Voiko marinoitua lihaa pakastaa: plussat ja miinukset
Voiko marinoitua lihaa pakastaa: plussat ja miinukset
Anonim

Kebabit… Kukapa ei haaveile niistä ja ei halua nauttia ulkoilusta tämän ainutlaatuisen ruuan kanssa? Mutta joskus hiilellä grillattujen kebabien ystävät kohtaavat kysymyksen: onko mahdollista jäädyttää marinoitua lihaa ja mitä tapahtuu sen maulle tämän toimenpiteen jälkeen? Myös grillifanit ovat kiinnostuneita tavoista sulattaa puolivalmiste oikein. Valaistetaan tätä tilannetta.

Gourmet-kiista

tuoretta lihaa grillaukseen
tuoretta lihaa grillaukseen

Tässä, kuten monissa tilanteissa, ihmiset, jotka rakastavat kebabia, jaetaan kahteen vastakkaiseen ryhmään. Jokaisella on oma näkemyksensä siitä, onko marinoitua lihaa mahdollista pakastaa. Jos kuuntelet heidän mielipiteitään, molemmat navat ovat oikeassa omalla tavallaan. Mitkä ovat grillijäätelön hyvät ja huonot puolet?

Negatiiviset jäädytyspisteet

Voinko pakastaa marinoitua lihaa grillaamista varten? Miten se eroaa höyrytetystä tai jäähdytetystä?

Jotkut ajattelevatettä loppuruoan maku muuttuu merkittävästi. Vartaassa oleva liha on kuivaa, eikä sillä ole odotettua makua. Uskotaan myös, että suurin osa kehon tarvitsemista hivenaineista katoaa.

Voiko marinoitua lihaa pakastaa: perustelut pakastamisen puolesta

onko mahdollista pakastaa marinoitua lihaa grillausta varten
onko mahdollista pakastaa marinoitua lihaa grillausta varten

Se on todellisuus, että kaikkialla sinun on pysyttävä perässä. Tätä varten on toivottavaa pitää grilli valmiina pakastimessa. Yhtäkkiä tulee äkillinen vapaapäivä, etkä ole valmis siihen. Ja jos se varastoidaan etukäteen, niin silloin kun tulet paikalle, marinoitu liha sulaa ja koko seura nauttii levosta ja grillaamisesta.

Ja tässä on toinen tapaus. Sinulla saattaa olla jäljellä keitettyä marinoitua lihaa. Voinko pakastaa sen vai täytyykö minun heittää pois täysin käyttökelpoinen tuote? Johtopäätökset kertovat itsestään. Kaikki eivät nosta kättään heittääkseen pois hyvän lihan. Laitoimme sen siis mielenrauhalla pakastimeen ensi viikonloppuun asti.

Toinen argumentti valmiin pakastelihan puolesta ovat vähittäismyymälät. Nykyään kaupat tarjoavat valmiita puolivalmiita tuotteita. Voit ostaa paitsi tuoretta, myös pakastettua shish kebabia. Monet, jotka ovat syöneet sen tietämättä esisulatuksesta, eivät ole havainneet eroa.

Kebab olla

shish kebab paistetaan
shish kebab paistetaan

Kuten käy selväksi, vastaus kysymykseen, onko mahdollista pakastaa marinoitua sianlihaa tai muuta, on myönteinen. Pakasta terveyden vuoksi. Mitään kauheaa ei tapahdu, liha ei pilaannu.

Kuitenkin saadalaadukas grilli, kun sulatat puolivalmiita tuotteita, muista joitakin sääntöjä:

  1. Tuleva grilli tulee sulattaa vain luonnollisesti. Mikroa altouunit ja muut laitteet ovat kiellettyjä. Optimaalisesti - laita astiat pakastetun lihan kanssa 10-15 tunniksi jääkaappiin. Sieltä se lähtee.
  2. Voit halutessasi laittaa tämän (aiemmin marinoidun) lihan tuoreeseen marinadierään kahdeksi tunniksi.
  3. Sulatettu marinoitu sipuli ei ole miellyttävä näky. Jotta kebabeista tulee paitsi maukkaita, myös kauniita, lisää lihaan tuore annos suosikkireseptisi mukaan marinoitua sipulia.
  4. Kefirissä marinoitua lihaa - sitä ei voi pakastaa. Jos olet käyttänyt marinadia, johon on lisätty tätä ainesosaa, kypsennä kaikki marinoitu.

Suositeltava: