astian yläosaan ei suositella lisäämään vatkattuja munia.

Kaikilla ei tietenkään ole kotona erityisiä muoviastioita, jolloin voit käyttää jääkaukaloa. Pakastetut munat tässä muodossa ovat paljon mukavampia käyttää tulevaisuudessa. Tuotteen säilyvyys on jopa 1 vuosi.

Voinko pakastaa keitetyt kananmunat

Valmiit munat myös pakastetaan, mutta vain keltuaiset. Proteiini voidaan laittaa myös pakastimeen, mutta sulatuksen jälkeen harvat pitävät sen mausta. Siksi on suositeltavaa pakastaa vain keltuainen.

Erottele munat ja keitä keltuaisia erikseen 1-2 minuuttia. Anna niiden jäähtyä sen jälkeen ja laita ne yksinkertaisesti pakastimeen. Pakkasessa tuote säilyy useita kuukausia.

Voiko kananmunia pakastaa: valkuaiset ja keltuaiset erikseen

Melko usein kokeneet kotiäidit jäädyttävät tämän tuotteen tällä tavalla. Tarvittaessa voit käyttää proteiinia keksikakkujen valmistukseen ja keltuaista pastaan.

Ota kaksi kulhoa, erota munien osat varovasti. Keltuaiset on sekoitettava varovasti ja lisättävä suolaa tai sokeria vaaditussa suhteessa, jotka on ilmoitettu edellä. Tämän jälkeen ota astia ja täytä se keltuaismassalla. Tässä tapauksessa säiliö voidaan täyttää kokonaan, munan tämän osan tilavuus ei kasva jäädyttämisen jälkeen.

Proteiinit myöstulee sekoittaa varovasti, mutta tämä tulee tehdä erittäin hellävaraisesti, jotta ne eivät kyllästy ilmalla. Jos tämä sääntö laiminlyödään, tämä tuote ei ole sulatuksen jälkeen korkealaatuinen.

Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä suolaa tai sokeria. Oikein sekoitettu proteiini säilyttää rakenteensa kokonaan sulatuksen jälkeen. Kun kaadat tämän tuotteen astiaan, älä lisää 1-2 senttimetriä reunaan. Proteiini sisältää melko suuren määrän vettä, joka laajenee pakkasessa.

Perussäännöt

Nyt tiedät, voitko pakastaa kananmunat. On myös suositeltavaa tuntea joitain ominaisuuksia ja temppuja, kun käytät tätä tuotetta sulatuksen jälkeen:

1. On parasta sulattaa munat jääkaapissa. Jos tiedät, että käytät niitä huomenna, laita ne kylmään paikkaan yön yli. Nopeamman sulatuksen tapauksessa tarjotin voidaan laittaa kylmän juoksevan veden alle. Älä koskaan yritä sulattaa munia huoneenlämmössä, etenkään mikroa altouunissa. Lämpimät lämpötilat edistävät bakteerien kehittymistä, joten väärin sulatetut munat eivät kelpaa kulutukseen.
2. Tästä pakastetuotteesta tulee valmistaa ruokia, jotka läpikäyvät perusteellisen lämpökäsittelyn. Kaikki haitalliset mikro-organismit kuolevat yli 71 celsiusasteen lämpötiloissa, muuten ihminen voi saada vakavan myrkytyksen.
3. Valmis keitetyt keltuaiset sopivat parhaitenkoristeeksi erilaisiin kylmiin ruokiin. Ne voidaan myös yksinkertaisesti syödä sulatuksen jälkeen. Koska muna on jo kypsennetty, voit sulattaa sen mikroa altouunissa ja syödä heti ilman pelkoa erilaisista seurauksista.

Johtopäätös

Kysymykseen, voidaanko raakoja kananmunia pakastaa, vastattiin. Tämän toimenpiteen suorittamiseksi on noudatettava tiettyjä sääntöjä, muuten tuote saattaa olla käyttökelvoton sulatuksen jälkeen.